Салат мимоза с рыбными консервами: 6 классических рецептов

Видео рецепт как приготовить Мимозу с консервой и рисом

Существует еще один способ приготовления «Мимозы», когда вместо привычного картофеля добавляют рис. Процесс готовки начинается именно с него. Крупу сначала отваривают в подсоленной воде. Потом сливают воду и дают рису остыть до комнатной температуры. Также, как обычно, варят морковь и яйца. Далее все компоненты измельчают с помощью ножа и терки, а рыбу разминают, предварительно слив масло.

Но, как говорится, лучше один раз увидеть.  Смотрите пошаговый видео-рецепт этой оригинальной закуски от канала Delife.

Вот так всё просто и красиво получилось. Между прочим, лук в этом варианте тоже не обязателен. Кто не любит острый овощ, можете его не брать.

Салат мимоза по классическому рецепту

Ингредиенты для рецепта:
картофель отварной 3-4шт среднего размера
морковь отварная 3шт
лук салатный белый или красный 1шт
яйца вкрутую 4шт
консервы рыбные 1шт (200гр)
майонез
зелень для украшения

Как приготовить классическую «Мимозу»

Возьмем салатник подходящего размера. Если вы хотите, чтобы все слои салата были хорошо видны, можно воспользоваться цилиндрической кулинарной формой без дна или вырезать такую из ненужной пластиковой бутылки большого объема.
Картофель и морковь натрем отдельно на мелкую терку, на крупную, конечно, быстрее и проще, но получается не так нежно.

Многие в качестве первого слоя используют рыбу, по-моему, это не лучшее решение, постояв, она может стечь и салат начнет «плавать». Первым у нас будет картофель, возьмем половину от общего количества и равномерно распределим по дну посуды, стараясь не слишком его уплотнять. Промажем тонким слоем майонеза, не усердствуя.

Из рыбной консервы (обычно я беру сайру) старательно выберем кости и разомнем ее вилкой на отдельной тарелочке, предварительно слив масло в отдельную емкость. Выложим рыбную массу поверх картофеля. Опять же, смажем майонезом.

Подошел черед салатного лука. Нарежем его очень мелко и выложим следующим слоем

Укладывая лук, важно не переборщить с количеством, ведь он может перебить вкус остальных составляющих. Как в поговорке — полезно все, но в меру

Если нет салатного лука, можно взять обычный, только, нарезав, его нужно ошпарить кипятком. Так уберется лишняя острота и ненужная горечь.

Для сочности прольем на этом этапе Мимозу ложечкой масла из рыбных консервов. Промажем майонезом.
Оставшийся тертый отварной картофель будет следующим слоем, его, как и предыдущие, мажем майонезом.
Далее идет морковь, стандартно поверх нее майонез.
Финальный слой — измельченные яичные белки. Их также мажем майонезом. Салат Мимоза практически готов, дело лишь за красивой подачей.

Вариантов украшения много, все зависит от фантазии. Обычно используют измельченный желток, посыпая им верхушку блюда, края же часто оформляют мелко рубленной зеленью. Эффектно смотрится аппликация из перьев зеленого лука в форме веточки мимозы и желтые цветочки из желтков на ней. Отличный вариант — подать Мимозу на листьях зеленого салата.
Закончив оформление, поместим салат в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.
В общем — проявите изобретательность и гости ахнут от восторга!

Ингредиенты для салата Мимоза с яблоком

Яблоко в этом блюде играет очень свежую и яркую роль. В отличие от остальных продуктов, которые в большинстве своем нежные по вкусу, этот фрукт кисленький и хрустящий. Тем не менее, он очень удачно вписывается в общий союз. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Консервы рыбные – 250 гр.
• Морковка вареная – 1шт.
• Яйца вареные вкрутую – 3 шт.
• Кисло-сладкое яблоко – 1 шт. (плюс немного лимонного сока)
• Сыр твердый – 100 гр.
• Майонез – 4 ст.л.
• Укроп свежий для украшения

Приготовление:

1. С консервов сливаем лишний рассол. Саму рыбку очищаем от косточек, потом разминаем в мелкие кусочки.

