Флора
Верховье реки, где в изобилии встречаются всевозможные устья, пороги и водопады, находится в окружении Зейского природного заповедника. В нем обосновалось порядка 637 видов растений. Побережья тут затянуты разнообразными представителями царства растений.
Здесь попадаются на глаза заросли дуба монгольского, липы амурской и яблони ягодной. Лещиной разнолистой и ильмом японским окружена река Зея. Амурская область в ее районе стала обителью для рябины сибирской, ивы буроватой, кедрового стланика и морошки.
Долины в этой местности украшены березовыми рощами. В сторону хребта Тукурингры лиственные заросли, редея, уступают пространство темнохвойникам, которые сформировала аянская ель. В пойме река Зея, фото которой потрясающи, утопает в обширных лугах с болотами.
Общее описание
Язь – не только крупная и эффектная, но и довольно умная рыба, которая охотно использует погодные условия и даже человеческую деятельность в своих интересах. Например, когда волны от лодки вымывают с берега червей в воду.
Как выглядит
Как уже было сказано, язь – довольно крупный представитель своего семейства. В среднем взрослые особи вырастают до 2,8 кг, но встречаются и настоящие гиганты – до 8 кг. У них довольно упитанное массивное тело и короткая голова с маленьким ртом.
Язь слегка меняет окрас, в зависимости от времени года и других внешних условий. Например, весной чешуя язя приобретает отчетливый металлический блеск. На солнце рыба отливает золотом. Плавники могут быть темными или красноватыми, брюхо и бока – белесые, а спина – самая темная.
Фото: activefisher.net
Сколько живут язи
Язь живет примерно 15-20 лет, но из-за вылова далеко не все особи достигают этого возраста. Размножаться они начинают примерно с 3-5 лет. Выловить старых язей уже практически невозможно – они хитрые, осторожные и редко поднимаются наверх.
Фото: traveltimes.ru
Внешний вид и образ жизни
Несмотря на то, что промысловая ценность голавля невелика, и лишь немногие рыболовы рассматривают его как добычу, со спортивной точки зрения он является знатным трофеем. Принадлежность к карповым не означает, что повадками он похож на других представителей семейства. Образ жизни голавля совершенно иной, поэтому ловля этой рыбы имеет свои особенности.
Чешуя у нее крупная и плотная. Рот большой. Зубы расположены в два ряда. Спина темная, бока и брюхо – светлые. Иногда голавля путают с такой рыбой как язь. У него тоже крупные глаза и красноватые плавники, но совсем другая форма головы. Вес крупного голавля может достигать 8 кг, а длина – более 50 см. Такие экземпляры попадаются не часто, в основном трофейная рыба бывает в улове осенью.
Плавники, которые находятся возле головы, по цвету ближе к оранжевому, на брюхе они красные. С возрастом грудные плавники и хвост меняют окраску и становятся темнее. Туловище голавля имеет цилиндрическую форму. Оно вытянуто, немного сжато с боков. Это дает рыбе возможность сопротивляться потоку воды. Обитает голавль там, где есть течение, поэтому такая способность вполне объяснима.
Молоденького голавля по неопытности можно спутать с ельцом, но у последнего рот значительно меньше, а туловище выше. Обе челюсти голавля мощные, благодаря чему рыба надежно удерживает добычу. Как у многих карповых у голавля имеются глоточные зубы. Их не видно снаружи. Они выступают в полость глотки. С их помощью хищник способен перетирать жесткий хитиновый покров майских и других жуков, а также панцирь раков.
Рыбалка на язя
Спортивные и любительские рыбаки проявляют повышенный интерес при ловле язя, потому как эта рыба крупных размеров с множеством полезных веществ. Ловить данный вид рыбы можно круглый год. Мясо этой рыбы очень вкусное и полезное, в нем же присутствуют все витамины и микроэлементы, а также белок необходимые для правильного развития всего организма.
Способы рыбалки
Язь ловится на различные удочки, на что ловить язя и чем, человек решает сам. Еще это зависит от сезона, когда происходит рыбалка.
