Рыба для похудения — список нежирных и полезных сортов

Рецепты приготовления диетических блюд из рыбы

Рыбная диета принесет пользу, если соблюдать простые правила:

• ежедневно готовить низкокалорийные рыбные блюда и один раз в неделю — из жирных сортов;
• термическую обработку речных или озерных видов проводить на 15-20 минут дольше;
• употребление соли минимизировать, заменяя лимонным соком и неострыми приправами.

Диету на рыбе лучше проводить в осенне-зимний период, когда в продаже больше свежей и полезной горбуши, судака или камбалы.

В меню рекомендуется включать блюда, которые легко усваиваются и дают чувство насыщения.

Суп с рыбными фрикадельками варят на овощном бульоне. На 1 л воды достаточно 1 небольшой луковицы, 1 моркови, 10-15 г корня петрушки или сельдерея. Овощи закладывают в чуть подсоленную горячую воду и варят при слабом кипении под крышкой 25-30 минут. В рыбный фарш добавляют слегка взбитый белок и формуют шарики величиной с черешню. Бульон процеживают, снова доводят до кипения, опускают в него фрикадельки и доводят до готовности еще 10-15 минут. При подаче в тарелку добавляют мелконарубленную зелень — укроп, петрушку, зеленый лук.

Суфле из зубатки готовится паровым способом. К 200 г рыбы добавляют 1 желток куриного яйца, 30 г манной крупы, свежую зелень, луковицу средней величины и 2 зубчика чеснока. Все измельчают в блендере, раскладывают в смазанные растительным маслом формочки и готовят в мультиварке 15 минут. Употреблять суфле лучше в теплом виде, можно сбрызнуть соевым соусом.

Рыбный рулет можно запечь в фольге либо в кулинарном рукаве. Для фарша годится любая нежирная рыба — хек, минтай, треска или сайда (500 г). Овощи (100-150 г) можно взять свежие или замороженные (зеленый горошек, спаржевую фасоль, цветную капусту, брокколи, лук, морковь), соединить с рыбным фаршем, яйцом и 2 ст.л. манной крупы, немного присолить и поперчить. Массу выложить в рукав или фольгу и запекать 40 минут при температуре 180-190ºС. Рулет можно есть в горячем и холодном виде.

Как готовить нежирную рыбу

Как и многие другие продукты, нежирные сорта рыбы для диеты можно приготовить разными способами. Ее отваривают, запекают, готовят на пару или гриле. Придерживаясь диетического питания, ее не рекомендуется обжаривать, поскольку используемое в процессе приготовления масло повышает калорийность и, как следствие, прибавляет сантиметры в талии.

Многие полагают, что диетическим рыбное филе получается только при варке, поскольку там не используется масло, а жир во время готовки остается в бульоне, но это не так. Блюдо можно готовить на пару или запекать в духовке. Разнообразие способов приготовления позволят вам не потерять интерес к такому полезному продукту. Диетологи советуют при приготовлении рыбки добавлять сок лимона – так витамины и аминокислоты будут усваиваться лучше, и запах при готовке будет не таким сильным.

Отварная

Для этого рыбку моют ледяной водой, очищают от костей и внутренностей, режут на кусочки, кидают в подсоленную кипящую воду. Если у вас замороженная тушка, то сначала дайте ей оттаять в холодильнике. Для варки отлично подойдут нежирные морские виды: форель, минтай, треска, палтус. В таком случае ее нужно готовить около 15-25 минут – так продукт не потеряет полезных свойств. При отваривании рыба нежирных сортов получается суховатой, поэтому ее можно сбрызнуть растительным маслом или добавить зелени – петрушки, укропа. Такое блюдо подойдет как перекус или ужин.

На пару

Нежирная рыба для диеты может быть приготовлена на пару. При таком способе она сохраняет все питательные вещества и вкус. Перед приготовлением тушку лучше замариновать лимонным соком с добавлением оливкового масла и специй, дать постоять несколько минут, чтобы она пропиталась. После этого рыбу отправляем в мультиварку или пароварку на полчаса.

