Внешний вид
Кит имеет средние размеры. В длину особи могут достигать 7 метров, а в весе — 3 тонны. Как правило, женские особи немного крупнее мужских. Тело удлиненное и имеет веретенообразную форму. Большая голова составляет около 10% от всей длины туловища. Клюв довольно толстый. У взрослых самцов есть 2 больших клыка на нижней челюсти длиной около 8 см. У самок такие клыки отсутствуют. Однако у некоторых изученных особей было по 15-40 рудиментарных зубов. На шее у клюворыла находятся борозды для дыхания. Детеныши рождаются крупными — около 2,1 метров.
Маленькие ласты имеют форму круга. Если необходимо, кит складывает их в специальные углубления на теле, так называемые флипперные карманы. Верхний плавник высокий, похож на акулий, может достигать 40 см.
Окрас зависит от места обитания. В Тихом и Индийском океанах плавают особи коричневых и темно-желтых оттенков. В Атлантике обитает клюворыл серо-синего цвета, с измененной формой головы и темными пятнами вокруг глаз. Брюшная часть тела бледнее спинной. Голова практически всегда белого цвета.
Описание
Внешний вид
– Реклама –
Отличаются от других видов китообразных, эти киты тем, что у них есть короткий клюв конической формы, низкий покатый лоб и небольшая ротовая щель с коротким разрезом. Впереди на нижней и верхней челюстях расположено по паре зубов. Зубы у самцов больше по размеру, чем у самок. На горле есть бороздки. Глаза маленькие, посажены далеко.
Окраска
Окраска у клюворыла изменчивая: голубовато- или темно-серая, брюхо всегда светлее или может быть белого цвета. Чем старше кит, тем он бледнее, особенно светлой становится голова и спина до плавника. На теле также заметны полосы белого цвета, которые являются следами от зубов других китов, царапины и пятна. Плавники на груди длинные и узкие, окрашены так же, как и бока животного. Форма спинного плавника изменчивая: треугольная или серповидная, хвост часто окаймлен белой полоской.
Виды китов
Горбатый кит (длиннорукий полосатик)
Кита так назвали из-за выпуклого плавника на спине, который похож на горб.Тело у горбатых китов может иметь длину от 14,5 до 18 метров, а весят они в среднем 30 тонн. Отличительные особенности горбатых китов:
- Короткое туловище;
- Разнообразная окраска;
- В верхней части головы ― бородавчатые выступы.
Горбатые киты живут почти во всех частях Мирового океана. Их нет только в Антарктике, а также в Арктике. Едят они рыбу и рачков.
Пение горбатых китов
Калифорнийский или серый кит
Длина туловища у серых китов может быть от 13 до 15 метров, а вес лежит в пределах 14-35 тонн. У самок длина больше, чем у самцов. Окраска туловища коричнево-серая или тёмно-бурого цвета. Эти киты являются единственными, кто добывает пищу на дне океана. У них под нижней частью челюсти есть вырост в виде киля. Серые киты поддевают им ил и достают из-под него червей, моллюсков и другую живность. Ареал обитания: северные моря, в зимнее время мигрируют к югу Японии. Эти киты могут в миграционный период преодолеть более 12 000 километров.
Гренландский или полярный кит
Этого уникального усатого кита, привлекают очень холодные воды Северной части. Полярные киты живут более 40 лет. Туловище самцов может длину около 18 метров, а самок― до 22 метров. Фонтаны у китов ― высотой 6 метров. Взрослые гренландские киты весят около 150 тонн и могут съедать ежедневно около двух тонн еды. Кожа у китов серого или тёмно-синего цвета.
Кашалот
Кашалоты имеют гигантскую голову, а сбоку их морды похожи на косой прямоугольник. Киты-самцы достигают длины 20 метров, а весят почти 50 тонн. В пасти кашалота имеются зубы в форме конусов. Каждый зуб весит почти килограмм. Цвет шкуры кашалота тёмно-серый с голубизной. Она покрыта морщинами. Кашалот является хищником. Он питается крупной рыбой, кальмарами, каракатицами, иногда заглатывает акул. Кашалоты обладают способностью погружаться на большую глубину и находиться в воде довольно долго. Кашалоты заселяют весь Мировой океан, но предпочитают тропический климат. Пасть кашалота очень большая. Были случаи, когда они заглатывали людей-китобоев.
