Филе семги в духовке: рецепт пикантной рыбки
Как приготовить стерлядь — список популярных рецептов
Предлагаем список рецептов приготовления блюд из стерляди, доступных всем. Каждое блюдо сопровождается небольшим описанием и фото. Нажатие на название переместит читателя на страничку с подробным описанием таинств и секретов приготовления.
Как необычно приготовить отварную рыбу.1) Отваривание стерляди с овощами (луком, морковью, картофелем) и белыми кореньями.2) Отваривание рыбы с бочковыми или маринованными огурцами в огуречном рассоле, подача со свежим укропом.3) Стерлядь в отваре из грибов, овощей, сухого вина.
Запекание стерляди в духовом шкафу.1) Тушка, запечённая целиком, с дольками картофеля в укропно-сметанной заливке. Сметану можно заменить сливками. В надрезы тушки вставить кусочки лимона.2) Рыба в фольге, запечённая с кольцами репчатого лука, лимоном и свежими травками (базилик, тархун).
Как лучше жарить стерлядь на сковороде и в духовке. Два интересных рецепта приготовления жареной рыбки.1) Стерлядь под сырной корочкой из твёрдого сыра.2) Обжаренные кусочки рыбы в томатном соусе с чесноком, кинзой, орехами и прочими специями. Можно добавить немного сухого белого вина.
Именно так называется рыбка, запечённая целиком в особом вкусном маринаде из сока, выжатого из апельсина, вина, сухих специй и пряных травок. Особенности разделки рыбы для приготовления блюда стерляди по-царски. Подготовка рыбы, маринование, запекание. Как сделать вкусный фирменный соус.
Приготовление вкусной солянки в режиме «Тушение» и «Подогрев». Особенности нарезки и закладки продуктов. Чистка и разделка рыбы. Ингредиенты для сборной солянки: лук репчатый, маринованные огурцы и каперсы, морковь, картофель, маслины, томатная паста, лимон, яйца, специи, свежая зелень.
Блюда из стерляди, брюшко которой начинено фаршем. Приготовление начинки, заворачивание рыбы в фольгу, запекание в духовке.1) Стерлядь, фаршированная королевскими креветками, сыром, огурцами, болгарским перцем.2) Рыба с фаршем из грибов, обжаренных с луком и смешанных с отварным рисом.
Стадии приготовление шашлыка — разделка рыбы, маринование, нанизка кусочков рыбы на шампуры, запекание над углями. Два варианта приготовления маринада:1) из лимона, майонеза и специй,2) более сложный маринад из большого числа компонентов, включая йогурт, чеснок, имбирь, индийские специи.
Как правильно подготовить рыбный бульон. Последовательность закладки продуктов в уху. Основные ингредиенты для ухи: курица, белые коренья, зелёный лучок, специи, лимон, сухое шампанское, овощи — картофель, морковь. Оттяжка из икры для осветления бульона. Шампанское брют для ухи по-царски.
Уха, приготовленная из головы стерляди и речной мелочи. Для пикантности в ушицу вливается стакан белого вина. Второй рецепт — уха из стерляжьей головы и головы сёмги. В обоих рецептах в бульон кладётся лук, морковь, картофель, специи. Во втором рецепте добавляется крупа — пшено, перловка.
Таинства приготовления нежного воздушного фарша. Добавление хлеба, размоченного в сливках или молоке. Рецепты котлеток.1) С соусом из сливок и сыра с плесенью.2) С грибным соусом, пожаренные во фритюре.3) С манной крупой и зеленью.4) Котлетки с начинкой из масла, укропа и варёных яиц.
Как приготовить стерлядь в виде янтарного балыка. Подготовка рыбы к засолке — правильная разделка тушек. Специальный посол для балыкования рыбы. Промывка и просушка рыбы до нужной кондиции. Как не пересушить балык. Как правильно его упаковать, хранить, употреблять, подавать на стол.
Блюда из стерляди в уксусной заливке. Этапы приготовления хе: разделка и нарезка рыбы, маринование филе в уксусной эссенции до побеления и сморщивания рыбных кусочков. Смешивание ингредиентов. Заправка салата растительным маслом. Выдержка блюда, чтобы оно настоялось и хорошо пропиталось.
