Что можно приготовить из налима?
Налим обладает отличными гастрономическими свойствами, главное правильно его приготовить:
- Во-первых, его не нужно чистить от чешуи. Что уже несомненное преимущество!
- Во-вторых, он не имеет костей, один лишь хребет, как у минтая и трески.
- В-третьих, «Налимница», или сибирская уха из налима, вкуснейшее блюдо! Наваристей ухи, чем уха из ершей и налима – вы никогда не сварите!
- Правильно приготовленный налим, тушенный в духовке с овощами или в сметане – замечательное блюдо!
- А какой восхитительный пирог готовили наши бабушки из налима с лучком и его печению!?
Теперь вы знаете, как ловить эту «пресную» треску наших вод, и как ей правильно распорядиться. Желаем вам ни хвоста, ни чешуи и вкусного домашнего ужина!
Написать нам:
inbox@34fish.ru
Особенности ловли рыбы налим
Эта рыба отличается от привычных обитателей водоёмов своими повадками и пристрастием к невысоким температурам.
К донным представителям относится рыба
Рассмотрим основные нюансы, которые обязательно знать до начала охоты:
важно уточнить, можно ли ловить налима в конкретном регионе сейчас. Вылов тресковой рыбы наверняка запрещён во время нереста, а также на территории России введён запрет по размерам рыбы
Рыбак обязан отпустить добычу, если величина особи не превышает 40 см, иначе сулит штраф;
предварительно узнать, где можно ловить налима, если вылов разрешён. Порой власти оговаривают места, где разрешена рыбалка. Сама рыба относится к донным представителям, поэтому для её поимки лучше выбирать участки дна с растительностью, корягами или остальными препятствиями;
в осенне-зимний период года наступает нерест рыбы. Хищник хорошо себя чувствует в холодной воде, а на стадии подготовки к нересту у рыбаков наблюдается самая уловистая пора. Лучшая рыбалка наблюдается с середины осени и до середины весны;
в летнее время года единственный шанс поймать рыбу – ночная рыбалка. Налим не любит солнечные лучи и предпочитает прятаться от них, выходя на охоту лишь ночью. В целом малоэффективно искать хищника в реках, прогревающихся до температуры 25°С;
налим водится на больших глубинах и является относительно пассивной рыбой, особенно летом. В тёплое время он залегает на дне, плавая в небольшом радиусе. Подобная особенность делает налима лёгкой добычей для «речного гиганта» – сома. Если в реке или на озере наблюдается большая популяция сомов или они достаточно крупные, налима, скорее всего, здесь не найти.
Лучшее время для ловли налима
Налим – единственный представитель семейства тресковых в пресной воде, наиболее активен зимой. Так уж устроен его организм – чем холоднее, тем ему комфортней. Наилучший период ловли этого хищника наступает после нереста, в конце января – начале феврале. Точные сроки икромета зависят от региона и климатических условий конкретного водоема.
Налим начинает готовиться к нересту, когда температура воды опускается до 5 градусов. И как только наступают самые холодные деньки, вода холодает примерно до 2 градусов, происходит нерест. Самки нерестятся не каждый год, восстанавливаются один-два сезона, в то время как большая часть самцов нерестится ежегодно. Сам икромет обычно длится не более двух недель, при этом налим заранее поднимается выше по реке в поисках перспективных мест. Перед икрометом и после, хищник усилено питается. Это период и должен подгадать рыболов, чтобы успешно поохотиться на речного змея.
Летом налим забивается под коряги, между валунами, на фарватере в местах с аномальным рельефом, где течение замедляется, и впадает в оцепенение. В жаркую погоду он совсем не кормится. И только с похолоданием воды выходит, и начинает активно питаться. Зимний период до и после нереста является лучшим для его ловли, хотя он вполне активен с сентября по май.
Ловля на реке
В первую очередь необходимо определиться с местом ловли. Если есть опыт предыдущих рыбалок, или полученная от местных рыболовов информация об излюбленных местах и тропах – следует этой информацией воспользоваться, если таких данных нет, придется искать эту рыбу самостоятельно
Следует обратить внимание на такие места:
- Места неподалеку от холодных ключей. Налим любит низкие температуры, именно поэтому его максимальная активность приходится на конец осени и зиму.
