Рыба «Облада чернохвостая» фото и описание

Места обитания хариуса

Хариус водится в чистой, свежей воде, с большим содержанием кислорода. Способен существовать в водоемах на высоте до 2,4 км, в реках равнин, но основными местами обитания выступают горные реки и крупные ручьи. Реже хариусы выбирают для своего проживания озера. Может жить в солоноватой воде.

Особенности мест обитания хариуса:

• реки с неровным дном из камней и гальки, русло которых извилистое;
• предпочитает перекаты и пороги с прохладной водой;
• зимой прячется в глубинных омутах и ямах;
• придерживается берега в небольших реках и ручьях;
• в полноводных реках выбирает места подальше от берега (подплывает для питания в утренние часы и вечером);
• поблизости от основного места обитания обязательно должен быть участок чистой воды, где он будет охотиться;
• место для проживания выбирает поблизости с укрытием (коряги, упавшие в водоем стволы и ветки деревьев, растительность речного дна).

Летом хариус выбирает места с более спокойным течением. Перед перекатами рек имеются глубокие ямы и неровности, вот там и предпочитают таиться хариусы.

Хариусы любят держаться в одиночку, так они избегают конкуренции при ловле пищи со своими сородичами. Но бывают исключения, например, когда в реке не хватает хороших перекатов, ям и равнин, тогда хариусы держаться группой примерно по 7-10 рыб.

Способы ловли

Ловля верхогляда – очень увлекательное занятие. По открытой воде его можно поймать на следующие виды любительских снастей:

• поплавочную удочку;
• спиннинг;
• нахлыст;
• донку.

При ужении с поплавком лучше использовать матчевую снасть, которая позволит добросить насадку до мест жировки рыбы. Рабочую глубину необходимо устанавливать таким образом, чтобы наживка находилась в метре от поверхности воды. Насадкой обычно служит червь или малёк.

Наиболее интересным считается ужение этого хищника на спиннинговую снасть. Для ловли используется удилище среднего строя длиной 2,7 м и тестовым диапазоном до 20 г, которое оснащается соразмерной безынерционной катушкой. Лучшей приманкой для верхогляда считается небольшая блесна типа «Кастмастер», чей размер не превышает 7 см. Неплохие результаты показывают плавающие воблеры с заглублением до 1,5 м. В середине лета бывает успешна ловля на «вертушки» тёмного цвета №0–2.

В период активного вылета насекомых верхогляда можно очень результативно половить на нахлыстовую снасть. Для подобной рыбалки используется удилище 5–7 класса, оснащённое плавающим шнуром и тонущим подлеском. В качестве приманки применяются:

• имитации воздушных насекомых;
• стримеры;
• мухо-воблеры;
• нахлыстовые варианты попперов.

Ловить перечисленными снастями можно как с берега, так и с лодки, однако наличие плавсредства позволяет быстрее найти скопление активной рыбы и существенно повышает шансы на успех.

На заметку! Ужение на донную снасть чаще практикуется в осенний период, когда вода уже остыла и верхогляд начал кормиться в придонных слоях.

«Донку» обычно забрасывают в ямы или прибрежные омуты. Традиционная насадка для такой рыбалки – навозный червь.

На Амуре и его притоках верхогляд стабильно ловится в течение всей зимы

Верхогляда можно успешно ловить не только по открытой воде, но и со льда. Для поимки этого хищника в зимний период применяется снасть, состоящая из нескольких элементов:

• удильника-кобылки;
• монофильной лески диаметром 0,18–0,22 мм;
• вертикальной блесны или балансира;
• нескольких искусственных мушек.

К концу мононити привязывается блесна, а выше неё на коротких поводках устанавливается 3–4 имитации водных насекомых. Игра подобной оснасткой представляет собой резкие взмахи, чередующиеся паузами по 5–7 секунд. Поклёвка передаётся как резкий удар в руку и хорошо ощущается рыболовом, поэтому дополнительных сигнализаторов не требуется.

Места обитания

Отличить плотву и красноперку можно и по местам обитания. Красноперка любит преимущественно акватории без течения либо участки, где водный поток замедляется и не требуется тратить усилия на борьбу с ним. Для этой рыбы важным является наличие водорослей. На чистом дне ее никогда не встретишь. Искать этого подводного обитателя следует на таких локациях:

• Старицы, затоны, замкнутые ответвления от основного русла.
• Рукава и протоки.
• Прибрежная полоска водорослей на локациях с замедленным течением.
• Обширные мелководные зоны, обильно покрытые водной растительностью.

