Рыба голец: особенности проживания и поведения, основные способы ловли

Вываживание мальмы

Попав на крючок, мальма отчаянно сопротивляется: выпрыгивает свечкой из воды, стремительно тянет леску на те­чение, под корягу, кувыркается; выве­денная на берег, она еще долго бьется, пока не ослабеет. Поэтому вываживают мальму, неторопливо подматывая леску катушкой, наклонив удилище к воде, чтобы между им и леской был угол в 30-40 градусов. Затем, не очень резко подтянув к себе, выбрасывают добычу на берег.

Днем, когда рыба уйдет от берега на глубину, на реке ловят ходовой донкой. Для этого лучше всего подходит мыс, далеко выдающийся в воду. В большинстве случаев хватка мальмы происходит в момент подъема приман­ки со дна. После подсечки рыбу не вы­водят против течения. Подматывая лес­ку, рыболов спускается вниз по реке, а подведя рыбу к себе на длину удили­ща, плавным движением выбрасывает ее на берег.

Осенняя ловля мальмы на горных ре­ках охватывает примерно октябрь-ноябрь. Пока река не покрыта льдом, ловят в проводку с поплавком и без него.

Без поплавка ловить в сильный мороз удобней, так как на нем часто образуется наледь и он теряет свою чувствитель­ность. После трех-четырех проводок леску очищают от льда, иначе она может лопнуть на изгибе, к тому же очищать толстую наледь труднее. Чтобы приманка не замерзла, ее держат в кармане брюк или под курткой и стараются после насадки на крючок тут же забросить ее в воду.

Как вкусно приготовить

Мясо гольца имеет красивый бледно-розовый или оранжеватый окрас, обладает прекрасными вкусовыми качествами — оно менее жирное, чем у лосося, но при этом сочное и нежное. У нее нет чешуи, поэтому не нужно чистить.

Ее можно жарить, запекать, солить, мариновать. Из этой рыбки получается прекрасная уха. Рассмотрим несколько замечательных и простых в приготовлении рецептов из этой вкусной рыбки.

Знаете ли вы? Люди, активно употребляющие красную рыбу, достаточно редко страдают от депрессий, онкологии и заболеваний сердца.

Запечённый голец

Ингредиенты:

• голец — 4 шт.;
• соевый соус — 100 г;
• луковицы (средние) — 4 шт.;
• оливковое масло, соль, перец, специи по вкусу, можно добавить пару лаймов.

Вначале подготавливаем рыбу — моем и потрошим. Салфеткой подсушиваем каждую тушку. Затем готовим маринад: перемешиваем соевый соус с оливковым маслом, добавляем специи и сок лайма. Нарезаем луковицы полукольцами. Соединяем лук и маринад с рыбой и настаиваем полчаса. Держим в разогретой духовке или на гриле около получаса.

Засолка рыбы

Голец вкусен в засоленном виде и достаточно быстро готовится. Ингредиенты:

• рыба голец (средняя по размерам) — 1 шт.;
• перец молотый, приправы — по вкусу;
• лимон — 80 г;
• сахар-песок — 25 г;
• масло подсолнечное или оливковое —– 140 мл;
• соль — 60 г.

Узнайте как приготовить жареную рыбу, уху, как выбрать суши, и есть ли рыба без костей.

Тушку рыбы моют и потрошат, обрезают плавники и голову, затем разрезают вдоль хребта и отделяют филейную часть. Кусочки мякоти помещают в ёмкость, пересыпая солью и сахаром. Оставляют на ночь или 12 часов.

После снимают шкуру, а мякоть режут на порционные кусочки и складывают в емкость, постепенно посыпая приправами, перцем и перекладывая лимонными дольками. Заливают оливковым или рафинированным подсолнечным маслом без запаха. Настаивают три часа.

Особенности и среда обитания

Многие рыбаки задаются вопросом: «Где водится рыба голец?», и чаще всего получают неоднозначный ответ. Ведь среда обитания данного семейства очень обширна. Некоторые виды находят своё пристанище в озёрах, другие могут мигрировать в морскую воду, где ищут себе пропитание. Мелкие формы рыбы обитают в горных ручьях и крупных реках.