2. Отварные вкрутую яйца остужаем, очищаем. Разделяем их на белки и желтки. Первые трем крупной стороной терки.

3. Желтки помещаем в отдельную миску, разминаем их вилкой.

Если у вас покупные яйца, то они, скорее всего, имеют очень бледный желток. С ними салат будет выглядеть соответственно. Поэтому, «подкрасить» их можно куркумой. Просто добавьте немного данной специи к измельченным желткам и перемешайте. Это никак не отразиться на вкусе, зато придаст более яркий и натуральный цвет продукту.

4. Яблоко очищаем от кожуры и вырезаем внутреннюю семенную коробку. Натираем очищенный фрукт на крупной терке. Сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока, чтобы яблоко не потеряло свой цвет. Перемешиваем.

5. Вареную и очищенную морковку также трем крупной насадкой терки.

6. А на мелкой стороне терочки измельчаем твердый сыр.

7. Начинаем формировать салат. Для этого берем плоскую тарелку и разъемное кольцо. Края формы изнутри смазываем растительным маслом и застилаем полосками, вырезанными из файлов – так стенки салата будут легче отставать от формы.

8. Первым слоем выкладываем консервы. Плотно прижимаем ложкой. Таким же образом, кстати, нужно уплотнять и каждый последующий слой. Так салат будет лучше держать форму.

Смазываем майонезом. На один слой уходит примерно 1 ст.л. соуса.

9. Далее план такой:

• Белки
• Морковь
• Яблоко

Каждый из этих этажей смазываем майонезом.

10. Предзавершающий этап – натертый сыр. Смазывать его уже не нужно.

11. Сверху, по традиции, тертый желток. Он как раз-таки и имитирует густые соцветия мимозы. Уплотняем хорошенько.

12. Украшаем веточками укропа. Убираем в прохладное место минимум на пару часиков.

Источник – https://www.youtube.com/watch?v=Ljt4Y-TXEfs

Потом смело достаем, убираем форму и пакет. Несем к столу! Приятного аппетита!

Салат Мимоза классический из консервированной сайры

Это, пожалуй, самый распространенный вид Мимозы, ее готовили еще наши бабушки. По крайней мере я научилась его рецепту именно от моей бабули. Готовится он быстро и просто.

Классический рецепт Мимоза с сайрой

Ингредиенты

Все ингредиенты простые и доступные, их можно купить в любом супермаркете.

• Сайра консервированная – 250 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 3шт.
• Лук – 1шт.
• Майонез или Сметана – 200 гр.

Укроп – для украшения

Процесс приготовления

Как я уже говорила этот салат приготовить очень просто. Времени уходит примерно 1 час, а на пропитку 2-3 часа.

1. Для начала мы отвариваем в мундире картофель и морковь, а также яйца вкрутую. остужаем и очищаем от кожицы и скорлупы.
2. Сайру открываем и сразу сливаем маринад. Мнем ее отдельно вилкой в тарелке.
3. Яйцо разделяем на белок и желток.
4. На крупной терке натираем картофель, морковь, яичный белок и желток, а лук нарезаем очень мелко.
5. Берем либо глубокий прозрачный салатник, либо разъемную чашу. Чтобы после приготовления были видны красивые слои.
6. Выкладываем послойно ингредиенты, каждый промазываем майонезом или сметаной.Очередность слоев, начиная с нижнего:
   • сайра
   • лук
   • картофель
   • морковь
   • яичный белок
7. Сверху всего салата укладываем веточками укроп и присыпаем яичный желток, чтобы было похоже на цветы мимозы.
8. Ставим наш салат пропитываться в холодильник на 2-3 часа.

Наш красивый салат Мимоза с сайрой готов!

