Камбала морская: описание, места обитания, нерест и способы ловли

Где и когда ловить камбалу

Ловля камбалы пользуется большой популярностью в приморских областях. Эту рыбу успешно ловят в Черном, Азовском, Японском и Балтийском морях, то есть практически везде, где есть выход к морю.

Камбалу следует искать под выступами, возле рифов и морских откосов. Часто эту рыбу можно обнаружить на участках с резким перепадом глубины.

Лучше всего ловится камбала в конце лета и в начале осени, когда хищник максимально приближается к берегу и упрощает задачу рыбака по его поиску.

В весеннее время и в начале лета камбала держится на приличной дистанции от берега — 3-10 км.

В зимний сезон камбала активности практически не проявляет.

Самый лучший клёв камбалы наблюдается ночью и ранним утром.

Но в дневное время камбала тоже клюёт, но не так активно, как ночью. Отличный клёв бывает также после шторма.

Образ жизни камбалы

Представители семейства камбаловых это донные, пассивные хищники. Они не гоняются за добычей, а предпочитают поджидать её в засаде. Образ жизни камбалы состоит в том, что она достаточно редко поднимается к поверхности и часто греется на отмелях.

Основной рацион:

• черви;
• мальки и мелкие рыбки;
• моллюски;
• креветки;
• рачки;
• икринки.

Камбалы поджидают жертву, зарывшись в песок. Такой способ охоты не только позволяет устраивать засады, но и уберегает рыб от хищников. Камбала выбирает подходящее место и с помощью волнообразных движений боковых плавников рыхлит грунт. Потом прижимается ко дну, а лёгкие песчинки оседают и покрывают тело рыбы. Над поверхностью песка остаются только глаза.

Ещё одна уникальная особенность камбаловых это мимикрия. Внешняя (верхняя) часть тела способна подстраиваться под цвет окружающего ландшафта, делая камбалу невидимой для других обитателей.

Камбаловые плохие пловцы. Перемещаются они медленно и неохотно с помощью спинных и анальных плавников. Но во время охоты или угрозы они могут совершать молниеносные рывки на небольшие расстояния. Резкий старт во время охоты происходит благодаря выбросу струи из-под жаберной крышки, которая расположена на слепом боку. Некоторые виды способны вставать на ребро и развивать внушительную скорость. Но как только угроза пропадает, рыба ложится на дно и замирает.

Самостоятельное изготовление снасти на камбалу

Многие рыбаки находят целесообразным изготавливать снасти для ловли камбалы своими руками. Этот процесс нетрудоёмкий, экономичный, позволяет заготовить нужное количество оснастки. Изготовление снасти включает следующие шаги:

1. Заготовка поводков длиной до 15 см.
2. К поводкам привязываются крючки.
3. Над крючками закрепляется и фиксируется пара цветных бусин.
4. Поводки привязываются к оснастке на расстоянии от 20 до 30 см.
5. На концах крепятся карабины.

Таких изделий лучше сделать с запасом, для удобства их наматывают на мотовильце. Таким образом, остаётся соединить с помощью карабинов груз и основную леску – снасть полностью готова.

Повадки

Неважно, какая камбала – пресноводная или морская, все представители этого семейства являются очень плохими пловцами. Чувствуя опасность, рыбы переворачиваются на ребро и стремительно уплывают в таком положении

Как только опасность миновала, они вновь опускаются на грунт и зарываются.

В зависимости от того, где обитает камбала морская, она способна молниеносно менять свою окраску, приобретая нужный оттенок. Цвет рыбы зависит прежде всего от расцветки морского дна и его рисунка. Меняясь, камбала добивается такой расцветки, чтобы быть практически незаметной. Такая вот приспособляемость называется мимикрией. Но не все представители этого рода обладают таким свойством, а только те, что видят. Потеряв зрение, рыба уже не сможет поменять также и окрас своего тела.

