Форель зимой: места обитания рыбы, образ жизни и способы любительской ловли

Как выглядит форель

Сходство различных видов форели, описание которых можно встретить в специальной литературе, заключается в вытянутой форме тела, которое немного сжато с боков. Голова и рот имеют средние размеры, глаза маленькие. Самки крупнее самцов, но самцы отличаются большим количеством зубов. Со временем нижняя челюсть у них может приобретать характерный загиб вверх.

Хвост, а также плавники (грудные, брюшные и анальный) характеризуются средними размерами.

Окрас зависит от вида и среды обитания. В водоемах со светлым дном рыба чаще всего имеет серебристый окрас с оливковым оттенком на спине и небольшими черными вкраплениями. При наличии торфяного или илистого дна ее окрас приобретает более темные оттенки; речная форель ближе к нересту меняет свой цвет на более яркий. Рыба, обитающая в ручье, имеет бурый цвет тела, а спина и голова отличаются черным оттенком. По всему телу «разбросано» множество красных и черных вкраплений. Этот вид часто называют пеструшкой.

https://youtube.com/watch?v=iz6bF9WmrlA

Радужная форель (ее еще называют дальневосточной) имеет светлый оттенок. По бокам у нее можно заметить красно-фиолетовую полосу, благодаря которой она получила свое название.

Разновидности

По месту обитания выделяют такие виды форели:

• ручьевая форель;
• озерная форель;
• речная форель.
• морская.

Только опытный рыбак знает, какие существуют отличия между видами форели: разница морской и речной заключается не только в окрасе, но и в размере тела, особенностях его строения. Озерные особи имеют более крупный размер, чем ручьевые.

Форель — это 3 рода рыб, которые различают между собой по их характерным признакам. Род гольцов включает в себя:

1. Серебристый.
2. Озерный.
3. Большеголовый.
4. Мальма.
5. Палия (американская).

Род тихоокеанских лососей (семейство лососевых) состоит из таких видов:

1. Гила.
2. Морская золотая форель.
3. Кавказская.
4. Бива (морская).
5. Лосось апачей.

Род благородных лососей включает в себя такие виды:

1. Мраморная.
2. Охридская.
3. Амурдарьинская.
4. Севанская.
5. Кумжа.
6. Плоскоголовая.
7. Адриатическая.

Семга и форель, в чем разница

Чаще всего такой вопрос задают при сравнении семги с крупными видами форели (радужная, кумжа), так как некоторые сходства между рыбами действительно имеются. Оба вида относятся к «красной рыбе» семейства лососевых и ценятся за превосходные гастрономические качества и красивое розовое мясо. Тем не менее, различить этих рыб несложно:

1. Семга превосходит своего оппонента размером, ее взрослые особи часто достигают длины 1 метр, а иногда попадаются экземпляры под полтора метра. Самая большая форель из всех существующих ее видов обладает меньшими размерами и никогда не достигает метровой длины.
2. Голова семги крупнее и у нее более заостренная морда.
3. Окрас семги более светлый, серебристый с темными мелкими пятнышками и отсутствует красивая «фирменная» розовая полоска вдоль туловища, как у форели.
4. Плавники семги более крупные и вытянутые.
5. Чешуя семги значительно крупнее.
6. Мясо форели имеет красноватый оттенок, у семги он ближе оранжевому.
7. В соленом виде форелевое мясо мягче, но уступает в жирности. Однако если для посола форели брать первоклассное сырье, то отличить, возможно, не получиться.

При термообработке красно-розовый цвет мяса семги сохраняется, тогда как у форелевых становится менее насыщенным.

Разновидность

Климатические условия в России подходят для трех основных видов этого семейства:

• озерная (карельская);
• ручьевая;
• радужная.

Озерная форель обитает в холодных, глубоких водоемах Карелии (озеро Ладожское и Онежское). Представители этого вида могут обитать на глубине более 100 метров. Размеры взрослой форели – 1 метр.

Ручьевая форель (кумжа) – пресноводный обитатель, ведет оседлый образ жизни. Представители водятся в холодных ручьях и реках, с прозрачной водой и сильным течением. Взрослая особь достигает 1–2 кг.

Форель радужная – самый распространённый представитель в России. Частные ставки и пруды заселяют этим видов лососевых, так платная ловля приносит большой доход и пользуется успехом среди любителей порыбачить на спиннинг.