Калорийность и БЖУ

А сейчас посмотрим по табличке сколько калорий и БЖУ содержит наш салат.

№	Продукт	Вес, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Сайра консерв.	250	43,75	5	220
2	Яйцо	220	28,38	25,52	1,76	352
3	Картофель	250	5	1	41,75	205
4	Морковь	150	1,2	0,45	7,5	37,5
5	Майонез	200	6,2	94	6	898
	Итого:	1070	84,53	125,97	57,01	1712,5
	Итого на 100 грамм:	100,00	7,90	11,77	5,33	160,05

Калорийность 160 Ккал на сто грамм, белков – 7,9 грамм, жиров – 11,77 грамм, а углеводов – 5,33 грамм. А если заменить майонез на сметану, то калорийность и количество жиров будет ниже.

Рецепт классического салата «Мимоза»

Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, нож, терка, миска, плоская тарелка, доска разделочная.

Ингредиенты

Горбуша (или другая рыба) консервированная	1 банка
Яйца	7 шт.
Соль	по вкусу
Морковь (средняя)	2 шт.
Лук (небольшой)	2 шт.
Картофель	10 шт.
Майонез любой жирности	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л.

Советы по выбору ингредиентов

Для данного салата подойдет любая консервированная рыба в собственном соку или в масле, на ваш вкус. Можно использовать горбушу, сайру, сардину и другие виды рыбы. Если она содержит крупные кости, то их обязательно нужно удалить перед тем, как добавлять рыбу в салат.

Пошаговое приготовление

1. Картофель (10 штук) отвариваем до готовности, ждем, пока остынет, чистим его и трем на крупной терке.
2. На плоскую тарелку (или в миску) выкладываем половину натертого картофеля, разравнивая его. Картофельный слой можно немного посолить.
3. Две луковицы очищаем, промываем и нарезаем кубиками.
4. Обжариваем лук минуту-полторы на сковородке с маслом (1 ст. л.).
5. Добавляем к луку содержимое баночки горбуши и пассеруем все вместе несколько минут.
6. Выкладываем горбушу с луком на картошку. Это будет второй слой салата.
7. Яйца (7 штук) отвариваем 10-12 минут, заливаем холодной водой, меняя воду несколько раз (чтобы они быстрее остыли и легче очистились). Разделяем яйца на желтки и белки.
8. Натираем белки на крупной терке.
9. Выкладываем ими следующий слой салата и разравниваем его.
10. Смазываем белковый слой небольшим количеством майонеза.
11. Две моркови чистим, моем и натираем на крупной терке. Обжариваем ее на сковородке с небольшим количеством масла (1 ст. л.).
12. Выкладываем морковь следующим слоем.
13. Кладем еще один слой из оставшегося картофеля.
14. Слегка смазываем его майонезом.
15. Желтки натираем на мелкой терке и посыпаем ими салат.
16. Разравниваем последний слой, и наш вкусный и сочный салат готов.

Украшение и подача

Салат по желанию можно украсить веточками петрушки. Также для украшения можно вырезать цветочек из моркови. А можно оставить все, как есть – и в таком виде салат выглядит очень нарядно, совсем как яркий весенний цветок мимоза.

Этот салат очень сытный, он вполне заменит полноценный обед или ужин. Можно подать к нему тосты, гренки, лаваш или хлеб. Вы можете приготовить порционные салатики, оформив их с помощью гарнирного кольца.

Видеорецепт приготовления классического салата “Мимоза” с консервами

Чтобы у вас не оставалось вопросов о том, как приготовить салат «Мимоза» с консервой, предлагаю посмотреть это видео. В нем подробно описан весь процесс приготовления салата.

https://www.youtube.com/watch?v=o4_6TCliZxIVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Салат Мимоза! Классический рецепт с консервами, пошаговый с фото видео. Супер ответ (https://www.youtube.com/watch?v=o4_6TCliZxI)

Как сделать мимозу по рецепту без картошки с крекером

Мало найдётся людей, кому незнакомы торты из печенья без выпечки, благодаря крему они пропитываются и получаются очень нежными и вкусными. Почему бы не использовать этот приём для приготовления закусок. Сладкое печенье заменим на солёный крекер, а крем начинками из консервированной рыбы, сыра, яиц.

