Вкусовые качества ельца, как приготовить рыбу
Мясо рыбы достаточно нежное, вкусное и жирное. Мелочевка — костлява, но косточки – мягкие, хорошо жуются в пережаренном виде. Рыбу можно есть полностью, очистив от чешуи и выпотрошив.
Уха из рыбы получается вкусной, лучше готовить из мелочи. Крупный экземпляр лучше пожарить, сделать котлеты, использовать технологии вяления, копчения, соления.
Из рыбы можно готовить домашние шпроты: вывернуть внутреннюю часть, убрать чешую, промыть, сложить в подходящую посуду, просыпать специями (красный и черный перец, тмин, кориандр) и сверху посыпать лучком, залить смесью (вода, растительное масло и 9% уксус в соотношении 1:1:1). Затем тушить рыбку до полной готовности.
Косточки размягчатся и рыбу можно употребить целиком.
Как приготовить жареного ельца — видео рецепт:
Как бы не ловился яльчик, рыболов испытает удовольствие от самого процесса, особенно при ловле на спиннинг этой бойкой и быстрой рыбки. Это очень увлекательно и позволяет полностью отключиться от суеты обыденной жизни.
Социальная структура и размножение
Фото: Речная рыба елец
Половозрелыми ельцы становятся ближе к трехгодовалому возрасту, к этому времени они подрастают до 10 или 12 см. Стаи рыб начинают подниматься вверх по течению, как только наступает весенний ледоход. Во время паводка ельцы приплывают в небольшие притоки, где вода чиста и прозрачна, приходит сезон нереста, который берет свое начало в пару первых весенних месяцев. В этот период вода должна прогреться до пяти градусов со знаком плюс, иногда и больше. Если погода этому не способствует, и вода до сих пор холодна, то свадебный рыбий сезон на некоторое время откладывается.
Во время нереста на реке царит шум, многочисленные стаи активничают и плещутся в прибрежной зоне. Икромет совершается единовременно, этот процесс занимает от 3 до 5 дней. Самка мечет белесую и достаточно крупную икру на придонные камни и водные растения. Одна икринка в диаметре достигает 2 мм. Плодовитость этих рыб считается небольшой. Самочки, протяженностью от 10 до 17 см, выметывают от 2 до 17 тысяч икринок.
Через одну или две недели начинают выклевываться мальки, которые держаться в прибрежных водах, где течение более спокойное. Вырастая до пятисантиметровой длины, молодняк уплывает в область перекатов для постоянного расселения. До двухгодовалого возраста рыба растет очень стремительно, потом рост происходит слишком медленно. К четырем или пяти годам отроду ельцы почти совсем не увеличиваются в размерах.
Описание и среда обитания рыбы елец, фото
Длина тела рыбки может быть от пятнадцати до двадцати сантиметров, весит же она всего около двухсот грамм. Живёт хищник не более десяти лет.
У ельца бело-серебристое брюхо, серо-голубая спина и серые плавники, имеющие небольшой оттенок жёлтого. Массивное рыло хищника больше ширины лба. Его удлинённое тело немного сжато по бокам.
Боковые и анальные плавники рыбы жёлтые. Интересно то, что во время нереста анальный плавник становится почти ярко-красного цвета. Это ельца делает ещё больше похожим на голавля.
Виды рыбы елец:
- Leuciscus leuciscus baicalensis или сибирский елец – рыба промысловая, обитающая в реках Сибири.
- Leuciscus leuciscus kirgisorum или киргизский елец живёт в реках Киргизии и Казахстана.
Водится рыба елец в небольших чистых реках с медленным течением. Может встречаться в проточных озёрах, а иногда и в пойменных водоёмах. Выбирает елец для своего обитания каменистое или твёрдое песчаное дно. Илистых мест хищник избегает.
Питание и образ жизни
Эта дневная рыба на кормёжку выходит с утренней зарей и свою добычу ищет возле берега. Питается она:
- мухами;
- бабочками;
- кузнечиками;
- червями;
- беспозвоночными животными планктона;
- донными обрастаниями;
- водной растительностью.
В период нереста хищники поедают икру ценных пород рыб. Этим они наносят ихтиофауне рек и озёр большой вред.
