Видеоматериал
Консервная банка только на первый взгляд кажется устрашающей и неприступной. Многие думают, что ничем, кроме специального консервного ножа ее не одолеть, но знание определенных хитростей поможет вам открыть консервы даже без открывалки. И теперь вы имеете даже несколько таких способов, поэтому в любой ситуации не останетесь без ожидаемой еды.
Механические
Такие приспособления более сложные. При этом их функциональность позволяет использование в заведениях общественного питания. Принцип работы достаточно простой. Острым концом пробивается крышка банки, после чего он закрепляется. Вращение происходит при помощи специального вентиля.
Такими приспособлениями пользуется индустрия общественного питания.
Дополнительная информация. Обычно изготовляется из прочной стали. За день можно открыть до тридцати разных банок. Фиксирует конструкцию плотно на столе, что позволяет быстро открыть нужную емкость. За минуту можно обработать до пяти банок.
Среди особых характеристик таких ножей следует отметить:
- надежное крепления и рабочая поверхность, которая не поддается процессам формирования ржавчины;
- заточенное лезвие из высокопрочной стали;
- втулка из пластика, которая позволяет существенно снизить усилие во время вращательного движения;
- высокая скорость сборки и разборки, поэтому нет необходимости использовать дополнительное оборудование;
- можно мыть даже в посудомоечной машине.
Он способен откупорить любой тип консервных емкостей со скоростью 5 штук в минуту.
Обратите внимание! Такой вариант – отличное приспособление для домашнего использования. Особенно подходит для тех, кто часто открывает консервы
Как открывать консервы?
С первого взгляда кажется, что открывать консервные банки достаточно просто. Но если опыта в этом деле мало или его нет совсем, то результаты могут быть плачевными. В итоге банку можно открыть только частично, получить травму или испортить содержимое. Чтобы этого не случилось, необходимо рассмотреть алгоритм действий при работе с наиболее популярными открывалками.
Если в наличии есть самый простой нож для консервов, действовать нужно поэтапно.
В любом месте по краю крышки банки острой частью необходимо проделать отверстие и расширить так, чтобы в него вошел клин
Для пробивания крышки простого надавливания, скорее всего, будет недостаточно, поэтому можно осторожно ударить сверху по рукоятке.
Упираясь средней частью в обод, необходимо совершать движения вверх и вниз с равномерным нажимом до получения прорези нужной длины (по всей окружности, чтобы убрать крышку совсем или до половины, чтобы ее отогнуть).
В случае с механическим консервным ножом все немного проще.
- Установите режущую часть рядом с внутренним краем ободка, ручки при этом должны быть разведены (после фиксации их нужно соединить).
- Устройство двигается по кругу за счет вращения рукоятки. Продолжайте вращения до тех пор, пока это необходимо.
К электрическим моделям консервных ножей обычно идет подробная инструкция по эксплуатации. Модель на батарейках можно установить прямо на банку и запустить, нажав на кнопку. В электрооткрывалке, которая работает от сети, баночку нужно придерживать.
На что обратить внимание, выбирая открывалку
- Материал, из которого изготовлен консервный нож.
- Простоту конструкции и легкость в применении.
- Компактность и массу.
Чтобы выбрать наиболее правильную и удачную модель консервного ножа, надо определить, какие виды банок или бутылок будет открывать прибор. А также насколько часто он будет применяться.
Если необходима небольшая и универсальная модель, которой открывают железные консервы, банки или бутылки и пользуются от случая к случаю, то лучшим выбором станет ручная открывалка
При выборе надо обращать внимание на качество.. Хорошим материалом для изготовления будет нержавеющая сталь
Рукоятка должна быть из дерева, пластмассы или резины, прочно закреплена
Хорошим материалом для изготовления будет нержавеющая сталь. Рукоятка должна быть из дерева, пластмассы или резины, прочно закреплена.
На ней не должно быть дефектов, шероховатостей.
