Гарпун для подводной охоты. Как сделать и привязать самому

Как сделать ружье для подводной рыбалки своими руками

Сегодня особенно популярна подводная рыбалка, для проведения которой в рыболовных магазинах существуют специальный инструмент — ружье для подводной охоты. Ружья бывают двух видов: гарпунное и пневматическое. Первое более распространенное и дешевое, второе — сложное по конструкции и дорогое. Но не всегда есть возможность приобрести оружие, поэтому можно разобраться, как сделать ружье своими руками.

Подготовительные работы

Перед тем как начнется работа по изготовлению ружья, необходимо закупить комплектующие:

• Проволока марки ОВС и 65 Г, 16 метров.
• Труба дюралюминиевая, внутренний диаметр 12,5−13 мм.
• Рукоятка для ружья, можно использовать 2 пластины.
• Пруток для гарпуна, диаметр до 1 мм.

Изготовление ружья

Процесс создания самодельных ружей своими руками начинается с изготовления пружины — самого сложного этапа. Делают пружину на токарном станке, после чего ее обрабатывают термическим путем и покрывают защитным слоем от коррозии. Пружина должна быть длиннее ствола на 25−30 см, т. к. после первого использования она стянется.

Следующим этапом будет изготовление ствола. В ее качестве можно использовать обычную лыжную палку. Длина ствола должна составлять от 60 до 80 см, это зависит и от водоема, в котором будет проходить охота.

Затем в стволе прорезается щель под шептало примерно 15−18 см. Именно эта длина отвечает за убойную силу ружья. Также на этом этапе делаются отверстия для отвода воды.

Из дюралюминиевой трубки вытачивается надульник с заглушкой. В ней проделывается отверстие, куда затем вставляется гарпун. На этом создание ствола подходит к концу и наступает этап конструирования спускового механизма и рукоятки.

Далее изготавливается отверстие для пружины, предохранителя и ось шептала. Две пластины, которые применялись для рукоятки, скрепляют между собой винтами. На рукоятку можно поставить кольцо, чтобы избежать скольжения руки по стволу. Изготовление спускового механизма лучше доверить слесарю.

Завершающим этапом делают легкосбрасыватель и гарпун примерно 6 мм. Основной материал — нержавеющая сталь. Теперь ружье готово и его можно испытать.

Ружье имеет достаточную убойную силу для поражения цели на расстоянии до трех метров. Основной его недостаток — шум. Чтобы избавиться от этой проблемы, гарпун и пружину смазывают глицерином.

Гавайская модель

Название модель ружья получила в честь Гавайских островов, где использовалось это несложное устройство. Первая конструкция состояла из обычного жгута и гарпуна. При этом резиновый жгут цеплялся за большой палец руки и оттягивался к локтю, после чего натягивался гарпун. Необходимо было лишь прицелится и отпустить жгут. Но такой способ не совсем удобен, т. к. гарпун сложно постоянно удерживать в натянутом состоянии.

Производство подобной конструкции имеет не только спортивный интерес, но и экономическую выгоду, потому что специализированный магазин продает даже самые простые варианты ружья по немалой цене. Помимо того, при изготовлении «гавайки» можно испытать эстетическое удовольствие, т. к. всегда приятно иметь дело с вещью, сделанной своими руками.

Для изготовления гавайской модели понадобятся инструменты:

• Трубка алюминиевая, внешний диаметр — 15 мм, длина — полтора метра.

• ПВХ труба, длиной 250−300 мм. Ее внутренний диаметр должен быть больше диаметра трубки из алюминия.
• Стальной шампур.
• Два болта М4 с длиной 25 мм и 50 мм.
• Прямоугольник железный.
• Саморезы.
• Две резинки: кольцевидная и рыболовная.
• Нить капроновая.
• Доска, не тоньше 25 мм.
• Эпоксидка.

Следующим этапом необходимо вынуть шампур из тисков и согнуть в обратную сторону короткой части буквы «Г». Потом в детали нужно просверлить 4 мм отверстие.

В середине короткой трубки нужно высверлить отверстие с двух сторон, с диаметрами 4 и 5 мм и отступив от края на 1 см, сделать 2 отверстия по 5 мм.

Из резины нужно изготовить жгут длиной 40−50 см, затем обмотать его капроновой нитью через каждые 5 мм. Из приготовленной доски необходимо отрезать пробку и высверлить в нем 4 мм отверстие.