В качестве паровой ванны может служить вода со специями или оставшимися частями рыбы – плавниками или головой. Благодаря этой жидкости рыбка получится ароматнее и нежнее, а бульон можно использовать как основу для супа или приготовить из него студень. Для такого способа приготовления отлично подойдут следующие виды: судак, тунец, форель, налим, горбуша.

Запеченная

Секрет приготовления блюда заключается в том, что рыбу укладывают в фольгу или рукав для запекания, добавляют специи, затем отправляют запекаться. Изюминку такому блюду придаст заправка из йогурта. Запекание отлично подойдет для таких сортов: вобла, камбала, карась, щука, палтус, форель, пикша. Следует помнить, что какой бы диетической ни была рыбка, ее нужно есть в умеренных количествах.

Содержащийся в продукте жир никуда не исчезает – благодаря ему филе становится сочным, мягким, вкусным. Такой способ подойдет для тех, кто устал от вкуса пресного вареного рыбного филе. Здесь можно сколько угодно экспериментировать, добавлять к нежирным сортам рыбы для диеты овощи, специи, зелень, злаки, другие ингредиенты – так получится отличный вариант ужина, очень полезный для здоровья, фигуры.

Диетическая рыба: список

Сила боли – канал о похудении. Автор худеет со 125 кг., ставит цели и финансовую мотивацию. Если не достигает целей, разыгрывает деньги. Если не похудеет до 31 декабря 2020 – разыграет 50 000 руб. среди подписчиков. Ссылка – https://zen.yandex.ru/id/5ee140858d8ff9012f663549

Ученые давно доказали, что рыба играет одну из ключевых ролей в диетическом питании. Какую рыбу можно есть при наличии сопутствующих заболеваний, пояснит врач гастроэнтеролог, но присутствие ее в рационе обязательно.

Поэтому она должна содержаться в меню худеющего. Полезные микроэлементы и витамины обеспечивают здоровье, а жирные кислоты Омега-3 подарят красоту волосам и ногтям.

Следовательно, употребление рыбы поможет не только избавиться от лишних килограммов, но и поддержать внешнюю красоту.

В чем польза рыбы для человека

Перед использованием продукта в рационе стоит узнать, в чем состоит польза рыбы при похудении. Ее мякоть полезна за счет содержания низкокалорийного белка, которого содержится 25%. Легкоусвояемые аминокислоты перевариваются в желудке за 1,5-2 часа.

Полезна она и за счет наличия полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Они укрепляют сердце, предотвращают инфаркты, инсульты, атеросклероз. Жирные кислоты очищают сосуды от холестерина, стимулируют работу мозга, нервной системы, восстанавливают обмен веществ.

В рыбе содержится много витаминов А и Д, минералов – фосфора, йода, фтора, кальция. Они помогают укрепить кости и зубы. Идеально включать в меню белковые рыбные блюда трижды-четырежды в неделю. Для похудения стоит увеличить это количество до ежедневного приема.

Помимо пользы существует и вред:

• в свежей тушке могут содержаться гельминты, паразиты;
• крупная тушка содержит много ртути и вредных металлов;
• жирные сорта очень калорийны, не помогут похудению, как и соленые и жареные продукты;
• копченый продукт содержит канцерогены, провоцирующие опухоли;
• постоянный прием рыбы без включения в рацион мяса грозит железодефицитом.

жира в 100 грамм рыбы и морепродуктов

Высокое содержание жира (10 г или более)  Сельдь атлантическая, угорь, осетр, севрюга, скумбрия, сардины.

Средней жирности (от 5 до 10 грамм) Лосось (атлантический, кижуч, нерка, чавыча), луфарь, зубатка, радужная форель, рыба-меч, сом, мойва, карп, кета, семга, горбуша

С низким содержанием жира (от 2 до 5 грамм)            тилапия, палтус, мидии, морской окунь, устрицы, тихоокеанский морской окунь, кета, тунец, хек.

Очень низкое содержание жира (менее 2 грамм)       Минтай, щука, судак, карась, треска, камбала, пикша, омары, гребешки, креветки.

Диетическая и недиетическая рыба список

Несмотря на то что рыба весьма полезна, не все ее разновидности сгодятся для уменьшения веса. Чтобы определиться, какая рыба имеет самую низкую калорийность, нужно узнать об уровне ее жирности.