Красноперка населяет не только реки и водохранилища. Ее успешно ловят на многих озерах, болотах, жабовниках, прудах и карьерах.

Плотву также можно встретить в перечисленных местах. Причем во время ловли эти рыбы могут попадаться вперемежку. Это касается небольших по размеру особей. Средние и крупные экземпляры предпочитают следующие характерные локации:

• Приямки и свалы с илистым, песчаным либо галечным дном.
• Протяженные канавки с водной растительностью или одиночными укрытиями в виде затопленных колод или коряжек.
• Гидротехнические сооружения.
• Широкие плесы с неравномерным рельефом дна.

Эти представители отличаются тем, что плотва может спокойно жить на слабом или среднем течении. Кроме того, этой рыбе свойственны сезонные миграции – весной перед нерестом и осенью перед зимовкой.

«Плотва – типичный представитель мирных видов рыб. Красноперка – всеядный подводный житель с хищническими наклонностями».

Вред и противопоказания

1. От употребления рыбы нужно отказаться, если имеется аллергия на нее или индивидуальная непереносимость. Благодаря этому человек не навредит себе. Также лучше придерживаться обычных правил. Рыбу покупают исключительно в магазине, где соблюдались нормы хранения продукции. Обращают внимания на сроки заморозки.

2. Лучше не есть белорыбицу тем, у кого диагностированы воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта

Так как эта рыба жирная, ее кушают с осторожностью те, у кого воспалена поджелудочная железа, имеются заболевания печени

3

При грудном вскармливании важно кушать рыбу начиная с небольших порций. При этом следят за реакцией ребенка

Если у него появились кожные реакции или колики, лучше повременить с данной трапезой молодой маме.

4. Если съесть слишком много мяса белорыбицы, то могут появиться боли в животе, метеоризм, проблемы со стулом. Оптимальная норма употребления – 2-3 раза в неделю.

5. Требуется готовить, учитывая правила приготовления.

6. При соблюдении данных рекомендаций проблем со здоровьем не возникнет. Продукт принесет исключительно пользу.

Нерест семги

Половозрелая семга отправляется на нерест в сентябре, а окончание периода метания икры приходится на декабрь. Однако эти сроки достаточно условны, ведь большая географическая распространённость вносит свои коррективы во время нереста.

Так, семгу подразделяют на группы в зависимости от времени захода в устья рек:

• яровая;
• озимая;
• заледка.

Для первой группы характерно полноценное развитие половых признаков. Обычно они совершают заход в реку загодя, приблизительно в июне-июле, и метают икру в этом же сезоне. Второй тип отправляется в пресные воды за год до начала метания икры. Причем приходят в верховья рек они еще не полностью созревшими. Окончательное формирование половой системы приходится на период зимовки.

Последний тип – это особи, которые не успели подняться к устью реки до прихода зимы. Они ожидают наступления весны на глубине в приустьевых участках. А с приходом тепла продолжают путь к верховьям рек. Обычно за время зимовки некоторые особи успевают созреть. Учитывая это, заледку можно относить как яровой, так и к озимой группам.

Лосось отправляется в верховья реки и выбирает место с поверхностью, достаточно податливой для зарывания икринок.Самка роет углубление в грунте глубиной до 3-х метров. Для этого она силовыми движениями хвоста выбивает почву в подобранном месте. Затем самка метает в вырытое углубление часть икры и ждет прихода самца. Самец оплодотворяет икру сразу после появления. Следом самка выкладывает оставшуюся часть икры, которую самец поливает молоками. Самке остается закрыть вырытую яму грунтом.

Самка способна отложить до 20 тыс. икринок и сформировать множества гнезд. Все это увеличивает в разы шансы на выживание вида. Крайне редки случаи повторного нереста семги.Однако был зарегистрирован случай, когда рыба шла на нерест 5 раз. Ее возраст равнялся 8 годам.Как правило,в местах активного лова повторное метание икры практически исключено.