Если необходима открывалка, которой можно быстро и без усилий открыть несколько консервных банок, то лучшим выбором станет механическое приспособление. Оно наиболее удобно, менее травмоопасно. Но, приобретая механическую открывалку, надо помнить, что для открывания бутылок потребуется отдельное приспособление.
При выборе автоматического устройства важно качество инструмента. Лучшие модели изготовлены с корпусом из металла или высокопрочной пластмассы
Открывалки-автомат удобны, надежны и долговечны. Но надо помнить о своевременной замене питательных элементов. Беря с собой устройство в поход или на дачу, надо приобрести дополнительный комплект батареек.
Электрические модели очень удобны при частом использовании. Но стоят недешево, поэтому перед приобретением нужно внимательно ознакомиться с инструкцией и сроком гарантии.
Критерии выбора, как выбрать лучшую открывалку
Чтобы консервный нож на протяжение длительного времени служил верой и правдой своему хозяину, подходить к его покупке нужно со всей ответственностью.
В первую очередь следует определиться с функционалом. Если нужен недорогой универсальный помощник, то идеальный вариант – ручной консервный нож. Главное, чтобы он был изготовлен из качественных материалов (нержавеющей стали, прочного пластика, дерева или резины) и не затупился после первого же применения. На ручке не должно быть зазубрин и шероховатостей.
Если нужен недорогой универсальный помощник, то идеальный вариант – ручной консервный нож.
Механические ножи, хоть и позволяют открыть консервную банку быстрее и безопаснее, чем с помощью ручного прибора, не могут похвастаться многофункциональностью. Важный момент: приобретая такую открывалку нужно понимать, что инструмент для откупорки бутылок придется покупать отдельно.
Приобретая такую открывалку нужно понимать, что инструмент для откупорки бутылок придется покупать отдельно.
Автоматические ножи удобны и практичны, но требуют регулярной замены батареек – это нужно учитывать. Если такой прибор брать в поездку или долгий поход, стоит позаботиться о запасных источниках питания. При покупке открывалки стоит выбирать модели с корпусом из металла или высокопрочного пластика.
Автоматические ножи удобны и практичны, но требуют регулярной замены батареек – это нужно учитывать.
В случае с электрическими открывалками дело обстоит еще сложнее. С учетом того, что эти бытовые приборы стоят довольно дорого, перед покупкой необходимо тщательно изучить инструкцию, поинтересоваться, есть ли у продавца гарантия на товар.
Настольный агрегат в обязательном порядке должен быть оснащен специальными прорезиненными «ножками», которые будут препятствовать скольжению по поверхности стола.
Перед покупкой необходимо тщательно изучить инструкцию, поинтересоваться, есть ли у продавца гарантия на товар.
Чтобы избежать разочарования от покупки некачественной открывалки, лучше отдавать предпочтение продукции популярных мировых брендов, хорошо зарекомендовавших себя на рынке. На сегодняшний день в рейтинге лучших консервных ножей лидирующие позиции занимают:
- Endever Smart-25 – стильный электронож мощностью 70 Вт позволит быстро открывать банки с минимальными энергозатратами;
Позволит быстро открывать банки с минимальными энергозатратами.
- Joseph Joseph Can-Do – механический нож круглой формы из нержавеющей стали и прочного пластика, который подходит как левшам, так и правшам;
Механический нож круглой формы из нержавеющей стали и прочного пластика, который подходит как левшам, так и правшам.
- Tefal Ingenio – универсальная открывалка от одного из ведущих мировых производителей. Отличная модель с эргономической ручкой, оснащенная как режущим механизмом, так и приспособлением для откупорки бутылок;
Отличная модель с эргономической ручкой, оснащенная как режущим механизмом, так и приспособлением для откупорки бутылок.
- Fackelmann Lichfield – ручной консервный нож классической конструкции, оснащенный нескользящей резиновой ручкой;
Ручной консервный нож классической конструкции, оснащенный нескользящей резиновой ручкой.