У некоторых сортов жирных рыб калорийность может достигать 300 ккал на 100 г, что значительно превышает калорийность постного мяса.

Поэтому, отправляясь в магазин за покупками, лучше прихватить с собой список подходящей рыбы для диеты.

Из такого перечня следует убрать все жирные сорта рыб. К ним относятся:

• угорь;
• скумбрия;
• килька
• палтус;
• жирная сельдь;
• осетр;
• севрюга;
• сайра;
• сом.

жира в жирной рыбе — свыше 8%.

Существуют также умеренно-жирные представители водного мира. Процентное содержания жира в них колеблется от 4 до 8. Такой продукт более приятен и нежен на вкус, нежели нежирные сорта рыбы. К морским животным средней жирности относятся:

• сазанкета;
• сазан;
• салака;
• серебрянка;
• анчоусы;
• горбуша;
• нежирная сельдь;
• зубатка;
• судак;
• форель;
• карп;
• ставрида;
• тунец;
• морской окунь;
• сырок;
• морской язык;
• лещ речной;
• лещ морской;
• язь;
• корюшка;
• красноглазка;
• масляная рыба;
• мойва (весной).

Калорийность умеренно-жирных сортов — 100-140 ккал, поэтому их позволяется изредка потреблять на рыбной диете для разнообразия.

Но все же маложирная рыба для диеты — это оптимальный вариант.

Калорийность такого продукта варьируется от 70 до 100 ккал на 100 г. Самыми диетическими, с жирностью до 1%, являются:

• треска;
• пикша;
• навага;
• лемонема;
• сайда;
• минтай;
• речной окунь;
• вобла;
• ракообразные;
• моллюски.

Нежирными жаберными животными (от 1 до 2% жира) являются:

• щука;
• судак;
• аргентина;
• карась;
• камбала;
• амур;
• белоглазка;
• кефаль;
• налим;
• омуль;
• пристипома;
• хариус;
• белорыбица;
• макрурус;
• минога;
• плотва;
• сиг;
• сорога.

К диетическим сортам водных представителей, с содержанием жира от 2 до 4%, относятся:

• хекжерех;
• линь;
• красноперка;
• макрель;
• белокорый палтус;
• хек;
• ледяная рыба;
• рыба-сабля.

Регулярное потребление рыбы с жирностью до 4% поможет не только быстро потерять лишний вес, но и оздоровить организм.

Меню рыбной диеты

В зависимости от того, от какого количества лишнего веса вы хотите избавиться, выбирайте вариант рыбной диеты на 3, 7 или 14 дней.

На 3 дня

Соблюдение трехдневной диеты позволяет сбросить до 2-4 кг. Примерное меню приведено ниже в таблице.

День/Прием пищи	1-й день	2-й день	3-й день
завтрак	0,3 кг каши	яблоко, 300 г каши	200 г каши, 250 мл обезжиренного кефира
обед	300 г рыбы, 250 г термически обработанных овощей	250 г рыбы, 300 г свежих овощей	200 г рыбы, 200 г термически обработанных овощей
полдник	330 мл овощного сока или 300 г свежих овощей	330 мл овощного сока (смузи) или 300 г свежих овощей	2 вареных яйца
ужин	250 г термически обработанных овощей, 300 г рыбы	500 г рыбы	200 г рыбы, 200 г термически обработанных овощей

Если при соблюдении этой диеты самочувствие не ухудшилось, то можно перейти на недельную и двухнедельную рыбную диету.

На 4 дня

Соблюдать такую диету можно не чаще 1 раза в месяц. В ее основе лежит ежедневное употребление 1,5 кг вареной рыбы нежирных сортов. Ее съедают в течение дня отдельно или вместе с рыбным бульоном за 5-6 приемов. В последний день диеты порцию белковой пищи нужно сократить в 3 раза и добавить к ней 1,5 кг овощей в вареном или тушеном виде, гриль.

На 7 дней

Ниже представлена рыбная диета для похудения на 10 кг, меню по дням на неделю. Строго следуйте меню, чтобы добиться желаемого результата.