Выделяют два типа нерестилищ:

1. Покров, имеющий кратковременный характер. Отличается ключевым питанием и температурой до 3 градусов.
2. Покров, отличающийся устойчивым характером. Как правило, при таком типе температура опускается до 0 градусов.

Для первого вида нерестилища характерен ранний выход молоди, но более замедленное развитие.Во втором случае ситуация прямо противоположная.

Пока длится нерест особи почти не питаются, расходуя накопленный жир.Так как рыбе приходится преодолевать большие расстояния и идти против течения реки, они часто получат различные повреждения. В период нереста многие особи имеют травмированные плавники и различные порезы. Кроме того, они сильно теряют в весе, поэтому большинство погибает от голода.

Что такое хариус

Происхождение названия вида имеет финно-угорские корни и в оригинале пишется как harjus. Единственной смысловой нагрузкой слова было обозначение конкретной рыбы, поэтому оно успешно прижилось во многих других языках, включая немецкое – harzus, эстонское – harjuse, шведское – harren, норвежское – harr и т.д. Широко распространенными являются и местные формы названия, свойственные различным регионам России, – гайрус, гавриз, каргус, харлез, хайрюз. Можно встретить прозвище «жиган», описывающее озорной характер таксона. В некоторых областях хариуса ошибочно называют сигом из-за его внешнего сходства с представителями биологически близкого таксона Coregonus.

Современное использование в русском языке когда-то заимствованных финно-угорских, саамских, тюркских и других названий семейств и различных видов ихтиофауны не является редкостью:

• sargi или sorroh – сорога (плотва);
• lasisa – лосось;
• оgr – угорь;
• kumza – кумжа.
• silakka – салака;
• dlesc – лещ;
• karpie – карп;
• kilu – килька;
• kuoreh – корюшка;
• raabuskas – ряпушка.

В свою очередь, исконно-славянские названия легко угадываются по понятной описательной составляющей – пузанок, синец, горбыль, красноперка, линь, быстрянка, белуга, зубатка.

Внешние признаки распространенных видов

Любому рыбаку необходимо уметь отличать все разновидности дальневосточных лососевых рыб друг от друга. Такая информация особенно будет полезна, если во время рыбалки хочется поймать конкретный вид. У каждой рыбины имеются свои отличительные черты. Места обитания также разнятся. Каковы же внешние признаки наиболее распространенных лососеобразных подводных обитателей рек России:

• Горбуша — самый часто встречающийся вид, который внешне значительно отличается от других дальневосточных лососевых рыб. На последнем плавнике горбуши имеются ярко выраженные округлые темные пятнышки. Хвост рыбины довольно толстый относительно небольшого тельца. Редкие экземпляры этой красной рыбы могут вырастать до 80 см и весить около 5.5 кг.
• Кета — еще один распространенный представитель тихоокеанского лосося, отличающийся от предыдущего вида отсутствием характерных пятнышек. Во время нереста самцы и самки практически не меняют окрас. Взрослая особь в длину может достигать 1 метра. Масса половозрелой рыбы не превышает 15 кг.
• Семга — ценный промысловый вид, являющийся разновидностью атлантического лосося. Взрослая рыбина отличается особо крупными размерами. Длина тела достигает 1.5 метра. Вес взрослой рыбы составляет не больше 40 кг. Семга большую часть своей жизни проводит в озерах, морях и часто прибивается к берегу. Тельце рыбки имеет продолговатую форму, чешуйка серебристая. Чешуя в области спины обладает темным окрасом с синеватым отливом. Плавники, располагающиеся на спине и хвосте, буроватого цвета. Главная отличительная черта вида — жировой плавничок.
• Ленок — встречается в двух формах: с тупым и острым рыльцем. Тупорылые представители вида питаются личинками насекомых, а острорылые не брезгуют даже мелкими грызунами. Дальневосточный ленок встречается в реках и озерах Сибири и ведет одиночный образ жизни, редко сбиваясь в стаи. Чешуя этой рыбы мелкая и плотная и из-за того, что ленок предпочитает прохладные водоемы для обитания, его тело имеет характерную окраску — темная спинка, буроватые бока с черными пятнами, светлое брюхо. Во время нереста рыбка покрывается красными крапинками.
• Таймень — широко распространен в реках и озерах Алтайского края, Сибири, Дальнего Востока. Хороший улов каждому рыбаку сулит рыбалка на тайменя в водах Байкала, Амура, Енисея. Хищная рыба может похвастаться большими размерами. Длина тела взрослой рыбины достигает 1 метра. Трофейные экземпляры весят по 6—7 кг. Мелкая рыбешка отличается от крупной наличием темных поперечных полосок и пятнышек. Нерестующая рыба полностью меняет свою серебристую окраску на медно-красную. Питается таймень мелкими грызунами, моллюсками, рыбой.