Конструкция с алюминиевой намоткой

Эта модель популярна благодаря своей герметичности. Собирать устройство требуется традиционно со ствола. Можно выбрать небольшую обойму, что позволит лучше зафиксировать обмотку. Лучшим вариантом для выбора шептала будет версия с тремя зубцами. Предохранитель можно выбрать любой.

Огромную роль в этой модификации играет длина линя. На последнем этапе устанавливается компенсатор. Спусковой же узел лучше будет подобрать у пневматики, т. к. он сложен в изготовлении.

Где ловить

Карта обитания рыб ▾▾

Карта рыбака

В зависимости от местоположения, типа водоёма и игрового времени суток (день/ночь) игрок может встретить различные виды рыб:

• Большое озеро перед Цетусом:
  • Рыба-Пасть (обычный — день)
  • Чарк Иил (обычный — всегда)
  • Норга (редкий — ночь, специальная приманка)
• Не имеющие выхода к морю малые озёра, разбросанные по равнинам:
  • Йогвун (обычный — день)
  • Кхут-Кхут (обычный — день)
  • Мортус Рогозуб (необычный — день, обычный — ночь)
  • Кутол (редкий — ночь, специальная приманка)
• Береговые линии моря (далеко слева и справа от ворот Цетуса):
  • Гуполла (обычный — всегда)
  • Тралок (необычный — день)
  • Шаррака (необычный — всегда, общая приманка)
  • Каркина (необычный — всегда, общая приманка)
  • Мюркрей (редкий — всегда, специальная приманка)
  • Глаппида (легендарный — ночь, специальная приманка)
• В любом месте:

это древнейшее орудие охоты. Конструкция гарпуна и его эволюция

Большинство наших современников считают, что гарпун – это что-то вроде копья для ловли рыбы. Чаще всего его путают с острогой. Это объяснимо: для охоты и рыбалки «ради забавы» классический гарпун почти не используется, зато у коренных народов Севера, которые живут традиционными промыслами, это орудие до сих пор в чести. «Цивилизованные» европейцы и американцы теперь пользуются гарпунным ружьём, а оно имеет мало общего с древним орудием: этот довольно сложный инструмент за много веков своего существования претерпел значительные изменения. Особую известность получил, конечно же, китобойный гарпун, подробно описанный Германом Мелвиллом, но были и другие, отличные по конструкции и назначению. Постараемся выделить их общие черты.

Наконечник, как правило, плоский и иззубренный, вставляется в древко, но соединяется с ним неплотно. После того как охотник сделал бросок, древко отделяется от наконечника, вошедшего в тело жертвы. Далеко не всегда животное удается убить одним броском. Раненный зверь пытается скрыться, веревка натягивается, и древко, которое плавает на поверхности воды, указывает охотнику направление его движения. Избавиться от засевшего в теле острия жертва не может: этому препятствуют боковые зубцы.

Гарпун у разных народов

Гарпун – это интернациональное орудие. Люди научились вырезать их еще в эпоху палеолита (раннего каменного века). Их делали из кости (северяне – из моржовой и мамонтовой) и рога, чаще оленьего. Острия древних гарпунов эскимосы, алеуты, чукчи и коряки изготавливали из кремня, бронзы, самородной меди и железа. Впрочем, народы Аляски не брезговали и цельными деревянными гарпунами. Некоторые африканские племена используют гарпун (с железным острием) для охоты на бегемотов. На Андаманских островах ними убивают диких кабанов. В пещерах материковой Европы (на значительном расстоянии от моря) обнаружены костяные наконечники от сложных гарпунов, которые применялись, очевидно, для ловли крупной рыбы и охоты на лесных (не водных!) зверей. Костяные наконечники эпохи неолита найдены и в России. С гарпунами охотились и летом, и зимой, с лодки, у полыньи или просто в воде. Издревле гарпуны применялись индонезийцами для добычи китов, дельфинов и акул. Их конструкция не предусматривала отделение наконечника, гарпун просто привязывался к лодке длинным линем. Нужно отметить, что индонезийцы не бросают гарпун в кита, а, не выпуская древка из руки, прыгают на его спину и колют его, как обычным копьем.

Гарпун – древний инструмент китобоя

Формы гарпунов были очень разнообразны. Классический европейский или американский китобойный инструмент имеет железное древко и широкое короткое лезвие. Чаще всего у таких гарпунов деревянные рукоятки, за которые они привязываются к лодке очень длинной веревкой. В 19-м веке (и ранее) китов преследовали на небольших гребных судах (вельботах). Приблизившись на расстояние 6 метров, гарпунер метал в кита своё оружие (чаще – два). При броске острие не отделялось от древка. Линь, привязанный к гарпуну, стремительно разматывался, и кит с огромной скоростью тащил лодку по волнам, пока не выбивался из сил. Тогда кита убивали, но не гарпуном, а копьём, и делал это не гарпунер, а капитан вельбота. Тем не менее, хороший гарпунщик пользовался огромным уважением.