Синий или голубой кит
Этот кит является самым большим китом в мире, а также самым большим животным на планете Земля. Вес у кита около 150 тонн, а длина тела ― 33 метра. Его тело имеет удлинённую форму, а морда у него довольно узкая. Цвет туловища серо-голубой с пятнами по всей поверхности тела. Кожа кита напоминает мрамор. Основной пищей синего кита является планктон.
Финвал
Отличительная черта финвалов ― это ассиметричный окрас в области морды. Слева челюсть в нижней части имеет тёмную окраску, а правая имеет белый цвет. Финвалы весят от 40 до 70 тонн. Стройное тело имеет длину 25-27 метров. Питаются они ракообразными особями. Зиму проводят в умеренном тёплом поясе, а когда становится тепло, мигрируют в Антарктику и Арктику.
Карликовый или гладкий кит
Размеры кита сравнительно малы. У взрослых китов длина составляет всего 4-6 метров, и весят в пределах трёх с половиной тонн. Кожа карликового кита серого цвета с тёмными пятнами, но встречаются и киты чёрного цвета. Они передвигаются волнообразно, в пищу употребляют планктон. Это очень редкий вид, обитающий только в водах Новой Зеландии и Австралии.
Белуха
Животного так назвали по окраске тела. Вес кита-белухи сравнительно небольшой он может быть в пределах двух тонн, а длина его тела около шести метров. Интересно, что детёныши белухи при рождении имеют тёмно-синюю окраску, потом она становится светло-серой, а у взрослых ― белой. У белухи небольшая голова и довольно высокий лоб. У неё отсутствует плавник на спине, а плавники на груди имеют форму овалов. Белухи обладают очень хорошим слухом и способностью к эхолокации. Продолжительность жизни китов-белух примерно 40 лет. Белухи в основном обитают в Арктике, но совершают и сезонные миграции.
Косатка
Отличительной особенностью косатки является высокий спинной плавник, высота которого более одного метра. Тело косатки имеет длину десять метров, а вес около 8 тонн. Косатки ― это стремительные и активные хищники. Они могут развивать скорость в пределах 55 км/ч. Питаются косатки морскими свиньями, морскими львами, тюленями, моржами. Косатки имеют сильную привязанность к детёнышам и друг к другу и в основном живут стадами.
Что такое кефаль
В теплых водах обитает промысловая рыба кефаль. Среда обитания – море. Популяция семейства кефалевых обитает в морях субтропических и тропических регионов. Некоторые из видов могут обитать в пресноводных реках. Вырастать они могут до длины 50 см. Для особей характерна блестящая чешуя, небольшой рот. Серые кефали отличаются большой подвижностью, они могут выпрыгивать из воды, перепрыгивать через ограждения.
Эти представители ихтиофауны имеют тело, по форме напоминающее торпеду. Чешуя крупная, округлая. Нос рыбы располагается на одном уровне со спинным плавником. Срок жизни морских и речных обитателей составляет до 15 лет. Половая зрелость самцов наступает на 6-7 год, а нерест самок возможен на 8-9 год. Существует более 100 подвидов данной рыбы, обитающих в разных водоемах:
- кефаль-лобан (черная) – популярный крупный сорт, среда обитания которого Японское, Азовское, Черное море, может весить до 2,5 кг;
- остронос (чуларка) – самый мелкий представитель кефалевых, вес около 500 г, длина – 25 см,
- сингиль (серендака)– распространенная черноморская кефаль, вес тушки – до 1 кг;
- пеленгас – место обитания дальневосточные воды;
- хотуро, цестреты – редкие виды, которые предпочитают пресные водоемы.
Не только в природных условиях, в морях, океанах, устьях рек водятся представители семейства. Высокая пищевая ценность и отменные вкусовые качества продукта привели к тому, что во многих странах стремятся вырастить рыбу в условиях искусственных водоемов. Снижение количества рыб в море, отсутствие постоянного удачного клева и высокий спрос на данный вид среди потребителей – причины для разведения их в специальных комплексах.