Довольно часто в летнюю пору на поверхности водоёма можно увидеть стаю ельцов, которые с нависших над рекой деревьев поедают различных букашек. Когда рыбка охотится на насекомых, то можно услышать небольшие всплески воды.
Эти серебристые хищники очень активны и в то же время осторожны и пугливы. Держатся они в основном в средних и нижних водных горизонтах, где можно укрыться от течения за выступами дна или камнями. И только за кормом эти энергичные рыбки всплывают на поверхность, обгоняя друг друга в погоне за пищей.
Молодые особи до года жизни обитают стаями. Взрослые рыбы держатся отдельно. Зимой елец становится малоподвижным и до самого нереста обитает в глубоких ямах. Своё укрытие он покидает только во время продолжительных оттепелей.
В озёрах и непроточных прудах ельца не встретишь. Не нравится ему и речной затон, который оброс водорослями. Елец любит движение и свободу, поэтому предпочитает открытые места с чистым и твёрдым дном.
Особенности характера и образа жизни
Фото: Рыба елец
Основываясь на рыбьем рационе, ельца вполне можно отнести к хищникам, поэтому и ведет он себя соответствующе: выжидает в струе воды, прячась за различными камнями, донными холмиками, корягами. Рыба моментально атакует проплывающих мимо или упавших в воду насекомых. Еще елец любит поохотиться на насекомых, которые пролетают низко, почти у самой водной поверхности. Рыба, ловя их, слегка выпрыгивает, создавая небольшой всплеск на водной глади.
В летний период, когда заканчивается нерест, ельцы стремятся на глубину, держась большую часть времени около дна, так они проводят почти все лето. На поверхности их можно заметить лишь на заре и в сумерках, особенно в светлые лунные ночи, когда рыбы ведут охоту за кучкующимися над водной гладью роями насекомых. Ельцы в поисках пропитания могут покидать глубоководье и плыть ближе к перекатам и плесам, когда рыба насытится, она возвращается обратно.
С приходом осени ельцы существуют на глубине от 2 до 4 метров, а когда сильно холодает, приближается зима, они перемещаются в подводные ямы, сбиваясь в многочисленные стаи, которые почти не движутся, пропитание в это время они не ищут, поэтому рыболовам попасться не могут. Только при наступлении затяжных оттепелей, ельцы начинают вялое передвижение, ища себе прокорм.
Рыбье оживление приходится на февраль-март, перед началом нерестового периода ельцы покидают свои зимовальные ямы. Если говорить о характере и нравах ельца, то эту рыбку можно назвать очень подвижной, юркой, активной и достаточно умной. Проворства и быстроты этим небольшим водным обитателем не занимать. Об этом свидетельствуют различные наблюдения любителей рыбной ловли.
Где обитает?
Обитает елец в акватории рек средней полосы России, на Урале, Сибири, западнее – на всей территории Украины, Молдавии. В связи с зарегулированием стока рек и образованием водохранилищ численность ельца на западе неуклонно снижается.
Елец – ярко выраженная речная рыба, предпочитающая чистую проточную воду, хотя есть он и в озерах. Как правило, в реке обитает в местах с несильным течением, стоит на отмелях, за перекатами, ниже естественных и искусственных препятствий на реке, возле мест впадения в реку мелких ручьев, обогащенных кислородом.
Пугливый и юркий елец, как правило, стоит вдалеке от источников шума, мест купаний людей, на границе открытой воды и зарослей прибрежных водорослей, на косах, у перекатов и ям, где вода чистая и течение не очень сильное
После схода льда и разлива рек ельцы заходят на разливы и затопленные поймы, где кормятся в течение светового дня.
В летнюю жару, при прогреве воды до 21 градуса, стайки ельцов уходят дальше от берега, держась вполводы. В это время елец совершает суточные миграции от поверхности воды ко дну в поисках пищи.
В верхних слоях воды кормом служат насекомые, а также все съедобные частички, плывущие по поверхности. С приходом осенней поры, когда вода остывает, елец мигрирует в глубокие места и остается там до весны.