День/Прием пищи	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	кружка морса, листья салата или петрушки, 150 г рыбы, приготовленной в пароварке	200 мл овощного супа, 150 г хека, приготовленного на пару	несладкий чай, порция риса, 200 г морского коктейля
Вторник	несладкий зеленый чай, тосты с 20 г масла и малосольным лососем	200 мл рыбного супа, 100 г вареной рыбы, ломтик хлеба из муки грубого помола	щука, приготовленная на гриле, порция салата из овощей и бобов
Среда	овощной фреш, 150 г рыбы, тушеной в собственном соку	2 яйца, порция овощного супа, 150 г квашеной или тушеной капусты	зелень, 200 г королевских креветок
Четверг	кружка несладкого зеленого чая, овощной салат, 150 г вареной трески	порция грибного супа, салат, камбала, запеченная в специях	порция вареного риса, 200 г мидий
Пятница	салат из капусты, 150 г тушеного окуня	ломтик подсушенного хлеба, 200 мл ухи, запеченная щука	листья салата, овощной фреш, салат с бобами и кальмарами
Суббота	вареный минтай	несладкий чай, тушеная камбала с овощным гарниром на гриле	кружка чая без сахара, порция вареного риса, паровые овощные котлеты
Воскресенье	кружка кофе, тост с малосольным лососем	хлеб, 150 г отварного хека, 200 мл овощного супа	чай, 100 г вареного картофеля, запеченный минтай

На 10 дней

Если придерживаться такой схемы питания, то можно потерять до 5 кг за 10 дней. Примерное меню приведено ниже в таблице.

Время	Продукты
08.00	200 мл обезжиренного кефира, 1 вареное всмятку яйцо
08.20	2 мандарина, апельсин, грейпфрут или 2 киви
10.30	зеленое яблоко, 250 мл воды без газов, порция овощного салата, 250 г вареного минтая
12.00	2 стакана несладкого зеленого чая
13.00	250 г вареной рыбы
16.00	2 стакана обезжиренного йогурта или 150 г нежирного творога
18.30	морепродукты с вареными или тушеными овощами

На 14 дней

Соблюдение двухнедельной рыбной диеты предполагает придерживание меню недельной диеты в течение 14 дней. В этом случае потеря веса может составить до 12 кг. Дольше 2 недель сидеть на этой системе питания запрещено.

Что это за болезнь

Простые рецепты из нежирных сортов рыбы

Стейк из филе трески с картофелем

Для приготовления вам потребуется:

• 700 г мяса трески;
• 10 небольших картофелин;
• 1 луковица;
• 1 лимон;
• три столовых ложки йогурта без запаха и вкуса;
• 50 г ржаной муки;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• один кусочек хрена.

Также может потребоваться зелень, например укроп, петрушка, салатные листья. Для приготовления подойдет любая морская рыба из семейства тресковых.

Процесс приготовления:

1. Картофель необходимо почистить, промыть в прохладной воде, нарезать кружочками и отварить.
2. Лук почистить, промыть в холодной воде и нарезать на колечки.
3. Лимон тщательно промыть и нарезать кружочками половину плода.
4. Далее удалить из филе кости, порезать мясо на порционные кусочки, обмазать их специями, обвалять в ржаной муке и обжарить на оливковом масле до образования корочки.
5. Часть хрена промыть, почистить и натереть на терке.
6. Для приготовления соуса смешайте йогурт, лимонный сок, добавьте туда натертый хрен и зелень, всё тщательно перемешайте.
7. Прежде чем подать блюдо, разложите все компоненты на тарелке и украсьте рубленой зеленью либо кусочками лимона.

Подобное блюдо из нежирной рыбы идеально подойдет для диеты, поскольку калорийность на 100 г составляет всего 235 калорий.

Котлеты из филе тилапии

Для приготовления вам потребуется:

• 700 г рыбы;
• 1 луковица;
• одно куриное яйцо;
• 80 г отварного риса;
• три столовые ложки растительного масла;
• укроп.

Процесс приготовления:

1. Удалить из филе все косточки, измельчить кусочки мяса в блендере или мясорубке, почистить лук. Промыть его в прохладной воде и мелко порезать.
2. Далее добавить яйцо к рыбному фаршу и луку, смешать с отварным рисом.
3. Зелень нужно промыть, измельчить, добавить ее к фаршу и всё тщательно перемешать.
4. Затем сформировать котлеты, выложить их на противень и отправить в духовку на 20 минут при температуре +150 градусов.