Для ловли язей подходят все удочки, ниже перечисленные наиболее эффективные:
- маховая поплавчанка;
- проводная удочка;
- болонская снасть;
- матчевая удочка;
- донка;
- фидер;
- живцовая удочка;
- нахлыстовая снасть;
- бомбарда;
- спиннинг;
В зимнее время для ловли всеядного полухищника нужны специальные снасти:
- кивок;
- удочка с поплавком, которая должна все время находиться исключительно под водой, чтобы поплавок не примерз ко льду.
О том, когда открывается сезон для ловли такой рыбы как язь, сказать нельзя, потому, как его можно ловить в любой сезон. Он может не клевать лишь при сильных морозах, но при минимальном потеплении он сразу же начинает радовать рыбака активной поклевкой.
Насадки и приманки
Рот у данной разновидности рыбы маленький, поэтому и приманки должны быть маленькими от 0 номера до 2, а длина блесны не превышает 4 см. Что касается крючков, то их размер должен быть максимум 5. Язь является пугливой и острожной рыбой, потому рыбачить нужно молча, и желательно замаскироваться. Для снасти подойдет прозрачная леска, диаметр которой должен составлять 0,22 мм, а поводки 0,18 мм.
Если рыбалка происходит при помощи поплавка, приманки используют следующие:
- кузнечик;
- ручейник;
- навозный червь;
- опарыш;
- стрекоза;
- медведка;
- майский жук;
- короед;
- поденка;
- побеги камыша;
- мальки;
- воблеры;
- мормышка с куском рыбы;
- горох;
- тесто;
- манка;
- личинки насекомых;
- черви;
- мотыль.
Насадки на растительной основе тоже можно использовать для ловли язя: подсушенный консервированный горошек, кукуруза, манка, хлеб и т.д.
Для ловли язей можно использовать простую приманку, но обязательно с запахом:
- ванили;
- подсолнечного масла;
- березовых веток.
Такую наживку можно изготовить в домашних условиях из хлеба с добавлением глины. Поклевка уверенная и в тоже время быстрая, поэтому рыбак всегда должен быть на подсечке. Ловля с помощью спиннинга обладает не маленькой эффективностью.
С растительности лучше всего зарекомендовали водоросли – шелковник, в особенности при ужении на проводку. Начиная с мая месяца, эта приманка играет лучше всех свою ловлю, причем не лишь на язя, но и на:
- красноперку;
- плотву;
- ерша;
- карася.
Такие водоросли можно встретить на камнях на глубине 30 см, также на корягах и бетонных конструкциях (мосты, причалы, стапели).
Для донных снастей используют живца из мелкой рыбы: елец, уклейка, пескарь и маленькие жабы. Язь – рыба привередливая, она перебирает пищей, лишь от короедов (личинок) и стрекоз он никогда не отказывается.
В ниже представленном видео рыбак ловит язя на самодельную блесну и рассказывает, как можно ловить рыбу, на что и в каких местах:
Популяция и статус вида
Язь достаточно выносливая неприхотливая рыба, которая неплохо переносит холод, жару, небольшую соленость воды. Язь способен выживать в водоемах, имеющих умеренное загрязнение воды. При этом уменьшение качества воды влияет на язя меньше, чем на другие виды рыб, например, на тайменя, который очень чувствителен даже к минимальному снижению качества воды.
Такая приспособленность язя способствует сохранению численности его популяций в реках Европы и Сибири несмотря на его активный вылов. Но, все же, природоохранные организации озабочены сохранением численности язя, поэтому в некоторых регионах действуют ограничительные или запретительные меры на его ловлю.
Язь — распространенная рыба с отличными вкусовыми качествами, поэтому является предметом любительской и спортивной рыбалки. Трофейные экземпляры являются предметами гордости среди всех рыбаков
Ловить язя можно круглый год за исключением периода, когда действует нерестовый запрет.
В этот период язи отправляются к местам нерестилищ, при этом они временно утрачивают свою особую осторожность, поэтому становятся более легким объектом добычи. Браконьеры пользуются этим и вылавливают язя в больших количествах, нанося существенный урон их численности, учитывая то, что это рыба, которая еще не отнерестилась
Прежде чем отправиться на рыбалку на язя, следует уточнить есть ли какие-то ограничительные меры в данном регионе. Например, в Московской области, наблюдается значительное сокращение численности язя, поэтому здесь введен запрет на ловлю язя. На некоторых водоемах разрешена рыбалка по лицензии.