- 6 в 1 Kitchen CanDo – многофункциональное устройство для открывания всех типов банок. Удобен в использовании, не оставляет острых краев;
Многофункциональное устройство для открывания всех типов банок.
- Tupperware – консервный нож с ярким дизайном, не оставляющий острых краев. Приятный бонус – его можно мыть в посудомоечной машине.
Консервный нож с ярким дизайном, не оставляющий острых краев.
Открываем голыми руками
Это кажется невероятным, но такой способ возможно осуществить в реальности. Боковую грань ёмкости прогибают, надавливая на неё пальцами.
Сторона, расположенная сбоку, начнёт постепенно сгибаться посередине. После этого мысленно представьте равнобедренный треугольник, разделив поверхность сбоку натрое.
Сделайте второй прогиб, представляя, что это вторая грань треугольника. Третьей грани не понадобится.
Два сгиба, расположенные на боковых поверхностях, позволят поочерёдно перегибать банку в разные стороны. Так, нужно делать до размягчения угла между двумя гранями. В конечном итоге жестяной материал прорвётся, и ёмкость можно будет открыть по принципу конверта.
Рейтинг ТОП 7 лучших консервных ножей
Сегодня существует большое количество различных ножей консервного типа. Среди всего этого разнообразия мы выделили наиболее популярные и добавили в наш рейтинг:
- JOSEPH JOSEPH CAN-DO.
- NADOBA SIRENA.
- TEFAL INGENIO.
- Tescoma Presto.
- Fackelmann Lichfield.
- 6 в 1 Kitchen CanDo.
- Regent Inox.
Предлагаем перейти к подробному описанию каждого упомянутого ножа.
JOSEPH JOSEPH CAN-DO
Открывает рейтинг нож с миниатюрными размерами, позволяющими хранить его в любом месте. Чтобы открыть какую-либо банку вам больше не нужно прилагать больших усилий, поскольку нож сделает все сам. Вам нужно всего лишь зафиксировать его на крышке и крутить механизм.
| Вес в упаковке | 100 г |
| Цвет | серый |
| Страна-производитель | Китай |
- простое и понятное любому пользователю использование;
- лезвия делаются на основе нержавеющей стали;
- не занимает много места на кухне, благодаря своей круглой форме.
Цена: от 300 до 450 рублей.
консервный нож JOSEPH JOSEPH CAN-DO
NADOBA SIRENA
Нож консервного типа нового поколения создается из качественного цинкового сплава с некоторыми элементами из нержавеющей стали. Накладки из специального пластика способствуют предотвращению скольжения в руках во время работы. Оказывается надежным и удобным в использовании, благодаря чему станет незаменимым помощником на любой кухне.
| Страна-изготовитель | Чехия |
| Цвет | хром |
| Размер | 25х11х5 см |
- длина ножа составляет 18.5 см;
- сделан из качественного сплава и стали;
- рукоятка обладает специальным антискользящим покрытием.
Цена: от 500 до 700 рублей.
консервный нож NADOBA SIRENA
TEFAL INGENIO
Считается ярким представителем линейки кухонных приспособлений от известного производителя. Главная часть инструмента изготовлена из нержавеющей стали. Две ручки имеют термостойкий пластик, покрытый в несколько слоев. На металлическом элементе располагается открывалка.
| Гарантия | 2 года |
| Вес | 240 г |
| Цвет | красный, черный |
- дополнительная возможность благодаря открывашке бутылок;
- легко цепляется на банку;
- не оставляет острых концов;
- удобно ложится в руку из-за покрытия пластика, устойчивого к высоким температурам.
Цена: от 300 до 400 рублей.
консервный нож TEFAL INGENIO
Tescoma Presto
Представленный нож сделан из качественной и надежной нержавеющей стали, благодаря чему прослужит своему пользователю долгий срок. Основным предназначением считается быстрое и аккуратное избавление банок от крышек. Стоит отметить, нож хорошо справляется с открыванием бутылок с пробками типа кронен.
| Вес | 100 г |
| Цвет | стальный |
| Размер | 22х9х4 см |
- изготовлен из качественной нержавеющей стали;
- предусмотрена специальная петля, позволяющая вешать на стену нож;
- привлекательный дизайн в белом цвете.