Встречаются и любители океанской жизни. Гольцы очень хорошо приспособлены к холодной воде, ведь пращуром всех видов данной породы считается арктический голец, который смог выжить в ледниковый период на дне арктических озёр.

Есть несколько популярных мест в России, где обитает рыба голец:

— Западная Сибирь; — Кольский полуостров; — бассейн озера Байкал; — Тихий океан; — Зауральский край.

Встречается рыба и в европейских странах, особенно северных, но зачастую её среда обитания обусловлена подвидами, каждому из которых подходит определённая водная обстановка.

От подвидов зависит и цена рыбы голец, которая может варьироваться от веса, длины и полезных свойств особи. Так, наиболее популярными являются:

1. Арктический голец: самый древний вид рыбы, который можно встретить в водах полярного круга. Как правило, это крупная и очень дорогая рыба, весом до 16 кг.
2. Озёрный голец: обитает в Центральной Европе, в озёрах, откуда не мигрирует до конца своей жизни. Данный подвид рыбы имеет несколько форм, которые могут существовать в одном и том же озере и различаться, преимущественно, размерами, а также питанием.
3. Ручьевой голец: живёт в крупных горных ручьях Европы, Кавказа и Америки. Его часто путают с форелью, которую он постепенно вытесняет из ручьёв. Это тугорослые особи, не имеющие высокую цену на рынке.
4. Тигровый голец: обитает преимущественно в ручьях. Появился за счёт скрещивания гольца с форелью, но многие учёные приравнивают данную породу именно к гольцам.
5. Тихоокеанский голец: популярен в тихоокеанском регионе, имеют крупные размеры и нередко похож на арктических гольцов, за исключением некоторых различий в окраске. Другое название этого типа — камчатская рыба голец.
6. Желторотый голец: встречается в реках Дальнего Востока, а также в одном-единственном озере на севере Чукотки.
7. Северо-Американский голец: самый крупный из своего семейства, не встречающийся в российских водах, а живущий преимущественно в озёрах и крупных реках Аляски и Канады.

Несмотря на то что данный вид лососёвых способен жить и в море, и даже океане, назвать рыбу голец морской, нельзя. Проходной голец не уходит далеко в море, а держится в приустьевых пространствах той реки, из который он мигрировал в солёные воды.

Ловля гольца на спиннинг летом

Здесь можно применять те же приемы и способы, что и для охоты на остальных лососевых. Рекомендуется выбирать качественное, прочное и легкое удилище, оснащенное катушкой либо с плетеным шнуром (не более 0,12 мм), либо с обычной леской (диаметр 0,3 мм). В данном случае хорошо себя показали колеблющиеся и вращающиеся блесны. Кстати, голец зачастую охотится вблизи берега, поэтому нет необходимости забрасывать снасть на дальние расстояния.

Для ловли гольца нам понадобится спиннинг быстрого строя с тестом в нижней границе 8-10 г и верхней 35-40 г. Ростом от 2.70, так как ловля будет производиться с берега. Катушка нам понадобится безинерционная размером 2500 или 3000 по классификации Shimano и шнур с разрывной нагрузкой 7-10 кг.

Часто непросто бывает подобрать удачную приманку для ловли гольца спиннингом. В одних случаях и на одних территориях голец предпочитает тяжелые колеблющиеся блесны, в других – известные судачатникам «пульки-зеркальца», а иногда – и самые примитивные «вращалки» с оперенными тройниками. Описывались и случаи поимки гольцов на тонущий воблер. Так что лучше всего подбирать спиннинговые приманки, наблюдая за местными рыбаками.

Некоторые рецепты приготовления гольца

Для сохранения полезных свойств и вкусовых качеств гольца, жарить его не рекомендуется. Блюда из запечённой или отварной рыбы получатся гораздо вкуснее и полезнее.

Также неплохим вариантом может стать приготовление блюд из гольца на пару

Многие могут посчитать такое кушанье очень пресным и лишённым вкуса, но поклонники здорового питания наверняка обратят внимание на такой метод приготовления, который позволит сохранить максимальную пользу продукта

Голец также может использоваться как вкуснейшая начинка для пирогов, насыщенная основа для ухи, его можно солить или коптить различными способами.

Готовить гольца можно как для повседневного
меню, так и в качестве главного украшения на праздничном столе.