Виды форели

Как говорилось выше, форель — это обобщенное название, включающее в себя несколько разновидностей.

Форели делятся на два больших вида, которые во многом отличаются между собой. Деление происходит по территориальному признаку. Различают морскую и пресноводную форель.

Морские представители тоже имеют несколько видов: адриатическая, плоскоголовая, серебристый голец, лосось Кларка. Все эти виды обитают в морях. Некоторые виды форели сходны между собой, и имеют одно общее название: морская форель.

В многочисленных водоемах Евразии и северной Америки можно встретить пресноводную форель. Она делится на три основных вида:

• озерная форель – рыба этого вида имеет вытянутое, крепкое тело, с маленькими плавниками и мощным широким хвостом. Окраска этого вида не отличается яркостью цветов и разнообразием рисунка. На более светлом фоне проступают темные пятна и крапинки. Они покрывают всю кожу и даже хвост. Интенсивность окраски во многом зависит от водоема. Если дно темное, покрыто галькой, то и озёрная форель будет окрашена в темные тона. В прозрачных водоемах с песчаным дном окраска более светлая. Брюхо рыжее или желтое. Озёрная форель полухищник, поэтому зубы не так выражены, как у других видов.
• радужная форель – название полностью оправдывается окраской этого вида. Цвет рыбы может быть золотистый или серебряный, с яркими пятнышками. Когда вытаскиваешь радужную форель из воды, она отливает всевозможными цветами. В период нереста появляется ярко-алая линия, располагающаяся вдоль всего бока рыбы. Радужная форель может обитать в более теплых водах, чем ручьевая форель. Поэтому пользуется популярностью у любителей искусственных водоемов для рыбалки.
• ручьевая форель – этот вид несколько отличается от двух предыдущих. У озерной и радужной форели тело сжато с боков, а ручьевая форель выглядит приплющенной сверху.

Тело не отличается яркой окраской. Верхняя часть сероватая, с более темными или красноватыми пятнами, преходящими на хвост. Брюхо белое. Ручьевая форель обитает только в холодной чистой воде северных регионов.

Кроме трех основных, встречаются еще несколько разновидностей пресноводной форели: мраморная, золотая, севанская. Все виды речной форели представляют как промысловый, так и спортивный интерес.

Разновидности вида

Атлантическая форель насчитывает много подвидов, включая проходные, в которые осуществляется легкий переход при перемещении из одного водоема в другой.

1.К основным разновидностям относится род гольцов:

• серебристый;
• озерный;
• речной;
• большеголовый;
• мальма;
• американская палия.

2.Тихоокеанский лосось включает:

• радужную;
• золотую морскую;
• кавказскую;
• рыба апачей;
• форель Гила.

3.Благородными представителями считаются:

• мраморная;
• охридская;
• адриатическая;
• амурдарьинская;
• кумжу;
• севанская.

Семья имеет основные признаки рода. Как выглядит представитель, что объединяет группы, на примере демонстрируются основные различия.

Виды форели

Вообще, у форели есть довольно много видов (около 20), однако в данной статье мы рассмотрим лишь те, которые встречаются на территории Российской Федерации.

Радужная форель

Радужная форель может достигать длины 90 сантиметров и веса до 6 килограмм. По сравнению с другими видами этой рыбы, у радужной форели длиннее тело, на нем отсутствуют красные пятна, а вдоль боковой линии идет радужная полоса – главный отличительный признак этой рыбы.

Радужная форель встречается в обоих полушариях, в некоторые локации ее завозили искусственно, например, в Японию и Австралию. Предпочитает водоемы с чистой водой, не любит яркий солнечный свет, поэтому в такую погоду ее стоит искать на глубине. При этом, она не любит и темноту, поэтому пик ее активности приходится на вечерние и утренние часы, а также на пасмурные дни.

Радужная форель – популярный объект аквакультуры, ее часто выращивают как в садках, так и в УЗВ (установках замкнутого водоснабжения), то есть, в бассейнах. Она растет быстрее, чем форель других видов, особенно это характерно для искусственных условий, где уже на второй год жизни она достигает товарного веса.