Стоит отметить тот факт, что вне зависимости от вида дальневосточного лосося, качество мяса выловленной рыбы улучшается по направлению к северу.

Среда обитания

Среда обитания рыба сарган разнообразна. Несколько десятков видов саргана облюбовали моря, предпочитая умеренный и субтропический климат. Пять видов обитают в пресных тропических водах.

• Пресноводным сарганом промышляют на южноамериканском побережье, а также у индийских берегов, на острове Цейлон, Индонезии и североавстралийском побережье.
• Кроме этого, рыба обитает в теплых атлантических широтах, в европейской части мира, в Черном и Баренцевых морях, а также на Балтике.
• Все без исключение виды, ведут свою жизнедеятельность вблизи берега, предпочитая сложный рельеф дна.

Поэтому, чаще всего, саргана можно увидеть неподалеку от рифов. Место обитания этих видов рыб пролегает от южного Кабо-Верде до норвежских берегов на севере. Сарганы не опускаются на большие глубины, но и не поднимаются к поверхности воды, предпочитая срединные слои акватории.

6.Хранение червя

• для хранения лучше поместить в ёмкость с водорослями, предварительно промыв червя в морской воде;
• хорошим местом для длительного хранения является просторная деревянная шкатулка или ящик с крышкой и воздушными отверстиями, в который необходимо засыпать песок, смешанный с углём, а сверху присыпать водорослями;
• для не долгого хранения можно завернуть в газетный свёрток, смоченный морской водой;
• для хранения наживки не более 5 дней подойдёт свёрток газеты, помещённый в холодильник. Периодически нужно перебирать червей, убирая мёртвых особей. Как только свёрток станет влажным, его следует заменить.

Вкусная рыбка Белорыбица это ближайшая родственница Лосося и первый конкурент Осетра.

В нашей семье, все любят рыбные деликатесы и частенько мы балуем себя разными рыбными вкусностями. Белорыбицу мы открыли для себя довольно давно, но рыбка эта не из дешевых, поэтому часто её не поешь.

Вы можете удивиться, но Белорыбица это близкая родственница лососёвых рыб, хоть и имеет мясо белого цвета. Эта деликатесная рыбка водится только в нашей стране и в Казахстане. Живёт в Каспийском море и приходит на нерест в пресные воды рек.

Чаще всего, Белорыбица продаётся в копченом виде, но можно купить и замороженную. А вот свежую рыбку, увы, у нас приобрести не удастся т.к она быстро портится и потому не пригодна к транспортировке на большие расстояния от места вылова.

По своей деликатесности эта рыба стоит сразу после осетрины. И это оправдано. Её мясо имеет просто великолепный по своим вкусовым оттенкам, очень тонкий и незабываемый вкус.

Мы покупаем эту рыбку как в больших гипермаркетах с хорошим рыбным ассортиментом, так и на ярмарках и рынках. Цены не маленькие, но разброс очень большой от 1000 рублей до 1600 за кг. В зависимости от места покупки.

Сегодня, хочу поделиться мнением о Белорыбице холодного копчения, но в дальнейшем, дополню отзыв рассказом также и о свежемороженой рыбе.

Белорыбица рыба очень крупная, длинна ее порой больше метра, поэтому балык из верхней части имеет хороший размер. Как правило копченый балык продают целым куском, от которого, можно отрезать необходимое количество. Много брать не стоит, не только по причине не маленькой цены, но и потому, что долго эта рыба не хранится, а съесть сразу большое количество не получится, хоть она и вкусная.

Костей в балыке из Белорыбицы нет вообще. Мясо красивого светлого цвета, с приятным копченым ароматом.