Рецепт №1 Запечённый голец в фольге

Порядок запекания в духовке:

1. Удалить из тушки внутренности.
2. Промыть рыбу в проточной прохладно воде.
3. Аккуратно надрезать поперёк на боках.
4. Луковицу очистить, помыть и нарезать произвольным способом.
5. На противень выстелить фольгу, а на неё уложить подушку из луковой нарезки.
6. Рыбу сбрызнуть лимонным соком и переложить на лук (примерно посередине «подушки»).
7. Все посолить и приправить специями.
8. Обернуть рыбы краями фольги, чтоб не оставалось просветов.
9. Выпекать в разогретой до 180 граусов духовке 30 минут.
10. Убрать с рыбы верхний слой фольги и запекать до образования румяной корочки.

Рецепт №2 Уха

Чтобы приготовить это блюдо нужно взять:

Порядок приготовления ухи:

1. Удалить из рыбы все внутренности, промыть и нарезать на порционные кусочки.
2. Все овощи помыть и очистить.
3. Картофель порезать на кубики.
4. Морковь натереть на крупной тёрке.
5. Лук нарезать мелкими кубиками.
6. В кипящую воду поместить овощи и варить их при слабом кипении около 10 минут.
7. Посолить и поперчить овощи.
8. Отправить к готовящимся овощам кусочки рыбы и варить примерно четверть часа до мягкости картофеля.
9. Готовую уху подавать посыпав мелкорубленной зеленью.

Рецепт №3 Голец, запечённый с прованскими травами

Чтобы приготовить это блюдо нужно взять:

Порядок запекания:

1. Тушку освободить от внутренностей, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Натереть рыбу смесью соли и перца.
3. В форму для запекания уложить гольца и полить его топлёным маслом.
4. Поставить на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
5. Полить рыбину вином и запекать ещё 20 минут.
6. Смешать сметану с травами.
7. Полить смесью рыбу и отправить запекаться минут на 7, до образования румяной корочки.

Голец – красная рыба небольшого размера из лососёвого семейства. Это — очень вкусный и полезный для организма человека продукт. Чаще всего, чтобы он не испортился быстро, выбирают вариант засолить рыбные тушки. Есть доступные рецепты, как солить рыбу голец в домашних условиях, каждый из которых достоин внимания.

Снасть для ловли пеленгаса

Пеленгаса можно ловить одинаково успешно как с берега, так и с лодки. Для ловли пеленгаса с берега понадобится мощное удилище длиной не менее 3,5 м, так как рыбалка происходит на существенных расстояниях от берега, и понадобятся дальние забросы

Удилище должно иметь тест в диапазоне от 100 до 200 гр, также нужно уделить особое внимание катушке, она должна быть мощной с низким передаточным числом и иметь размер шпули не менее 5000, на которую должно помещаться не менее 300 м лески диаметром 0,35-0,45 мм

Рекомендуется использовать именно монофильную леску, так как шнур сильно «собирает» водоросли. Учитывая то, что для дальнего заброса, порядка 100 м, нужно прикладывать не малое усилие, для надёжности крепления оснастки нужно использовать шок –лидер. В качестве шок-лидера можно использовать леску диаметром 05-0,6 мм, длинной превышающую трёхкратную длину удилища. Для установки удилища на берегу применяются подставки, которые позволяют фиксировать удилище под углом 70-80°.

Оснастка для ловли пеленгаса на удочку на Азовском море применяется та же, что и на Чёрном море и представляет собой кусок лески длиной до 1,5 м и диаметром 0,3 -0,4 мм на конце которой монтируется груз массой от 70 до 150 гр, масса груза зависит от разных факторов: дальность заброса, наличие волны, ветра и т.д.

Лучше всего зарекомендовал себя груз конусообразной формы или формы ракеты, такой груз имеет хорошие аэродинамические свойства и легко отрывается ото дна. С другого конца лески вяжется карабинчик для крепления к шок-лидеру. На этом же

отрезки лески привязываются два или три поводка длинной 15 см такого же диаметра, на расстоянии 50 см друг от друга. Длина поводка может варьироваться и в некоторых случая достигать до 2,5 м всё зависит от условий ловли, а именно высоты водорослей.