Ловля
Благодаря разнообразию в питании этой рыбы, язя ловят различными снастями: как предназначенными для мирной рыбы, так и на хищника. Ловят его и с берега, и с лодки, и в забродниках.
Рыба меньше боится человека, который стоит в воде, чем рыбака на берегу водоема, поэтому на малых реках ловля в вейдерсах или болотных сапогах предпочтительнее береговой.
Для язевой рыбалки применяют следующие виды удочек:
- маховую поплавчанку;
- проводочную удочку;
- болонскую снасть;
- матчевую удочку;
- донку;
- фидер;
- живцовую удочку;
- нахлыстовую снасть;
- бомбарду;
- спиннинг;
- зимнюю мормышку.
Нужно отметить, что язи очень хорошо реагируют на прикормку, которая имеет такие ароматы, как:
- березовые листья;
- жженая кость;
- баранья кровь;
- ваниль;
- нерафинированное масло.
Сама прикормка для ловли язя покупается в магазине, подойдет любая смесь для карповых видов рыбы, или делается своими руками на основе молотого зерна, жмыха или панировочных сухарей. Осенние смеси дополняют и утяжеляют грунтом или песком.
Потакая всем вкусовым предпочтениям язя, в качестве приманки используют:
- навозного червя;
- мелкого выползка;
- ручейника;
- мотыля;
- мормыша;
- опарыша;
- короеда;
- стрекозу;
- кузнечика;
- колорадского жука, если ему отломать жесткие крылья;
- шелковник;
- побеги камыша;
- малька;
- воблеры;
- небольшие блесенки;
- нахлыстовые мушки;
- блесну;
- мормышкус кусочком рыбки;
- пиявку;
- горохом;
- тесто;
- манную болтушку.
Озеро Малан-Зурхен
Малан-Зурхен — это бессточное озеро, расположенное в Джергинском заповеднике в Бурятии, на западной стороне Амутской котловины. Озеро прославилось своими колебаниями по объему. За последние три десятка лет колебание уровня воды в озере достигало четырех метров, а объем уменьшался и увеличивался на 9 миллионов метров кубических.
В озере обитала такая рыба, озерные хариусы, как байкалоленские хариусы, сибирские гольцы, речные гольяны и амурские шиповки. На берегах гнездуется гагара чернозобая, лебеди, черные кряквы, ястребиные совы и орланы-белохвосты. Здесь обитают и речные выдры, которые признаны редким охраняемым видом.
Сегодня озеро является безрыбным. Рыболовы почти забыли уже дорогу к этому озеру, а виды рыб, о которых сказано выше уже не водятся.
Интересным это озеро считается за счет острова-призрака, который появляется раз в десять-пятнадцать лет.
Координаты: 55.24666600,111.58722200
Особенности рыбалки в Амурской области
Ловить рыбу на Амуре — сплошное удовольствие круглый год. Однако наиболее плодоносным периодом можно назвать тёплое время с мая по сентябрь. И это не случайно. Именно с мая начинается массовое «пробуждение» насекомых. По отзывам любителей рыбалки, в тёплый период сами идут «в руки» ленок, голавль, камчатская сёмга.
Наиболее результативной станет рыбалка на живца во время сплава на лодках. Например, подобным образом лучше других ловится щука и амурский верхогляд. В июне-июле хорошо клюёт карась. В августе происходит всплеск активности сазана, не проявляющего себя в другое время года. Осенью растёт вероятность принести с рыбалки амурского сома весом более 5 кг.