Вам понадобится:

• рыбные консервы — 1 банка
• крекер солёный — 45 шт. квадратного размера
• яйца — 5 шт.
• сыр твёрдый — 100 гр.
• лук зелёный
• майонез

Как сделать:

Подготовим заранее все слои:

• рыбу вместе с соком измельчить с помощью вилки, добавить 2 ст. л. майонеза и перемешать;
• белки натереть на мелкой тёрке, смешать с майонезом, чтобы получилась мягкая однородная масса;
• зелёный лук мелко нарезать;
• сыр натереть на мелкой тёрке.

Начинаем процесс сборки мимозы:

1. Плоское блюдо слегка смазать майонезом, чтобы салат не скользил при сборке и выложить 9 штук крекера, плотно соединив друг с другом. Намазать их белковой смесью, равномерно распределив по всей поверхности.
2. Выложить ещё ряд крекеров, положить половину рыбной массы.
3. Накрываем рыбу следующим рядом печенья. Смазываем его майонезом, присыпаем ½ порцией зелёного лука, сверху выкладываем тёртый сыр (оставляем немного для украшения). Наносим майонезную сеточку.
4. Выкладываем очередные 9 штук крекера и оставшуюся рыбу, присыпав её зелёным луком.
5. Последний слой крекера смазываем майонезом, также смазываем боковины салата. Верх засыпаем тёртыми желтками.
6. Бока несладкого тортика украсить тёртым сыром, который мы для этого оставили. Накрыть блюдо пищевой плёнкой, поставить в холодильник на 6—8 часов, за это время крекер хорошо пропитается и можно удивлять гостей мимозой в оригинальном исполнении.

Классический салат Мимоза с консервой сайрой — пошаговый рецепт

Сочная приятная Мимоза в оригинальной подаче. Красиво смотрится и быстро исчезает со стола. Приготовить такую закуску можно заранее, а перед подачей останется только добавить ярких насыщенных красок.

Ингредиенты:

• сайра в банке — 1 шт
• картофель отварной — 3 шт
• морковь отварная (крупная) — 1 шт
• яйцо — 4 шт
• сыр твердых сортов — 100 гр
• лук репчатый — 1 шт
• майонез или сметана — по вкусу
• соль — по вкусу

Этапы приготовления:

Перед сборкой салата, желательно, чтобы все продукты были уже отварены и остужены.

1. Консервированную сайру освобождаем от излишков масла и разминаем вилкой до однородной консистенции, убирая крупные косточки.

2. Репчатый лук мелко нарезаем, добавляем к рыбе и перемешиваем.

3. Отварные куриные яйца разделяем на белки и желтки. Натирать на терке будем их раздельно.

4. Твердый сыр натираем на крупной терке. Таким же образом поступаем с картофелем и морковью. Все ингредиенты подготовлены и можно приступать к следующему этапу, сборке салата.

Мимозу можно выкладывать слоями в глубоком салатнике, можно формировать закуску на плоской тарелке. А я покажу еще один вариант, интересный на мой взгляд. Будем делать Мимозу — перевертыш. Для праздничного застолья такой вариант очень даже неплох. Привычный салат в новой подаче — это всегда интересно и вызывает бурю эмоций. Попробуйте приготовить, удивите свой гостей!

5. Берем глубокую форму для выпечки и застилаем ее пищевой пленкой, не забывая про бортики. Для этой цели вполне подойдет любая посудина. Возможно это будет какая то жаровня или что либо еще.

6. Слои выкладываем в обратной последовательности. Когда салат перевернем, нижний слой окажется верхним.