Белорыбица — рыбка очень жирная, но жира в большом количестве как такового визуально не наблюдается. Зато отведав кусочек этого деликатеса, сразу понимаешь, что несмотря на бесподобный тонкий вкус, много съесть просто невозможно, именно из-за жирности.

Белорыбица очень полезна, её жир помогает выводить холестерин, а следовательно, будет полезен людям имеющим такие проблемы, а также способен уберечь от инфаркта. О пользе рыбьего жира известно уже очень давно и вы без труда найдёте много полезной информации на эту тему в интернете. Отмечу лишь, что Белорыбица, кладезь этого самого полезного рыбьего жира в легко усвояемой форме.

Как же можно есть копчёную Белорыбицу?

РЫБНАЯ НАРЕЗКА

Самое простое это конечно карпачо из белорыбицы, а по нашему рыбная нарезка. Такая нарезка хороша к праздничному столу, да и в обычный денёк ломтик Белорыбицы так как он есть без хлеба и прочего, может быть очень к стати. Именно такой вариант позволит почувствовать вкус наиболее полно. Мясо очень нежное, легко откусывается и буквально тает во рту, при этом, консистенция отнюдь не кашеебразная. Очень приятно смаковать такой кусочек и неспеша, прислушиваться к нюансам вкуса. Это однозначно высокоделикатесный рыбный вкус с дымными нотками, лёгкой кислинкой и присущей Белорыбице свежей ноткой, без намёка на какие либо специфичные послевкусия типа тины или прочего.

САЛАТ

Попробуйте приготовить изысканный салат с копченой Белорыбицей. Вариантов много. За основу можно взять разнообразные салаты с копченым лососем. Мне же больше всего нравится салат приготовленный из салатных листьев Айсберг и Романо , красного сладкого лука, крутонов из белого багета, тонких ломтиков Белорыбицы и заправки. Заправка может быть как классическая для Цезаря, так и приготовленная из оливкового масла, половинки лимона (сок), дижонской горчицы, соль, сахар чёрный перец. Все ингредиенты взбить вместе и полить салат.

БУТЕРБРОД

Другой вариант употребления копченой Белорыбицы это бутерброд. Можно использовать белый хлеб, а можно попробовать бородинский. Хорошо добавить салатный листик или тонкий ломтик свежего огурца. А вот, что категорически не стоит использовать для бутерброда, так это масло. Рыбка и так очень жирная и её собственного жира будет достаточно.

Вывод:Белорыбица одна из самых вкусных рыб. Рекомендую попробовать, в копченом виде, а если повезёт так и в других видах, ведь её можно варить, запекать, жарить и готовить на пару. Очень вкусная рыба, я рекомендую!

Другие рыбные впечатления:

http://foodfor.ru/belorybicahttp://34fish.ru/vidy-ryb/beloryibit-a-chto-eto-za-ryiba-v-kakih-rekah-obitaet-i-kak-eyo-gotovithttp://zdesriba.online/porody-ryb/belorybitsa-tsena-za-kg.htmlhttp://irecommend.ru/content/vkusnaya-rybka-belorybitsa-eto-blizhaishaya-rodstvennitsa-lososya-i-pervyi-konkurent-osetra

Приманки на хариуса

Отправляясь на ловлю хариуса, важно учитывать, что он относится к хищникам. Поэтому нужно выбирать приманку, досягаемую и привлекательную для него

Также данная рыба пугливая, а условия рыбалки при интенсивном течении создают определенные препятствия.

Приманки можно разделить на:

• естественные;
• искусственные.

Из первой группы приманок для ловли на поверхности отлично себя зарекомендовали кузнечики, мухи, жуки, стрекозы и слепни. Чтобы поймать рыбу на просторах глубин, пригодятся личинки, мотыли, черви, опарыши. Хорошо использовать гольянов (маленьких рыбешек из семейства карповых).

Из искусственных приманок на хариуса выделяются:

Вращающиеся блесны (вертушки)

С помощью вертушки привлекается внимание хариуса, а ловится рыба на прикрепленную натуральную наживку. По словам опытных рыбаков, даже после поедания насадки ловля может быть продолжена на одну блесну

Для более успешной рыбалки лучше использовать блесну с нанесенными темными точками. Для рыбы они имитируют мошку или паучков. Популярными являются крупные вертушки, которые заметнее в воде.