Как ловить ельца
Ловля ельца на поплавочную удочку может происходить как в проводку, так и на одном месте. Самый лучший, на мой взгляд, способ ловли – это ловля в проводку.
Леска должна иметь диаметр приблизительно 0, 15-0, 25 мм, выбирайте крючок № 2,5 – 5, в зависимости от насадки, на которую собираетесь ловить.
Насадкой могут служить:
- опарыши;
- мотыль;
- личинки;
- кузнечики (небольшие);
- червь;
- мухи.
Применяйте и прикорм, которым послужат каша, пареные зёрна, мотыль, отруби и другое.
Летом вы можете воспользоваться способом ловли нахлыстом. Такой вид ловли подойдёт, если рыбачить вы будете на перекатах или же небольших речушках, где есть течение.
Для такой ловли насадка подойдёт из мелкого кузнечика или мухи. В случае если на плывущую по поверхности насадку елец не обращает внимания, нужно поменять тактику проводки, чтобы привлечь рыбу. Необходимо немножко попридержать и чуть-чуть натянуть на себя шнур
Такой приём может заставить рыбу атаковать насадку, которая поначалу не привлекала её внимание
Иногда результативна будет ловля ельца взабродку, точнее говоря, когда рыбак заходит в воду по колено
Только здесь нужно проявлять осторожность, так как эта рыба пугливая и не переносит шума, так что действуйте очень осторожно
Поклёвка этой рыбы всегда коротка и очень стремительна, так что не прозевайте момент. Подсечку делайте сразу, как только увидели, что поплавок повело в сторону. Избегайте размашистых и резких движений.
В том случае, если рыба взяла наживку со дна, то поплавок не погружается в воду, а ложится на поверхность. Это хороший момент для подсечки. В случае если насадка идёт над дном, при поклёвке, рыба топит поплавок.
Елец – рыба довольно хитрая, когда она сыта, будет брать насадку осторожно, только за самый край. Вот поэтому часто поклёвка бывает пустой
Если вы хотите, чтобы рыбалка на ельца была удачной, учитывайте, что данная рыба больше времени проводит около дна. Значит, старайтесь придерживать насадку около дна, приблизительно в трех-шести сантиметрах от него.
В период июнь-август елец уходит в верхние слои водоёмов, особенно если на них присутствуют кусты и деревья, склонившиеся над водой. Ельца манят падающие в водоём насекомые.
В основном ловля ельца ничем кардинально от ловли другой рыбы семейства карповых не отличается. Экспериментируйте, набирайтесь опыта и у вас всё получится.
Удачной вам рыбалки!
Места обитания ельца
Ельцы обитают в небольших прохладных ручьях и реках с быстрым течением. Тем не менее, они так же встречаются и в проточных прудах, озёрах, реже – в пойменных водоёмах. Ещё одно условие – твёрдое дно (глинистое, песчаное, каменистое). Ельца можно назвать индикатором экологической обстановки, ведь он очень чувствителен к качеству воды, в том числе естественным загрязнениям (например, помутнению вследствие паводка или наличия большого количества ила).
Если на реке есть перекаты – рыба будет держаться их, ведь там ей легко достать пищу. В ином случае елец водится в русле на глубине. Во время кормёжки (ранним утром или вечером) рыба может приближаться к берегу с кустарниками и деревьями, под ветками которых она ловит упавших насекомых.
Ловля ельца
Основные снасти для ловли ельца – донная, поплавочная снасти, и также нахлыст. Последний способ ловли является наиболее высокоспортивным. Очень часто именно на ельце оттачивают свое мастерство спортсмены-нахлыстовики. При этом способе ловли ельца используются специальные виды тонущих мокрых мушек, но часто эффективными бывают просто насаженные на крючок муха или кузнечик.
При ловле нахлыстом ельца часто используются различные приемы в том случае, если елец не обращает внимания на просто проплывающую приманку или насадку. Например, попридержание приманки посреди проводки, небольшие подергивания, на которые елец, как правило, сразу же реагирует.
Очень часто успешной для ловли ельца бывает снасть, состоящая из легчайшего удилища с тонким кончиком, тончайшей леской и мелкой светлой (или, наоборот, темной в различных условиях) мормышкой. Ловля ведется без поплавка, о поклевке сигнализирует чуткий кончик удилища, после чего делается мгновенная подсечка.