Белковый слой смазываем небольшим количеством майонеза.

7. Белковый слой прикрываем натертым сыром. Точно также хорошо его утрамбовываем и смазываем небольшим количеством майонеза.

8. На сырный слой выкладываем сайру, которую мы уже перемешали с репчатым луком. За это время лук как бы немного промариновался соками рыбы и масла, отдал всю свою резкость.

К слову, рыбный слой майонезом или другим соусом можно не смазывать, он итак достаточно сочный.

9. Следующий слой — морковный. Вот здесь майонез не помешает. Одной столовой ложки будет достаточно.

10. Заключительный слой — картофельный. Если бы у нас была классическая сборка Мимозы, он был бы самым первым. При подаче на стол так и будет.

Картофельный слой разравниваем хорошо, утрамбовываем, затягиваем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на пару часов или же до прихода гостей. Такой салат и ночь прекрасно простоит, станет только еще более сочным и плотным.

11. Перед подачей снимаем верхнюю пленку. Прикрываем форму с салатом плоской сервировочной тарелкой и аккуратно переворачиваем салат на плоскую тарелку. Освобождаем его от нижней пленки и сверху присыпаем натертым желтком. Если есть время и желание, украшаем по собственному усмотрению, добавляя зелени.

Эффектная подача знакомого блюда не оставит равнодушных за Вашим столом. Такой салат прекрасно держит форму и выглядит, как тортик! Думается мне, что такой вариант Мимозы надолго приживется в Вашей кулинарной книге.

Как приготовить слоеный салат с рыбными консервами и яблоками?

Помните фильм «Служебный роман?», в котором героиня говорила, что «добавляет в салат тертое яблочко»? До сих пор ведутся споры, о каком же блюде шла речь. Может, о селедке под шубой? А может, о нашей «Мимозе»? В любом случае оно здесь не будет лишним, придаст сочность и приятную кислинку.

Продукты:

• консервы иваси — 1 б.
• морковь отварная — 1 шт.
• яйцо вареное — 4 шт.
• зеленое яблоко — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• сметана или майонез — 100 г
• соль
• сахар, уксус 9%, кипяток (для маринада)

Шаги:

1.Первым делом необходимо замариновать лук. Измельчите его кубиками, сложите в пиалу. Добавьте чайную ложку сахара, столько же уксуса и залейте кипятком. Перемешайте и дайте постоять 10 минут. Затем от жидкости нужно избавиться.

2.На дно посуды, в которой будете готовить, выкладывается первым слоем рыба. Ее нужно размять вилкой вместе с жидкостью из банки. Но хребты нужно убрать. Сверху промажьте сметаной или майонезом.

3.Далее разложите равномерно подготовленный лук.

4.Непосредственно над салатом натрите морковь на средней или крупной терке. Ложкой или вилкой выровняйте слой и смажьте его заправкой.

5.Дальше нужно натереть белки (крупно) и промазать их.

6.У кислого яблока очистите кожуру и натрите его следующим пластом.

7.И сразу же, не используя заправку, потрите желток.

В принципе, салат «Мимоза» готов. Это довольно минималистический вариант, здесь небольшой продуктовый набор. Украсить можно зеленью. В данном случае использовалась форма в виде рыбы, поэтому из маслин сделаны глаза и чешуя, а из укропа и петрушки — плавники.

https://www.youtube.com/watch?v=0EUM2xZ8z2E

Как всем слоеным салатам, дайте блюду постоять в холоде и пропитаться минимум 1 час, можно и больше. Ну а дальше остается только съесть эту замечательную рыбную закуску.