Где и как ловить
Существует несколько особых примет для выбора места рыбалки
Итак, на что стоит обратить внимание:
- Чистота воды в водоёме. Привередливая красавица не любит грязные водоёмы.
- Визуальное присутствие представителей этой рыбёшки в верхних слоях исследуемого водоёма.
- Наличие большого количества водной растительности.
- Отсутствие течения. Она не любит быстрой воды.
- Вода должна хорошо прогреваться, поэтому не стоит искать краснопёрку в глубоких и затенённых ямах.
Определившись с местом, нужно подумать о снасти и наживке. Лучшим орудием лова будет поплавочная удочка. Леску лучше всего выбирать прочную, но тонкую, чтобы её было незаметно в прозрачной воде. Крепость нужна, чтобы справляться с зацепами за растительность, ведь ловить придётся в непосредственной близости от зарослей кувшинок или прямо среди них.
Поскольку в еде озёрная модница не особо прихотлива, поймать её можно как на растительную, так и на животную наживку. Крупную краснопёрку легко поймать на маленькую блесну — вертушок. У озёрной красавицы отличное обоняние, поэтому не помешает использование ароматических добавок и специальных прикормок, чтобы выманить осторожную кудесницу из зарослей на открытое место
Она с удовольствием забудет про осторожность, почуяв ароматную приманку
Ловится краснопёрка активно почти всё тёплое время года. Следует пробовать разные наживки в течение всей рыбалки. Это может быть тесто с анисовым маслом или мёдом. Чёрный или белый хлеб. Дождевые черви — одно из любимых лакомств краснопёрки. Опарыш, мухи, кузнечики и стрекозы — всё может стать прекрасной наживкой. Пареный горох и пшеница тоже часто привлекают крупных представителей этого вида.
Ни один рыбак не будет разочарован, поймав прекрасную обитательницу живописных озёр и тихих рек. Полученный опыт от незабываемого приключения поможет в будущих походах за более крупным уловом.
Повадки и питание
Хотя клюворылов Кювье можно встретить на глубине менее 200 метров, предпочтение они отдают континентальным водам с крутым морским дном. Данные китобойных организаций Японии свидетельствуют о том, что чаще всего этот подвид встречается на больших глубинах. Он известен на многих океанических островах и некоторых закрытых морях. Однако редко обитает вблизи материковых берегов. Исключением являются подводные каньоны или районы, с узким континентальным шлейфом и глубокими прибрежными водами. В основном это пелагический вид, ограниченный изотермой 100С и батиметрическим контуром 1000м.
Как и все китовые, клюворыл предпочитает охотиться на глубине, всасывая добычу в рот с близкого расстояния. Документированы погружения до 40 минут.
Исследования содержимого желудка дают возможность сделать выводы о рационе питания, который состоит в основном из глубоководных кальмаров, рыбы и ракообразных. Питаются у самого дна и в толще воды.
Быстрянка
Тело рыбки не превышает 12–14 см, но выше и короче, по сравнению с уклейкой. Конечный, полунижний рот имеет одинаковые по длине челюсти.
Глоточные зубы ассиметричные, двухрядные. В боковой линии насчитывают от 44 до 52 чешуек. Анальный плавник состоит из 12–17 костных лучей, а спинной из 9–13.
Спинка зеленоватая с проступающими, отрывистыми полосками. Брюшко серебристо-белое. Боковую линию окружают в два ряда черные точки.
Хвост и спинной плавник зеленовато-серые, нижние плавнички желтые в начале, далее — серые. В «брачный» период окрас изменяется и рыбки приобретают яркие цвета: нижние плавники краснеют, а расположенные вдоль тела полоски приобретают насыщенный синий или фиолетовый цвета.
Совсем немного про уклейку, так как описанию рыбки посвящена целая статья. Тело продолговатое, сжатое, нижняя челюсть немного выдвинута образуя конечный, полуверхний рот.
Боковая линия проходит через 45–55 чешуек. Чешуя легко опадающая, с выраженным серебристым металлическим блеском, общий окрас рыбы — серовато-голубой, спинка зеленоватая, плавники серые.
Рыба довольно мелкая, обычно не превышает 4–6 см, с довольно крупной чешуей и удлиненным телом. Рот верхний.