При любом способе ловли ельца всегда следует помнить о том, что это крайне осторожная рыба, немедленно перестающая клевать при малейшем шуме, а также при виде склонившейся к воде фигуре рыболова, особенно если тот одет в неестественные для окружающей природы цвета одежды. Поэтому, ловя ельца, всегда следует избегать посторонних шумов, и одеваться соответствующим образом.
Самодельные приманки для ельца
Чрезвычайно интересен и успешен лов крупного ельца спиннингом. На первый взгляд, елец совершенно не является хищником, поэтому трудно понять порой, чем именно привлекают его искусственные приманки, но факт остается фактом: елец очень часто бросается на вращающиеся блесны и самые маленькие воблеры. Это характерно для ельца лишь во второй половине лета. И, чем ближе к осенним похолоданиям, тем активнее елец хватает спиннинговые приманки.
Для ловли ельца требуется самая легкая спиннинговая снасть, например, качественный ультралайт. Помимо диктующейся необходимости, ловля на ультралайт, учитывая взрывной характер попавшегося на крючок крупного ельца, доставляет рыболорву немало волнующих переживаний.
Вместо монофильной лески предпочтительнее использовать плетеный шнур – он и не растягивается, имея «нулевую» память, и позволяет быть смелее при проводке снасти на участках, где возможны зацепы
Кроме того, нет смысла использовать для ловли ельца шнуры ярких расцветок, опять же в силу природной осторожности этой рыбы. Шнуры должны быть зелено-коричневые, не броские, под тон подводной расцветки, диаметром 0,06-0,08 мм.
Вне конкуренции для ловли ельца известные вращалки «Меппс» размера 0 или даже 00. Главное требование к приманке – ее максимально легкий вес, не позволяющей ей зайти в придонные слои воды.
Что же касается воблеров, то наиболее удачна ловля ельца с плавающими микровоблерами или суспендерами. Такая ловля ельцов, как правило, доставляет не только спортивное, но и эстетическое удовольствие рыболову при пользовании утонченной снастью.
Вопрос о том, что предпочтительнее – воблер или «вращалка», рыболов решает сам на месте ловли. В некоторых случаях бывает предпочтительнее вращающаяся блесна, а в некоторых, наоборот – воблер.
Место для ловли спиннингом предпочтительнее всего выбирать неподалеку от перекатов и участков с сильным течением, чаще всего – над зарослями кустарников у самого берега.
Ловля ельца.
Достоинства рыбалки на ельца.
Многие рыболовы считают ужение ельца несерьезным занятием, поскольку рыбка мелкая, да к тому же очень костлявая, но истинные ценители рыболовного азарта могут с этим убеждением не согласится. Для них главное в рыбалке не гастрономические качества трофея, а процесс ловли, особенно ближе к его конечной стадии – поклевке, подсечке и вываживанию рыбы.
Например, ловля линя большинству рыболовов удовольствия не доставляет, а некоторых даже нервирует, потому что он клюет очень вяло и долго, особого сопротивления при вываживании не оказывает, чего не скажешь о ельце. Маленькая бойкая рыбка доставляет много радости во время ее ловли, клюет уверенно и жадно, зацепившись за крючок «дает сдачи», всячески пытаясь освободиться от него.
А если уж говорить о кулинарных качествах ельчиков, то уха из них отменная и в вяленом виде они очень вкусные, многие делает из них отличные домашние шпроты.
Способы ловли и снасти для ужения ельца.
Ловить ельчат можно любыми снастями, но самой продуктивной для их ужения считается легкая поплавочная удочка. На небольших речушках можно обойтись болонским удилищем 2-2.5 м длиной. Катушку устанавливают небольшую, безынерционную или инерционную — проводочную с тонкой монофильной леской 0.18 мм, поводки 0.14-0.16 мм, крючки — 2-4 №РН. Для ловли ельца в быстрых речках применяют 3-4 г поплавки округлой формы—рассчитанные для течения, огружают двумя — тремя свинцовыми дробинками в соответствии с их грузоподъёмностью, на слабом течении можно практиковать поплавки продолговатой формы с длинным килем.