Прогноз клева рыбы в Амурской области, Благовещенск
| Прогноз погоды и клева рыбы | Благовещенск, с 12-06-2021 по 14-06-2021 | |||||||||||
| СБ | ВC | ПН | ||||||||||
| Время суток | Ночь | Утро | День | Вечер | Ночь | Утро | День | Вечер | Ночь | Утро | День | Вечер |
| Облачность, осадки | Небольшой дождь | Небольшая облачность | Ясно | Небольшая облачность | Переменная облачность | Облачно с прояснениями | Облачно с прояснениями | Облачно с прояснениями | Облачно с прояснениями | Небольшая облачность | Облачно с прояснениями | Небольшой дождь |
| Температура °С | 22 | 15 | 22 | 27 | 20 | 16 | 23 | 28 | 21 | 16 | 22 | 25 |
| Давление, мм. | 753 | 754 | 755 | 754 | 755 | 756 | 756 | 755 | 754 | 754 | 753 | 750 |
| Направление, | Ветер северо-западный | Ветер западный | Ветер северный | Ветер северный | Ветер юго-восточный | Ветер западный | Ветер южный | Ветер южный | Ветер юго-восточный | Ветер восточный | Ветер юго-восточный | Ветер южный |
| скорость ветра | 2 м/с | 2 м/с | 3 м/с | 3 м/с | 1 м/с | 2 м/с | 3 м/с | 3 м/с | 3 м/с | 2 м/с | 5 м/с | 5 м/с |
| По прогнозу клюет на: опариш, мастырка, червяк, кукуруза Карась | 80% | 100% | 65% | 75% | 75% | 100% | 80% | 90% | 75% | 85% | 65% | 80% |
| По прогнозу клюет на: кукурузу, картофель, бойлы Карп | 90% | 90% | 55% | 65% | 65% | 90% | 70% | 80% | 65% | 75% | 55% | 90% |
| По прогнозу клюет на: бойлы, кукуруза, картофель, горох Сазан | 75% | 75% | 50% | 45% | 55% | 75% | 65% | 60% | 55% | 60% | 50% | 65% |
| По прогнозу клюет на: живца, блесну, воблеры, и силиконовые приманки Щука | 25% | 65% | 30% | 35% | 0% | 65% | 45% | 50% | 0% | 50% | 30% | 65% |
| По прогнозу клюет на: червя, мелкий живец, блесну, воблер, силикон Окунь | 0% | 85% | 50% | 60% | 0% | 85% | 65% | 75% | 0% | 70% | 50% | 65% |
| По прогнозу клюет на: живец, воблер, силикон, поролонку Судак | 70% | 90% | 50% | 80% | 65% | 90% | 65% | 95% | 65% | 75% | 50% | 85% |
| По прогнозу клюет на: мотыль, опариш, муха, мелкие блесны Чехонь | 0% | 80% | 75% | 55% | 0% | 80% | 90% | 70% | 0% | 65% | 75% | 60% |
| По прогнозу клюет на: опариш, ручейник, поденка, червяк Елец | 45% | 80% | 60% | 75% | 40% | 80% | 75% | 90% | 40% | 65% | 60% | 80% |
| По прогнозу клюет на: опариш, ручейник, червяк Ёрш | 45% | 80% | 55% | 55% | 40% | 80% | 70% | 70% | 40% | 65% | 55% | 60% |
| По прогнозу клюет на: червяк, ручейник,блесна, воблер, силикон Форель | 45% | 95% | 60% | 65% | 35% | 95% | 80% | 85% | 35% | 75% | 60% | 75% |
| По прогнозу клюет на: блесна, воблер, вишня, кукуруза, пшеница Голавль | 55% | 90% | 60% | 75% | 50% | 90% | 80% | 95% | 50% | 70% | 60% | 80% |
| По прогнозу клюет на: червяк, поденка, блесна, искусственная мушка Хариус | 0% | 85% | 40% | 55% | 0% | 85% | 60% | 75% | 0% | 65% | 40% | 65% |
| По прогнозу клюет на: блесна, воблер, силикон, живец, стример Жерех | 20% | 90% | 45% | 60% | 10% | 90% | 65% | 80% | 10% | 70% | 45% | 70% |
| По прогнозу клюет на: опариш, ручейник, хлеб, червяк Красноперка | 0% | 90% | 50% | 55% | 0% | 90% | 70% | 75% | 0% | 70% | 50% | 65% |
| Наживка: опариш, горох, пшеница, перловка, червяк Лещ | 70% | 90% | 40% | 70% | 60% | 90% | 60% | 90% | 60% | 70% | 40% | 80% |
| Наживка: нет Налим | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% |
| Наживка: опариш, ручейник, тесто, перловка, пшеница Плотва | 0% | 85% | 45% | 60% | 0% | 85% | 60% | 75% | 0% | 70% | 45% | 85% |