Озерная форель

Озерная форель встречается в Онежском и Ладожском озерах, а также в озерах Кольского полуострова и Республики Карелия. Некоторые формы обитают на Кавказе. Обычная расцветка: серебристо-белое брюшко, бока серебристые, а спина имеет коричнево-красный оттенок. На теле и на жабрах есть небольшие черные пятна.

Нереститься два раза в году: в зимний период, с декабря по февраль и летом – в июле. Озерная форель – стайная рыба, предпочитает держаться на глубине, поэтому в мелких озерах ее можно встретить крайне редко. Обычно предпочитает глубины более 50 метров, где держится крупными стаями.

Питается мелкими рыбешками, планктоном и бентосом (организмы, которые обитают на дне водоемов). Во время нереста питание не прекращается. Временами выходит на мелководье (в жаркие дни), именно тогда ее и ловят.

Ручьевая (речная) форель

Именно этот вид форели часто называет кумжей, что на самом деле является верно, хотя, это две разные рыбы. Дело в том, что ручьевая форель по своей сути является пресноводной формой морской кумжи. Желанная добыча для любого рыболова, собственно, обычно едут ловить именно ручьевую форель.

Окраска варьируется от желтоватой до темно-бурой, спина всегда темнее остального тела, которое покрыто небольшими пятнами. Часто они обведены светлым ободком. Окраска ручьевой форели зависит от места обитания (влияет характер пищи, цвет и состав воды), более того, даже ее мясо может различаться по цвету: быть как белым, так и розовым.

Нерестится в ноябре-декабре, половозрелости достигает на третий год жизни. Зимой держится глубоких участков рек, летом ее стоит искать на перекатах, у обрывистых и крутых берегов, в устьях рек. Питается мелкой рыбой, лягушками, икрой, головастиками, насекомыми.

Ручьевая форель – весьма осторожная рыба, однако во время сильной жары она становится вялой и ищет укрытия. Обычно она находит норы, где на время жары впадает в оцепенение. Если найти такие норы, то ручьевую форель можно поймать даже голыми руками.

Места обитания форели

Места обитания форели широко распространены в северном полушарии нашей планеты. Это объясняется требовательностью к температуре и чистоте воды. Форель предпочитает прозрачные холодные водоемы.

Озерная разновидность водится в чистых холодных водоемах Карелии, Кольского полуострова в северных регионах России. Озерная форель живет стаями и обитает на большой глубине.

Радужная форель имеет самый широкий ареал обитания. Эта разновидность менее всего требовательна к чистоте и температуре воды, поэтому ее можно встретить даже в южных регионах. Радужная форель хорошо себя чувствует в озерах, прудах, реках. Именно этот вид чаще всего используется для разведения в платных водоемах.

Ручьевая форель обитает в чистых холодных реках с быстрым течением. Встречается в Норвегии, Финляндии, в Канаде, на севере России.

В Армении в озере Севан обитает уникальный вид форели. Она так и называется — севанская разновидность.

Морская форель обитает в северных районах Тихого и Атлантического океанов. А также в морях Северо-ледовитого океана.

Существует форель и в средиземном море, горных реках Кавказа, в Приморье и некоторых других регионах.

Выбор снасти и приманки

Ловить форель со льда можно несколькими удочками.

1. Поплавочная снасть мало чем отличается от привычных мормышечных удочек. Только леска для ужения крупной рыбы требуется толще (0,18…0,22 мм). Перед опусканием приманки в лунку следует настроить тормоз катушки, чтобы при резком рывке форели не произошел обрыв снасти. Удочку не следует оставлять без присмотра, т. к. крупная рыба моментально утащит ее под лед.

2. Опытные рыболовы пользуются доработанными удочками с кивком. Она делается на базе зимней снасти с катушкой и сторожком. Чтобы исключить потерю удочки при резкой потяжке, на хлыстик монтируется обычная ученическая линейка длиной 25-30 см. В середине измерительного устройства делается отверстие, диаметр которого соответствует толщине хлыстика у основания. При поклевке линейка располагается поперек лунки, а удочка переворачивается ручкой вверх. Леска при таком варианте оснащения должна легко стравливаться с катушки.

3. Любители пассивной рыбалки добывают форель с помощью зимних жерлиц. Они аналогичны моделям для ловли щуки или судака.