Дополнить блюдо можно отварным картофелем и овощами.

Палтус с овощами по-вьетнамски

Для приготовления вам потребуется:

• 600 г филе рыбы;
• два томата;
• 2 перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 лимон;
• по 40 мл кунжутного масла и соуса для рыбы;
• 10 г измельченного имбиря;
• 10 г сахара;
• 2 веточки мяты.

Приготовление:

1. Промойте филе, нарежьте небольшими кусочками.
2. Смешайте лимонный сок с кунжутным маслом, рыбным соусом и специями для рыбы, залейте полученным маринадом филе и оставьте на 10 минут.
3. Томаты очистите от кожицы и нарежьте на кубики.
4. Затем почистите чеснок и перец, нарежьте их на небольшие кусочки и смешайте с томатами и имбирем.
5. Мяту промойте и мелко нашинкуйте.
6. Лимон помойте и нарежьте кусочками.
7. Далее возьмите емкость для запекания, выложите на дно промаринованные кусочки филе. Сверху добавьте овощи.
8. Залейте всё оставшимся маринадом.
9. Закройте всё пищевой фольгой, отправьте в разогретую до +150 градусов духовку на 25 минут.

Получится достаточно постное блюдо, поскольку в нём содержится всего 192 ккал на 100 г.

Правила рыбной диеты для похудения

Для достижения лучших результатов при применении рыбной диеты желательно придерживаться некоторых правил:

• готовить рыбу следует на пару либо на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла;
• для гарнира лучше использовать рис грубой обработки либо овощи — огурцы, кабачки, морковь, свеклу, брюссельскую или цветную капусту. Грибы, картофель и редьку лучше совсем исключить из рациона;
• во время проведения диеты желательно отказаться от животных жиров, кофеина, выпечки и алкоголя;
• рыбу нужно готовить с минимальным количеством соли, лучше совсем заменить ее лимонным соком. Можно использовать неострые приправы и зелень;
• для диеты лучше использовать нежирные рыбные сорта;
• для ускорения процесса похудения необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день, непосредственно после пробуждения и перед каждым приемом пищи.

Лучшим временем для соблюдения рыбной диеты считается зима, поскольку именно в холодное время года организм испытывает наибольшую потребность в витаминах, а рыбные блюда способны в полной мере обеспечить необходимую потребность в полезных веществах.

Меню рыбной диеты для похудения

Меню рыбной диеты для похудения может быть довольно многообразным. За основу можно взять следующий вариант дневного рациона:

Время приема пищи	Меню
Завтрак	Несладкий чай (2 чашки), вареное яйцо (1-2 шт.), йогурт (150 г) или обезжиренный творог (150 г).
Обед	Морепродукты или рыба (250 г), гарнир из сырых или вареных овощей с заправкой из нежирного йогурта с добавлением лимонного сока и зелени, нежирный творог (150 г) или йогурт (150 г).
Ужин	Повторение обеда.

Геморрой в 79% случаев убивает пациента

Еще один более разнообразный вариант рыбного меню выглядит следующим образом:

День недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Поне-дельник	Филе минтая на пару — 150 г, паровая белокочанная капуста — 150 г, несладкий кофе или чай.	Овощной супчик, лосось, приготовленный на пару — 150 г, бурый рис под соевым соусом — 150 г.	Любые фрукты, кроме бананов — 150 г.	Салатик из моркови по-корейски — 200 г, кальмары — 150 г, черный хлеб — 2 ломтика, чай либо кофе без сахара, кусочек горького шоколада.
Вторник	Камбала запеченная в фольге — 150 г, несладкие сухофрукты — 3 шт., чай без сахара.	Рассольник без мяса, котлеты из рыбы — 2 шт., черный хлеб — 2 кусочка.	Фрукты — 150 г.	«Сельдь под шубой» — 200 г, черный хлеб — 2 кусочка, несладкий чай или кофе, миндаль или кешью — 5-6 шт.
Среда	Осетрина, паровая или отварная — 150 г, черный хлеб — 2 кусочка, грецкий орех — 3-4 шт.	Яйцо — 1 шт., красная икра — 50 г, борщ на воде, тушеная капуста — 200 г.	Фрукты — 150 г.	Креветки — 300 г, чай с ложкой натурального меда.
Четверг	Паровой минтай — 150 г, зеленая свежая редька — 100 г, несладкий чай или кофе, подсушенный тост с малокалорийным джемом — 1 шт.	Уха, соленая форель — 100 г, запеченный картофель — 2 шт.	Фрукты — 150 г.	Кальмары со свежими огурцами под соевым соусом — 200 г, черный хлеб — 2 кусочка, несладкий чай или кофе.
Пятница	Треска на пару — 150 г, паровая капуста — 150 г, кофе или чай, тост с несладким джемом.	Суп овощной с фрикадельками из рыбы, запеченная камбала — 100 г, бурый рис под соевым соусом — 150 г.	Фрукты — 150 г.	Кальмары — 150 г, морковь по-корейски — 100 г, черный хлеб — 2 кусочка, кофе или чай.
Суббота	Ржаной хлеб с красной икрой — 2 кусочка, чай с ложкой меда.	Уха, салат из морской капусты — 100 г, отварная скумбрия — 150 г.	Фрукты — 150 г.	Рыбные котлеты — 2 шт., тушеная морковь — 100 г, фруктовый шербет — 50 г, кофе или чай.
Воскре-сенье	Отварная зубатка — 150 г, свежая морковь — 100 г, финики — 3-4 шт., чай или кофе.	Уха, рыбный пирог — 1 порционный кусок.	Фрукты — 150 г.	Отварные креветки — 300 г, бурый рис — 150 г, кофе или чай без сахара, овсяное печенье — 2 шт.

Для диетического рациона можно чередовать приготовленные на пару блюда с запеченными, свежие овощи с отварными. После завершения диеты необходимо менять рацион постепенно. Сначала понемногу вводятся различные каши, затем изменяется вид гарнира, добавляются фрукты и орехи. При этом из повседневного питания не исключается рыба. Питаясь таким образом в течение продолжительного времени можно закрепить полученные результаты и стабилизировать вес.

Оптимальный срок рыбной диеты — 5-7 дней. За это время можно потерять от 3 до 5 лишних килограмм. Рыбная диета для похудения является одной из немногих методик похудения при которой разрешается употребление сухого красного вина, но не более 100 мл в день.

Если потеря веса происходит не столь интенсивно как хотелось бы, можно перед сном выпивать специальный фиточай для похудения.

Причины появления плавниковой гнили

Правильная рыба для похудения

• Как уже упоминалось, не все морепродукты пригодны для питания. Эта задача решается употреблением разнообразных видов рыб с низким или средним содержанием жира. Жирные виды могут побаловать ваше тело 1-2 раза в месяц (в зависимости от рациона).
• Тщательно готовьте рыбу, которая вам нужна. Жареные, копченые или консервированные продукты здесь не подходят. Огромная польза и меньшее количество калорий будет в тушеной рыбе, приготовленной в духовке или на пару.
• По вкусу можно использовать лимонный сок и перец для рыбы: чеснок, лук, кориандр, перец, базилик, перец. Соль должна быть исключена.

Многие утверждают, что рыбная диета для похудения на10 кг является одной из самых распространенных и удобных. Рацион не сильно меняется, из-за содержания белка происходит быстрое насыщение, и морепродукты можно готовить по-разному.

Чтобы понять, какая рыба подходит для еды, нужно понимать ее разделение по жирности. Для этого есть специальная таблица. Она отображает различные виды рыбы с содержанием жира на 100 грамм:

Количество жира	Представители
Много	Сардины, угорь, скумбрия, сельдь атлантическая, севрюга, осетр
Среднее	Зубатка, лосось, радужная форель, сом, луфарь, горбуша, мойва, кета, рыба-меч, карп
Ниже среднего	Устрицы, кета, тунец, тилапия, мидии, тихоокеанский окунь, хек, палтус, морской окунь
Мало	Карась, минтай, камбала, щука, пикша, судак, омары, креветки, гребешки.