Поводки к леске вяжутся с помощью с помощью петли, которая используется для монтажа фидерных оснасток, к поводкам вяжутся крючки № 6-9, по отечественной нумерации, с длинным цевьем, на цевье надевается пенопласт цилиндрической или конусообразной формы, для придания крючку с наживкой плавучести, что бы он приподнял наживку над водорослями. Пенопласт чаще всего окрашивают в зелёный или красный цвет. По наблюдению многих рыбаков, ловля пеленгаса будет результативней, если в оснастке использовать пенопласт красного или оранжевого цвета.

Для того, чтобы уменьшить количество сходов рыбы и более экономно расходовать столь деликатную насадку как червь-нереиса, крючки стоит доработать. Для этого к крючку нужно прикрутить проволоку как показано на рисунке, и припаять одну зазубрину, это делается для того, чтобы червь во время заброса не слетал с крючка, а пенопласт фиксировался за приделами цевья.

Тонкости рыбной ловли бычка на удочку с лодки. Советы

По своей популярности и вкусовым качествам азовский бычок занимает довольно высокое место как среди любителей покушать, так и среди фанатов рыбной ловли на удочку. Ловить бычка очень увлекательно, улов может быть значительным, а удовольствие — непременным. Многие курортники отдают предпочтение Азовскому морю только по причине возможности принять участите в охоте на бычка.

Ловить бычка несложно, даже неопытные новички-рыболовы способны получить приличный улов. Правда, для удачной рыбалки следует усвоить несколько советов от бывалых рыбаков.

Среда обитания бычка

Бычок обитает недалеко от берега, прячась в песке, водорослях, камнях, и ест все, что не предложишь — червей, креветок, мелкую рыбешку, мидии. На нерест идет, когда вода прогреется до 10-12 градусов, обычно это апрель-май.

В Азовском море существует множество его подвидов: головач, бубырь, подкаменщик, ротан, цуцик, горбыль, травяник, песочник, горлач, но самый распространенный — это кругляк. Самые большие экземпляры попадаются среди бычков-мартовиков, их вес порой достигает одного килограмма.

Интенсивность клева бычка меняется в зависимости от погодных условий — если довольно пасмурно, бычок смело подплывает близко к побережью и прекрасно глотает наживку на мелководье, а вот в погожие дни или в штормовую погоду прячется на глубине.

Места скопления бычков самостоятельно определить трудно, особенно начинающим рыболовам, поэтому следует ориентироваться на уже рыбачащие лодки с бывалыми ловцами этой рыбы.

Снасти для ловли бычка

При ловле с лодки леску нужно придерживать рукой, чтобы по ее дрожанию определить начало клева. Леску на бычка следует брать не тоньше 0,3—0,4 мм, крючок номер 7 или 8, обязательно наличие у него длинного цевья, грузило весом примерно 50 г, два-три поводка по 0,2—0,25 мм.

На краю лески привязывают грузило, дальше прикрепляют один из поводков, равный по длине примерно 15 см, перед грузилом через промежутки в 25—30 см устанавливаются еще два или три поводка. Таким образом, длина лески должна быть не менее чем 25 метров. Кроме того, про запас желательно держать несколько готовых к лову снастей, поскольку бычок имеет обыкновение затащить крючок под камень, где он зацепляется и отрывается.

Обычно в месте наибольшего скопления косяка клев достаточно бойкий, но если он ослабевает, можно приманить бычка на блесну, подергивая и покачивая снасти. Наживкой может быть любое мясо или мелкая рыба, но лучше клюет на говядину и бычка. При этом мясо следует периодически заменять, ибо соленая морская вода быстро обесцвечивает мясо и лишает его соблазнительного для бычков запаха.

Цепляясь за камни, крючки быстро теряют остроту, поэтому всегда с собой должен быть камень для их заточки или обклеенная мелкой наждачкой палочка. Тем более что слишком острый крючок необязателен, ведь бычок, жадно хватая наживку, плотно садится на крючок и сорваться уже не может.

Какой можно сделать вывод?