Цена: от 200 до 250 рублей.
консервный нож Tescoma Presto
Fackelmann Lichfield
Консервный нож по внешнему виду очень схож с обычной открывашкой, только имеет большую резиновую ручку и более прочную конструкцию. Отлично справляется с открыванием крышек любого диаметра и не оставляет на них острых сколов.
| Длина | 17 см |
| Материал | сталь |
| Ручка | нескользящая |
- в основе материала используется качественный металл и пластик;
- ручка не скользит, благодаря специальному пластиковому покрытию;
- предусмотрена специальная петля, позволяющая подвесить инструмент на крючок.
Цена: от 90 до 150 рублей.
консервный нож Fackelmann Lichfield
6 в 1 Kitchen CanDo
С представленной моделью вы сможете легко открывать различные вида банок. Нож бережно снимает крышки, исключая возможность образования острого края. Не требует много места для хранения и весьма удобный в повседневном использовании.
| Производитель | КНР |
| Материал | нержавеющая сталь, пластик |
| Размер | 19х5 см |
- удобное использование;
- не портит крышки во время открывания;
- подходит под любой размер банки;
- не оставляет острых краев.
Цена: от 100 до 250 рублей.
консервный нож 6 в 1 Kitchen CanDo
Regent Inox
С помощью данного ножа пользователь может с легкостью открывать любые жестяные и консервные банки. Главный материал конструкции – цинковый сплав высокого качества со специальным хромированным покрытием. Лезвие сделано из стали легированного типа.
| Страна-изготовитель | Китай |
| Вес | 240 г |
| Размер | 11х21х5 см |
| Цвет | черный, серебристый |
- прочная конструкция из цинкового сплава;
- лезвие изготовлено из качественной стали;
- удобные ручки с пластиковыми элементами.
Цена: от 200 до 300 рублей.
консервный нож Regent Inox
Механические ключи
Более сложные механические конструкции часто применяются в заведениях общественного питания. Профессиональный консервный нож закрепляется на краю стола с помощью винтов или специальных зажимов.
Домашние машинки состоят из двух рычажков и барашка, который при проворачивании срезает крышку банки.
Преимущества механической открывалки:
- Высокое качество острых лезвий, наточенных с обеих сторон, изготовленных из закаленной углеродистой стали.
- Не поддающийся ржавчине механизм.
- Втулка из пластмассы, облегчающая движение и снижающая физические усилия.
- Простота конструкции, позволяющая самостоятельно разобрать и собрать механизм при необходимости.
- Разрешено использовать в посудомоечном агрегате.
Ножом
Отлично, если кто-то взял с собой нож. Он может быть обычным или швейцарским. Для начала поставьте консерву в устойчивое положение. Ни в коем случае не стоит держать ее на весу или между колен: велик риск, что лезвие соскользнет, и вы себя пораните.
Приставьте кончик лезвия к крышке. Одной рукой крепко держитесь за рукоятку, а второй с силой ударьте сверху по рукояти. Лезвие должно проделать дыру в крышке.
Получилось? Отлично! Теперь просто разрежьте ее по кругу. Осталось поддеть металл и поднять крышку.
Только не делайте это голыми руками — жестяными краями легко повредится. Это большая проблема всех банок, открываемых таким способом.
Кстати, если у вас есть шеф-нож, то с ним процесс пойдет еще проще. Пробейте углом между лезвием и рукоятью дырку в консерве, а затем прорежьте крышку. Вот так легко можно открыть консервы при помощи ножа.
Оборудование
Без оборудования на консервном заводе ничего не выйдет, поэтому стоит закупить все необходимое. Вам потребуется:
- оборудование для производства крышек для консервирования;
- автоклавы;
- моечное оборудование;
- парогенераторы;
- транспортерные линии;
- упаковочные машины.