Чтобы узнать, что такое жирная рыба без знаний БЖУ, вы должны внимательно изучить цвет филе. Если это темно, это означает, что жирность высокая. Чем оно ярче, тем менее жирная рыба.

Полезные свойства нежирных сортов рыбы

Рыба полна различными минералами и микроэлементами, которые очень полезны для человеческого организма. Наибольшую ценность рыба представляет собой благодаря высокому содержанию йода и фосфора. Помимо этих элементов, в мясе рыбы содержится марганец, медь, кальций, калий, железо, цинк. Рыба также богата на витамины группы В, А, D, E, PP.

В отличие от мяса, в рыбе почти нет соединительных тканей, благодаря чему она легко усваивается даже самым нежным желудком. Кстати, времени на готовку уходит значительно меньше. Нежирная рыба, например, окунь или судак, быстро перевариваются и не доставляют печени неудобства.

Рыбный белок не уступает мясному: в нём содержатся все аминокислоты, необходимые для нормального функционирования организма человека. Зато усваивается белок рыбы гораздо лучше, чем мясной. Для сравнения: усвояемость рыбного белка организмом человека составляет 98%, а показатель усвояемости мясного — всего 87%.

Помимо всего прочего, в нежирной есть полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-5, которые жизненно необходимы человеку, который следит за своим здоровьем должным образом.

Кроме перечисленных достоинств, нежирная рыба считается диетической пищей, так как жировая составляющая в ней составляет всего 4%. От правильной приготовленной рыбы с овощами ещё никто не располнел. Где-то 15% рыбного мяса — чистый протеин.

Жирность рыбы определяется её сортом. Также она изменяется от времени года: во время икрометания жирность, как правило, возрастает. По данному показателю рыбу делят на три вида:

• тощий сорт. В нём содержится до 4% .
• умеренно-жирный сорт. 4-8% жира.
• жирный сорт. Жировая составляющая превышает 8%.

Подытожим полезные свойства нежирной рыбы:

• Из-за очень низкого процента содержания жира рыбу можно употреблять в больших количествах, не боясь при этом набрать лишний вес.
• Какую бы диету вы не соблюдали, нежирная рыба никогда не исключается из вашего меню.
• Упомянутые ранее кислоты Омега снижают уровень холестерина, снижая вероятность заболевания сердечнососудистой системы. Также они благоприятно влияют на работу мозга.
• Фосфор, которым так богата нежирная рыба, оказывает положительное влияние на работу центральной нервной системы, борется с вялостью, держит в тонусе и бодром настроении.
• Правильное функционирование щитовидной железы и эндокринной системы обеспечивается большим содержанием йода в нежирной рыбе. Селен хорошо выводит токсины из организма.
• Витамин D укрепляет Ваши кости и способствует нормальному росту молодого организма.
• За укрепление волос и ногтей в нашем организме отвечает кальций, за хорошее состояние кожи и здоровые зубы — витамины группы В. Употребляя в пищу нежирную рыбу, можно не сомневаться в недостатке этих компонентов в вашем организме.

Таким образом, регулярное употребление нежирной рыбы обеспечивает человеку поставку необходимых витаминов и минералов, при этом не влияя на вес тела.

Профилактика

В чистых и ухоженных условиях возникновение плавниковой гнили в общем аквариуме невозможно

Поэтому, чтобы не подвергать своих питомцев заражению, необходимо соблюдать следующие меры предосторожности:

• Каждые 5-7 дней необходимо проводить частичную замену воды (25-30%);
• После проведения чистки необходимо добавлять немного специальной аквариумной соли, чтобы поддерживать рН в норме;
• Не рекомендуется устраивать перенаселение;
• Не стоит сажать в одну емкость конфликтующих рыб;
• Обеспечивайте питомцам сбалансированное качественное питание;
• Новые рыбки обязательно должны проходить карантин.

Соблюдая эти несложные правила можно добиться благоприятных условий для жизни рыбок и предотвратить развитие заболеваний.

Насколько полезна была статья?

Средний рейтинг 4.8 / 5. Подсчёт голосов: 33

Пока голосов нет. Будьте первым!

Мы сожалеем, что этот пост не был полезен для Вас!