Классический салат «Мимоза» с сыром «Чеддер» из консервированной горбуши

Кроме того, из консервированной горбуши можно приготовить салат, который получил название «Мимоза», а подавать такое великолепное блюдо рекомендуется к праздничному столу в холодном виде

Нам потребуется:

• Сыр «Чеддер» — 80 гр.
• Рис — 160 гр.
• Морковь — 320 гр.
• Консервированная горбуша — 190 гр.
• Молотый перец черный — по вкусу
• Клубни картофеля — 390 гр.
• Соль поваренная — по вкусу
• Белый лук салатный — 70 гр.
• Вареные куриные яйца — 10 штук
• Измельченный укроп свежий — 15 гр.
• Оливковый майонез — 230 мл

Приготовление:

Подготовленные овощи, за исключением лука, нужно тщательно промыть с применением жесткой щетки. Затем переложить их в самую большую кастрюлю, влить достаточное количество чистой воды.

Далее необходимо до мягкости отварить все овощи. Как только они будут полностью готовы, их необходимо выложить на разделочную доску и полностью остудить.

Рис отвариваем до готовности, затем откидываем на дуршлаг и промываем под струёй воды.

После этого овощи нужно почистить, затем крупно натереть морковь, мелко порубить салатный лук, далее почистить вареные яйца.

Далее необходимо мелко натереть по отдельности яичные белки.

Также измельчаем желтки.

Затем крупно натереть сыр «Чеддер», после этого размять вилкой консервированную горбушу.

После этого подготовить прозрачный салатник и выложить в него все компоненты слоями, причем, в качестве последнего слоя должны выступать тертые желтки.

Между всеми слоями необходимо создать прослойку из майонеза и укропа. Отправить приготовленный слоеный салат из консервированной горбуши минимум на два часа в холодильную камеру.

После этого подавать праздничное блюдо к столу. Приятного аппетита!

Описание приготовления

Закуска с интересным названием «Мимоза» быстро завоевала популярность, выйдя на один уровень с любимыми всеми «Оливье» и «Сельдью под шубой».

Преимуществ у салата много, среди них – доступные ингредиенты, которые всегда под рукой, и красивое оформление. Весеннее название закуска получила за схожесть с цветками одноименного куста, распускающегося в начале весны.

Advertisements

Варианты салата

Классическим рецептом «Мимозы» считается тот, в состав которого входят картошка, морковь, консервированная рыба, яйца, сыр. Не менее популярен рецепт «Мимозы» без картошки. Исключение картофеля из числа ингредиентов не портит вкус блюда: наоборот, оно получается легким, воздушным, содержащим намного меньше калорий.

Интересен вариант приготовления закуски с яблоками вместо картофеля. Яблоки придают салату легкую кислинку – это освежает вкус и делает его приятнее. Для салата берут яблоки сорта «Семеренко», сочные и твердые.

Готовят салат вечером, чтобы ночь он простоял в холодильнике. За это время слои хорошо пропитаются, что улучшит вкус. Если такой возможности нет, то хватит для пропитки двух часов.

Салат «Мимоза» с рыбными консервами и сыром

Ингредиенты:

•    консервированный лосось – 1 баночка;

•    150 г майонеза;

•    сливочное масло – небольшой кусочек;

•    3 куриных яйца;

•    головка лука;

•    перец душистый в порошке – по желанию.

Способ приготовления:

1.    В подготовленную прозрачную салатницу выкладываем на дно вареные измельченные белки, смазываем майонезом.

2.    Лосось выкладываем из баночки в другую посуду и раздавливаем ложкой, кладем вторым слоем.

3.    Головку лука очищаем, мелко измельчаем ножом, заливаем горячей водой на несколько минут, сливаем воду, промываем прохладной водой, немного обсушиваем и выкладываем третьим слоем, промазываем майонезом.

4.    Четвертым слоем кладем измельченный на терке сыр, промазываем майонезом.

5.    Подмороженный кусочек масла трем на терке и выкладываем на сыр (можно без масла).

6.    Посыпаем измельченными на терке желтками, красиво укладываем листики укропа и крупно порезанные стебельки зеленого лука.