| Наживка: опариш, ручейник, тесто, перловка, пшеница Уклейка | 0% | 90% | 70% | 75% | 0% | 90% | 80% | 85% | 0% | 80% | 70% | 70% |
| Наживка: опариш, ручейник, червяк, блесна, воблер Язь | 45% | 80% | 40% | 55% | 40% | 80% | 60% | 75% | 40% | 60% | 40% | 60% |
| Наживка: червяк, живец, медведка, силикон, лягушка Сом | 55% | 55% | 55% | 80% | 90% | 55% | 35% | 60% | 90% | 75% | 55% | 45% |
Значения символов и цветов таблицы прогноза клева
| ПН | Понедельник |
Клева рыбы нет
ВТ
| Вторник |
Клев рыбы очень плохой
СР
| Среда |
Клев плохой
ЧТ
| Четверг |
Средний
ПТ
| Пятница |
Хороший
СБ
| Суббота |
Очень хороший
ВС
| Воскресенье |
%
| Вероятность клева в % (от 0 до 100) |
Баунт озеро
Баунт — это пресноводное озеро расположенное на севере Бурятии. Находится в западной части одноименной котловины. Из озера берет свое начало река Нижняя Ципа, рядом с которой расположился поселок Баунт и местная метеостанция.
На южной стороне берега озера Баунт у самого подножия горы Большой Хаптон был построен курорт Баунт. В озере обитает более 20 видов рыб.
Берега довольно высокие, на северо-западе обрывистые и скальные, а в междуречье реки Нижней Ципы — заболоченные.
В 2008-м году в трех километрах от начала реки Верхняя Ципа были найдены остатки Баунтовского острога, построенного казаками в 1652-м году.
Координаты: 55.18027700,113.00361100
Озеро Амут
Амут — это озеро расположившееся на севере Бурятии. Является самым чистым и прозрачным озером в Амутской котловине. Находится на площади Джергинского природного заповедника. Из этого озера берет свое начало река Амут и объединяет его с рекой Баргузин. По своему происхождению Амут является моренно-подпрудным озером, но не исключена и роль не тектонических движений.
Берег водоема сложен коренными породами, но имеются и песчано-гравийные вкрапления. В общем для озера типична довольно низкая температура воды. Летом наблюдается непостоянство термического режима.
В зимний период на берегу озера обитают стада лесного северного оленя. В озере водятся такие виды рыб, как ленок, хариус, налим и речной гольян. На глубине до 5 метров развита высшая растительность.
Координаты: 55.29555500,111.77750000
Ловля рыбы на реках
Рассмотрим наиболее интересные места для ловли рыбы на реках Забайкалья. Несмотря на то, что практически все реки Забайкалья обладают стремительным течением и холодной водой, в них находится достаточно мест, на которых течение слабое или практически отсутствует. Подобная картина создаёт необходимые условия для жизни рыб самых разнообразных типов.
Ононский водораздел
Длина реки Онон в Забайкалье составляет около 550 км. Это типичная горно-степная река, обладающая быстрым течением. Во время разлива она заливает все низкие места и на затопленные площади может заходить большое количество рыбы. Крупный сом и сазан – частые гости в разливах Онона.
В Онон втекают множество других рек: Курулга, Унда, Тырен и пр. Все они являются нерестовыми для рыбного населения Онона. На всём своём протяжении Онон изобилует большим количеством проток, заливов, стариц, в которых постоянно находится рыба.
Среди обитателей Онона можно встретить таких рыб:
- осетр;
- таймень;
- ленок;
- сазан;
- щука;
- хариус.
Из Шилки в Онон иногда заходят белуги.
Рыба ленок
Аргунский водораздел
Протяженность Аргуни на территории Забайкалья составляет около 900 км. Она обладает сильным течением и мутной водой. Русло реки весьма извилистое, имеющие множество островов, отмелей и заливов. Дно преимущественно песчаное, в редких случаях покрытое слоем ила.