Секреты и хитрости приготовления заливных блюд. Варка легко желирующегося бульона, его основные компоненты. Использование специй для улучшения вкуса. Сборка заливных блюд, поэтапная заливка кусочков рыбы. Украшение дольками лимона, яиц, фигурно нарезанными овощами, фруктами, зеленью.
Варианты засолки рыбы перед копчением. Время выдерживания рыбы в соли. Промывка, подвяливание до появления плотной корочки. Копчение продукта холодным дымом, оптимальное время
Важность выдерживания определённой температуры дыма. Проветривание, вызревание рыбы перед употреблением
Как приготовить стерлядь, обрабатывая её горячим дымом. Подготовка дров, древесных опилок, веток, коптильного оборудования. Засолка рыбы солью с перцем. Промывание, развешивание для просушки. Укладка в коптильне, режимы тепловой обработки. Время выдержки стерлядок в коптильном аппарате.
Как правильно завялить стерлядь, чтобы её вкус понравился всем. Процессы разделки рыбы, засолка, промывка, подсушка до необходимой кондиции. Рецепт вкусного салатика из вяленой стерляди с ингредиентами: огурцы, свежий салат, помидоры, оливки, картошка фри, плавленый сыр, мясо криля.
Разделка рыбы с икрой, вынимание икорных ястыков из брюшек, высвобождение икринок из мешочков. Получение вкусной малосольной зернистой и рассыпчатой стерляжьей икорки за 10 минут. Основные ингредиенты — икра и крупная соль, соотношение икры/соли. Как приготовить вкусную паюсную икру.
Как подготовить стерляжью икру к посолу — высвобождение икринок из ястыков. Засолка икорки разнообразными способами.1) Пятиминутное приготовление икры — засыпка сухой мелкой солью и кратковременное настаивание.2) Длительная засолка икры в кристаллизующемся горячем рассоле.
На этой страничке представлена поистине царская рыбка стерлядь. Рецепты приготовления блюд из стерляди и многие другие рецепты из разных видов рыб легко отыскать в разделе «Кухня рыбака».
Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!
Подписывайтесь на нас в – через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.
Популярные разделы сайта:
Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.
Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.
Насадки для рыбалки – подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.
В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.
Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.
Видео по теме
Еще один вариант выращивания живого корма (чертиков) для аквариума можно увидеть в видео:
Что может послужить альтернативой
Альтернативой разведению опарыша в домашних условиях служат мотыли, личинки рыбы и жуки (майский, знахарь). Прямой же аналог классического опарыша для рыбалки — репейная моль (уход и разведение осуществляют аналогичным способом).
Разведение мотыля
Мотыли достигают длины 20 мм, но личинки менее крупные — до 12 мм. Для рыбалки хороши особи красного цвета, которые заметны на дальних расстояниях. Летом наживка проявляет себя при ловле крупного карпа и прочих хищных рыб.
Разведение мотыля проводят в отапливаемых помещениях с постоянной циркуляцией воздуха. В качестве инкубатора выступает емкость, обтянутая мелкой сеткой. Как и с опарышами, для покрытия дна используют опилки с рисовой мукой или манкой.
Нужно поддерживать такие условия в инкубаторе:
- влажность – от 70% до 80%;
- температура – от +18 до +40°C.
Емкостью инкубатора может служить большое ведро. Температура ниже +18 °C приводит к замедленному росту личинок и затрудняет их дальнейшее хранение.
Для рыбалки хорош мотыль красного цвета
Поиском кладок занимаются зимой или осенью, в летний сезон найти их не удастся. Ориентир распространения яиц — области с залежами органических веществ. Кладки находятся на озерах и реках, преимущественно в иле.
Разведение личинок карпа
Выращивание личинок карпа рекомендуется опытным рыбакам. Технологический процесс сложнее, чем разведение опарыша или мотыля в домашних условиях.
Личинки вылавливают из нерестовых водоемов сачком. Иногда также применяются личинкоуловители. Отлов рекомендуется проводить на 5 или 8 сутки после выхода икры. Вылавливание в другие дни может негативно сказаться на устойчивости личинок к транспортировке и хранению.
Содержать и кормить личинок карпа рекомендуется дома в лотках. Им дают мелкий зоопланктон 6 раз в день. На полный рост потребуется от 8 до 10 суток.