Воблеры. Их главный плюс – это способность выдерживать сильное течение, они успешно тонут и не поднимаются на поверхность воды. Существует большое разнообразие воблеров, что дает возможность чаще менять наживку с целью поимки хариуса. Плавно качаясь в воде, они похожи на больную рыбу, тем самым привлекая хариуса. Самые подходящие параметры приманки – 4,5 см, массой до 5 г. Искусственные приманки можно применять неоднократно.

Для летней рыбалки можно использовать разнообразные натуральные приманки, наживки и способы ловли. К зимней рыбалке нужно подготовиться заранее или приобретать наживку в специальных магазинах.

Удивительная особенность хариуса – любовь к творогу. Рыбка может клюнуть и на крупинку пенопласта, приняв его за творог. Осенью рыба опускается в поисках пищи на дно, поэтому приманки на поверхности ее не привлекут. Дальние забросы будут в данном случае результативнее. В весенний период рыба озадачена нерестом и легко ловится.

Рыба, жаренная на сковороде

Ингредиенты:

• 600 г белорыбицы;
• 70 мл качественного оливкового масла;
• 50 мл классического соевого соуса;
• 100 г пшеничной муки;
• смесь молотый перцев, кориандр, сушеная паприка и соль.

Приготовление:

1. Рыбную тушку зачистить от чешуи. Хорошо промыть и порезать порционными кусками.
2. В отдельной посуде смешать соевый соус и все заявленные растертые вместе специи.
3. Залить получившимся маринадом рыбные кусочки. Оставить в таком виде на 3 – 4 часа.
4. Муку высыпать на плоскую широкую тарелку. Добавить в нее крупную соль. Количество этого ингредиента должно быть минимальным, так как маринад и без того довольно соленым от соевого соуса.
5. Запанировать ломтики белорыбицы в муке.
6. Уложить их в чугунную сковородку с хорошо разогретым оливковым маслом. Обжарить сначала с одной, а затем – с другой стороны до появления красивой румяной корочки.

Таким образом удастся приготовить белорыбицу очень быстро и просто. Можно дополнить получившееся блюдо любым гарниром и неострыми соусами, луком или хреном.

Черноморский сарган

Черноморскую рыбу сарган чаще всего называют веретенницей или носатиком. Сарган зеленого оттенка с черной полосой на спинке, длиной не больше шестидесяти сантиметров являются обитателями Черного моря круглогодично.

• В соседнем море, этих рыбок можно встретить только в весенне-летний период.
• На крымское побережье они прибывают по осени и обитают там до первых зимних холодов.
• Продолжительность жизни саргана от 17-ти до 19-ти лет.
• Взрослой особью, рыбу можно считать по достижению ею пятилетнего возраста.
• Нерестится сарган на черноморском побережье с апреля и до середины осени.
• Образ жизни черноморского саргана ничем не отличается от других разновидностей породы.

Цена на рынке за килограмм саргана варьируется от четырехсот до семисот рублей.

Новости рыбной отрасли – РЫНОК – Бесплатные – Черная икра рыбы боуфин

Что такое рыба боуфин и где ее добывают

Рыба боуфин (Amia Calva) – это древняя рыба из семейства Amiidae, которая существовала еще 420 млн лет назад, задолго до появления семейства осетровых (Acipenseridae). Это единственный сохранившийся представитель отряда Амиеобразных и интересен науке, как живое ископаемое. Обитает боуфин в естественных водоемах Северной Америки со времен Мезозойской эры. Эта хищная рыба, способная дышать атмосферным воздухом, может находиться в течении суток вне воды. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на FishIndustry.net.

Основная коммерческая ценность рыбы в ее икре, которая приравнивается по вкусу и питательным характеристикам к икре белуги. В США запрещено вылавливать боуфин меньший по размерам 22 дюймов, также не разрешается изымать икру с рыбы, находясь на воде. Сезон вылова начинается в декабре и длится до февраля, а в некоторых регионах до марта.

Икру рыбы боуфин в США впервые начала производить компания Louisiana Caviar Company в 1986 году под торговой маркой Cajun Caviar. На сегодняшний икра производства Louisiana Caviar Company фасуется под разнообразные торговые марки и экспортируется в Россию, Украину, Центральную Азию, Европу и Канаду. Икра производится и фасуется вручную, содержание соли не превышает 5%.