Аргунь является одной из самых рыбных рек не только Забайкалья, но и всего Восточно-сибирского региона. Обитателями Аргуни являются:
- таймень;
- ленок;
- крупный сазан;
- щука;
- сом;
- аргунский карась.
Чикойско-хилокский водораздел
Обе реки, Чикой и Хилок располагаются на юге Забайкалья и являются правыми притоками Селенги. Их бассейн охватывает почти всю южную территорию края. Хилок немного более длинный (850 км против 770 км у Чикоя), однако, по скорости и объёму потока уступает ему.
В целом реки имеют весьма похожий характер: это относительно холодные реки с извилистым руслом и каменистым или галечным дном. Однако, несмотря на сильную схожесть, ассортимент рыбы рек существенно различается.
Если в Чикое можно встретить только стандартное «трио» из тайменя, ленка и хариуса с редко появляющейся там щукой, то Хилок гораздо более разнообразен с точки зрения улова. К стандартному набору в Хилке добавляются такие рыбы:
- амурский сом;
- сазан;
- байкальский язь;
- окунь;
- енисейский сиг.
Шилкинский водораздел
Шилка образуется при слиянии двух рек – Онона и Ингоды. По своим запасам рыбы она является бесспорным лидером всего региона, поскольку в неё попадает не только рыба из образующих её рек, но и заходит огромное количество рыбы из Амура, в который она втекает.
Из-за наличия на реке большого количества отмелей, заливов и песчаных кос, здесь создаются условия для обитания рыбы с самыми разнообразными повадками. Какие-то рыбы предпочитают холодные и быстрые воды, каким-то нравится чистая и прогретая Солнцем среда обитания. Всё это в изобилии имеется практически на всём протяжении течения Шилки.
Здесь встречается очень большое разнообразие рыбной фауны. На Шилке можно поймать практически всех представителей речных рыб Забайкалья – от тайменя до краснопёрки.
А вот благодаря впадению реки в Амур, к обычным для Забайкалья речным рыбам добавляется и экзотика: осетр, белуга и кета, лосось. В некоторых случаях в Шилку попадают даже косатки-скрипуны.
Рыбачить на Шилке можно практически по всей её протяженности, кроме участка после Усть-Карска по течению.
Почти до самого слияния с Аргунью тянутся скалистые и крутые берега, и спуститься к реке практически нигде невозможно.
Особенности ловля язя в зависимости от сезона
1. Ловля весной. Как только температура воды достигает отметки +6 градусов, у язя начинается нерест, его продолжительность зависит от погодных условий. По окончании нереста рыба в течение двух недель более, полностью перестает кормиться. Но после того как она приходит в себя (начало мая) начинается просто великолепный клев.
Весной ловить язя следует на отмелях, ближе к выходам из ям, а также на границе подводной растительности. На червя и ручейника ловят в проводку крупного язя. С появлением насекомых, сразу нужно переключаться на поверхностную ловлю. Успешно в этот период язя можно ловить спиннингом в полводы используя легкие блесны.
2. Ловля летом. С приходом лета язь старается держаться ближе к берегу, но при условии, что он обильно заросший высокими кустарниками и деревьями. Ловля может осуществляться поплавочными удочками или спиннингом. Самыми перспективными местами можно выделить русловые бровки, участки с корягами, а также места с поваленными в воду деревьями
В утренние часы рекомендуется уделить внимание омутам, участкам, где образуется обратное течение
Начиная с августа в жаркие дни можно увидеть язя на расстоянии 10-15 метров от берега у самой поверхности. Ловить в этот период можно различными снастями, но удобнее всего спиннингом, используя малька или искусственные приманки.
3. Ловля осенью. В начале осени до окончания бабьего лета ловить язя можно в верхних слоях водоема. Кузнечики, оводы это самые эффективные приманки в этот период. Однако как только утром начнет появляться на траве иней ловля язя эффективной становится со дна.
В начале октября язь собирается в большие стаи и уходит на глубину, рыба начинает искать ямы для зимовки. Осенью удобнее всего ловить язя донками и фидером в качестве приманки используются черви, опарыш.