Северным охотникам до сих пор попадаются киты, в теле которых находят перекрученные орудия 19-го века. Ниже показан один такой гарпун. Фото, даже столь лаконичное, свидетельствует о том, что кит был более чем опасным противником.

У норвежцев даже существовал закон, согласно которому мужчина, содержащий семью, не мог быть гарпунером.

Эволюция орудия

Во второй половине 19-го века гарпун китобоя сменила гарпунная пушка, придуманная норвежским инженером Фойном. Она сделала охоту на китов более безопасной и значительно более неприглядной. Обычный гарпун эволюционировал в подводное ружье. Но эти приспособления сохранили главные элементы своего «предка»: острый наконечник с зубцами, направленными назад, и трос, не позволяющий охотнику упустить добычу.

Коренные народы Севера продолжают пользоваться теми же орудиями, что и их праотцы. Гарпун – это универсальный промысловый инструмент. Несмотря на то что жителям Аляски или Чукотки стало доступно огнестрельное оружие, они не собираются отказываться от проверенных веками охотничьих методов и средств.

Преимущества изготовления своими руками

К преимуществам выполнения подводного ружья своими руками, можно отнести:

• высокий уровень точности;
• значительная экономия денег;
• для изготовления не понадобятся специальные знания и умения;
• сравнительная бесшумность в действии.

Но не стоит забывать, что есть и недостатки:

• Охота, может производиться только на среднюю и мелкую рыбу, для крупной, гарпун недостаточно прочный;
• Исключена возможность сменить наконечник гарпуна.

Начинающим любителям подводной рыбалки нужно знать способ изготовить самодельное ружье. Это можно сделать, даже не имея специальных навыков, профессионального инструмента и точного оборудования. Существует несколько ключевых разновидностей подводного ружья, отличающихся в первую очередь способом метания поражающего снаряда – гарпуна. В качестве элемента, придающего поражающему снаряду ускорение и сообщающего необходимую для преодоления сопротивления воды энергию, могут выступать пружина, специальная резинка, вакуум и пневматика. Кроме того, выпускаются промышленным способом и изготавливаются многочисленными мастерами-самодельщиками гидропневматические, пороховые, газовые ружья и даже двустволки. Но поскольку для изготовления большинства разновидностей необходимо иметь опыт подобных работ, разнообразные материалы и чертежи для соблюдения точных размеров, следует знать, как изготовить простейшее самодельное подводное ружье – усовершенствованную версию так называемой гавайки.

Начинающим любителям подводной рыбалки будет интересен способ изготовить самодельное ружье, не имея специальных навыков, профессионального инструмента и точного оборудования

Появившиеся, как следует из названия, на островах Океании гавайки имели крайне несложное устройство. Изначально они состояли из шеста с наконечником-гарпуном и резинового жгута диметром 10-15 мм, свернутого в окружность. Зацепив резиновый жгут за большой палец руки, охотник задним концом шеста оттягивал веревку назад, к локтю, после чего кистью захватывал шест ближе к середине. После этого оставалось лишь прицелиться и разжать кисть, для того чтобы сжимающийся резиновый жгут с силой вытолкнул гарпун в сторону цели. Однако описанный способ добычи рыбы не слишком удобен для охоты, поскольку удержание гарпуна во «взведенном» состоянии требует постоянного напряжения руки. Этот недостаток легко исправить, не усложняя конструкцию принципиально, а всего лишь оснастив гавайку изготовленным в домашних условиях спусковым механизмом. Теперь о том, как именно сделать ружье для охоты под водой – чрезвычайно простое в изготовлении, эффективное и при этом удобное в пользовании.

• алюминиевой трубкой внешним диаметром 10-15 мм и длиной 150 см;
• ПВХ-трубкой длиной 25-30 см, внутренний диаметр которой несколько больше внешнего диаметра алюминиевой трубки;
• прямоугольным в сечении стальным шампуром;
• болтом М4 длиной 20-25 мм с гайкой, металлической и резиновой шайбами;
• болтом М4 длиной 40-50 мм;
• стальным прямоугольником размером 40×15×2 мм;
• тремя саморезами длиной 70-100 мм;
• резиной рыболовной;
• резинкой кольцевидной;
• капроновой нитью;
• обрезком доски толщиной не менее 20 мм;
• эпоксидным клеем.