Рекомендация! Вместо металлического поводка жерлицу следует оснастить отрезком флюорокарбоновой лески длиной 0,3…0,5 м

Такая нить не видна в воде, она не вызовет подозрений в осторожной форели.. Для ловли форели на платных прудах используются как естественные, так и искусственные приманки

Для ловли форели на платных прудах используются как естественные, так и искусственные приманки.

Сторонники поплавочной и кивковой снасти берут с собой такие наживки, как:

• мотыль;
• червь;
• мясо креветки;
• опарыш;
• живец;
• красная икра.

Фото 2. Форель уважает икру.

Хорошо работает на платнике специальная форелевая паста.

Для активного ужения применяются искусственные приманки, которые позволяют искать форель в разных водоемах.

• Чаще всего на леске блеснильников оказываются балансиры. Оптимальная длина для форелевой рыбалки будет 4…6 см. Кроме размера необходимо выбирать модели с бусинкой на тройнике. Этот элемент провоцирует рыбу на поклевку, число результативных проводок резко возрастает. К уловистым форелевым моделям относятся балансиры «Salmo Lucky John Classic», «Strike Pro Super Ice», «Rapala GiggingRap».
• В умелых руках отлично работают и металлические блесны. Одним из главных требований к форелевой блесне является склонность к планированию. Обычно это тонкие прогонистые модели, у которых есть нарисованные точки. Для большей привлекательности на крючок искусственной приманки можно насадить креветку или червя. Лучшими блеснами для добычи форели многие рыболовы считают модели фирмы «Wiliams» из серии «Wabler Ice Jip 60». Приманки «Вильямс» хороши и тем, что на них установлены острые крючки. Для ловли с подсадкой можно использовать блесны японской фирмы «River old», это модели «Sattellit Super Vespa» и «Waterland Deep Diamond».
• Многие рыболовы любят ловить форель на мормышку. Форма и цвет приманки не играет определяющей роли. Успешно рыбачить можно даже на миниатюрные джиг-головки весом 3…8 г. Чтобы меньше было сходов при вываживании, лучше выбрать мормышки с длинным цевьем и крупным крючком. Самыми модными моделями сегодня стали съедобные нимфы фирмы «Lucky John». Рыба долго смакует приманку «Hohy Hog» темно-коричневого цвета, позволяя сделать своевременно подсечку.

Фото 3. Форелевые блесны.

Польза рыбной продукции

Форельное филе – это деликатес. Особенный вкус у того представителя, который вырос и набрал вес в естественной среде. Рыба очень полезна и питательна, ее рекомендуется вводить в диеты.

Кислоты в составе филе улучшают состав крови. Полезную еду можно кушать в вареном, печеном на гриле, маринованном и сушеном виде. Мясо по вкусовым качествам не уступает стерляди и угрю. Восточная кухня богата рецептами рыбной продукции.

Форель отличается красотой, изысканным вкусом, полезными свойствами. Поэтому крупные центры по разведению рыбы занимаются форелеводством. Такие фермы имеются в Италии, Франции, Норвегии, Дании, где каждый год производится до 150 тыс. центнеров форели.

Поведение форели зимой

Поведение рыбы в платных прудах кардинально отличается от образа жизни сородичей, живущих в естественной среде. Поэтому для рыболова важнее досконально изучить характеристики того пруда, на котором будет происходить подледная ловля.

Если рыбалка на форель происходит зимой в пруде, где рыбу запускали пару лет назад, то рыба успела занять определенные участки для стоянки

Она будет привязана к этим точкам, рыболову важно не спугнуть стаю

Внимание! Не допускается на форелевом пруду зимой громко разговаривать, топать и стучать шумовкой или ящиком.

Когда водоем недавно пополнялся свежей рыбой, то она постоянно движется в поисках мест для стоянки. Чтобы поймать пеструшку, приходится вычислять маршрут ее перемещения. Чаще всего практикуется ловля на перехват, отталкиваясь от рельефа дна.

Форель в течение дня может изменять горизонт обитания. Если поклевки прекратились у дна, необходимо приподнять приманку в верхние слои.

Ловля форели зимой на платниках зависит и от времени сезона. Начинать ужение можно сразу после образования ледяного панциря толщиной более 5-7 см. В этот период рыба хорошо клюет в течение всего короткого дня. В сезон глухозимья отмечаются отдельные всплески активности, которые на разных водоемах значительно отличаются по времени. К весне рыба активно питается в утренние и вечерние часы.