Способ не подходит для проживающих в городе, поскольку пищу для разведения придется отлавливать в прилегающих водоемах.
Личинки карпа
Температурные условия в аквариуме – на уровне от +24 до +26 °С. Более низкие или высокие показатели могут удлинить период развития и даже убить весь молодой выводок.
Разведение личинок майского жука
Майских жуков рекомендуется не выводить – лучше собирать уже подросшие личинки. Это связано с проблемами кормления — чтобы жуки активно размножались, их нужно кормить живыми растениями. Собранную листву с деревьев они не едят.
Хранить потомство майского жука удобно — для этого достаточно коробки с вентиляционными отверстиями. Емкость наполняется травой или листвой. Собирать желательно в день рыбалки или за 2-3 дня до нее. Личинки обитают на деревьях, оптимальный сезон — цветение тополя (личинки живут в шишках, расположенных на ветках и стволе).
Разведение личинок жука знахаря
Чтобы жуки знахари начали откладывать яйца, хранить взрослую особь нужно в банке объемом 0,5 л. Личинки достигают длины около 6 мм. Для их кормления подходят:
- крупы;
- сухофрукты;
- горох;
- грецкие орехи;
- сухари.
Корм комбинируют. Чаще основным источником питания служат сухари. Периодически подкармливают сухофруктами или грецкими орехами. Банку, где обитают жуки, нужно обмотать тканью (для повышения влажности и ускорения развития личинок).
Знахари малоподвижны, что облегчает их содержание. В одну банку помещают не более 10 взрослых особей.
Чтобы разводить опарыша в домашних условиях для рыбалки, не нужны специальные приспособления или дорогостоящие кормушки. С минимальными затратами, временными и денежными, можно получить корм для рыбы. Выращивание личинок проводят в любом помещении. Правильные условия разведения обеспечат достаточным количеством наживки на весь сезон рыбной ловли.
Дополнительные варианты
В качестве дополнительных вариантов хранения наживки можно использовать:
Жестяную банку, в которой проделываем гвоздём множество отверстий для поступления воздуха
Получившиеся в результате проделывания дыр острые кончики осторожно подтачиваем с помощью напильника. Банка оборачивается марлевой тканью в 3 слоя и опускается в проточную прохладную воду
Мотыль размещается тонким слоем на дне жестяной ёмкости.
Замораживание наживки является не менее интересным и действенным методом. Тщательно вымытые личинки обсушиваются и помещаются в морозильную камеру. Для этой цели отлично подойдёт форма для льда. Каждая из ячеек наполняется червеобразными экземплярами и заливается водой. Обмотав форму клеёнчатым материалом, помещаем её в морозильную камеру. Сохраняя наживку подобным методом можно обеспечить сохранность веществ питательного типа на долгие месяцы. Размороженный рыбный деликатес должен быть использован в срочном порядке. Личинки повторной заморозке не подлежат.
Выращивание маток мотыля
Многие начинающие рыбаки задаются вопросами: «Как размножить мотыля?» или «Как вырастить мотыля в домашних условиях?» Для этого, конечно, понадобятся яйца комаров.
Как только будут заметны первые признаки обращения личинки в куколку, мотыль продается, а количество насекомых, служащих для оплодотворения маток не трогают. В состоянии куколки она пробудет 5 дней.
Из этой куколки появляется самка комара, насекомые в этом момент готовы к появлению потомства. Кормить и ухаживать за ними не стоит. Комары сами растут, размножаются и откладывают яйца. После кладки яиц самки умирают, затем цикл повторяется.
Места обитания и универсальность использования
Мотылем называют личинки комаров, живущих в слоях ила. После созревания они превращаются в куколок, а через какое-то время – в крылатую мошкару. Мотыль бывает мелким (до 1 сантиметра в длину) и крупным (до 2,5 см). На его классификацию влияет не размер, а то, что это личинки разных насекомых.
Крупные особи предпочитают укрываться в озерном иле, в почве прудов, а мелкие – в придонном мусоре рек. Популярную среди рыболовов приваду можно встретить по всей территории России, но ее количество и качество существенно различны в разных регионах. Обнаружить зародышей будущих комаров проще в таких укромных местечках:
- в донных углублениях, покрытых шаром ила;
- на участках с мягкой почвой, без водорослей, бревен, камней и опавших листьев;
- возле берегов, в сторону которых дует постоянный ветер.