Ловля бычка — очень выгодное коммерческое дело, поскольку клюет он практически беспрерывно, только успевай снимать добычу, наживлять приманку да забрасывать подальше. Не успеешь оглянуться, как в руках уже целое ведро этого ценного морского продукта и масса положительных впечатлений от удачной рыбалки, морского простора и невероятно свежего воздуха. А впереди еще удовольствие от поедания собственноручно пойманной добычи, ведь бычок хорош в любом виде — и как уха, и жаренный, а особенно вяленый. Так что рыбная ловля бычка на Азовском побережье — это сплошное удовольствие!

Спасибо, что рыбачите с нами! Или ещё нет? Facebook

Метки бычок как ловить

Снасти для ловли

Голавль — осторожная рыба. Она замечает рыбака на берегу и часто не реагирует на прикорм, хотя рыбацкие сапоги в воде может принять за коряги. Ловля этой рыбы — одно из самых захватывающих и спортивных сражений. Непростым является и процесс выуживания добычи: рыба отчаянно борется за свое существование.

Спиннинг

Спиннинговую ловлю лучше вести с лодки (при условии абсолютной тишины). Приманку подбрасывают под нависшие с берега кустарники, обрывы и места с корягами или упавшими стволами деревьев. Но если сорвалась крупная особь, или рыба заметила рыболова — место нужно сменить. Хорошими приманками являются:

• вращающаяся блесна;
• воблеры.

Блесна-вертушка эффективна малого или среднего размера (от № 0 до № 3), лепестки которых имеют золотые и черные цвета. Используется блесна таких фирм, как:

• Мepps (с черным лепестком и оранжевыми пятнышками);
• Myran (золотого цвета);
• Blue Fox.

Малые и средние блесны подойдут для поимки рыбы соответствующего размера. Крупные вертушки не эффективны для крупной особи: взрослая рыба умна и осторожна. Чтобы ее выловить, нужно применить воблер. Для ловли спиннингом рекомендуются толстые воблеры небольшого размера типа «фэт».

Рыбаки пользуются воблерами следующих производителей:

• Owner Cultiva Bug Eye;
• Smith Camion;
• Jackall Chubby;
• Zip Baits Hiscory;
• Kosadaka Roger surf;
• Straik Pro Warted Toad.

Есть воблеры, в виде жуков и мальков следующих фирм:

• River2Sea (жук-плавунец);
• Salmo Hornet — Black Tiger (черный водяной жук);
• Salmo Tiny (майский жук);
• Owner Cultiva Rip’n Minnow 65 (малек);
• Yo-Zuri Crystal Minnow (малек);
• Daiwa Shiner 1062 SP (малек);
• L-Minnow 44 Sinking (малек);
• Rapala Glass Shad Rap 4 см (малек);
• Owner Cultiva MiraShad 5 см (малек);
• Arms Shad Micro 5 см (малек);
• Yo-Zuri Hardcore Wo-B-Ru-1 (малек).

Поплавочная удочка

Эту пугливую и настороженную рыбу можно поймать, если удочка снабжена незаметной леской из флюорокарбона. Такая леска имеет недостатки: меньшую прочность и эластичность, по сравнению с  и монофильной леской.

Правила выбора поплавочной снасти для ловли:

• леска должна быть в диаметре не больше 0,25 мм;
• поводок — диаметра 0,2 мм;
• применяются фирменные лески с хорошей нагрузкой;
• крючки — с коротким цевьем № 7 и № 8;
• грузило — расстояние не больше 15 см от крючка;
• удилище — не меньше 3,5 м (с длинной катушкой);
• поплавки неярких цветов (коричневые, черные и нейтральные, типа «гусиного пера» или бульбы).

Голавли клюют резко, без самоподсечки, при промедлении могут сорваться. Ловля на фидер с использованием кормушек до 100 г отличается тем, что самоподсечка становится возможной.

Нерест

Размножается голец несколько раз в жизни и обычно не ежегодно. Чаще всего время нереста – осень, хотя известно, что он может происходить и в другие времена года. Места нереста могут находиться в реках с замедленным течением и в озерах на глубине до 15 м. Делает гнезда на мелкой и средней гальке, которая позволяет строить их до 2-3 м в диаметре. Самец может нерестовать с парой самок. Плодовитость проходной рыбы колеблется от полутора до девяти тысяч икринок. У «жилой» этот показатель намного скромнее – от 21 до 3 тысяч икринок.