Псевдомоноз (или плавниковая гниль) – представляет собой инфекционное заболевание, вызванное бактериями. Возбудители болезни — микрооорганизмы Aeromonas, а также Vibrio группы Pseudomonas. Широко распространена гниль среди рыбок семейства пецилиевых (гуппи, моллинезии, меченосцы, пецилии), цихлид (скалярии, дискусы, цихлиды), харациновых (неоны), карповых (золотые рыбки), лабиринтовых (петушки).

Причины появления плавниковой гнили

Лечение плавниковой гнили у петушков

Рецепты из нежирной рыбы для здорового питания

Приведём некоторые рецепты из приведенного выше списка нежирной рыбы, которые легки в употреблении и пригодятся при любых диетах.

Тушёная нежирная рыба. Чтобы приготовить это блюдо вам понадобится любая рыба тощего сорта (треска или хек), большие листья зелёного салата, один лимон, кунжутные семечки, соевый соус и оливковое масло. Потушите рыбу привычным вам способом, дайте ей остыть и избавьтесь от костей. Листьями салата украсьте тарелку. На них аккуратно разложите кусочки обработанной рыбы. Полейте рыбу маслом и соевым соусом по вкусу. Посыпьте семечками кунжута и положите дольки лимона.

Рыба в фольге. Ещё одно низкокалорийное диетическое блюдо, которое достаточно просто в приготовлении. Для приготовления необходима нежирная рыба, к примеру, судак или окунь. Сделайте надрез вдоль хребта. Для пикантности вкуса можно поместить рыбу в соевый соус. В это время почистите чеснок и лук.

Последний нарезаем колечками, дольки чеснока режем пополам. Достаём рыбу из соуса, вспрыскиваем лимонным соком. Одну половину рыбы положите на фольгу, на неё накладывайте лук, чеснок, посыпьте зеленью. Всё это накройте второй половиной, смочите оливковым маслом, но несильно. Плотно заверните фольгу и полученный «бутерброд» поместите в духовку на 30 минут при температуре 1800С. Рыба готова. Подать её следует с гарниром.

Приведём более сложные в приготовлении рецепты

Обратите внимание на содержание специй в данных блюдах

Тщательно промойте хек, порционно нарежьте его и смажьте солью, приправой, перцем и чесноком. Оставьте рыбу на 10 мин, затем выложите в форму для выпекания. Петрушку хорошо вымойте, мелко нарежьте. Перемешайте зелень с панировочными сухарями, соком лимона и оливковым маслом. Обмакните каждый кусок подготовленной рыбы в полученный соус и поместите рыбу в разогретую до 1800С духовку на 20˗25 мин. Готовую рыбу разложите по тарелкам, украсьте нарезанными вымытыми помидорами и веточками петрушки. Блюдо готово.

Рыба «Рояль». Ингредиенты, которые входят в состав блюда с таким царским названием, следующие: филе королевского окуня, апельсин, лимон, редка, консервированная морская капуста, яблочный уксус, соль и специи для рыбы. Промойте филе рыбы, порежьте её вдоль, чтобы получились узкие длинные куски. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, приправу, соль и поместите окуня в полученный маринад на 20 мин. Тем временем, заправьте консервированную морскую капусту уксусом. Почистите редьку и вырежьте из неё украшения в форме цветов и пока отложите капусту и редьку в сторону.

Нарежьте апельсин кольцам. Выложите в блюдо для выпекания полосы рыбы и колечки апельсина так, чтобы ряд рыбы чередовался с рядом из апельсиновых колец.

Поместите уложенные продукты в разогретую духовку на 20 мин. Подавайте блюдо на стол, украсив его редькой. Морскую капусту следует подать отдельно.

Во время просмотра видео Вы узнаете как готовить нежирную рыбу.

Рыба — ценный продукт питания, который стоит включить в рацион как взрослым, так и детям. За легкоусваемость и многочисленные питательные вещества в своём составе, нежирная рыба заслужила одобрение среди людей. Многие врачи рекомендуют есть рыбу минимум раз в неделю, а иные вовсе считают, что её нужно употреблять чаще мяса. К тому же, нежирная , список которой представлен статье, просто вкусная и легка в приготовлении. Будьте здоровы и приятного аппетита!