- Нередко эта рыба встречается и на участках рек с обрывистыми глиняными или глиняно-песчаными берегами, особенно если с берега в воду уходят корни деревьев – в подобных местах с высокой вероятностью налим будет пережидать день.
- Достаточно глубокие, каменистые и каменисто-песчаные участки реки.
- Нередко эта рыба встречается в сплошных завалах коряг. В подобных местах налим обычно пережидает день, так это можно привлечь его во время перемещения к охотничьим угодьям.
Важно! Ерш и пескарь считаются излюбленной пищей налима, поэтому с достаточно большой вероятностью где встречаются ерши и пескари, скорее всего, водится и этот хищник. Следует также учитывать, что зимой, вместе с выраженным снижением температуры воды меняется и поведение налима
Он вполне может проявлять достаточно высокую активность в светлое время суток, или вполне активно ловиться в нехарактерных местах, к примеру, на мелководьях. Тут дело в том, что налим нередко пользуется вялостью и малоподвижностью других рыб, и выходит на охоту чаще обычного, также его аппетит зимой подогревается приближающимся нерестом
Следует также учитывать, что зимой, вместе с выраженным снижением температуры воды меняется и поведение налима. Он вполне может проявлять достаточно высокую активность в светлое время суток, или вполне активно ловиться в нехарактерных местах, к примеру, на мелководьях. Тут дело в том, что налим нередко пользуется вялостью и малоподвижностью других рыб, и выходит на охоту чаще обычного, также его аппетит зимой подогревается приближающимся нерестом.
Сильно отличается и подходящая погода. В случае с налимом это максимально экстремальные для рыболова условия – темное время суток, сильный ветер, обильный дождь или снег считаются наиболее подходящими для такой рыбалки.
Осенняя ловля налима по месяцам
Сентябрь. До середины сентября еще стоит летнее тепло, поэтому налим ловится далеко не на всех реках. Он начинает проявлять себя со второй половины месяца, может выходить на кормежку ночью, но на более-менее стабильный клев стоит рассчитывать лишь в пасмурные и дождливые дни. В сентябре сложно найти места дислокации этого хищника. Чтобы определить, на какой глубине он предпочитает находиться сегодня, надо использовать сразу несколько снастей и забрасывать их на разные дистанции. Если на протяжении 2-3 часов не произошло ни одной поклевки, это достаточно убедительный повод собрать донки и сменить место ловли.
Октябрь. Затяжные дожди, слякоть, резкие похолодания, сильный ветер – нормальное явление для середины осени. И чем хуже погода, тем вольготнее себя чувствует и лучше клюет налим. В этом месяце он больше двигается, активно ищет еду и охотно берет приманки рыбаков. Теперь его можно не только искать на перспективных участках реки, но и приманивать с помощью прикормки. Подойдет даже замороженная рыба из ближайшего продуктового магазина. Ее надо измельчить, смешать с грунтом, добавить червей, мясо пойманных моллюсков и можно использовать. Такой вкусный набор обязательно вызовет интерес у жирующего хищника.
Ноябрь. В самом конце сезона открытой воды налим все дальше отходит от привычной русловой зоны и все чаще посещает места стоянки рыбьей мелочи, расположенные недалеко от берега. Как правило, это устья ручьев, каналов и небольших речушек, впадающих в большой водоем. Как и раньше, он продолжает обходить стороной участки з заиленным или покрытым опавшей листвой донным грунтом, поэтому ловить его под деревьями – занятие малоперспективное. То же самое касается заросших мест, где уже вовсю гниет опустившаяся на дно трава. Неплохим выбором будет граница двух разнонаправленных течений, создающих так называемую обратку. В таких точках, если там есть еще и подходящая глубина, за рыбалку можно вытащить до десятка приличных налимов.