Производители техники предлагают автоматизированные линии, стоимость которых зависит от функциональности и мощности. Например, комплект для закатывания овощных консервов будет стоить 2 миллиона рублей. Полностью подготовленное оборудование по производству мясных консервов будет стоить уже 10 миллионов. Сделать конкретный вывод по затратам на оборудование очень сложно, т.к все будет зависеть от вашей деятельности.
Как открыть консервную банку с помощью подручных средств
Ситуации, когда ключа для открывания консервных банок нет, встречаются часто. Тогда можно обойтись некоторыми подручными средствами. Открыть банку с железной крышкой можно при помощи:
- ножа;
- плоскогубцев;
- ложки;
- плоского камня.
Использование подручных средств требует навыка. Используя их в качестве ключа, всегда нужно быть осторожным, чтобы избежать порезов. Поэтому, перед тем как приступить к открыванию, нужно позаботиться о безопасности.
Открываем емкость ножиком
Чаще всего в походе или в домашних условиях, если возникает необходимость открыть емкость с консервами, при отсутствии специального ножа можно откупорить консервную банку ножом с острым кончиком. Можно использовать как обычным кухонный, так и походный ножик.
Для этого острие ножа устанавливают на крышку емкости. Держат нож одной рукой, а второй резко ударяют по краю рукоятки. Так в крышке образуется отверстие. Принцип действий такой же, как и при использовании обычного консервного ножа.
Этот способ требует усилий, неосторожное обращение и отсутствие навыка может привести к ранам. Поэтому при открывании банки таким способом нужно позаботиться о защите рук
Открываем банку из стекла
Часто консервированные продукты закрывают, используя при этом стеклянную тару. Стеклянные банки закрывают крышками двух видов:
- закручивающиеся, чаще используются на заводах, занимающихся массовым выпуском консервированных продуктов;
- жестяные с резинкой, которые используются при приготовлении домашних заготовок.
В закрытой таре создается вакуум, поэтому снять завинчивающуюся крышку бывает непросто. Перед открытием из стеклянной емкости нужно выпустить воздух, подцепив край крышки кончиком ножа до появления хлопка.
Когда воздух будет спущен, емкость с легкостью откроется.
Применение плоскогубцев и плоского камушка
Если под рукой есть плоскогубцы, можно с их помощью отогнуть в разные стороны банки. После этого крышку можно будет без труда удалить.
Тогда, когда из перечисленных средств в наличии ничего нет, нужно найти плоский шероховатый камень. Перед использованием его желательно промыть в воде.
Затем камнем необходимо с силой тереть по загнутым краям банки до тех пор, пока они не сотрутся. Затем аккуратно извлечь крышку.
Такой прием требует предварительной тренировки. При открытии консервов таким образом потребуется приложить силу.
Открываем ложкой
Жестяную емкость можно открыть, используя в качестве открывалки столовую ложку. Главное, чтобы прибор был выполнен из прочной стали.
Принцип действия идентичен открыванию с использованием ножа. Ложку следует наставить на крыжку и с силой ударять по ней до того момента, пока не образуется отверстие. Затем необходимо продвигать ложку по периметру банки, пока отверстие не станет достаточным для извлечения ее содержимого.
Открываем голыми руками
Открыть банку без открывалки тоже может быть возможным. Для этого необходимо отогнуть края банки с двух сторон и сгибать тару вверх вниз до тех пор, пока не образуется отверстие на стыке стенок с крышкой. Так сгибая и разгибая в разные стороны, можно открыть консервную банку руками без использования каких-либо приспособлений.
Применять этот метод можно только для плоской емкости, банку с высокими стенками без какого-либо приспособления вскрыть не получится.