Ихтиологи насчитывают немалое количество разновидностей гольца, но всех их можно смело охарактеризовать как не только красивых представителей подводного мира, но и как довольно крупных и сильных рыб. По своей природе голец является хищником. Конечно, есть некоторые популяции, питающиеся всевозможными личинками, рачками и т.п., но основным его кормом как в море, так и в реке является рыба. Это и служит объяснением преимущественного применения для ловли гольца блесны, которую он заглатывает с невероятной жадностью.

В определенных случаях можно обойтись и без спиннинга и применять для охоты на этого хищника обычную поплавочную удочку. В качестве наживки в таком случае используют небольшой кусок рыбьего филе.Как правило, голец обитает у самого дна независимо от вида водоема. Кстати, хищник способен очень быстро перемещаться. Однако как ни странно, большую часть своего времени он проводит в неподвижном состоянии, находясь в укрытиях из камней, коряг или зарослей из водорослей.

Озерные виды придерживаются глубины, для зимовки выбирают ямы и омуты, которые покидают лишь с приходом весны, когда лед только-только начинает таять. Одна из особенностей этой рыбы – ее невероятная живучесть. Хищник способен выжить в акватории, где вода промерзает практически до самого дна, и не погибает при высыхании болотистых ручьев.С весны до поздней осени гольца ловят преимущественно на блесну, мушку, червя.

Палия становится половозрелой через 4-5 лет. Лудожная нерестует осенью – в сентябре-октябре на каменистых отмелях. Икра крупная, относительно немногочисленная – в среднем около 3 тыс. икринок размером 4-5 мм светло-желтого цвета. Кряжевые палии нерестуют весной, но не каждый год. Для откладывания икры самки поднимаются из глубины на мелководье.

Мальки созревают через 4-5 месяцев, но поскольку икра палии – любимое лакомство ёрша, налима и гольяна, к весне выживает только несколько икринок из всех, отложенных самкой.

Популяция стремительно сокращается

Не побрезгует рыба и моллюсками или личинками насекомых. Если пищи нет, поедает свою икру, тем самым сокращая количество молодняка. В рационе рыбы есть водоросли, их хищник поедает во время движения. Он редко мигрирует, предпочитая обитать на одном месте (в озерах, реках). У водоемов, в которых живет голец, должно быть несколько важных достоинств:

• дно с камнями или песком;
• сильное течение;
• много порогов;
• чистая вода.

Днем голец старается спрятаться в камнях или между корягами, ночью же отправляется на охоту. Летом, особенно в самую жаркую пору, он беспокоится, поднимается к самой поверхности, где ее без особого труда могут поймать птицы-хищники и более крупные рыбы.

Зимой рыба голец не покидает обжитое место, особенно если речной водоем не покрывается коркой льда. Хищник ищет самую большую глубину, прячется в густой ил и появляется только с приходом тепла. Даже голод не может выгнать рыбу из уютного местечка.

К нересту голец полностью готов в молодом возрасте – двухлетние самки и самцы уже половозрелые. Выпадает период нереста на середину весны (чаще всего это апрель). Рыба не мигрирует, оставаясь в местах постоянного обитания.

За один раз самка, в зависимости от размера, может отложить от 2 до 6 тысяч крупных икринок. Гнездо рыбы не делают – икра откладывается на водные растения или гальку. После нереста самец с самкой немедленно разбегаются.

Интересно! Некоторые разновидности гольца нерестятся несколько раз в год, такое поведение несвойственно семейству лососевых. Появление молодого поколения может происходить как летом, так и осенью.

Разновидности гольца

На территории России выделяют несколько основных разновидностей рыбы, отличающихся и местом обитания, и образом жизни, и внешним видом. Они чаще всего имеют местное название, и только научное наименование относит их к разным видам гольца (Salvelinus).

Кунджа

Благодаря своим размерам (около 1 метра в длину) и многочисленности разновидность является промысловой рыбой местного значения. Во время нагула кунджу ловят промышленными способами, в остальной период она является объектом любительского и спортивного рыболовства. Крупные икряные самки ценятся не только за вкусное мясо, но и за красную икру.

Дальневосточный

Включает несколько местных подвидов, которые обитают на Курилах и островах российского Дальнего Востока, в Хабаровском крае и Приморье. Часть разновидностей ведет оседлый образ жизни. Характерный представитель — желторотый голодец, или голец Леванидова (р. Пенжина).