Ловят ельчат со дна или близко от него, чаще применяют ужение в проводку — отпускают оснастку по течению, при этом помогая леске стравливаться с катушки.
В качестве приманок применяют опарыша, мотыля, кузнечика, земляного червя, а самой надежной наживкой, от которой елец никогда не откажется, считается крупная муха или овод.
В летнее время года можно получить удовольствие от спиннинговой рыбалки. При этом желательно использовать удилище класса ультралайт, тонкую леску и миниатюрные приманки.
Такой снастью возможно ловить серебристого красавца не далеко от берега: на узких маленьких речушках; родниках; с лодки, учитывая, что миниатюрные приманки бросать далеко не получается из-за их легкости. Чтобы закинуть невесомую мушку или стример на приличное расстояние на «большой воде» прибегают к помощи утяжеляющих поплавков — сбирулино, которые используют как со спиннинговыми, так и с болонскими — телескопическими удилищами, с тестом не ниже 15-35 г.
Жизнь и повадки ельца
Образ жизни ельца
Учитывая пищевые предпочтения ельца, его можно отнести к условно хищным рыбам, поэтому поведение в воде — соответственное — выжидание на струе за естественными укрытиями (камни, грунтовые «ребра», подводные деревья и пр.) и атака проплывающего мимо или падающего в воду животного корма (, насекомые, личинки, рачки…), либо охота за пролетающими над водой насекомыми.
Летом
После весеннего нереста рыба уходит на проточные, глубокие участки реки с умеренным или сильным течением, где большую часть суток держится в придонных слоях, и так проводит практически все лето. К поверхности ельцы поднимаются только рано утром и вечером, а также в лунные и «белые» летние ночи для охоты за роящимися над водой насекомыми.
В зависимости от погодных условий ельцы могут выходить с глубоких участков реки на перекаты и плесы в поисках корма, насытившись — скатываются обратно.
Осенью и зимой
В осеннюю пору ельцы держаться на глубинах 2-4 метра, а с похолоданием и наступлением зимы скатываются в ямы. Здесь они сбиваются в большие и малоподвижные стаи — так проводят всю зиму, практически не кормятся и, соответственно не попадаются в уловы рыбаков.
Лишь в продолжительные оттепели могут слабо передвигаться по водоему в поисках корма. В феврале-марте стаи рыб «оживают» в преддверии нереста и выходят с зимовальных ям.
Нерест ельца
В отличие от уклейки елец нерестится единовременно, а не порционно, обычно для нереста рыбам достаточно 3-5 дня.
С вскрытием льда на реке елец поднимается выше по реке и в верховье заходит в протоки и мелкие ручьи, где начинает икрометание. Самки мечут икру на подводные камни и грунт, в редких случаях на подводные растения, которые в это время только начинают пробиваться из грунта.
Вылупившиеся мальки плавают у берега, скрываясь в прибрежной растительности. С достижением размеров тела 4-5 см они уплывают и держаться на перекатах и небольших глубинах.
До 2-х лет ельцы растут быстро, прибавляя по 15 — 20 и больше грамм ежегодно. К трехлетнему возрасту их масса составляет обычно от 30- до 50 грамм, а дальнейший рост существенно замедляется.
Питание ельца
Рацион питания ельцов состоит в основном их разнообразного естественного животного корма, реже растительного. В теплое время года это преимущественно:
- насекомые, живущие в траве и кустарниках, деревьях возле воды и случайно попавшие в нее — кузнечики, жуки, стрекозы, бабочки и прочая ползучая живность;
- летающие взрослые насекомые и в стадии личинок, обитающие в воде — мухи, мошки, поденки, комары, казара, мотыль, шитики и др.
Зимой и в холодное время года основу питания составляют водный зоопланктон: ракообразные, а также придонные организмы — личинки, черви, рачки, коловратки, дафнии и прочие.
Весной в половодье на залитых лугах прибрежной зоны ельцы поедают наземных и подземных «жителей» вымытых водой наружу — червей и насекомых — червей, жуков, личинок и пр.