Видео по теме:
РЫБАЛКА НА ЗАКИДУШКИ / ОТКРЫТИЕ СЕЗОНА ОСЕНЬ 2016 ГОД / ЛОВЛЯ НАЛИМА
23:00
Ловля налима в октябре | Рыбалка на закидушки
12:16
Так Я Ловлю Налима. Рыбалка на закидушки осенью – Болен Рыбалкой №567
19:16
Ловля налима поздней осенью на донку
16:14
Жерлицы для налима
Жерлица – простая в изготовлении и применении снасть, позволяющая добиться хорошего улова. Можно использовать покупную снасть, которую применяют для ловли щуки или судака, но многие рыбаки ставят на налима самодельные жерлицы, называемые поставушками.
1. Покупная жерлица на щуку состоит из круглой подставки из дерева или пластика, диаметр которой превышает размер лунки. На подставке на специальном кронштейне закреплена простая катушка с тормозом-трещоткой, а также сигнализатор из тонкой металлической пластинки с флажком. На катушку намотана леска, на конце которой находится поводок с крючком и грузило.
Используют следующим образом:
- грузило с крючком опускают на дно водоема;
- жерлица ставится прямо на лунку, полностью ее накрывая;
- тормоз на катушке настраивают таким образом, чтобы рыба при поклевке могла стравить немного лески, не сломав снасть;
- сигнализатор сгибается и краем цепляется за ручку тормоза катушки.
При поклевке катушка начинает вращаться, стравливая леску, сигнализатор выпрямляется и яркий флажок на его конце сообщает рыболову о поклевке.
2. Поставушка. Самый простой вариант самодельной жерлицы представляет собой обычное мотовильце или деревяшку с намотанной леской, на конце которой находится грузик и поводок с крючком. Оснастка опускается на дно, а палка кладется поперек лунки на лед. Так устроена надледная жерлица.
Чуть сложнее устройство подледной поставушки. Для этого понадобится:
– деревянная палка;
– рогулька из дерева (как для рогатки) в одном из сдвоенных концов которой делается прорезь для фиксации лески;
– отрезок гибкой проволоки либо капронового шнура;
– леска;
– грузик;
– крючок.
Монтаж снасти:
- отрезок шнура или проволоки привязывается одним концом к середине палки, а другим – к одинарному концу деревянной рогульки;
- на рогульку наматывается запас лески – она выполняет функцию катушки;
- на другом конце лески крепится грузик и поводок с крючком.
При установке грузик с крючком опускается на дно, леска заводится в прорезь, фиксируя необходимую глубину. Рогулька опускается в воду, занимая перевернутое положение, а деревянная палка кладется поперек лунки, фиксируя снасть. При поклевке леска выходит из прорези, а ее запас должен позволить налиму оттащить приманку в сторону и заглотнуть, не пугаясь крючка. Когда леска полностью сматывается с рогульки, хищник уже достаточно глубоко заглатывает наживку и происходит самоподсечка.
Ставить вместо проволоки обычную леску не рекомендуется, так как она легко повредится о кромку льда при вытаскивании, особенно если лунка замерзает при установке жерлицы на всю ночь.
Оснастка жерлиц
Крупные размеры налима подразумевают использование крепкой и прочной оснастки:
- основная леска от 0,4 до 1 мм в диаметре длиной 15-30 метров в зависимости от глубины ловли;
- поводковая леска 0,25-0,4 мм толщиной. Длина поводков – 40-50 см;
- грузило массой не менее 50 грамм;
- крючки качественные, с длинным цевьем, размер – №10-14. Можно использовать, как одинарные, так и двойные и тройные крючки. Главное – острое жало.
При использовании покупных щучьих жерлиц стоит убрать металлический поводок – налим, в отличие от щуки, не способен перекусить леску своими зубами.
Крепить поводок с крючком можно как к грузику, так и на отдельный карабин на конце лески возле него.