Глоточные зубы однорядные, двухрядные или смешанные. Они могут быть с одной стороны однорядные, а с другой – двухрядные.
Насчитывают от 14 до 16 густых жаберных тычинок. Боковая линия неполная, в которой не больше 14 чешуек. Анальный плавник содержит от 8 до 10 ветвистых лучей. Ко времени икрометания у самок появляется длинный яйцевод.
Тело рыбы серебристое, спина зеленоватая, по бокам расположена блестящая полоска с голубоватым оттенком. Все плавники бесцветные.
У самок перед анальным плавником есть уплотнение, образованное маленькими и двумя большими бугорками. У самцов в нерестовый период хорошо видна на голове так называемая «жемчужная россыпь».
Поведение
Кит клюворыл предпочитает вести одиночный образ жизни, изредка собирается в небольшие стаи, которые включают несколько особей. Скорее всего, происходит это в целях совместной охоты и добычи пищи.
Погружение под воду
Погружение клюворыла под воду происходит в среднем на 20-30 минут, затем животное выныривает, и плавает на поверхности, таким образом отдыхая около 10 минут. Так как рацион питания кита состоит из морских моллюсков и глубоководных рыб, то именно их распространение является определяющим фактором в миграции вида. Именно добывая пищу, клюворыл плавает на далекие расстояния и ныряет на большие глубины.
Особенности характера
– Реклама –
Точные повадки, особенности характера и поведения кита клюворыла еще не известны, животное является малоизученным. В неволе вид не выживает. Только однажды клюворыла доставили в океанариум, где он выжил только в течение суток, а затем попытался выплыть из бассейна, и разбился.
Естественные враги нарвалов
Фото: Нарвалы в море нарвала
Из-за своих крупных размеров нарвалы не имеют естественных врагов. Единственную угрозу для этих животных представлял человек, который и повлиял на численность нарвалов.
Детеныши нарвалов иногда могут попадаться белым медведям во время того, как они всплывают к полынье для вдоха. Белые медведи не охотятся на нарвалов целенаправленно – они просто дежурят у полыньи, ожидая, как правило, тюленей. Крупного нарвала белый медведь не может утащить, но может поранить мощными челюстями вплоть до гибели животного.
Если нарвал уходит от атаки белого медведя, то он издает предупредительный звук, сигнализируя стае, что там опасность. Стая уходит к другой полынье. По этой причине первый вдох, чаще всего, делает именно самец нарвала. В период размножения на нарвалов могут нападать моржи. Самцы становятся крайне агрессивными, нападая буквально на все подряд под водой. Нарвалы быстрее моржей, поэтому игнорируют такие нападения.
Северные акулы – это некрупные хищники, но они представляют опасность для детенышей нарвалов. Как правило, самцы отгоняют акул, а самки плотно окружают детенышей, но иногда акулы все-таки получают свою добычу.
Принято считать, что главным врагом нарвала является косатка. Дело в том, что косатки очень редко нападают на водоплавающих млекопитающих, таких как киты и дельфины, поскольку они принадлежат к одному семейству. Только оголодавшая стая косаток нападает на нарвалов. Но косатки – это суровые хищники, и нарвалы боятся этих животных. Из-за этого нарвалы предпочитают жить в северных территориях, выбирая узкие фьорды, куда не заплывают крупные хищники.
Как и на что ловить
Природные приманки
Опарышы, черви (желательно навозные, с «ароматом» — на дождевых уклейка мало обращает внимания). Мотыль разного размера – в зависимости от размера рыбы, которая предположительно или точно обитает в водоёме лова. Муха – живая или её имитация. К естественным приманкам также можно отнести все, сделанные из хлебных шариков, теста, липкой манной каши с загустителями или без них.
Силикон
Ловлю на силикон сами рыболовы иронично называют «мормышингом». Приманки берутся самые мелкие. Ловля осуществляется с проводкой. Имитирующей поведение мелкой рыбёшки, которая для уклейки начиная с двухлетнего возраста служит одним из источников корма. Так что силикон – все виды мелких виброхвостов и любых имитаторов живности.