Летом мотыль прячется в верхних слоях ила, а зимой его стоит поискать на глубине 30 и более сантиметров.
Секрет повсеместной заинтересованности обитателей подводного мира к такой приваде не раскрыт ни рыбаками, ни учеными. Учитывая, что мотыль встречается не в каждом озере, на данную насадку клюет даже та рыба, которая раньше такого корма никогда не встречала. Эта еда нравится уклейке, карасю, густере, линю, лещу, язю, красноперке, верховке, синявке, карпу, амуру, плотве,окуню.
Крупного мотыля используют в качестве основной насадки практически целый год (стоит учесть, что в летнюю жару она быстро портится). Мелкого – преимущественно зимой или в составе прикормки. Мотыль для рыбалки продается во многих магазинах с принадлежностями для ловли, но иногда неправильно хранится, теряя свое качество. Проще и надежнее разжиться такой насадкой самостоятельно.
Как хранить мотыля на рыбалке
Это второй немаловажный вопрос, который возникает у рыболова, когда он собрался на рыбалку и ему необходимо сохранить наживку в привлекательном для рыбы виде. При чем мотыля берут на рыбалку не только зимой, но и летом, когда вопрос сохранения наживки встает более остро. Итак, как сохранить мотыля для рыбалки зимой и летом?
Сохранение мотыля зимой
Рыболовная индустрия предлагает нам всевозможные мотыльницы, из разнообразных материалов и разнообразных конструкций, обещающие нам сохранение наживки в течение долгого времени. Давайте сразу остановимся только на двух материалах из которых должны быть изготовлены емкости для хранения мотыля зимой: это пенопластовые мотыльницы и мотыльницы, изготовленные из дерева. Только в таких «коробочках» мотыль сможет сохранится более длительное время, если создать хорошие условия. Так же необходимо помнить, что хранить мотыля на рыбалке необходимо во внутреннем кармане, иначе зимой наживка неизбежно замерзнет.
Складывать влажного мотыля в мотыльницу — непростительная ошибка. Прежде всего его необходимо подсушить. Для этого разложите нужное вам количество личинок тонким слоем на сухом газетном листе и через 10 — 15 минут можно собрать и уложить его в коробку.
При данном способе крупный мотыль станет более активным и приобретет более яркую окраску. Высушенных личинок в мотыльнице можно пересыпать крахмалом, таким образом вы сможете сохранить свою наживку более подвижной в течение всего дня ловли. Но дальнейшее хранение мотыля не возможно, максимум сколько он сможет прожить это 2 дня.
Если вы храните мотыля дома во влажной тряпочке, то можно просто взять и положить эту тряпочку в мотыльницу и взять с собой на рыбалку. Таким образом будут созданы необходимые условия. Главное не допускайте переохлаждения мотыля зимой, иначе всю наживку можно будет выбросить после рыбалки и все ваши усилия сойдут на нет.
Летнее хранение
Гораздо сложнее сохранить мотыля на рыбалке летом и создать необходимые условия для хранения. Высокие температуры быстро приводят данную наживку в непотребный вид и применять ее в качестве наживки уже не представляется возможным. Но все же есть несколько способов сохранить мотыля и в жаркую погоду.
Один из способов основан на физическом явлении воды, охлаждать при испарении. Завернутые во влажную тряпку личинки помещаются в какую либо металлическую емкость в крышке которого сделаны отверстия. Данную емкость необходимо держать в тени и так чтобы ее обдувало ветром. Испаряясь, вода будет создавать комфортную температуру для наживки.
Главное периодически увлажнять тряпку, и не давать солнечным лучам попадать на железную емкость. При заборе очередной порции наживки крышку необходимо быстро закрыть, чтобы тепло не проникало к личинкам. В таких условиях вы сможете сохранить мотыля даже на пару дней активной рыбалки.