Отличия икры рыбы боуфин от икры осетровых

Икра рыбы боуфин отличается от осетровой в первую очередь размером – икринки немного меньше и имеют более плотную оболочку, но при этом икра рыбы боуфин более рассыпчата чем осетровая. По вкусу и питательным характеристикам приравнивается к икре белуги. В отличии от осетровой икры, икра рыбы боуфин становится красного цвета при нагревании

Еще одно важное отличие от осетровой икры (не аквакультурного производства) – легальность производства и поставок на мировые рынки

Икра рыбы боуфин на рынке Украины

На рынке Украины присутствуют две основные торговые марки черной икры рыбы боуфин ТМ «Barron» и ТМ «Marky’s caviar», кроме них продается еще икра без отличительных торговых марок (American bowfin caviar). Первой на рынке Украины появилась икра ТМ «Barron», которую в июне в 2009 году начала импортировать компания “Элит-Импорт”, официальный дистрибутор – ООО «Сильвер-фудз» г. Киев. В 2010 г. на рынок Украины также начались поставки икры боуфин ТМ «Marky’s caviar». Официальный импортер ООО «Точчас» г. Днепропетровск , официальнымй дистрибутор – компания «Шельф» г. Киев. В Одессе икру рыбы боуфин импортирует компания ООО «Темпгруп», официальный дистрибутор – «Фист Фишер».

Стоимость икры в розничных точках Украины

Средняя стоимость икры под ТМ «Barron» и ТМ «Marky’s caviar» по розничным точкам продажи приблизительно на одном уровне, цена одесской компании несколько ниже. Например, по данным на начало декабря 2011 г. стоимость икры в рознице составляла:

56 г. баночка икры ТМ «Barron» – 350 грн (6250 грн/кг) – один из рыбных магазинов г. Киева57 г. баночка икры ТМ «Marky’s caviar» – 388 грн (6800 грн/кг) – один из рыбных магазинов г. Киева50 г баночка икры компании ООО «Темпгруп» в рознице г. Одессы – 300 грн (6000 грн/кг), но если покупать икру напрямую у компании, стоимость 50 г. баночки составит 250 грн (5000 грн/кг) – по информации прямого продавца.

В то же время стоимость 28,5 г. баночки черной икры рыбы боуфин ТМ «Marky’s caviar» в онлайн-магазине компании, осуществляющем продажи по территории США, составляет 9,8 USD/ 98 грн (3430 грн/кг). Разница в стоимости 1 кг реализации в США и в Украине составляет более 100%! И хотя на стоимость икры рыбы боуфин, продаваемой в Украине, ложатся транспортные, таможенные и другие расходы, составляющие конечную себестоимость импортируемого продукта, есть все основания полагать, что продажи данной икры достаточно выгодны для операторов рынка.

И если в США данная икра позиционируется как дешевый заменитель осетровой икры, то в Украине такое позиционирование будет не совсем верно, ведь хоть она стоит меньше киллограмма самой дешевой осетровой икры (1000 USD), но не настолько чтобы можно было назвать ее дешевой да и уровень дохода граждан США и Украины существенно отличается.

Интересно, что ситуация с красной икрой, продаваемой на сайте Marky’s caviar абсолютно противоположная. Баночка икры горбуши, происхождения США (Аляска), объемом 28,5 г стоит 3,81 USD/30.48 грн (1069 грн/кг) тогда как средняя цена 1 кг икры горбуши из США в Украине составляет 500 грн/кг.

Объемы импорта черной икры рыбы боуфин из США в Украину сопоставимы с ценой и не превысили в 2010 году 1 тонны.

Снасти на хариуса

Удилище

При охоте на хариуса удачно используется любое удилище с тестом 30+ и длиной до 5 метров. Не берите удилище с большим весом, так как Вам будет неудобно, руки начнут уставать, что вызовет боль в районе запястья. Самый оптимальный вес удилищ – примерно до 350 грамм (без учета веса катушек).