Камбала – морская рыба, размеры которой колеблются от нескольких грамм до трехсот килограмм. Масса и размер ее зависит прежде всего от вида. Некоторые особи достигают четырех метров в длину. Многие из нас слышали о палтусе, но все знают, что это камбала. Какая рыба — речная или морская, уж точно многим неизвестно. А между тем палтусы – это самые большие камбалы, которые обитают в Тихом и Атлантическом океанах. Была зафиксирована рыба весом в 363 килограмма, и это самое большое значение, известное науке. Интересен тот факт, что этот вид камбал способен доживать до пятидесятилетнего возраста. Кроме того, камбала – морская ценная промысловая рыба.

На заметку

Несколько замечаний и советов помогут новичку освоить ловлю камбалы донными снастями:

1. Во время рыбалки на побережье не стоит подсекать камбалу сразу, надо сделать паузу в 5-7 секунд.
2. Камбала глубоко заглатывает приманку, поэтому необходимо иметь на рыбалке экстрактор, а во время рыбалки с лодки не лишним будет багорик.
3. Морская вода способна испортить удилище и катушку, поэтому необходимо предусмотреть профилактические мероприятия по их сохранению.
4. Некоторые части, составляющие снасть, предназначенную на камбалу, необходимо сделать своими руками. К таким заготовкам относятся поводки, их необходимо иметь в запасе 10-15 штук, а для быстрой замены оснастить карабинчиками.
5. Для быстрой замены грузил на снасти в случае изменения погодных условий конец основной лески необходимо оснастить карабинчиком.
6. При ловле с лодки вес груза значительно облегчается за счет отсутствия необходимости дальнего заброса.
7. С лодки применяется техника отвесной ловли с осторожным постукиванием по дну, которая чередуется с недалекими забросами и подтягиванием оснастки по дну.
8. При вываживании камбала оказывает существенное сопротивление, которое преодолевается за счет мощности снасти.

Наиболее приятная рыбалка с песчаного берега, но, если нет поклевок на разном удалении от берега, нужно сменить место.

Дрейфующая лодка способствует волочению снасти по дну, что часто провоцирует поклевку.

Вместо того чтобы тратить время на прочесывание огромного моря, прежде чем начинать ловить, посоветуйтесь со знающими людьми.

Вред и польза для человека

Ловля камбалы Врачи-диетологи считают плоскую рыбу лечебным продуктом.

Состав ценных веществ делает камбалу полезной при таких заболеваниях, как:

• гипотиреоз;
• сердечнососудистые заболевания;
• хронический гастрит;
• холецистит;
• аутоиммунные заболевания;
• синдром хронической усталости;
• анемия.

Польза камбалы

Кроме диетического питания при хронических заболеваниях камбала хороша в обычном рационе.

Её полезные свойства обеспечивают:

• набор полезного веса при беременности;
• быстрое восстановление после тяжёлых болезней;
• профилактику рака у пожилых людей;
• повышение умственной работоспособности, памяти у школьников и студентов;
• повышение полового влечения;
• улучшение структуры волос и ногтей;
• очищение кожи, повышение её тургора.

Вред камбалы

Рыба, как правило, не наносит вреда здоровью. Оздоровительная ценность рыбы зависит от способа приготовления. Камбала теряет большинство полезных свойств при солении, копчении, консервировании.

Приготовленная этими способами камбала способна нанести вред различным органам человеческого тела:

• солёная камбала задерживает жидкость в организме, приводит к отёкам и нездоровому набору веса;
• солёная камбала даёт чрезмерную нагрузку почкам;
• солёно-сушёная камбала концентрирует соль в суставах, что приводит к артритам;
• копчёная и консервированная рыба является средоточием канцерогенов.

Важно! Сушёная камбала без соли сохраняет почти все ценные вещества. Но рыбу в сушёном виде нельзя есть людям с желудочно-кишечными заболеваниями

Критерии выбора снастей для ловли камбалы

Оснастка на камбалу может использоваться различная. Зависит это от того, как планируется ловить рыбу. Для ужения с берега и плавсредства нужно разное снаряжение и наживки.