Хранить мотыля летом можно в своеобразном термосе. Для этого возьмем любое пластиковое ведро с крышкой, в таких обычно продается краска в строительных магазинах. Обклеиваем его изнутри изофолом: стенки, дно, крышку. Изофол — это всем известная подложка под ламинат, только обклеенная с одной стороны фольгой, продается в любом строительном магазине. Перед отправкой на рыбалку предварительно замораживаем в морозилке в небольшой емкости, которая входит в наше ведро, воду. Теперь туда можно поместить и нашу наживку, завернутую во влажную тряпку и лед в емкости. Так же необходимо держать наш мини холодильник в тени, не давая нагреваться. В течение дня можете не переживать за мотыля — он отлично сохранится.
Мелкий кормовой мотыль хранится проще. Его необходимо просто разложит на влажной тряпке, закрыть сверху и положить на газете, где-нибудь в тени. Мелкий мотыль конечно к концу дня будет весь дохлый, но по крайней мере мы сможем пользоваться им в течение дня.
Самый эффективный способ сохранения наживки в его естественной среде обитания — на дне водоема на глубине от метра до двух, там для него оптимальный температурный режим. Для этого необходимо использовать специальный мешочек из капроновой сетки, ячея должна быть достаточно мелкой, чтобы мотыль, и крупный и мелкий не разбежался. В мешочек помещается мотыль завязывается и опускается на дно водоема. Так можно хранить мотыля на длительных рыбалках.
Как сохранить мотыля
Хранение мотыля в домашних условиях сводится к обеспечению определенных требований для жизнедеятельности личинок, при которых они благополучно пережидают зиму. Помимо названных необходимых условий, есть еще один момент. Повышение температуры и лишняя “мокрость” служит толчком развития патогенной микрофлоры, которая и убивает личинок.
Полифепан Из всего вышесказанного подытожим, какие условия должны соблюдаться для сохранности мотыля в живом состоянии:
- Постоянная температура 0-10 градусов без перепадов.
- Личинки добыты ручным способом, на пути следования к рыболову ни разу не были застужены, перегреты или перевысушены.
- При сухом способе хранения мотыль должен быть увлажненный, но не мокрый.
- При содержании в воде – необходимо часто менять жидкость.
- В случае необходимости личинок можно подкормить дрожжами с сахаром.
- Хорошие результаты дает применение полифепана.
- Масса должны быть рыхлой, теснота убивает личинок. Улучшает сроки хранения перемешивание с крахмалом или магазинные разбивки.
- Категорически нельзя возвращать личинок, побывавших на рыбалке в мотыльнице, обратно на хранение – испортится все.
Разбивка панировочными сухарями перед рыбалкой
Большая емкость с илом или песком
Всю зиму мотыля можно хранить в большой емкости с илом или песком, залитой водой. Но это невозможно в городской квартире по понятным причинам
Важно следить, чтобы такой искусственный водоем не перегрелся в оттепель и не промерз до дна в сильный мороз. Применимо для владельцев частных участков, где все это можно разместить
Сливной бачок унитаза
Несколько месяцев можно хранить мотыль в капроновом чулке, опущенном в сливной бачок (если жена не против)
Важное условие – унитаз должен быть действующим, чтобы вода в бочке постоянно сменялась. Много натрамбовывать тоже нельзя, иначе мотыль погибнет от тесноты
Время от времени необходимо проверять чулок и доставать мертвых особей вручную или пропускать через специальную мотыльную кассету (об этом ниже).
Можно хранить в бачке
Хлопчатобумажная тряпка
Стандартный старый способ, наиболее часто применяемый рыболовами. Это “сухой” метод. Как уже говорилось, личинки необходимо подсушить (но не пересушить!). Хорошая субстанция – мотыль ярко-алый, блестящий, активно шевелится. Среди него нет мусора, плесени, гнили и мертвых особей.
- Все это укладывается на хлопчатобумажную ветошь рыхлым нетолстым слоем и заворачивается конвертом. Конверт смачивается из пульверизатора водой (тряпка должны быть чуть влажной), после чего его нужно положить в холодильник.
- Раз в два-три дня нужно проверять зверинец, удалять мертвых мотылей. Если что-то пошло не так, наживка стала массово чернеть (погибать) – все промывается чистой холодной водой в сите или кассете, обсушивается и укладывается в новую тряпку, смачивается раствором полифепана.
- Раньше, когда не было холодильников, эта заготовка укладывалась на солому, под которой устанавливался кусок льда. Таким способом при определенной сноровке и периодической промывке можно хранить мотыля неделями, и даже месяцами.