Другие
Хотя обоняние у уклейки не назовёшь слишком уж тонким, резкие пищевые запахи она учует на расстоянии до 20 метров. А по течению – и дальше. Интересный опыт ловли этой рыбы на Малой Кокшаге в Марий Эл: кусочки крупноячеистого поролона варят в несильно нагретом (чтобы не свернулся) растительном масле с добавлением лаврового листа. Получается очень пахучая приманка. Запах из которой не выветривается и не вымывается очень долгое время.
Какие снасти и оснастка нужны для ловли
Его часто ловят сетями в верхних слоях. При спортивной рыбалке практикуется вылов с лодки на удочку. А благодаря тому, что рыба заплывает на мелководье, поймать его есть шанс даже у тех, кто рыбачит с берега. Учитывая то, что морской карась — не самая привередливая рыба, для его ловли подойдут даже самые простые спиннинги и снасти.
Например, Caperlan:
- ENSEMBLE WIXOM-1 180 L;
- WIXOM-9 200 L (2/10G);
- SENSEATIP 1 130/1.
Катушка скоростная безынерционная, размер 3000–4000. Леска — монофильная, диаметром 0,15–0,18 мм, прозрачная.Общие характеристики удилища:
- гибкий строй;
- длина 3,5 м;
- 4 направляющих кольца;
- тестовый диапазон — 20–40 г;
- материал изготовления — металл, карбон.
Узнайте также, как ловить сазана на поплавочную удочку.
Особенности характера и образа жизни
Фото: Животное нарвал
Нарвалы – общительные и мирные существа. Они предпочитают холодные воды, но осенью, когда температура воды опускается, они мигрируют к югу. В этот период у многих нарвалов есть детеныши, из-за чего они также выбираются в более теплые воды.
Большую часть времени нарвалы проводят подо льдом. Иногда можно видеть длинные бивни самцов, которые всплыли на поверхность к полынье, чтобы сделать вдох кислорода, а затем снова опускаются на глубину. Если полынья покрыта льдом, крупные самцы нарвалов разбивают ее головой, но не бивнем.
Нарвалы, как и дельфины, живут стаями примерно до десяти особей. Самцы держатся обособленно от самок. Общаются нарвалы различными звуковыми сигналами и эхолокацией, но точное количество звуковых сигналов неизвестно. Достоверно можно сказать, что аналогичный образ общения есть у косаток, дельфинов и китов.
Летом нарвалы мигрируют обратно на север, будучи беременными или уже с подросшими детенышами. Иногда поодаль от стаи плавают одиночные самцы – причина такого поведения неизвестна, поскольку нарвалы не изгоняют сородичей из стаи. Эти животные могут погружаться на глубину до 500 метров. Без воздуха они могут находиться до получаса, но детеныши всплывают вздохнуть каждые 20 минут.
Нарвалы не нападают на других морских обитателей без причины. Они также неагрессивны по отношению к людям, но, в отличие от дельфинов и некоторых китов, не проявляют к ним любопытства. Если нарвалы видят лодку вблизи стаи, они предпочитают неспешно скрыться из поля зрения.
Кит Клюворыл в Красной Книге
Клюворыл изучен мало, потому что обитает в труднодоступных для человека зонах. Однако он занесен в Красную книгу и находится на грани исчезновения. Узнаем – почему?
Основные причины исчезновения
К уменьшению численности вида приводят следующие факторы:
- загрязнение воды в океане;
- вылов большого количества рыбы;
- проведение военных учений;
- воздействие паразитов.
Долгое время в Японии велся промысел на клюворылов. Каждый год истребляли около 50-ти особей. В настоящее время охота на этих китов запрещена.
Ранее клюворылов убивали нацелено. Сегодня ни погибают из-за загрязнения океана. Так, известен случай, когда животное проглотило много полиэтиленовых пакетов и умерло в мучениях.
Текущая ситуация с популяцией
На сегодня, точных сведений о численности популяции не имеется. В 1993 году в Тихом океане было зафиксировано примерно 20 тысяч особей. По разным подсчетам возле Гавайи насчитывается от 16 до 17 тысяч животных. Суммарное количество по идее должно достигать 100 тысяч голов.