Ловля форели зимой на пасту

Зимняя ловля форели предполагает использование самых различных приманок и насадок, позволяющих подстроиться под аппетит рыбы. Так, лучшими насадками для зимней форелевой рыбалки называют креветку, пасту, мотыль, полоски мороженого кальмара и опарыши. Среди покупных наибольшей популярностью пользуется форелевая паста с различными натуральными ароматами: креветочным, сырным, чесночным, икорным. Эту наживку можно использовать как отдельно, так и в качестве подсадки под обычную наживку и при ловле на блесны и балансиры. Перед насадкой на крючок из пасты вылепливают шарик, размер которого при насаживании позволяет полностью скрыть жало крючка и часть цевья. Ловля форели на пасту предполагает применение одной из трех оснасток: поплавочной удочки, донной удочки и бомбарды (рисунок 3).

Если вы используете первый вид оснастки, то она должна отвечать следующим требованиям:

1. Длина бланка – 3-4 метра;
2. Диаметр лески -0,2 мм, ее длина – от 50 до 100 метров;
3. Длина поводка – 30-60 см, его толщина – от 0,15 до 0,18мм;
4. Крючки от №10 до №14 (в зависимости от предполагаемого размера трофея);
5. Поплавок выбирают в зависимости от условий ловли.

При использовании поплавочной удочки целесообразным будет применение плавающей пасты. Она может длительное время находиться в толще воды, после чего почти достигает дна. Предпочтительнее всего использовать ее для ловли рыбы на среднем горизонте или ближе к поверхности. Этот же вид пасты применим для оснастки под названием бомбарда, представляющей собой поплавок с грузом.

А вот для ловли на донную удочку следует использовать тонущую пасту, способную быстро опускаться на дно и приманивать там форель. Этот вид оснастки позволяет ловить рыбу на любой глубине. При этом длина удилища составляет от 2,5 до 3,3 метров, а толщина лески – 0,15-0,25 мм. Крючки подбираются в зависимости от размера предполагаемой добычи. Чаще всего используют крючки от №8 до №12.

Рисунок 3. Использование специальной пасты в качестве наживки

Выбор и применение пасты для ловли форели зависит не только от вида оснастки, но и от погодных условий и времени года. Особенно осложняется ее применение зимой, поскольку в холоде она теряет часть своих привлекающих свойств и становится малоэффективной

Именно поэтому рыбак должен обладать определенными навыками, опытом и сноровкой при использовании этого вида наживки, ведь с наступлением холодов форель, как и остальные виды рыб, становится слишком осторожной и придирчивой по отношению к пище. Отсюда следует, что в зимнее время приманки должны быть особенно ароматными и иметь в своем составе элементы, дополнительно привлекающие рыбу, например, блестки

Даже под конец зимы, когда активность форели повышается, поймать ее не так просто.

Применяя пасту для зимней ловли, следует принять во внимание следующие моменты:

1. Неправильное хранение пасты сказывается на ее свойствах. Поэтому не следует помещать баночки с пастой в холодильник и, тем более, в морозильную камеру. Храните ее в тепле.
2. Стремление сэкономить на наживке приводит к снижению шансов на поклевку. Когда форель ведет себя активно, она усиленно питается. Поэтому, чем больше объем наживки, тем активнее будет клев.
3. Если пасту не подготовить к забросу, то есть, не уплотнить пальцами, при контакте с водой она может просто развалиться.
4. Перед насадкой на крючок одну большую порцию пасты следует разделить на маленькие.
5. Из каждой маленькой порции формируют шарик, размером с горошину, чтобы в нем спряталось не только острие крючка, но и его цевье.

И хотя в рыбацкой среде существует некоторая степень недоверия к пасте, следует отметить, что ее применение может оказаться более результативным, чем использование других видов наживок. Главное – неукоснительно следовать всем рекомендациям и советам, а также не забывать постоянно совершенствовать свои навыки по ловле рыбы и использованию различных приманок.

Приманка для кумжи

Поймать кумжу не так просто. Она активно сопротивляется. Нужна определенная сноровка, навыки и конечно приманка.

Особенно удачные уловы приходятся на весну и осень. Зимняя рыбалка тоже не оставит без трофея, если выбрать хороший участок, недалеко от берега, с камнями и корягами. Это излюбленное место обитания кумжи.