Ловля с берега

Ближе к берегам рыба подходит в начале ноября-декабря. Поэтому на морскую охоту лучше отправиться глубокой осенью. Снасть для ловли камбалы с берега должна подходить для далекого закидывания. Рыбаки советуют использовать удилища фидерного типа, которые достигают в длину 5 и более метров и способны выдержать увесистые грузила.

Ловить камбалу с берега непросто. Рыбаки советуют подбирать оснастку по следующим критериям:

• диаметр лески – от 0,5 до 0,8 мм;
• наличие мощной «мясорубки»;
• запас лески в скрутке – от 120 м;
• вес грузила – от 75 г;
• крючки под номером

Ловля камбалы с берега Чтобы поймать камбалу, необходимо забросить фидер или другую снасть в море на предельно возможное расстояние. Удилище должно остаться под значительным углом. Обеспечить его «стойку» можно посредством использования бортиков, установленных на пирсе, либо специальных треног.

Поклевка может быть своеобразной. Рыба может захватить наживку и остаться неподвижной. Такую поклевку на дальнем расстоянии можно не заметить.

Сигналом о том, что рыба схватила приманку, является подергивание кончика удочки. Снасть может уходить из стороны в сторону. При замеченной поклевке необходимо четко и быстро подсечь камбалу. Хищник может оказать сопротивление. Поэтому рыбу необходимо сначала вымотать, а затем уже вытаскивать на сушу.

Ловля с лодки

Поймать камбалу с плавсредства проще, чем с суши. Преимущества процесса ужения:

• ловля круглый год;
• возможность найти скопление рыбы;
• не нужно покупать длинное училище.

Оснащение для рыбалки с катера можно взять аналогичное для ужения с берега. Но грузила должны быть значительно меньше. Рыболовы со стажем советуют отвесной способ ловли. Он обусловлен скрыванием наживки под плавсредством. При постукивании приманки по дну лодки (катера) вода мутнеет, что вызывает интерес у хищника.

Ловля с лодки

Можно применять несколько вариаций ужения. Чтобы ловить камбалу, стоит обзавестись оснасткой со следующими параметрами:

• масса грузила – от 70 до 140 г;
• толщина поводка – не более 0,4 мм;
• удилище небольшое;
• крючки под номерами от 9 до 13;
• толщина лески – около 0,7 мм.

Наживка для камбалы подойдет любая, с берега обитания рыбы.

Следить за поклевкой с лодки проще, чем с берега. Рыбак видит подергивание поплавка, может быстро и беспрепятственно достать камбалу. При этом сложный процесс выматывания и отводки рыбы не требуется.

Полезные свойства камбалы

Эту рыбу активно рекомендуют диетологи. Мясо камбалы легко усваивается и содержит много витаминов, к примеру, группы В, и полезных микроэлементов, хорошо влияющих на пищеварительную, дыхательную, сердечно-сосудистую систему.

Также блюда из камбалы рекомендуется включать в рацион больных. Кроме того, в этой рыбе содержится кислота Омега-3, которая борется с онкологическими клетками.

Камбалообразные не сильно калорийны: в 100 граммах рыбы содержится всего 90 ккал. Также в 100 граммах мяса камбалы содержится около 16 граммов белков, 3 грамма жиров и отсутствуют углеводы. Вместе с полезными свойствами, мясо камбалы на вкус удивительно нежное и сочное.

А чтобы специфический запах не оставался в приготовленной рыбе, желательно во время разделки удалить ее шкуру. Рецептов блюд из камбалы – великое множество. Ее можно запекать, тушить, жарить, варить.

Камбала – распространенная рыба, которая облагает прекрасными вкусовыми качествами и является популярной промысловой рыбой. Кроме того, и рыбалка на нее очень интересна – как с берега, так и с лодки. Главное – удачно подобрать снасть и найти уловистое место, чтобы рыбная ловля принесла максимум положительных эмоций.