Самая вкусная «Мимоза» с горбушей: слои по порядку в классическом рецепте

Классический вариант «Мимозы» делается с консервированной горбушей. Еще добавляется немного сливочного масла, которое делает салат очень нежным. В таком исполнении вы полюбите данное блюдо.

Ингредиенты:

• картофель «в мундире» — 4 шт.
• яйца отварные — 4 шт.
• вареная морковь — 1 шт.
• консервированная горбуша — 1 банка
• твердый сыр — 50 гр.
• сливочное масло (замороженное) — 20 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• майонез

Как приготовить:

1.По классике «Мимозу» нужно собирать слоями в определенной последовательности. Красиво будет смотреться, если использовать для формирования кольцо, но можно обойтись и без него.

Отварите для начала овощи в кожуре (около 20 минут) и сварите вкрутую яйца

Яйца в этом салате важно не переварить, чтобы желток остался желтым и не посерел, так как это будет верхний слой. Варите их 7 минут после закипания воды

2.На крупной терке натрите картофель и морковь. Не приминайте овощи, пусть они остаются пышными горками. Так салат получится более воздушным и нежным.

3.Сыр натрите на мелкой терке. Выбирайте сорта потверже, чтобы стружка получилась максимально рассыпчатой.

4.Яйца очистите и отделите белки от желтков. Белки натрите также на мелкой терке.

5.Луковицу нарежьте кубиком. Чтобы в «Мимозе» не было горечи, которая многим может не понравиться, залейте кипятком получившиеся кусочки. Оставьте минут на 5, потом откиньте на дуршлаг.

6.Горбушу извлеките из консервной банки в пиалу вместе с жидкостью, так салат получится максимально сочным. Уберите крупные кости и вилкой разомните рыбу в кашицу.

7.Когда все продукты подготовлены, можно приступать с сборке слоев. На дно выложите картофель — это будет первый пласт. Старайтесь его не утрамбовывать, а положить попышнее. Хотя, учитывая крахмалистость и липкость, не получится сделать это прямо воздушно. Сверху смажьте майонезом, это классическая заправка для «Мимозы».

8.Второй слой — тертый белок. Его смазывать не нужно, потому что рыба пропитает его своим соком и маслом.

9.Как вы догадались, третий «этаж» — размятая горбуша. Разровняйте ее равномерно.

10.Далее необходимо натереть на мелкой терке замороженное масло непосредственно над консервами. Много его не нужно, будет достаточно 20 граммов.

11.Сверху разложите морковь, распределите ее и смажьте небольшим количеством майонеза.

12.Шестым слоем будет лук, избавленный от горечи. Сразу же засыпьте его тертым сыром. Теперь можно и майонеза добавить.

13.Финальный штрих — тертые желтки. Они должны лежать ровным слоем. Именно они будут имитировать желтые и пушистые цветы мимозы.

14.Сразу есть такое блюдо не нужно. Уберите его в холодильник хотя бы на 1 час, можно на дольше. Это необходимо для того, чтобы все продукты пропитались, стали сочными и «подружились» между собой, обменялись запахами.

15.Классический салат «Мимоза» готов. У него много слоев, он воздушный, сливочный, сочный, просто тает во рту. На любом праздничном столе такая закуска будет воспринята на ура. Перед подачей посыпьте свежей зеленью по желанию.

https://www.youtube.com/watch?v=HtbwjpuMdN0

Классический рецепт салата Мимоза с консервами, картофелем и яйцом

Хочу заметить, что по такому методу вкусное кушанье готовили еще наши бабушки. Получается очень вкусно, калорийно (питательно) и красиво. Можно подавать такую прекрасную закуску, как салат Мимоза ежедневно, так и на праздничный стол. От нее, думаю, никто не откажется.