Елец в кулинарии
Большой популярности в кулинарии эта рыба не имеет. Дело не столько в размерах, сколько в том, что поймать ее очень сложно. Даже промышленная добыча ельца по своим объемам очень скромна. Но если вам удалось наловить или каким-либо другим способом приобрести ельца, считайте, что вам повезло. Почему? Да потому, что это один из самых экологически безопасных видов рыбы. Водится елец только в чистой воде. Не случайно его численность в реках, куда попадают промышленные стоки, резко сократилась, а кое-где он и вовсе исчез.
Мясо ельца очень вкусное, жирное и нежное. Мелкая рыба очень костлява, но кости у нее мягкие, поэтому их легко разжевать. Говоря другими словами, ельца можно есть целиком, предварительно только очистив от чешуи, выпотрошив и отрезав голову.
Из ельца получается очень вкусная уха, которую преимущественно и следует готовить, если рыба мелкая. Ну, а когда у вас крупный елец, то делать с ним можно все что угодно: пожарить, пустить на котлеты, вялить, солить, коптить.
Елец очень хорошо подходит для приготовления домашних шпрот, для чего его необходимо очистить от чешуи и внутренностей, уложить в кастрюлю, пересыпав луком и специями (черный или красный перец, кориандр, тмин и т.п., на ваше усмотрение), после чего залить соусом из смеси воды, растительного масла и 9%-ного уксуса (1:1:1). Осталось только потушить рыбу до готовности. В результате кости должны размягчиться и есть рыбу можно будет целиком.
Наживка и прикормка
Нет ничего странного в том, что пристрастия ельца разнятся по сезонам года.
- Осенью и в зимний период лучшие результаты дают опарыш, мелкий короед, гаммарус, изредко резаный земляной червь.
- Весной из лунки тягаю на пойманного ручейника, опарыша, ледорезку.
- В летний период червь, кузнечик, овод.
То есть получается, что в качестве наживки использую ту «животину», которую удобно достать или поймать.
Весной по последнему льду прекрасные результаты дают безмотыльные мормышки. К примеру моя обожаемая «ведьма». Зимой, если удается найти активную стайку безмотылка так же способна вас порадовать. Однако предпочтительней привлеч и остановить двигающуюся стайку. а для этого приходится жертвовать азартом ловли на украшенное кембриками железо и прибегать к насадкам и прикормкам.
Прикомка для ловли ельца часто выглядит сверх нищенской, но не менее результативной, чем если бы приходилось стоять на кухне над плитой с разными пахучими ингредиентами.
Состав:
- Давленые жареные семечки.
- Молотые ржаные сухари.
- Сваренная ячневая или просяная каша.
- Для приличия можно добавить и пахнущий состав — конопляное масло или чуточку пихтового. Последние работает только в мизерных долях. Сильно пахнущей массы елец избегает. Зато можете потерять мормышку из-за заинтересованного налима.
Добавлением в прикормку крошева из опарыша, мотыля, червя актуально, когда клев действительно хреновый. прочем, любая живность в меню — приветствуется.
Прикормку в лунку не кидаю. Использую изготовленную кустарно кормушку. Опустил на дно, вывалил и ловишь.
Особой разборчивостью в еде елец не славится. предложенную кашу уплетает с завидным аппетитом. Каждую весну на льду творится одно и тоже безобразие. все рыболовы прикармливают свои лунки. В результате ловишь ельца даже не прикармливая, а у пойманной рыбы, когда снимаешь с крючка, изо рта лезет каша. Поросята они еще те.
Поиск ельца на водоеме
На знакомом водоеме найти ельца подо льдом не составит труда – он старается придерживаться одних и тех же мест. Особо привлекательными для него являются участки с твердым песчаным или каменным дном и течением.
В начале зимы отыскать его несложно – стаи часто держатся на небольших глубинах до 3 метров и активно кормятся. То же самое происходит и в конце зимы – начале весны, когда у ельца начинается преднерестовый жор.
В глухозимье рыба держится мест, богатых кислородом:
• перекаты;
• границы стоячей воды и течения;
• быстрины.