Лучшие места для ужения камбалы

Хищник обитает в большинстве крупных водоемов. Камбалу обнаружили на глубине в 11 км в Марианской впадине. При этом самым уловистым местом считается Керченский пролив и Балтийское море. Водится хищник в Азовском, Баренцевом море. На Сахалине можно выудить не менее трех видов рыбы. Богатый улов ожидает рыбаков у Западной Камчатки и на восточном побережье Берингова моря.

Черное море

В Черном море можно выудить 3 вида камбалы. Крупнейшим представителем рыбы является калкан, который вырастает до 17 и более кг, меняя окраску в качестве маскировки. Также в акватории Черного моря встречается глосс и морской язык (не путать с пангасиусом).

Черное море

В Крыму рыбу можно ловить с лодки и с берега круглый год. Осенью рыба клюет более активно.

Приморский край

В Приморье, в частности, в пригороде Владивостока, легко поймать длиннорылую и другие виды камбал. Для этого нужно иметь лодку, подыскать бухту и запастись терпением. В сезон (середина мая – конец июня) рыбаки устремляются на охоту за донной рыбой, которую вывозят «ведрами».

Описание рыбы

Эту рыбку просто невозможно перепутать ни с какой другой, благодаря ее уникальному внешнему виду. В переводе камбала означает «плоская». Вы безошибочно определите ее по плоскому приплюснутому туловищу. Шершавая нижняя сторона, на которой рыба плавает и лежит, обычно белого цвета. Верхний же бок окрашен более ярко в коричнево-оранжевые тона и пигментирован.

Знаете ли вы?
Личинки и мальки камбалы и не отличаются от других видов рыб ни внешне, ни способом передвижения. Но взрослея, рыбы переходят к донному перемещению, тело уплощается, а глаза перемещаются на верхний бок и асимметрично смещаются в одну сторону.

Размеры сильно варьируются и зависят от вида камбалы. Редко встречаются представители вида с максимальным весом до 50 кг. В большинстве же своем длина – от минимальных 5 см и до 1-2 м, а вес, соответственно, от 300 г и до 10 кг.

Поскольку рыба донная, кожа нижнего бока очень плотная и твердая, что защищает камбалу от ударов и порезов. Верх покрыт мелкой чешуйкой (кроме черноморских калканов) с грудными плавниками и более крепким скелетом.

Камбала имеет защитное свойство адаптироваться под окружающую среду, сливаясь пигментацией с цветом дна. При этом сколько цветов будет на дне водоема, столько же и окажется на рыбьей спинке. Часто, ощущая опасность, зарывается в рыхлый песок, глазами выглядывая на поверхность.

Вся информация о камбале: методы ловли, снасти, нерест и места обитания

Большой отряд, насчитывающий около 680 видов рыб, разделенных на 14 семейств. Главной особенностью всех камбаловых, является общая схожесть формы тела и образ жизни. Камбалы и другие виды отряда являются донными, засадными хищниками. Типичным признаком всех рыб является расположение глаз с одного бока плоского тела. Стоит напомнить, что молодые камбалы начинают жизнь, как обычные рыбы, плавая в воде и охотясь за зоопланктоном. Взрослея, молодые особи проходят через несколько стадий и метаморфоз, а затем превращаются в рыб, у которых плоское, округлое или языкообразное тело. Взрослые рыбы имеют видоизменённую форму головы, с боковым расположением глаз. Окраска камбалообразных достаточно разнообразна, но нижняя сторона рыбы, как правило, имеет светлый, белёсый окрас. Размеры и вес рыб этого отряда, весьма разнообразны и сильно варьируются: от 6-7 сантиместровых, в несколько граммов, до огромных – почти до 5-ти метров и веса под 400 кг. Рыбы распространены весьма широко, очень многие виды обитают в прибрежной зоне морей, и часто, являются излюбленным объектом ловли местных рыболовов и отдыхающих. Некоторые камбалы прекрасно приспособились к жизни в солоноватых и пресных водах, и потому ловятся не только в море, но и в заливах и эстуариях рек. Большинство видов ведут одиночный образ жизни, но могут образовывать большие скопления, вероятно связанные с охотой, в местах сосредоточения объектов питания. Возможны сезонные миграции. Уловы камбалы могут отличаться в разные годы и разные сезоны.