- Вместо ткани можно использовать газету (в три слоя), так и делают продавцы в рыболовных магазинах. По многочисленным наблюдениям, при хранении в газете срок жизни приманки меньше, чем при использовании ХБ.
Промывка
Кассета
Кассета представляет собой емкость, в которую вставляется сеточка с отверстиями около 2 мм диаметром. В емкость наливается вода, а в сеточку помещается мотыль. Через некоторое время живые особи проходят через отверстия в основную банку, а мертвые остаются на сетке. Готовые кассеты есть в продаже. Также можно сделать собственный вариант из подручных предметов.
- Количество хранящейся наживки зависит от объема установки. В любом случае, плотно набивать ее нельзя. Воду нужно менять каждые два дня. Данный способ подходит и для городских жителей, а срок жизни личинок будет зависеть от качества воды. В принципе, мотыль нормально выживает в городской водопроводной воде.
- Кассету можно использовать для отделения живых особей от мертвых при сухом хранении. Сроки сохранности зависят от качества воды и стараний рыболова.
- Важен один нюанс – так как все это нужно хранить в холодильнике, сменную воду необходимо остужать перед заменой до такой же температуры, чтобы червячки не испытали шок и не погибли.
Банка-кассета Тонар
Квадратная кассета
Особенности ловли на мотыля
Залогом успешной охоты на данную наживку является правильный выбор нужного снаряжения. В зависимости от времени ужения и предполагаемой добычи толщина поводков должна составлять 0,05-0,12 мм. К ним привязывают тонкие крючки номеров 20-28, если насаживают одинокую личинку, и №16 – при ужении на пучок. Поплавок должен хорошо погружаться, оставляя для обзора над поверхностью воды лишь антенну.
Не менее полезными советами станут:
- Мотыль для рыбалки полагается брать только свежий. У качественной наживки яркий красный цвет, она блестит под солнечными лучами и активно шевелится. У несвежих зародышей оттенок не настолько выражен, он более блеклый.
- После каждой результативной поклевки приваду следует заменить.
- Поскольку свежая наживка всегда скользкая от влаги, брать ее надо нежно и только сухими руками.
- Присутствие одной лишь личинки комара на крючке не всегда способствует богатым уловам. Желательно насаживать приваду пучком или сочетать с опарышем.
Применение газет, тканевых лоскутов
Активный мотыль упаковывается в емкость со слоем влажной газеты. Для доступа надлежащего количества воздуха используется крышка с небольшими отверстиями. Упаковка меняется каждые сутки.
Эффективно использовать мох или фланелевую ткань. Вышеуказанные предметы кладут на дно емкости, а наживка распределяется по этой поверхности тонким слоем. Материал, прикрывающий наживку, целесообразно регулярно увлажнять, а умершие частицы уничтожать.
Одним из распространенных методов хранения наживы являются использованные чайные листья. Прежде чем отобрать особи и подготовиться к ловле рыбы, желательно пересыпать их крахмалом, чтобы они легко отделялись от чаинок.
Правильные способы хранения
Рыбаков часто волнует, как правильно хранить мотыля, чтобы он как можно дольше нравился рыбам. Хранение мотыля в домашних условиях дело довольно сложное. Он легко раздавливается, но есть несколько способов, которые позволяют сохранить мотыля живым. Эти способы несколько похожи.
Совет! Хранение мотыля должно происходить во влажной прохладной среде. Он должен постоянно промываться чистой водой, а погибший удаляться.
Одним из эффективных методов является хранение личинок во мху или ткани из шерсти или фланели. Мох или материя увлажняются и укладываются на дно банки или коробки. После этого раскладывается мотыль десятимиллимитровым слоем. Покрывается все влажной бумагой в несколько рядов или материей. Тару нужно поставить в холодное место. Материал, который прикрывает личинки, необходимо постоянно смачивать, а гиблых особей выбрасывать.
Еще один из способов — это хранение во влажных листочках спитого чая. Перед отбором или рыбной ловлей особи пересыпаются крахмалом, так как они плохо отделяются от листков. Выбирать их очень удобно пинцетом. При укладке мотыля на последующее хранение, его необходимо промыть водой.
Фото 2. Мотыль в картошке.