Ингредиенты салата Мимоза – нам необходимо взять

• Любые рыбные консервы, главное здесь, чтобы рыба была натуральная в масле (в томатной пасте, в томатном соусе не подходят) – 1 банка (200-250 гр.);
• картошка – 3 клубня (размер клубней выбирайте сами);
• белый лук (можно заменить золотистым или красным) – 1 головка;
• морковка – 2 небольшие;
• куриные яйца (можно использовать перепелиные, но их понадобится втрое больше) – 5-6 шт;
• майонез на свой вкус (можно использовать майонезный соус для блюд из овощей) – 120-200 гр;
• любая зелень для украшения (можно петрушку, укроп и т.п.).

Как приготовить салат Мимоза с консервой – простой пошаговый рецепт с фото

1. Подготовьте для начала салатник. Форма в данном случае особой роли не играет, можно взять продолговатой формы, можно круглой или какой-то другой, но лучше всего, чтобы тарелочка была стеклянной.

2. Теперь займемся ингредиентами для нашей закусочки и главным образом овощами. Клубни картошки, яйца и морковь хорошо моем и, не чистя кожицы, помещаем в кастрюлю холодную воду, немного подсаливаем и отправляем на плиту вариться.

3. Яйца из кастрюли достаем через 7 минут, после закипания и сразу же помещаем на 2-3 минуты под холодную воду. Они должны быть сварены вкрутую, однако не нужно их слишком переваривать, иначе они потеряют все свои полезные свойства. Если есть возможность лучше всего для нашего деликатеса взять домашнее куриное яйцо с красивыми желтыми желтками.

4. Спустя 15-20 минут с начала готовки из кастрюли достаем морковь, а затем примерно через полчаса варки, проверив ножиком готовность, достаем из кастрюли и картофельные клубни.

5. Даем всем овощам полностью остыть. Для этого их можно вынести, к примеру, на балкон или любое другое холодное помещение, а можно опустить в воду со льдом на три-четыре минутки и затем, достав, дать им еще немного побыть в комнатной температуре. Как только овощи наши остыли (ни в коем случае не добавляйте теплыми ингредиенты, это испортит весь вкус), очищаем их.

6. Открываем консервы, прямо в банке или в тарелке измельчаем обычной вилкой рыбу, если она там не измельчена, а разрезана на крупные куски. У нас в семье, как правило, для Мимозки покупается сайра в масле, она в банке не измельчена.

Как правильно выложить слои салата Мимоза

7. Выкладываем первым слоем тертый на терке картофель (используем самую маленькую сторону для натирки), но не весь, а только половину, можно два клубня. Конечно, можно потереть клубни и крупно, это быстрее, однако, на мой взгляд, салатик получится не таким нежным, поэтому лично я тру на мелкую терку.

8. Следующий слой состоит из рыбки. Его постарайтесь аккуратно распределить по всей тарелке. Немного смажем этот слой заправкой, но только слегка, не переусердствуйте здесь.

9. Поверх консервов кладем порубленный хорошенько лучок. Много класть в данном случае не советую, так как лук несколько забирает вкус других продуктов и перебивает его. Понятно, лишняя острота и польза не помешает, но всего полезного должно быть в меру иначе и пользы никакой может и не быть.

10. Следом за луком выкладываем тертую вареную морковь, снова слой пропитываем немного. Если осталось масло из консервов, то по моркови можно немного пустить этого масла, буквально одну чайную ложечку, будем вкуснее и ароматнее готовая еда.

11. За морковью кладем оставшуюся потертую на терочке картошку и слой из яичных белков, потертых стандартно на крупной картофелетерке. Снова пропитываем все заправкой.

12. Поверх белков яичных выкладываем тертые на мелкой терке желтки и поверх хорошенько промазываем майонезом. Это будет финальная промазка, она должна быть красивой.

13. Классический салат Мимоза с консервой готов! Перед подачей его останется только немного украсить. Здесь все будет зависеть от вашей личной фантазии. Я поверх соуса посыпаю измельченным желтком и зеленью, можно выложить в серединку целый желток, а вокруг него выложить своего рода аппликацию, к примеру, из листочков петрушки и веточек укропа.