Причины массовых смертей животных становятся яснее. Организм существа идеально приспособлен к воде, но иногда кит ведет себя как новичок дайвер и сталкивается с кессонной болезнью. Проблема кроется в обычном испуге.
Работа гидролокаторов наводит на особей страх и ужас. В панике они уплывают от источника звука, меняется частота и глубина заныривания.
В результате в крови накапливается опасный азот, развивается декомпрессионная болезнь с разрывами тканей. Таким образом была выявлена зависимость между массовыми выбросами и учениями на море.
Требуются ли меры по защите
Клюворылый кит нуждается в международной охране несмотря на то, что эта необходимость до конца не очевидна. Ученые считают, что на существовании животного плохо сказываются шумы от рыболовецких судов.
Специалисты продолжают наблюдать за малоизученным видом и узнают новые данные о жизни удивительных китов. Уже было проанализировано около 4000 погружений.
Морские свиньи и дельфины
Вот мы и подошли к подсемейству дельфиновых. Нельзя не отметить, что именно в него входит большое количество видов и еще больше подвидов. Всего примерно половина сегодня известных китов. К примеру, обыкновенный бурый дельфин или попросту морская свинья в длину обычно не более 2 метров. Спина животного черная, а брюхо практически белое. Дельфины по большей части отдают предпочтение теплым водам и умеренным широтам. Нередко заплывают далеко вверх по рекам. Интересно то, что особая раса морских свиней проживает в Черном море.
Следующие виды морских свиней обитают в разных частях морей и океанов:
калифорнийская; очковая; черная; черная бесперная и др.
Внешний вид у всех видов отличается несущественно, равно как и размеры. В целом же животные хоть и хищные, но весьма мирные. Проведенные исследования показали, что некоторые виды китов и дельфинов имеют весьма развитый головной мозг. Что делает дельфинов действительно удивительными, так это их способность к общению – эхолокация. Это своего рода язык, большинство звуков которого для человека непонятны и сегодня.
Образ жизни
Сельдяные короли плавают обычно головой кверху, располагая тело в положении, близком к вертикальному. При этом они поддерживают от опускания тело, удельный вес которого больше, чем вес воды, и поступательно перемещаются с небольшой скоростью за счёт ундулирующих (волнообразных) движений длинного спинного плавника. Эти рыбы могут плавать и быстрее; в этом случае они передвигаются, волнообразно изгибая все тело. Такой способ плавания был отмечен, в частности, у крупного сельдяного короля, наблюдавшегося живым в индонезийских водах.
В основном ведет ночной образ жизни. По типу питания, вероятно, является преимущественным хищником-планктофагом: в его пище отмечены эвфаузиевые ракообразные, мелкая рыба и кальмары. Иногда сельдяные короли встречаются в косяках сельди, которой, по-видимому, также могут питаться. Нерестится в июле—декабре. Пелагические икринки имеют диаметр около 2,5 мм. Личинки встречаются зимой; развиваются в приповерхностном слое.
Наблюдения в естественной среде
В большинстве случаев очевидцы встречали сельдяного короля уже мёртвым, выброшенным на сушу. Но есть и те, кому посчастливилось встретить его в родной среде обитания — воде. Зафиксированные встречи были такими:
- биолог Вуд Джонс видел рыбу в 1906 году неподалёку от острова Сумбава, но попытки поймать её с помощью сетей остались безуспешны, король не реагировал на приманки;
- натуралист К. Холдер имел возможность наблюдать за удивительным созданием в 1925 году на мелководье залива в Южной Калифорнии;
- экипаж пограничного вертолёта, пролетавшего в 1972 году мимо Шантарьских островов, наблюдал с 20-метровой высоты за тонким существом длиной приблизительно в 17 м, резвящимся на поверхности, но спустя несколько минут скрывшимся на глубину;
- рыбаки, ставящие сети в восточной части Тихого океана, в 1986 году поймали сельдяного короля, но он погиб, пока его пытались достать.
Таким образом, сельдяной король — не сказочный или мифический персонаж, а самый настоящий живой организм. Это доказывает, насколько удивительных существ порождает природа, и наталкивает на мысль, какие ещё животные скрываются от человеческих глаз в подводных глубинах.