Также, чтобы своими руками сделать ружье для охоты на водных обитателей, понадобятся следующие инструменты: отвертка, пассатижи, молоток, зубило, тиски, гаечные ключи, рашпиль, дрель, ножовки для дерева и металла.

Отделите от шампура фрагмент длиной 20 см, зажмите его в тисках, чтобы из губок торчало 10-12 мм, и согните выступающий участок под прямым углом. Вынув из тисков получившуюся Г-образную деталь, согните ее в сторону, противоположную короткой части буквы «Г» так, чтобы получилась дуга – сектор воображаемой окружности диаметром 50 см. Посередине детали просверлите отверстие в 4 мм. В центре короткой трубки просверлите 2 противоположных отверстия – диаметрами 5 и 4 мм и 2 – диаметром 5 мм в 1 см от края. Также в короткой трубке на расстоянии, равном длине между отверстием и загибом Г-образной детали, сделайте поперечную прорезь размером 8×2,5 мм. В сантиметре от края алюминиевой трубки просверлите 2 противоположных отверстия по 8 мм, а затем в центре трубки сделайте поперечную прорезь размером 8×2,5 мм. Из рыболовной резины изготовьте жгут толщиной 1 см, длиной 40-45 см и через каждые 5 см туго перемотайте его капроновой нитью. Из доски вырежьте соответствующую внутреннему диаметру длинной трубы круглую пробку и просверлите в ней продольное отверстие 4 мм.

Привязка гарпуна к подводному ружью

Наибольшей популярностью пользуются три вида привязки: привязка спереди; привязка спереди, втулка имеет скольжение;привязка сзади, т.е за втулку со скольжением.

Привязка спереди

Положительные:

• не имеет сложностей при изготовлении, а так же смены протершегося линя;
• легко простреливает рыбу и удерживает ее.

Отрицательные:

• меньшая результативность попадания издали;
• наличие отверстия для привязки ослабляет стрелу;
• стрела может застрять в сложных местах;
• костью рыбы линь может быть порезан.

Привязка спереди к втулке со скольжением

Положительные:

длина линя нормальная.

Отрицательные:

• имеет сложности при изготовлении;
• в месте надульника необходимо наличие фиксации;
• гарпун имеет усложненную модель;
• сопротивление более высокое;
• сквозное поражение рыбы усложняется втулкой;
• стрела не фиксируется в рыбе в момент ее поражения.

Привязка сзади за втулку со скольжением

Положительные:

• нет особого влияния линя на гарпун;
• нет особых сложностей при изготовлении;
• надульник обеспечивает правильное направление гарпуна.

Отрицательные:

• проблемно заменить устаревший или поврежденный линь;
• надежность стрелы снижена наличием отверстия для привязки;
• костью рыбы линь может быть порезан;
• сквозное поражение рыбы усложняется втулкой.

Выбрав для себя оптимальную
конструкцию гарпуна, охотник – рыболов не будет испытывать трудности из — за неудобства снаряжения, получит массу удовольствия и впечатлений в подводном мире, обеспечив себе ожидаемый улов.

dvastvola.online

В наше время, отдых – дорогое удовольствие, даже если вы решили просто съездить на рыбалку, удочки и снасти обойдутся Вам в кругленькую сумму, что уж говорить о ружье для подводного плавания. Поэтому, сегодня мы поговорим о том, как сэкономить ваши средства и изготовить подводное ружье своими руками. Конструкция, которую мы Вам представим, достаточно проста, имеет легкий вес и довольно таки большой силой удара.

1 – гарпун, 2 – втулка, 3 – винт М3, 4 – ствол, 5 – поршень, 6 – боевая пружина, 7 – обойма, 8 – втулка, 9 – винт М3, 10 – крючок, 11 – вкладыш, 12 – пружина предохранителя, 13 – пружина шептала, 14 – шептало, 15 – предохранитель, 16 – спусковой крючок, 17 – ось тяги намотки линя, 18 – ручка, 19 – тяга намотки линя.