Снасти и способы осенней ловли налима
Независимо от типа используемой снасти на налима, важно придерживаться двух основных правил:
- поводки должны быстро меняться. Хищник глубоко заглатывает поводок с крючком, после его выуживания не всегда удаётся извлечь оснастку, приходится её резать или долго возиться. Монтируя снасть, опытные рыбаки всегда делают застёжку для лёгкого отсоединения поводка;
- поводок следует изготавливать из вольфрамового шнура. Это необязательное условие для рыболовов, регулярно проверяющих свои снасти. Если планируется рыбалка с редкой проверкой снастей, вольфрамовые поводки важны.
Вольфрамовые поводки важны, если планируется рыбалка с редкой проверкой снастей
Если планируется ловля на закидушку, пригодятся следующие элементы снасти:
- диаметр основной лески – 0,4-0,7 мм;
- диаметр лески для поводка – 0,3 мм;
- грузило. Чтобы облегчить и без того простую снасть, используем в роли груза угловатый камень, его можем взять прямо на речке. Вес грузила зависит от течения, обычно берут 50-250 г;
- крючки средних размеров №7-10;
- вертлюжок для создания съёмной оснастки.
Донная удочка пригодится для ловли на фидер или другие виды донных оснасток. Во время охоты на налима можем использовать фидерные, карповые, спиннинговые или маховые удилища, все они равно эффективны. По опыту скажем, что наиболее удобным является удилище длиной 3 м, но здесь всё зависит от привычки.
Ловля налима осенью на фидер лучше всего себя проявляет во время активного клёва на протяжении всей ночи. Для фидерной снасти обязательно нужно заранее подготовить прикормку. Донка показывает одинаковую результативность с фидером, единственное её отличие – вместо кормушки устанавливается грузило.
Ещё больший улов способен принести перемёт, но его монтаж осложняется большим количеством поводков с крючками и приманками. К основной леске на расстоянии 20-50 см крепим поводки из лески 0,2-0,4 мм с крючками №7-10. На конец монтируем тяжёлый груз от 100 г и забрасываем снасть в воду.
Лучшие обучающие фильмы по «Ловле на фидер»
Многие рыболовы считают данную снасть отличным решением для ловли карпа или сазана в весенний сезон.
Снасти для ловли карпа или сазана весной на фидер
Подойдёт крепкое фидерное удилище класса хеви (heavy) из углепластика длиной 3.9 метра, тестом до 120 грамм и средним или быстрым строем. В комплекте с фидерным удилищем идут сменные вершинки (квивертип), которые являются сигнализатором поклёвки, они обладают разной степенью жесткости. Выбор вершинки зависит от условий ловли, например, для дальнего заброса берут жесткую вершинку.
Лучше всего оснащать фидер катушкой с системой байтраннер, так как при поклёвках удилище запросто может слететь с подставки, поэтому берём безынерционку с размером шпули 3000-4000 по классификации Шимано, с фрикционным тормозом и системой байтраннер.
В качестве основной лески подойдёт мононить диаметром от 0.25 до 0.30 миллиметров, поводок желательно из флюорокарбона с меньшим диаметром, чем основная леска и длиной 20-30 сантиметров. Помимо основной лески используем шок-лидер, который берёт часть нагрузки на себя при забросе кормушки или вываживании рыбы.
Размер крючка №№4-10, а кормушку берём круглой формы из пластика или металла весом до 120 грамм. Помните, что вес кормушки с прикормкой не должен превышать допустимый производителем тест удилища. В качестве фидерной оснастки используем противозакручиватель или патерностер, она же петля Гарднера.
Выбор мормышки для зимней ловли окуня
Материал
Мормышка представляет собой рыболовный крючок, впаянный в небольшой кусочек металла.
Мормышки изготавливаются из:
- Свинца;
- Олова;
- Вольфрама.
При выборе предпочтение стоит отдать вольфрамовым мормышкам, поскольку они при одинаковом весе имеют меньший размер. К тому же у многих свинцовых мормышек крючок туповатый.
Форма
По форме мормышки могут быть:
- Каплей;
- Кругом;
- Ромбовидной;
- Изогнутой (напоминающей банан);
- В виде мухи или другого насекомого.