Самая вкусная рыба
У каждого человека своя самая вкусная рыба. Для меня самая вкусная рыба – это кутум. Наверное, не все слышали об этой редкой рыбе. Нужно сказать, кутум, как и вырезуб, относится к семейству карповых. Вырезуб, подвидом которого и является кутум, обитает в малосоленых частях Черного моря. А кутум населяет лишь юго-западные области Каспийского моря. Иногда его называют каспийским карпом, и он является излюбленной рыбой у населения прибрежных областей Каспия. Эта рыба считается деликатесом и самым изысканным праздничным блюдом. Мясо его очень белое, нежное и без мелких костей. Сладковатый, необыкновенно приятный вкус оставляет воспоминание о щедрости, с которой природа подарила нам этот кусочек наслаждения. Пища, которая дает нам легкость бытия и ощущение прекрасного, этакий дар из рук Господа во искупление всех мук, претерпеваемых человеком на жизненном пути.
У Владимира Высоцкого есть «рассказ про кутум», послушайте его
Этот забавный рассказ можно скачать здесь. А готовят кутум по-разному. Его жарят, тушат, солят, вялят, готовят с ним плов, запекают. Но, пожалуй, самым традиционным блюдом из кутума считается ляванги. А иначе говоря, фаршированный кутум. У кого под рукой не найдется кутума, таким же способом можно приготовить и другую рыбу, соответствующую вашим вкусовым пристрастиям, карпа например.
Фаршированная рыба (Ляванги )
Для приготовления нам нужны продукты: две средние свежие рыбы (1 кг), 3-4 луковицы, 200 гр. грецких орехов, 200 гр. изюма, соль, перец, масло (лучше топленое). И ещё нам понадобится что-нибудь кислое: 100 гр. сушеного кизила, или сушеной алычи, или кислой сушеной сливы. В крайнем случае, можно взять кислое яблоко, и вкус от этого ничуть не проиграет.
Рыбу чистим, потрошим и промываем. Солим и перчим её снаружи и внутри. И откладываем в сторону. Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем его на топленом масле. Добавляем к луку измельченные орехи, промытый изюм и предварительно замоченный и порубленный кизил (алычу, сливу, натертое на крупной терке яблоко). Все хорошенько перемешиваем и получаем фарш. Замечу, что некоторые измельчают этот фарш в блендере. Это на вкус, но я предпочитаю гармонию отдельных компонентов, а не единую безликую массу. Щедро начиняем брюшко нашей рыбы фаршем. Можно его зашить, а можно просто аккуратно положить в смазанную маслом форму. Сверху рыбу тоже нужно полить растопленным маслом. Отправляем форму с рыбой в нагретую до 170-180⁰С духовку. Запекаем около часа. Готового кутума разрезаем ну куски и посыпаем зернами граната и порубленной зеленью. И все. И остановился миг перед полетом. Самая вкусная рыба у вас на столе. Все остальное уходит на задний план. Наслаждайтесь золотой рыбкой и смотрите, каким способом она попадает на наш стол:
Корюшка
Но иногда предпочитает черные крючки или золотистые. Для ловли малоротой корюшки обычно берут крючки № 14-16, тогда как зубатка(Зубарь) может ловиться и на № 10-12. Качество крючка, степень полировки и острота жала — основные слагаемые успеха. Лет двадцать назад на крючки цепляли небольшой кусочек поролона, причем лучше всего “работали” приманки грязновато-зеленого и лимонно-желтого цветов.
Потом у рыбы в моду вошли “бороды” — крючки с пучочком из зеленых, красных или желтых капроновых ниток. Рыболовы перестали покупать мягкие новогодние игрушки и переключились на девичьи ленты. Но и “бороды” уходят в прошлое, теперь рыболовы идут в аптеку: нужна резина — зеленая, желтая и красная. Расторопные китайцы даже выпустили специальный набор резиновых изделий «для рыбалки».
Животные насадки при ловле корюшки, как правило, не применяются, хотя зубатка(Зубарь), бывает, берет на морского или дождевого червя. Иногда рыболовы цепляют на крючки крошечные кусочки мидии или кальмара, но всегда находятся специалисты, которые не хуже ловят на резинку или “бороды”.