Рассмотрим основные детали и этапы изготовления: 1. Начнем пожалуй со ствола, т.к. в нем располагается основной механизм. Ствол ружья представляет собой трубу диаметром 12 мм и толщиной стенки 1мм из латуни или нержавеющей стали, по всей поверхности которой, для свободного прохода воды при выстреле и заряде, просверливаем отверстия ф 4-5 мм с шагом примерно 10 мм. 2. В торцы трубы помещаем втулки из кусков трубы ф10 мм с толщиной стенки 2,5 мм, которые крепим на винты (по 2 на втулку) М3. Сначала ставим первую втулку – упор для боевой пружины. 3. Саму пружину навиваем из проволоки ОВС ф1,6 мм на стержень ф6 мм виток к витку, а затем растягиваем, получая шаг 4,5 мм. Затем, для снятия остаточной деформации, производим низкотемпературный отпуск, нагревая боевую пружину до температуры около 300 градусов. Это можно сделать с помощью баллончика с газом и насадки-горелки или, в крайнем случае, можно нагреть в духовке. Концевые витки, раскалив, подгибаем перпендикулярно оси. 4. Поршень делаем из нержавеющей стали или дюралюминия.

Кликните по картинке чтобы увеличить

5. Гарпун изготавливаем из стального прутка ф5 мм, нарезаем, на одном конце резьбу и сверлим отверстие для линя. Затем гарпун подвергаем закалке. Крепится в стволе гарпун второй втулкой-направляющей. 6. Из латуни или нержавеющей стали выпиливаем крючок, для накручивания линя с гарпуна, и припаиваем к концу ствола. 7.Обойму для ствола вырезаем из миллиметрового листа стали или латуни. На боковых поверхностях выпиливаем отверстия и припаиваем прорезью к стволу. 8. Для крепления плоских возвратных пружин к обойме используем текстолитовый вкладыш, который крепим к при помощи заклепок или гвоздей к обойме, а сами пружины приклепываем к вкладышу. 9. Чтобы зафиксировать предохранитель в двух рабочих положениях, ставим пружины предохранителя, из стальной ленты 65Г или У10А толщиной 0,5 мм. Пружины к обойме крепим с помощью винтов или заклепок. 10. Для намотки линя используем тягу из стальной проволоки ф2 мм, один конец которой сгибаем в кольцо. При помощи этого крючка тягу крепим к спусковому крючку. В итоге получаем прекрасное ружье для подводной охоты, сделанное своими руками, которое совсем не хуже, а возможно даже лучше, своих магазинных аналогов. Готовое самодельное ружья для подводной охоты:

Другие рыболовные статьи

Визуализация кивком поклевки на подъем и опускание

Поклевка на подъем

Даже легкая поклевка на подъем будет выглядеть, благодаря упругости резинки, очень наглядно. Нужно заметить, что стрела не опустится вниз сама, а поэтому можно будет увидеть и пропущенную поклевку.

Поклевка на опускание

Пример катушки с плавным ходом

Катушку для удочки с арбалетом для зимней рыбалки нужно взять такую, чтобы леска из нее выбиралась плавно, без стопорной фиксации, иначе снасть будет тяжело отрегулировать. Кивок — самоделка настраивается так, чтобы при установке над лункой мормышка с наживкой касалась дна.

Вся снасть во всей красе представлена на следующих снимках.

Сборка самодельного ружья для подводной охоты

Для самодельного подводного ружья понадобятся такие элементы, как:

• направляющий механизм в виде втулки и гарпун;
• ружейный ствол;
• поршневая часть;
• пружина боевого типа;
• обойма (например, в виде гвоздей);
• крюк, необходимый для намотки гарпунного линя;
• тяга;
• крепежные заклепки.

Порядок действия при сборке подводного орудия:

1. Нужно изготовить и собрать пружину. Ее размер будет зависеть от длины стволовой части ружья (не более 30 см).
2. Необходимо сделать ствол. Он изготавливается из трубы, длина которой не превышает 80 см.
3. На ствол устанавливается пружина и предохранитель.
4. В соответствии с чертежами изготавливают рукоятку и механизм спуска. Например, есть Hanter — интересная конструкция спускового механизма, которую можно применить при изготовлении самоделки.
5. Устанавливают стопор, чтобы предотвратить скольжение рукоятки по стволу.
6. В конце нужно установить на заглушке стальной лескосбрасыватель.

Пружина

Для изготовления пружинного механизма понадобится такие материалы и инструменты, как:

• металлическая проволока диаметром не более 2 мм;
• труба из дюралюминия с внутренним диаметром до 13 мм;
• 2 пластмассовые пластины;
• эпоксидный клей;
• саморезы;
• крепежные гайки;
• металлический прут диаметром до 8 мм.