Образ жизни
Язь избегает сильного течения, он предпочитает плесы и средние глубины рек с песчано-галечниковым или глинистым дном, покрытым слоем ила, ямы после перекатов и под плотинами, водится также в полупроточных озерах, в водохранилищах держится ближе к устьям рек и на мелководье. Очень любит эта рыба прогалины среди водорослей, после дождей заходит к местам впадения в реку ручьёв и речек, обследует и те места у берега, что находятся в тени нависших кустарников и деревьев. При ненастье подходит ближе к берегу в ожидании корма, который выбивается волной.
Кормится язь по ночам, в густых сумерках и за час-два до рассвета, делая перерыв около полуночи. С восходом солнца рыба уходит на глубину, периодически выбираясь подкрепиться.
Язь активен только в теплое время года. С наступлением холодов уходит на зимовку в глубокие ямы. В январе и в феврале у язя пост, в это время его совсем невозможно поймать. В остальное время хорошо ловится на силиконовые приманки.
Живут язи стаями, оседло, но самые старые экземпляры предпочитают держаться в одиночку. В следующем видео отлично проиллюстрирована как сама рыба, так и способ ее ловли:
Жареный в панировке с луком
На приготовление блюда нужно потратить 30 мин.
Перечень ингредиентов, которые понадобятся для приготовления:
- 500 г язя;
- 3 ст. л. сухарей для панировки;
- 1 луковица крупного размера;
- 6 ст. л. масла подсолнечного;
- 1 пучок укропа;
- поваренная соль;
- свежий молотый перец.
Язь – рыба (фото и описание находятся в данной статье), которая готовится на сковороде в панировке таким способом:
- При помощи ножниц нужно отрезать язю голову, плавники и хвост, промыть тушку под холодной водой, обсушить, используя сухое полотенце и проделать на ней несколько надрезов на расстоянии 1,5 см друг от друга.
- Подготовленную тушку необходимо посыпать небольшим количеством поваренной соли и перца, втереть специи в сделанные надрезы и мариновать её минимум 7 мин., оставив при комнатной температуре.
- Большую луковицу следует освободить от шелухи, нашинковать маленькими кубиками и высыпать в разогретую сковороду, смазанную маслом. Нашинкованный лук потребуется жарить, пока он не станет прозрачным.
- Укроп нужно вымыть в проточной воде, высушить при помощи салфеток, добавить к прозрачному луку, перемешать и заполнить получившейся смесью тушку язя, воспользовавшись чайной ложкой.
- На пергамент необходимо всыпать панировочные сухари и обвалять в них тушку язя с каждой стороны. Сковороду потребуется прогреть, смазав маслом, выложить в неё фаршированного луком и укропом язя, обжаривать по 7 мин. на каждой стороне и выложить на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.
- Перед подачей нужно застелить тарелку салатными листьями, сверху положить язя, украсить его лимонными дольками и веточками укропа.
Язь рыба — рецепт приготовления в панировке с луком на сковороде. Готово.
Ловля рыбы на реках
Рассмотрим наиболее интересные места для ловли рыбы на реках Забайкалья. Несмотря на то, что практически все реки Забайкалья обладают стремительным течением и холодной водой, в них находится достаточно мест, на которых течение слабое или практически отсутствует. Подобная картина создаёт необходимые условия для жизни рыб самых разнообразных типов.
Ононский водораздел
Длина реки Онон в Забайкалье составляет около 550 км. Это типичная горно-степная река, обладающая быстрым течением. Во время разлива она заливает все низкие места и на затопленные площади может заходить большое количество рыбы. Крупный сом и сазан – частые гости в разливах Онона.
В Онон втекают множество других рек: Курулга, Унда, Тырен и пр. Все они являются нерестовыми для рыбного населения Онона. На всём своём протяжении Онон изобилует большим количеством проток, заливов, стариц, в которых постоянно находится рыба.
Среди обитателей Онона можно встретить таких рыб:
- осетр;
- таймень;
- ленок;
- сазан;
- щука;
- хариус.
Из Шилки в Онон иногда заходят белуги.