ОписаниеПравить
Открывашка представляет собой кухонное приспособление, предназначенное для вскрытия консервных банок, металлических пробок бутылок и другой утвари, вскрытие которой голыми руками невозможно или затруднительно. Отличительная черта этой принадлежности — наличие рычага в виде заточенного лезвия, крючка или кольца, что позволяет с лёгкостью вскрыть ту или иную продукцию. Часто для удобства открывашка имеет ручку, либо в качестве альтернативы небольшую рукоять. Обычно открывалка имеет небольшие габариты, сравнимые с кухонным ножом небольших размеров, но встречаются также открывашки еще меньших размеров, так называемые «карманные открывалки». Кроме того некоторые из них имеют складную конструкцию, благодаря которой их можно делать еще меньше складывая пополам. Существует довольно много видов открывалок, различных между собой как внешним видом, так и конструкцией, в зависимости от их назначения — сугубо консервные, бутылочные или универсальные, приспособленные для вскрытия любой емкости. Открывалки имеют рычаги или рабочие концы в виде лезвия, кольца с язычком и крючка Также некоторые модели предусматривают возможность настройки и адаптации под тот или иной продукт, что позволяет их одинаково легко вскрывать как консервные банки, так и бутылки.
Собственными руками
Глядя на жестяную банку, кажется, что ее ничем не возможно открыть. В действительности это можно сделать даже голыми руками.
Нужно знать, что такой способ требует огромной физической силы. Но даже слабый человек способен им воспользоваться, если сильно голоден, а консервы открыть нечем.
Рифленую длинную тару открыть легче, чем плоскую. Для этого делают следующее:
- Снять бумажную этикетку.
- Чтобы емкость открылась, в ее боковине делают вмятину. Для этого тару переворачивают по горизонтали и сильно нажимают пальцами в центральную точку. Такую же вмятину делают с обратной стороны.
- Далее банку сгибают. Вначале в одну сторону, затем в другую. Когда герметичность будет нарушена, появится шипение. Это означает, что емкость скоро переломается на две части.
- Чтобы металлические частицы не попали в еду, разорванную емкость осматривают на их наличие. Все частицы удаляют, а продукт перекладывают в другую тару. Это нужно, чтобы не пораниться о металлические края емкости.
- Плоскую банку открывают по такому же принципу. Только вместо двух вмятин делают три.
Если внутри емкости находится много жидкости, то ее кладут в полиэтиленовый пакет и только потом открывают. Так внутреннее содержимое выльется в пакет, а не на землю.
Как открыть банку, без открывашки, закатанную?
Такая ситуация возникает довольно часто и можно обойтись подручными средствами.
Для консервов с кукурузой можно воспользоваться обычным ножом, складным армейским или бабочкой. Для этого пробить отверстие и дальше пользоваться, продвигаясь по кругу
Метод требует физических усилий и осторожности, чтобы не пораниться.
Жестяную закручивающуюся крышку стеклянной банки приподнимают кончиком ножа. Когда воздух будет выпущен, послышится хлопок, крышка быстро открутится
Банки, закатанные с промышленной или домашней консервацией, например, тушенкой, можно легко откупорить, сделав несколько дырочек в крышке, по ее диаметру. После этого подцепить ножом и снять.
Со стеклянной банкой можно справиться с помощью плоскогубцев. Для этого аккуратно приподнять края крышки в сторону и удалить ее.
Расконсервировать металлическую банку, такую как сгущенка, можно с помощью крепкой ложки или вилки. Для этого надо использовать ее черенок в качестве ножа. С силой ударять прибором по краю крышки, пока не получится ее пробить, а затем двигать по кругу, пока отверстие не станет достаточным.
Открыть плоскую металлическую банку, такую как шпроты, можно старым методом — голыми руками, если нет никаких приспособлений вообще. Для этого будет нужно приложить немало усилий. Сначала отогнуть края банки с разных концов и стараться разгибать и сгибать консервы, пока на стыке стенок банки с крышкой не образуется отверстие. Емкость с высокими бортиками вскрыть таким методом не получится.