Местные жители, которым хорошо знакома рыба голец (польза и вред, где водится), никогда не отказываются от покупки или ловли.

Белый

Тихоокеанская разновидность, проходная в период нереста. Голец белый распространен в Охотском море и его окрестностях. Оседлые подвиды встречаются в реках и озерах Камчатки. При любительской ловле нужно учитывать, что в белом гольце паразиты обнаруживаются чаще, чем в других разновидностях.

Окраска состоит из красных пятен на фоне спины и боков, брюшко серебристое, розоватое. В нерестовый период окрас становится серым, с фиолетовым отливом. Брюхо приобретает насыщенные оттенки розового или желтого.

Озерный

Озерный голец — это оседлые разновидности местных видов. Озерными могут быть и голец камчатский, и представители европейских видов из Женевского озера, и ладожская или байкальская палия, и серая форель из канадских озер. Средняя длина озерных гольцов редко превышает 35−40 см. Это объясняют меньшей доступностью кормов в ограниченных по объему чистых и холодных водоемах.

Несмотря на отличия от крупных проходных видов, красная рыба голец из озер обладает таким же розовым мясом с хорошими вкусовыми характеристиками.

Ручьевой

В ручьях тоже обитают местные формы гольцов, переставшие совершать миграции в море. Эти разновидности есть повсюду, где обитают проходные виды: на Дальнем Востоке ручьи населяют мелкие разновидности мальмы, ручьевые формы имеет камчатский голец. В чукотских водоемах встречается эндемичный вид — голец Таранца с розовыми пятнами на серебристом фоне туловища. Европейские ручьи населяют мелкие подвиды арктического гольца, которые делят экологическую нишу с форелью.

Ручьевые формы ведут образ жизни активного хищника, охотясь на мелких водных обитателей.

Рыба голец: распространение, размножение и полезные свойства рыбы (100 фото)

Морская рыба голец относится к семейству лососевых. Этот вид включает в себя множество разновидностей особей, которые объединяются в одно большую группу с родовым названием Salvelinus. Эти представители относятся к ценным видам продукции, которые обеспечивают бесперебойные поставки красного мяса и икры на стол потребителей.

Этот вид рыбы в своем составе имеет полезные вещества и микроэлементы. Они помогают сформировать иммунную защиту и положительно сказываются на обменных процессах человеческого организма.

Красная рыбы голец имеет необычную окраску, которая выступает в виде маскировки. Небольшой размер обеспечивает ей маневренность и ловкость в процессе движения.

Ареал обитания данного вида распространён в Северных широтах. Специалисты называют эту рыбу «Северным лососем».

Научное описание вида

Ученные выделяют более 35 видовых форм данных представителей. Они отличаются между собой по физиологическим и экстерьерным нюансам.

Описание рыбы голец включает в себя:

Обратите внимание!

• плотная чешуя. В среднем на теле рыбы насчитывают более 200 шт. чешуек, которые располагаются от головы до хвоста;
• тело имеет плавную форму в виде торпеды;
• голова крупного размера с выпуклыми глазами;
• плавники имеют плотное строение с жировым прослойками. Внешне они кажутся массивными и крепкими;
• по телу разбросаны яркие пятна розового, темно-коричневого и желтого оттенка;
• размер от головы до хвоста составляет до 65 см. Самки намного меньше, чем самцы;
• вес взрослой особи достигает от 1 до 3-х кг;
• морские особи довольно крупные. Средний вес составляет до 15 кг. Длина от головы до хвоста от 70 до 100 см.

Где обитает рыба голец? Небольшие представители данного вида распространены в горных районах. Они обитают в реках и озера. В период нереста она начинает свое путешествие по устьям реки.

Образ жизни

Где водится рыба голец? Эти представители семейства лососевых распространены в северных широтах. Они водятся в горных районах Уральского хребта и Северного Кавказа. Они предпочитают холодные воды и глубоководные озера.

Официально эти особи считаются арктическими видами.Они населяют речные и ручьевые устья водных просторов. Рыба ведет хищный образ жизни.Она поедает мелких представителей водного царства.