Болонское удилище – одно из самых популярных для ловли хариуса

Популярным и широко используемым примером удилища может служить болонское от «Volzhanka», серии «Фортуна», длиной 4 (4 секции) – 5 (5 секций) метров и тестом до 25-30 грамм. Им легко рыбачить в течение суток с небольшими перерывами на обед, ужин и перекур. Минусом данного удилища является его длина, составляющая 1,2-1,4 м в зависимости от модели. Это много, будет трудно развернуться в зарослях на берегу реки. Серия «Volzhanka» Фортуна включает неприхотливые и надежные проводочные удилища, предназначена специально для охоты на крупную рыбу в экстремальных условиях.

Немного более 2-х лет назад коллекция «Волжанки» значительно пополнилась. Например, к фидерам «PRO SPORT ELITE» добавились 3 модели около 4 м в длину с тестами от 60+ и выше, к «ПРОФИ 2.0» и т.д.

Катушки

Безынерционные катушки с байтраннером – отличный выбор для ловли Хариуса

Удочки на хариуса используются с инерционными и безынерционными катушками. Каждый рыбак делает выбор катушки, основываясь на своих знаниях и предпочтениях. Если речка маленькая, в ширину до 10 м, безынерционная катушка будет лишней, потому как не нужно забрасывать далеко. Вполне реально воспользоваться проводочной катушкой, что облегчит вес снасти, улучшив комфорт ее использования.

Т.е. любитель рыбной ловли обязан рассмотреть все моменты, касающиеся оснастки удилищ. При рыбалке на среднем водоеме примерно 30 метров в ширину, на помощь придет безынерционная катушка для заброса как можно дальше.

Леска

Неотъемлемый элемент рыбалки. Хариус – очень боевая рыба, он будет достаточно сильно сопротивляться, несмотря на небольшой вес – всего до 250 граммов. Вываживая хариуса в 250 граммов, создается впечатление, что на крючке рыба весом минимум 1 кг

Что подчеркивает важность правильного и качественного выбора лески

Основная сетка должна быть диаметром до 0,3 мм. Как вариант, можно воспользоваться флюорокарбоном, но на короткой дистанции он не очень эффективен, так как плохо заметен в реке и проигрывает по растяжению, монофильная леска будет лучше. В каком-то смысле степень растяжения лески помогает рыбаку, т.к. за счет этого гасятся рывки резко рвущейся рыбы.

Не забывайте, хариус активно сопротивляется, но мягкость удилища и амортизирующая леска дают полную уверенность, что рыба не уйдет. Если речка небольшая, нужно применить флюорокарбон как поводок, сечение которого должно быть на 0,05-0,1 мм меньше основной лески, а длина – порядка 20 см.

Поплавки

Чаще всего для ловли хариуса используется бомбарда, она же “сбирулино”. Для маленькой реки логичнее выбирать небольшие поплавки, грузоподъемность которых колеблется в интервале 1-10 граммов. Для широких рек при дальнем забросе нужны поплавки с огрузкой в 20 грамм, они должны быть яркими, чтобы быстро подавать сигнал рыболову.

Внимания требует также монтаж поплавков, для небольших рек это скорее всего глухая оснастка, для более крупных применяют скользящие поплавки. Причины в выборе просты, они объясняются глубиной водоема, где будет рыбалка, горизонтом проводки снасти.

Грузила

Грузила в ловле хариуса нужны на удочку, ангарку, балду. При любых ситуациях идеально – применить скользящее грузило-оливку, правильно подобранное по весу, а также небольшую дробинку подпасок, чтобы корректировать крючки на дне.

При рыбалке на небольших реках можно применить одну оливку, подпаски не нужны. В таких случаях, как правило, пользуются огрузкой с концевым грузилом. Берется основная леска, далее рыболов любым способом (а точнее, как умеет), вяжет 4 стопорных узла с шагом в 10-15 см между парой 2*2, оставляя внутри каждой двойки примерно 1 см. Мушку нужно вязать после каждого узелка, т.е. между ними, на 5 см поводках. В результате получаем, что одна снасть держит сразу несколько приманок.

Концевые грузила лучше применять, если речка характеризуется каменистым дном, так как ударяясь об камни, они заставляют приманку колебаться и немного тормозят снасть, ограничивая ее. Проводка будет находиться на дне, как раз в месте обитания хариуса. Если в реке много песка или же ила, то лучше воспользоваться классической огрузкой с грузилом перед приманками.