Цвет
Здесь мнения рыболовов, очень сильно различаются, одни предлагают яркие мормышки, дабы активизировать клев в глухозимье, другие наоборот, говорят, что это отпугнет рыбу.
Уловистые мормышки
Дело здесь в том, что в каждом водоеме, окунь ведет себя по-разному, и угадать, что у него будет в предпочтении, заранее нельзя. Поэтому с собой необходимо всегда иметь довольно широкий арсенал разных по форме, весу и цвету мормышек и чередовать их во время ловли.
Но все, же я бы посоветовал в период активности окуня ловить на приманки естественных цветов.
В глухозимье:
- Глубина до 1,5 м — приманки темных тонов или серебристо-тёмных;
- Глубина от 2 м — серебристые, золотистые, желтые.
Если это не работает, тогда уже пускать в ход различные яркие и ядовитые цвета.
Вес мормышки на окуня
В начале весны и конце зимы, когда окунь проявляет активность, имеет смысл использовать относительно крупные по размеру мормышки 3-4 и даже 5 мм (по классификации спортивных мормышек) или 0,3-0,4 гр. (по классификации любительских мормышек), рыба их видит с большего расстояния, ими проще играть, снасть быстрее погружается.
Во время глухозимья, когда окунь становится более пассивным, надо использовать деликатные оснастки, размер мормышки 2-2,8 мм (или вес 0,2-0,3 гр.) при глубине ловли до 6 м.
Как правило, мормышка оборудовано одним глухосидящим крючком, но бывают случаи, когда впаивают тройник, такая мормышка называется «чертик». Также некоторые крючки соединяются с дробинкой через колечко. Такая снасть именуется «ведьма».
На мормышки ловят с насадкой и без. Как правило, зимняя ловля окуня на мормышку с насадкой результативней, чем без нее. Надо обладать высоким профессионализмом, дабы заставит полосатика атаковать голый мормыш.
Топ 7 уловистых мормышек на окуня для зимы
Среди рыболовов наибольшей популярностью пользуются следующие мормышки:
«Банан», наверное, самая популярная и пользующаяся спросом у наших рыболовов мормышка. Ее изогнутая форма и игра, очень привлекает окуня, заставляя его незамедлительно атаковать приманку.
«Чертик» — также не менее уловистая и проверенная временем насадка. Может иметь 2 , 3 и даже 4 крючка. Крючки бывают как жестко впаянные, так и подвесные. Лучше всего использовать чертик на три крючка. Правда уловистость данной снасти напрямую зависит от качества проводки и сбалансированности оснастки. У компании Shark имеются неплохие чертики с гальваническим покрытием.
Гвоздик с латунным шариком — особенностью такой мормышки является наличие на поддеве латунного шарика, который во время проводки свободно скользит по нему. Зимняя рыбалка окуня на такую мормышку очень результативна, поскольку поклевки не заставляют себя ждать.
Капля с петлей, у кампании Salmo, есть довольно интересная мормыха, у нее крючок впаян в тело под углом, обеспечивающим максимально качественную реализацию поклевок. К тому же полимерная порошковая краска имеет специальный защитный слой, уберегая ее от чрезмерного стирания.
Нимфа — данная мормышка имеет веретенообразную форму и крылья (набор из пластин, кембриков, бисера). Нимфа при проводке имитирует личинку в воде, поэтому рекомендуется использование нимф натуральных цветов, также во время проводки нимфа издает и звуки, что вызывает дополнительный интерес у рыбы
При выборе нимфы обязательно обращайте внимание на то, что обвеска (пластины, диски) должна свободно двигаться.
- Кошачий глаз особенностью данной мормышки является то, что на крючке дополнительно размещена полупрозрачная бусинка, также бусинка может крепиться с помочью скобы. Она не так распространена и известна, но те, кто ею пользуются, очень ее хвалят.
- Мормышка уралка имеет немного удлиненную и изогнутую форму, при игре создает вибрационное поле, давая окуню сигнал к кормежке.
Ловля окуня зимой на мормышки указанные выше, успешна как с использованием насадок, так и без. К тому же они являются уловистыми и для других видов рыб.