Видовое многообразие

Разбираясь в том, камбала – это морская или речная рыба, следует отметить, что оба варианта являются верными. В природе встречаются две разновидности. Так, речная рыба имеет не такое плоское, тарелкообразное тело, как морская, и для своего проживания выбирает полностью пресные водоемы или со слабой соленостью. Окрас тела этого донного жителя – оливковый, иногда – коричневый, бурый, вдоль боковой линии располагаются колючки. Средняя длина тела может достигать 50 см, самки крупнее самцов, вес – 2,5−3 кг.

Но даже пресноводные рыбы для нереста совершают путешествие на внушительное расстояние, перемещаясь к морю. Дело в том, что для развития икры кладке необходим постоянный приток свежего кислорода, это возможно исключительно в водоемах с соленостью более 10 промилле. Поэтому огромное количество камбалы перемещается в Балтийский бассейн, где для них идеальные условия: низкая соленость, умеренная глубина и большое количество корма. Поэтому еще одно название речных камбал – балтийская.

Кроме того, принято выделять такие виды этой необычной донной рыбы:

• Звездчатая. Средний вес до 4 кг, длина тела до 60 см, окрас коричневый или оливковый, отличается широкими черными полосками на плавниках.
• Полярная. Встречается в Белом, Баренцевом, Карском, Охотском морях, привыкла к суровому арктическому климату, размножение происходит в зимний период подо льдом. Окрас тела темно-коричневый, плавники рыжеватые.

Вышеперечисленные разновидности встречаются в пресных водоемах, также среди камбал есть и морские, именно они имеют наибольшую промысловую ценность, а в природе таких подвидов достаточно много. Самым распространенным из них является обыкновенная камбала, окрашенная в зеленовато-бурый цвет с оранжевыми или алыми пятнами, поэтому иногда ее называют пятнистая. Размер такой рыбы может превышать метр, но чаще всего удается выловить особей 70−80 см в длину и весом до 5−6 кг. Также есть такие разновидности:

• Желтоперая. Предпочитает холодные северные моря, встречается на побережьях Сахалина и Камчатки на глубине до 75 метров. Тело округлое, с золотисто-желтыми плавниками и черными шипами.
• Белобрюхая, представлена двумя подвидами: южная и северная, в зависимости от ареала проживания. Длина тела до 55 см, окраска «глазной» стороны светло-коричневая, брюхо – белое.
• Палтус. Это тоже представитель Камбаловых, настоящий гигант среди них. Так, масса атлантического вида может превышать 350 кг. Но чаще всего рыболовам удается поймать азиатского или стрелозубого палтусов, средний вес которых – до 8 кг.

Таково видовое многообразие речной и морской камбалы, рыбы, которая, несомненно, составляет главное богатство водной среды. Благодаря большому числу полезных свойств и практически полному отсутствию противопоказаний, рыба нашла широкое применение на кухне человека и горячо любима многими.

Способы ловли камбалы.

Рыба заглатывает наживку в лежачем положении, а после этого начинает уходить. Тут и срабатывает сигнализатор, значит надо делать подсечку. Камбала активно сопротивляется, поэтому вываживать резко ее не стоит. Чтобы ослабить рыбу, рекомендуется вываживать ее медленно и ближе к берегу вытянуть из воды. Следует заметить, что здесь камбала сопротивляется особенно сильно и вам понадобится терпение и выдержка. Камбалу ловят различными способами: с берега и с лодки.

Ловля камбалы с берега.