Большую часть зимнего дня он проводит на глубине, выходя из ям только на кормежку. Исключением являются оттепели – в такие дни стаи ельца в поисках корма могут подниматься даже на мелководье. С началом таяния льда крупных ельцов на реках можно найти рядом с песчаными косами и островками.
В зависимости от погоды глубина стоянок и кормежек ельца может меняться. Если нет сильных морозов, то поиск следует начинать с малых глубин, постепенно опуская приманку все ниже.
Несмотря на то, что елец не достигает больших размеров, его гастрономические качества очень высоки. Но не только это привлекает рыболовов. Ловля ельца зимой – отличный способ потренироваться во владении снастью, опробовать новые приманки и проводки, а также просто хорошо отдохнуть на природе.
Образ жизни
Елец обыкновенный обитает как в реках, так и в озерах европейской части страны, живет небольшими стаями. Предпочитает водоемы с течением. Нерестится после полного освобождения водоема ото льда, примерно в середине апреля. Нерестится рано, сразу после нереста щуки, при температуре воды 6—7°, в южных районах — в марте — апреле, в северных — позднее. Икра приклеивается к камышам и гальке. Молодь ельца питается различным зоопланктоном, водорослями, а взрослые особи к двум-трем годам переходят на питание попавшими в воду насекомыми, а также зообентосом и некоторыми видами водных растений. Чаще всего елец питается различными насекомыми, их личинками и водорослями (особенно шелковицей). Последние являются основным его кормом в июне — июле. Весной елец поедает икру других рыб.
В большинстве случаев елец является оседлой рыбой, чурающейся любых миграций. Как правило, свой день он начинает охотой на перекатах, на струях воды, и лишь во второй половине дня оказывается на более глубоких участках водоема. Лишь некоторые внешние обстоятельства, например, замутнение воды, связанное с интенсивными осадками, заставляют ельцов покинуть «свой дом», но всякий раз после осветления воды он в любом случае возвращается на любимые места в реке или озере. Для рыболова знание этого факта всегда означает, что ельца можно подолгу ловить на одном и том же месте.
Как ловить ельца зимой
В сильные морозы елец уходит на глубину и практически не проявляет активность. Кормиться елец выходит в периоды оттепелей, искать его нужно на глубине 3-4 метра, где имеется подводная растительность. Лучше всего клевать будет елец по первому льду. В середине зимы его поклевки становятся редкими или могут во все отсутствовать.
Наилучшим временем для рыбалки являются утренние часы. Весь день елец будет клевать только в дни продолжительных оттепелей, а также ближе к весне. В плохую погоду елец не ловится.
Что касается приманок, то отличным выбором станет мормышка «малинка» среднего размера с маленьким крючком, на который насаживается 2-3 личинки мотыля. Кроме этого успешно ловить ельца можно и на опарыша, навозного червя. Не отказывается эта рыба и от приманок растительного происхождения (тесто, распаренные зерна перловки, манка). Отличные результаты дает использование любой приманки в сочетании с мотылем.
С особой ответственностью следует выбирать мормышки для ельца относительно цветового оттенка. Как показывает практика, лучше всего работают приманки лимонного и свинцового оттенка. В зависимости от периода ловли подбирается тактика ловли.
К примеру, по первому льду, когда активность ельца еще достаточно велика, применяется интенсивная игра. В период глухозимья, колебания приманки заметно сокращаются.
Техника ловли заключается в следующем. Мормышка с приманкой опускается на дно, после этого легким движением она отрывается на высоту 2-4 см, после чего также медленно опускается на дно. Задача поднять облако мути, которое привлекает рыбу
Резкие движения и шум должны быть полностью исключены, поскольку они могут спугнуть осторожного ельца из-под лунки. Поклевка происходит в момент падения приманки
Отметим, что кроме ельца может клюнуть плотва, небольшой окунь, подлещик.
Ловля
Ловля ельца возможна круглый год. По открытой воде лов начинается весной, как только сходит лед и просветляется вода, до конца октября-начала ноября, перед ледоставом. Способы ловли ельца самые разные:
- поплавочными снастями в проводку
- на медленно погружающуюся насадку
- с покатком
- нахлыстом на естественные и искусственные приманки
Соответственно, выбор снасти будет различным в зависимости от способа ловли.