Одним из вариантов как хранить мотыля в домашних условиях является размещение его в картофеле. Четвертинка корнеплода срезается, из другой части удаляется середина. В коробочку накладываются личинки и закрываются четвертью картофеля. Обе части закрепляются и ставятся в холод.
Погреб — это идеальное место для хранения мотыля, похожее на среду его обитания. В этом случае кадку или иную тару большого размера нужно наполнить илом на третью часть. Потом поместить туда личинки и накрыть их слоем ила. Несколько недель особи могут быть свежими при температуре не выше 8 градусов.
Существует способ, как сохранить мотыля в замороженном виде. Его надо промыть и разложить небольшим слоем, просушить и посыпать крахмалом. После этого разделить, поместить в небольшие баночки или коробки от спичек и поставить в морозилку. Перед наживлением на крючок мотыля, его надо подогреть в руках. Подобное хранение имеет определенные недостатки. Наживка плохо удерживается на крючках и часто повреждается.
Покупка и подготовка
Теперь уже многие рыбаки сами не моют мотыля, а предпочитают использовать покупной. Тем более что он вполне доступен и недорог. Однако при покупке нужно быть внимательным и даже придирчивым. Вот основные характеристики, по которым стоит осуществлять выбор. Мотыль должен покупаться чистым и живым «на все сто». Вялые и неподвижные особи не подлежат хранению. Лучше брать лиманного — он долговечнее. Перед закладкой на хранение личинок следует отсортировать на предмет погибших. Потому что, если с живыми особями хранятся и мертвые, то первые быстро погибают. А так продержатся дольше. И вообще, сортировать наживку необходимо регулярно. Температура хранения в выбранном месте (об этом поговорим чуть ниже) не должна превышать плюс восьми градусов по Цельсию. Тогда условия для жизни мотыля приближаются к идеальным.
Подготовка пищи
При кормлении живым кормом аквариумных рыбок всегда существует опасность их заражения. Чтобы этого избежать, нужно следовать ряду правил.
Как обеспечить безопасность кормов
Купленные у надежных поставщиков корма для рыб не нуждаются в дополнительной очистке
Если аквариумист самостоятельно наловил живой корм в природных или искусственных водоемах — нужно проявить особую осторожность. Вместе с кормом в аквариум могут попасть патогенные микробы, споры грибковых заболеваний, паразиты и болезни
Поэтому добычу, доставляемую в дом, перед кормлением рыбы следует тщательно промыть чистой водой несколько раз. В противном случае рыбный деликатес может стать причиной гибели жителей аквариума.
Внушающий подозрение живой корм лучше всего заморозить на несколько суток, в процессе такой заморозки погибают многие эктопаразиты.
Некоторые купленные в зоомагазинах живые корма тоже нуждаются в дополнительной промывке чистой водой. В частности, это относится к артемиям (Artemia salina) и ее науплиям, обитающим в чрезвычайно соленой среде. Если их не промыть, то засолится вода в аквариуме.
Также при кормлении червями или личинками комаров нужно следить, чтобы такой корм не оставался недоеденным на дне аквариума. Попадая в водную среду, они могут успешно прятаться на дне и размножаться.
Сухой корм таит в себе опасность для недавно вылупившихся мальков многих видов рыб. Пленка сухого корма может затянуть поверхность аквариума, а мальки слишком слабы, чтобы проникать через нее и могут испытывать недостаток кислорода. Поэтому сухая, пыльная пища должна не рассеиваться на водной поверхности, а опускаться на дно в виде пасты. Для этого нужно смешать немного сухого корма с водой, набрать получившуюся полужидкую пасту в шприц без иглы и выдавить ее поршнем шприца в место скопления рыбы.
Во многих пособиях для аквариумистов встречаются предостережения против кормления рыбок трубочниками. Это во многом справедливо, так как трубочник является разносчиком всевозможных паразитов и инфекций. Однако все эти опасности таятся в его желудочно-кишечном тракте, и трубочника можно от них очистить. Некоторые умельцы замачивают трубочника в молоке и скармливают рыбкам только тогда, когда он изменит цвет (с кроваво-красного на бледно-розовый), молоко ежедневно меняют. Также трубочника можно промывать в чистой воде (3-4 раза в день), такую процедуру проводят на протяжении 4-5 дней. После этого желудочно-кишечный тракт трубочника будет очищен.