Это самый широко используемый способ ловли камбалы. Самое подходящее время для рыбалки – это конец осени и зима. Так как в холода камбала подходит к берегу, поэтому и ловить ее этим способом становится проще. Снасти для ловли с берега используются следующие: спиннинг должен быть длиной от полутора до пяти метров, тест от 150 до 250 граммов для коротких и от 100 до 180 граммов для длинных. Фидеры надо брать жесткие речные. Катушка используется или силовая, или морская, но она не должна быть меньше сороковки. Леска – только морская, причем такая, которая способна справиться с нагрузкой более десяти килограмм, она должна быть не менее 0,5 мм в сечении, чтобы выдержать довольно тяжелое грузило (около двухсот грамм) и пойманную рыбу. Если вы ловите камбалу в местах с песчаным дном, то вам понадобится якорное грузило, чтобы не всплывало. К основной леске крепятся два или три поводка, которые должны быть в сечении не больше 0,4 мм. Крючки используются номер 6 и номер 12.

При ловле этой рыбы старайтесь закидку делать как можно дальше (на 50-70 метров от берега), а угол удилища соблюдайте в семьдесят пять градусов к берегу. Для насадки сгодится мелкая рыбка или ее кусочки. Если берег пологий, то камбалу нужно вытаскивать волоком. Лучше всего камбала ловится ранним утром, хотя ночью его поймать тоже вполне возможно. То, что рыба клюнула, определяется по вибрирующему концу удилища. Если вода неспокойна, то определить поклевку сложнее. Если вы поймали небольшую камбалу, вытащить ее будет не трудно, а вот если особь попалась весом более пяти килограммов, тогда вам придется потрудиться, это сильный противник. Дайте время рыбе вымотаться, и только потом тяните

При ловле калкана соблюдайте осторожность, так как у него имеется острый шип, который может нанести серьезную рану. Для этого вам надо иметь с собой нож, чтобы иметь возможность удалить шип

Не забывайте обеспечить себя теплой одеждой для рыбалки в холодное время года, а также терпением и выдержкой. Еще следует помнить, что камбала никогда не ходит косяком. Старайтесь выбирать места на берегу, где нет камней, пробуйте закидывать снасть на разное расстояние от берега. Лучше всего ловить камбалу на песчаном берегу.

Полезные свойства камбалы

Мясо камбалы считается диетическим и легко усваивается организмом человека. В мясе камбалы содержатся витамины группы В, а также микроэлементы, которые положительно влияют на работу практически всех внутренних органов.

Различные блюда из камбалы врачи рекомендуют для питания некоторым больным, потерявшим много сил в борьбе с болезнями. Наличие жирных кислот Омега-3 позволяет человеку бороться со злокачественными новообразованиями.

В 100 граммах мяса камбалы содержится всего 90 кКал. При этом, обнаружено 16 граммов белков и 3 грамма жиров. В мясе камбалы отсутствуют углеводы, которые способствуют набору лишнего веса. Мясо камбалы не только полезное, но и вкусное.

Мясо этой рыбы можно жарить, варить, тушить или запекать. При этом нужно всегда помнить, что наиболее полезной, когда в мясе рыбы сохраняется большинство полезных веществ, камбала окажется, если ее варить, тушить или запекать.

Многие специалисты не советуют камбалу жарить, поскольку любое жареное блюдо отягощает желудок.

Наряду с промысловиками, рыбалка на камбалу осуществляется еще и любителями. В основном, их привлекает то, что камбала серьезно сопротивляется, а это лишние дозы адреналина и память на всю жизнь. Чтобы рыбалка оказалась успешной, нужно правильно подобрать все элементы снасти и найти уловистое место.

Рыбалка на глубине

Для ловли камбалы из лодки используется короткий спиннинг, который более удобен в ограниченном пространстве. Помимо длины удилища, эта снасть также отличается и меньшим весом грузил, что обуславливается методикой вертикального забрасывания наживки. Ужение лучше всего осуществлять во время небольшого дрейфа лодки, т. к. скольжение приманки по дну придает ей бо́льшую привлекательность.

Отвесную ловлю рекомендуется сочетать с забрасыванием на небольшие расстояния. Снасть на камбалу не должна быть слишком тяжелой, поскольку ее будет тяжело держать. Однако чересчур легкое удилище может не выдержать веса крупной рыбы. Потому наиболее распространенными материалами для изготовления удочек являются угле- и стеклопластик. Эти материалы, помимо прочего, отличаются износоустойчивостью. Добавление в структуру графита придает им значительную упругость и гибкость, что позволяет подсекать камбалу, которую довольно сложно выуживать сквозь толщу воды.