Ловля поплавочной удочкой в проводку
Самый распространенный и простой способ – ловля поплавочной удочкой в проводку. Снасти для ловли ельца таким образом должны отвечать ряду требований.
Удилище выбирается легкое и упругое, до 4 м, удобное для постоянного удержания в руках при частых перезабросах. Основная леска диаметром до 0,22 мм, поводок 0,15 мм.
Крючок небольшой, №3,5-4, длина цевья – в зависимости от применяемой насадки. Поплавок подбирается мелкий, самоогруженый или с применением небольшого грузила на расстоянии не менее 10 см от крючка.
В этом случае, конечно, неизбежны частые ложные подсечки, а сам процесс ловли очень усложняется. Осторожный елец способен моментально и незаметно снять наживку с крючка, при этом поклевка маскируется зацепами крючка за неровности дна.
Можно поднять насадку чуть выше (на 2-6 см), но в таком случае возможно уменьшение количества поклевок. Правильнее будет приноровиться к конкретному месту и изучить опытным путем рельеф дна, чтобы понимать, где и как будут происходить зацепы.
Наградой за терпение будут стабильные поклевки ельца у дна. Подсекать следует при остановке плывущего поплавка и проседании его примерно на треть.
Поэтому поплавочная снасть должна быть легкой, сбалансированной и чуткой.
Подсечка должна быть быстрой, но не сильной, лучше выполнять ее одной кистью руки, без рывка. Часто ловля в проводку происходит взабродку, чтобы была возможность достать снастью до перспективных мест. Но следует помнить, что елец – чуткая и пугливая рыба, поэтому шум и взмахи снасти способны отпугнуть стайку.
Ловля без поплавка со дна
Мнение эксперта
Захаров Никита Евгеньевич
Практикующий рыболов с 7-летним опытом. Специализация — спинниговая ловля.
При ослаблении или прекращении клева при ловле в проводку можно попробовать ловить ельца без поплавка, потягом насадки. Поплавок при этом снимается, грузило сдвигается ниже.
Насадка свободно забрасывается и опускается на дно. Затем, после натяжения лески течением, кончиком удилища чуть подтягивают лежащую на дне насадку против течения, имитируя уходящую добычу.
Протяжку повторяют пять-шесть раз. Суть — в провоцировании ельца на поклевку, когда стая бросается за уходящей приманкой.
Ловля с поверхности воды
Летом, когда в рационе ельца начинают появляться насекомые, можно попробовать ловить нахлыстом. Для такого способа ловли подойдут места с несильным течением, перекаты, косы, плотины, запруды, широкие места на реке, где рыба может стоять, поджидая упавшую в воду добычу.
Насадкой служит обыкновенная муха, мелкий кузнечик, можно использовать насекомых, обитающих возле этого конкретного водоема (поденка, другие летающие насекомые).
Как правило, поклевки следуют сразу, если стайка ельцов кормится у поверхности. Если клева нет, можно попробовать ловлю вполводы или со дна. Для этого насадку нужно утяжелить мормышкой. Вес мормышки подбирается так, чтобы насадка тонула с естественной скоростью. Так можно облавливать все слои, включая придонный.
Ловля донкой
При достаточной ширине реки успешно применяется донка с покатком. Как правило, при ловле таким способом поклевка ельца отличается. Рыба некоторое время удерживает насадку, потягивая леску до тех пор, пока не ощутит сопротивления. Следовательно, подсечка при ловле донкой должна быть моментальной после первых признаков поклевки.
Вываживание подсеченного ельца не доставляет особых трудностей ввиду размеров рыбы. При правильно выполненной подсечке шансов на сход немного. Сохранять ельцов живыми лучше в просторных садках, помещенных дальше от берега на течении у самого дна.
Рыба елец – небольшой подводный житель многих пресноводных водоемов нашей страны, который нередко попадается рыболовам на крючок. Целенаправленно его ужением занимаются немногие. Тем не менее этот представитель ихтиофауны представляет интерес для любителей ловли и может быть пойман разными способами.