В любой сезон следует запастись специальными приманками, которые привлекательны именно для кумжи:

1. Классические металлические блёсны. Они привлекают форель характерным шумом, отблесками, а также яркой раскраской, которая подбирается по цвету воды. Не следует дожидаться, пока блесна упадет на дно, поскольку она может зацепиться за корягу или застрять между подводными камнями, спасти приманку, скорей всего, не удастся. Рыбаки рекомендуют её подматывать сразу, как только она коснется воды.
2. Воблеры. На спиннинг их используют нечасто. А на дорожку и троллинг они незаменимы. Их можно опустить на разную глубину, главное подобрать нужный вес. Это твердые приманки привлекающей расцветки, по внешнему виду схожи с обычными рыбками или другими подводными обитателями, которыми питается форель. Дальний заброс варьируется от 6 до 16 см. Если этого недостаточно, то рыбаки используют утяжелители. В этом случае воблеры становятся не очень подвижными, зато обеспечивают богатый улов на более легкую приманку.
3. Силиконовые приманки. Их крепят в конце рыбацкой оснастки. Поскольку лов происходит в толще воды или на дне, то искусственные «мушки» выбирают весом до 12-15 грамм, чтобы они быстрее тонули. Для силиконовых приманок используют специальные одинарные крючки. Можно брать обычные, но цевьё у них должно быть удлиненным.

Это лишь некоторые, наиболее часто используемые виды приманок. Чтобы сделать правильный выбор, следует исходить из вида ловли, условий и предполагаемой добычи.

Места обитания и особенности питания

Эта рыба может водиться как в пресной воде рек и озер, так и в соленой воде морей. Многие разновидности относятся к проходным. Это семейство отличается тем, что его представители могут менять свою среду обитания.

Принадлежит эта рыба к хищным, т.к. питается:

• зоопланктоном;
• насекомыми и их личинками;
• мелкой рыбой.

Независимо от среды обитания она отдает предпочтение участкам с прохладной водой. На прогреваемых солнцем местах водоема такую рыбу не встретить, а на затененных и глубоких участках она может водиться в больших количествах. Образ жизни ведет стайный, она пуглива и осторожна.

Ручьевой вид является проходным, т.к. среда его обитания включает как водоемы с пресной водой, так и с соленой. Отдельные разновидности все же предпочитают жить в пресных водах. К ним можно отнести кумжу: она не покидает своих привычных мест обитания.

Взрослая форель, нерест которой приходится на осенне-зимний период, может уходить на глубину, где она находит чистую, обогащенную кислородом воду. Там она живет до весны, охотясь на маленькую рыбу.

Любимыми местами обитания этой рыбы являются участки возле крутых берегов, водопадов и водоворотов, где чаще всего дно является каменистым. На таких участках особи собираются в маленькие стаи, передвигаясь таким способом с одного места на другое.

В Кабардино-Балкарии и Хакасии разводят золотисто-янтарную форель (где обитают и другие разновидности этой рыбы).

Белая форель водится в США и Норвегии. В Европе она обитает в горных и лесных реках, ручьях, воды которых имеют быстрое течение.

Радужная форель обитает вблизи Тихоокеанского побережья Северной Америки, где много водоемов с пресной водой. Этот вид ценится благодаря вкусовым качествам. Его искусственно выращивают в таких странах, как:

• Австралия;
• Новая Зеландия;
• Япония;
• страны Южной Африки и Мадагаскар.

В этих местах рыба хорошо прижилась. Разводят ее и в Европе (в платных водоемах). Этот вид рыбы любит температуру +15…+20°С, не переносит прямых солнечных лучей, пытаясь укрыться от них под корягами и между камней. Наиболее высокую активность она имеет в пасмурные дни, в особенности в утренние и вечерние часы.

Опытные рыболовы знают, где водится форель в России: в Ладожском и Онежском озерах, а также в водоемах Карелии и Кольского полуострова. Отдельные виды этой рыбы можно найти в высокогорных озерах Закавказья и Кавказа (озеро Севан и др.).

Этот вид не может обитать в водоемах, которые зимой покрываются льдом. Это происходит потому, что ей нужно время от времени подниматься на поверхность с целью наполнения своего плавательного пузыря кислородом.