Порядок действий при изготовлении пружины для подводного ружья:

1. К пластмассовым пластинам прикрутить трубу при помощи фиксирующих гаек.
2. Закрепить трубу при помощи кольцеобразной резинки.
3. Вставить металлическую проволоку в отверстие трубки.
4. К металлическому пруту приварить 3 самореза.
5. Смазать основание пластины эпоксидным клеем и прикрепить на ствол орудия.

Из чего и как сделать ствол?

Ствол состоит из:

• флажка;
• зацепов;
• места для фиксации гарпуна;
• резиновой тяги;
• крепежной втулки;
• регулирующего устройства, которое отвечает за длину рабочего органа;
• отверстия для фиксации крепежного буйка;
• накладок;
• спускового механизма;
• наствольника;
• места, предназначенного для крепления линя;
• предохранительного элемента.

Ствол для такого ружья изготавливается следующим образом:

1. На лыжной палке (длиной до 80 см) затачивают резьбу с обеих сторон.
2. На основании прорезают паз для шептала пружины — до 18 см. Этого хватит, чтобы определить требуемую силу выстрела.
3. Из алюминия вытачивают заглушку и наствольник.
4. В отверстие заглушки вставляют гарпун.

Рукоятка и спуск

Перед изготовлением этих элементов необходимо определиться с конструкцией орудия и сделать подробный чертеж.

Процесс изготовления рукоятки и спускового устройства:

1. Зажать 2 пластмассовые пластины в тисках и просверлить в них отверстия, диаметр которых будет равен сечению ствола.
2. При помощи напильника вскрыть половинки рукоятки.
3. Проделать отверстия для пружинного элемента, шептала, предохранителя и крепежных винтов, которые будут соединять 2 половинки рукоятки.
4. Прижать и зафиксировать половинки друг с другом.
5. Прикрепить на ствол кольцо для упора.
6. Закалить и установить шептало.
7. Установить спусковой механизм и закрыть его флажком. Глубина под спусковой крючок не должна превышать 3,5 мм.

Гарпун и лескосбрасыватель

Многих охотников волнует вопрос о том, как сделать гарпун в домашних условиях. Для этого понадобится металлический или стальной прут.

Для того чтобы сделать гарпун своими руками, необходимо:

1. Нарезать резьбу и выпилить отверстие для установки линя и гарпуна (его диаметр не должен быть более 8 мм).
2. Сделать втулку из нержавейки.
3. Установить на гарпун втулку, к которой прикреплен линь. При этом втулка должна упираться в хвостовик.
4. Заточить наконечник гарпуна.

Лескосбрасыватель делается из стальной полоски. Готовую пластину прикрепляют к заглушке ствола при помощи двух крепежных болтов. Во время намотки линь укладывается под пластинку, при этом ее привязывают к мушке, расположенной на передней части корпуса.

Якутский способ засолки рыбы

Этот способ больше всего подходит для свеже пойманной рыбы, которую только-только выловили из водоема.

Солить по этому рецепту можно, как исконно северную рыбу корюшку, ряпушку, хариуса, горбушу, кету, так и самую обычную — плотву, сорожку, чехонь, карасей, окуня, щуку.

1. Крупную рыбу перед засолкой нужно выпотрошить, мелкую тщательно вымыть. Настоятельно рекомендуем удалить жабры, так как в них скапливается вся грязь.
2. Рыба к засолке готова. Теперь следует приготовить засолочную смесь.
3. Засолочная смесь состоит из стакана крупной поваренной соли, столовой ложки сахара и красного острого перца. Если любите поострее, то перца положить две ложки чайные, если не любите, то будет достаточно одной или даже половины чайной ложки.
4. Все три компонента следует тщательно перемешать между собой.
5. Осталось засолить рыбу. На дно засолочной емкости следует высыпать слой засолочной смеси, затем слой рыбы, затем — смесь. И тк далее. Последний слой — это засолочная смесь.
6. По желанию можно раскрошить пару лавровых листочков и раздавить несколько горошин черного перца.
7. Накрыть перевернутой крышкой или плоской тарелкой, поставить нетяжелый гнет.
8. На сутки оставить емкость с рыбой при комнатных температурах, затем убрать в прохладное место — погреб, сарай или холодильник.

Соленая нельма. Еще один северный деликатес

Солят рыбу около трех — четырех дней.

Затем рыбу ополоснуть от излишков соли и вывесить на сквозняк вялиться. Через пару дней можно наслаждаться вкусной рыбой, засоленной по якутскому способу.