Пресноводная камбала

Речная камбала обтает в пресноводных водоемах. Она способна преодолевать сотни километров, заходя в моря. Этот вид также относится к тому же семейству, что и палтус, однако имеет более намного более скромные размеры и вес (пятьсот грамм).

В Балтийском море встречается достаточно много речной камбалы, а потому ее относят к массовым морским видам. Она имеет промысловое значение. Обитает речная камбала на глубине шестнадцати — восемнадцати метров, предпочитая песчаный грунт.

Эта разновидность считается обыкновенным жителем Финского залива, там ею совершенно никого не удивишь. При этом интересен тот факт, что рыба предпочитает южную часть залива северному. Объясняется такое явление достаточно просто. На южную часть оказывает влияние Балтийское море в большей степени, здесь вода соленее.

В период нереста рыба откладывает множество икринок (до двух миллионов). Происходит этот процесс весной. А в Финском заливе он длится с мая по июнь. Самка откладывает икру прямо на песок или дно, и уже в воде икринки начинают развиваться.

Рацион питания

Питается камбала весьма разнообразно. Ее можно отнести к хищным рыбам. Основу питания составляют черви, моллюски и мелкие рачки. Но в пищу также часто идут мелкие рыбешки, которые проплывают рядом с укрытием. Рыба не любит выходить из него, чтобы самой не стать добычей.

Несмотря на то, что камбала — представитель хищников, рыболовы предпочитают использовать натуральные приманки. Для этого они берут червей или мясо моллюсков

Чтобы рыба обратила внимание на свою потенциальную добычу, необходимо, чтобы она находилась прямо у нее под носом. В противном случае она вряд ли выйдет из укрытия, даже чтобы полакомиться

Приготовление рыбы

Камбала – очень востребованный продукт практически во всех странах мира не только благодаря своей полезности, но и ввиду благородных вкусовых ощущений. Чтобы сохранить неиспорченный вкус и аромат, перед очисткой ее нужно ошпарить кипятком.

Если вы остановились на варианте , то вначале обязательно просушите филе, а потом приправленные специями кусочки запанируйте небольшим количеством муки или панировочных сухарей. При жарке может появляться неприятный запах, и чтобы убрать его, положите на сковородку кусочек свежего очищенного репчатого лука.

Крупную рыбу лучше запекать в духовке или готовить на гриле.

Если после приготовления вы не чувствуете нежности и сочности в мясе, значит, либо было выбрано старое и жесткое филе, либо способ готовки повредил еду.

Размножение

Камбала Размножается камбала в период с февраля по май. Такой разброс в сроках связан с тем, что ареал обитания довольно широк, и в каждом случае у рыбы есть свой период времени, когда происходит активный икромет. Несмотря на то, что камбала предпочитает жить в одиночку, к нересту она собирается стаями. Иногда в стаях смешиваются несколько разновидностей камбалообразных, тогда может произойти скрещивание разных видов.

Половозрелого возраста камбала достигает в 3-4 года. В период нереста она выметывает от нескольких сотен до нескольких миллионов икринок. Количество икры зависит от вида и размера рыбы. Икринки выдерживают инкубационный период, который равен 11 суткам, после чего выклевываются мальки. Левый глаз малька находится на левой стороне, а правый глаз — на правой: все как у обычных рыб.

После выклева мальки питаются зоопланктоном, а по мере роста — более питательной пищей. Постепенно левая сторона превращается в нижнюю часть, с нее глаз перемещается на правую сторону. Очень редко нижней частью становится правая сторона. С чем это связано, науке еще неизвестно.

Камбала является очень странной рыбой, которой пришлось пройти длинный путь эволюции. Благодаря своим особенностям она практически незаметна на дне, однако опытные рыболовы могут заставить ее захватить крючок, подразнив «дно» вкусной приманкой.