В первый год жизни она ведет активный и миграционный образ жизни. В начале осени она несет в себе большое количество икринок, которые в дальнейшем превращаются в стаи мальков.

После 2-х недель на свет появляются новые особи. Первые 6 месяцев они прячутся в каменистом дне от всевозможных хищников.

Питание рыбы

Чем питается рыба голец? Этот вид лососевых ведет пищевые миграции. Зимой они отправляются в районы морей и океанов. В рационе этих особей присутствует планктон, молодые и нежные водоросли.В питание голец использует мелкие виды тресковых, песчанку и навагу. Этот вид корма насыщает организм энергией, которая позволяет вести им активный образ жизни.

Молодняк активно поедает ракообразных и моллюски. Такое меню закаляет иммунную защиту и продлевает жизнь арктическому лососю.Средняя продолжительность жизненного цикла составляет от 3 до 12 лет. Взрослые особи набирают массу до 50 кг.

Рыба в возрасте от 5 лет предпочитает вести одиночный образ жизни. Они держатся в глубоких озерах и предпочитают вести пассивный образ жизни. Они редко сбиваются в небольшие миграционные потоки. В конце осени рыбные косяки уходят в морские недра для набора веса и мышечной массы.

Некоторые особи предпочитают остаться в морских просторах на 3 года. После этого они отправляются на нерест в горные речные устья. После метания икры они уходят обратно в морскую бездну.

Ученные выделяют плюсы и минусы рыбы голец. К преимуществам относят:

• насыщенные поликислоты;
• большой запас витаминов;
• вкусное и жирное мясо.

Место обитания

В последнее время голец распространён на нескольких территориях. К ним относятся:

• бассейн Тихого и Атлантического океана;
• Полярный круг;
• побережье Гренландии, Аляски;
• шельф Баренцево моря;
• о. Сахалин, Камчатка;
• озеро Байкал;
• Охотское, Карское и Японское моря.

Ученые выяснили, что в последнее время рыбы перемещаются на Северные широты. Они появляются в водах Северного Ледовитого океана. На фото рыбы голец представлены морские обитатели.

Нерест гольца

Метание икры происходит в большинстве случае осенью на каменистом, гравийном или галечном грунте рек. В качестве нерестилищ выбираются мелкие участки с сильным течением. Как все лососевые, самки гольцов строят гнезда, выбивая хвостом в дне длинные канавы, куда откладывается порция оранжевых или красных икринок диаметром 4-5 мм.

После оплодотворения рыба тщательно засыпает кладку камешками, формируя холм. Малек выходит из укрытия лишь весной и сразу приступает к активному питанию мелкими донными организмами. Первая кормовая миграция проходной формы осуществляется в возрасте 2-4 года. Половая зрелость рыбы гольца наступает в 4-7 лет. На сроки влияют география региона и достаточное количество питательной пищи в течение всего календарного года. В реках, ручьях, озерах лосось охотится на ряпушку, бычка, корюшку и с завидным аппетитом поедает икру, личинок, ракообразных, моллюсков, насекомых.

Прайс-Лист

Как выбрать и сколько хранить

При покупке замороженного или охлажденного гольца нужно обратить внимание на следующее:

• Качественная тушка должна быть без заломов и трещин. Если у рыбы отломлен или высох хвост, значит она несвежая.
• Рыба должна иметь цвет серебристого оттенка с пятнами на боках. Плавники должны быть неповрежденные и прижатые к телу.
• У охлажденной рыбы, при надавливании, не должно оставаться вмятин.
• Глаза свежей рыбы прозрачные, без белой пленки.
• Цвет жабр у свежей рыбы всегда только розовых оттенков. Жабры коричневого или серого цвета говорят о том, что продукт испорчен.

Свежую рыбу желательно приготовить сразу, максимум часа через 4 после покупки. Замороженный продукт хранится в морозильной камере при температуре -18 градусов. Срок хранения до 7 месяцев.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон!

Узнайте подробнее про приманку!

Место обитания

В последнее время голец распространён на нескольких территориях. К ним относятся:

• бассейн Тихого и Атлантического океана;
• Полярный круг;
• побережье Гренландии, Аляски;
• шельф Баренцево моря;
• о. Сахалин, Камчатка;
• озеро Байкал;
• Охотское, Карское и Японское моря.