Правда, однажды в январе, при полном бесклевье, мне довелось ловить на Барабашевке писуча на очень мелкого опарыша, которого рыбешки брали с жадностью, в то время как на искусственные украшения не клевали вовсе. Все эти ухищрения не нужны весной, когда к берегу подходят свежие косяки. Рыба берет оголтело, порой на голые крючки, кивок вдруг дергается даже на удочке, оставленной без присмотра.
Место обитание и особенности внешнего вида
Панцирная щука принадлежит к семейству панцирниковых. Родиной ее Северная Америка, впрочем, изредка этот подвид встречаются и в водоемах Южной Америки. Считается, что панцирная щука – одно из древнейших животных, прошедших огромный эволюционный путь. Согласно мнению ученых, первые представители этого вида хищных рыб появились еще около 7 миллионов лет тому назад.
Щука характеризуется крупными размерами и очень жесткой плотной чешуей, напоминающей ромбы по своей форме. Средние размеры взрослой особи составляют около 1-1,5 м, так что эта рыба подходит только для очень больших аквариумов или искусственных водоемов, прудов.
Имеет торпедообразное туловище, вытянутую мордочку с острыми крепкими зубами. Панцирная щука смотрится крайне эффектно благодаря своему необычному окрасу. Тело рыбы имеет светлый оливковый оттенок, а вдоль него располагаются насыщенно-темные пятна, образующие собой оригинальные, причудливые узоры.
Примечательно, что, несмотря на то, что в естественной среде обитания панцирная щука может достигать 2 м, в аквариумных условиях она перестает расти. Причем, чем меньше объемы искусственного водоема, тем быстрее затормаживаются процессы роста. Довольно часто встречаются аквариумные панцирные щуки длиной всего лишь в 40-45 см.
Своим особым строением эта рыба отличается от других подвидов. Например, сегменты ее позвоночного столба имеют только одностороннее, а не двустороннее углубление. У щуки присутствует плавательный пузырь, способствующий нормализации и поддержанию дыхательной функции. Челюстной аппарат по своему внешнему виду напоминает птичий клюв, такое строение позволяет панцирной щуке захватывать и удерживать свою добычу прежде, чем проглотить ее.
Интересен и зрительный аппарат этой рыбы. Щука обладает уникальным биполярным зрением и круговым обзором, что достигается благодаря ее огромным и очень выпуклым глазам. Плавники очень напоминают по своему виду акульи и покрыты острыми чешуйками. Плавая в водной среде, эта крупная рыба напоминает собой бревно, что очень удобно в плане маскировки во время охоты в природных условиях.
Социальная структура и размножение
Фото: Детеныш нарвалов
Брачные игры выпадают на период весны, но точный месяц назвать сложно из-за смены климатических условий. Нарвалы выбирают период, когда появляется первое стабильное тепло и температура воды повышается.
Как правило, нарвалы стайные, но иногда встречаются одиночные особи. В период размножения одиночки присоединяются к стаям, где есть самки и самцы. Чаще всего самки с самцами держатся обособленно друг от друга, плавая на небольшом расстоянии, но в брачный сезон все особи нарвалов сбиваются в одну большую группу, которая может насчитывать до 15 особей.
Нарвалы начинают издавать звуки, обладающие эхолокационными свойствами. Ряд звуков говорит о готовности к спариванию и поиске партнера – самки нарвалов выбирают себе самцов по пению. Агрессии у самцов в этот период не наблюдается, как не найдены и доминантные самцы, обладающие исключительным правом на спаривание.
Отсутствие жесткой иерархии в стае обеспечивает нарвалам хорошее генетическое разнообразие, что, в свою очередь, дает хорошую основу для дальнейшего размножения и распространения популяции. Беременность самки протекает примерно 15 месяцев. По итогу она рожает одного детеныша, который будет плавать рядом с матерью вплоть до 3-4 лет. К 5-6 годам он станет половозрелым. В целом нарвалы могут жить до 60 лет, но в условиях неволи не проживают и года.
Это обусловлено высокой подвижностью нарвалов – они проплывают десятки километров в сутки. Также нарвалы очень общительны, поэтому не могут жить в неволе.