Промываем корм чистой водой
Блиц-советы
- Просушив личинки комара перед длительным процессом хранения, можно обеспечить сохранение её яркого окраса и двигательной активности.
- Правильно замороженные червеобразные экземпляры могут сохранить свои функции, пробыв в морозильной камере более 4 месяцев.
- В знойные летние месяцы не рекомендуется резко сменять температурный режим мотыля. С тёплого помещения он должен быть перемещён в более прохладную зону, а уж затем опускаться в холодную воду. Резкая смена температуры приведёт наживку в негодность.
- Добавляя мотыля в прикормочную смесь его необходимо соединить с мелкой белой глиной или тальком.
- Замороженная наживка сохраняется после разморозки непродолжительное количество времени, поэтому использовать её рекомендуется в крайних случаях.
- Чтобы не травмировать личинки прикосновением рук следует предварительно увлажнять пальцы и лишь потом прикасаться к наживке.
Правильное наживление мотыля и приспособления для наживки
Иногда даже опытные рыболовы не знают, как насаживать мотыля на крючок, чтобы он не слетел при забрасывании. Появляется масса проблем, которые лишают удовольствия рыбаков. Рыбалка будет успешной, если знать, как правильно насадить приманку:
- Крючок необходимо использовать тонкий и острый, чтобы мотыль не вытек. Его бородка не должна сильно уходить в сторону, а жало не иметь задиров и заусениц.
- Брать червяков надо только сухими руками, так как влажная приманка будет прилипать к мокрым пальцам.
- Брать очень аккуратно, иначе можно легко раздавить мотыля.
Способов насаживания приманки несколько в зависимости от того, какого вида рыба интересует рыбака.
Свисающий мотыль
Подходит наживка средней величины
Ее нужно положить на мормышку и жалом крючка осторожно проколоть 2-й или 3-й сегмент, при этом крючок может выходить наружу. В этом случае наживка свисает и свободно двигается
Правильно одетый мотыль живет около 10 минут, привлекая рыбу. Такой метод применяется для активной рыбы.
Насаживание колечком или чулком
Насаженный свисающий мотыль проколоть второй раз в заднюю часть, что образует кольцо. Рыба его легко захватит, а сорвать будет значительно сложнее.
При насаживании чулком, нужно надевать крючок во 2-й или 3-й сегмент и доводить его до хвостика, не выводя наружу.
Насаживание пучком
Фото 3. Способы наживления мотыля.
Используется для большой рыбы. Формируется наживка из большого количества червячков, до 10 штук. Отличным приспособлением для насаживания мотыля пучком является пучковяз или ошейник для мотыля. Его лапки-щупальца раздвигаются, растягивая резинку, а образовавшееся пространство наполняется наживкой. Затем полоска резинки сжимается и зажимает крючок. Можно сделать пучковяз самостоятельно, используя конусную трубочку и резинку.
Крючок прищепка — это обыкновенный крючок, но двойной. Вообще острие имеется одно, а сверху находится петелька. При нажимании на петлю, концы крючка разводятся, и он опускается в наживку, захватывая несколько мотылей при сжимании.
Достоинствами приспособлений является:
- применение в условиях плохой видимости;
- использование полуживой и мелкой наживки;
- не требуется особых усилий для рыбаков с заболеваниями или травмами рук.
Правильная наживка и использование специальных приспособлений — это успешная рыбная ловля и удовольствие от нее.
Ассортимент
Перед тем, как начать выращивать мотыля для продажи, рекомендуется определиться с основным ассортиментом фермы. Сегодня насчитывается около 100 видов личинок комара, но в домашних условиях предпочитают разводить Chironomus plumosus. Личинки подразделяются на несколько групп по размеру:
- Крупные;
- Средние;
- Мелкие;
- Особо мелкие.
Самые распространенный размер мотыля среди рыбаков – крупный. Аквафермы и аквариумисты предпочитают мелких личинок.
Ассортимент в виде среднего и очень мелкого мотыля считается специфическим. Для целесообразности выращивания таких видов стоит заранее наладить каналы сбыта. Иначе, такие размеры не принесут желаемой продуктивности бизнесу.
