Важнейшие характеристики ножа для рыбалки, разновидности по назначению

Выбор ножа

Охотничий нож — важнейший инструмент для охоты и рыбалки. Поэтому вопрос о том, как выбрать правильный клинок, не праздный, он находится в практической области.

При выборе рекомендуется учитывать следующие факторы:

1. Тип и качество стали — одна из главных характеристик. Хорошему клинку следует быть прочным и гибким, не ломаться под весом охотника.
2. Оружие не должно быстро затупляться, какую бы работу им ни выполняли.
3. Необходимо, чтобы форма лезвия обеспечивала резку туши, клинок — эффективно колол.
4. Размер лезвия должен быть достаточным для работы, но не чрезмерным, чтобы не стеснять охотника в движениях.
5. Слишком легкий нож не позволит наносить рубящие удары достаточной силы.
6. Присутствие крестовины между клинком и рукоятью защищает руку от порезов.
7. Рукоять должна выдерживать воздействие влаги, не теряя формы и твердости. Ручка ножа — быть максимально удобной, как раз под размер руки.
8. Зубцы на обухе выглядят красиво, но в экстремальных обстоятельствах могут стать отрицательным фактором. Например, будут цепляться за ножны при необходимости быстро выхватить нож.
9. Складной нож удобен компактностью, но у него есть слабое место — замковое соединение. Рекомендуется выбирать наиболее простой механизм — он надежнее. Пример такого механизма — линейный замок, представляющий собой узкую подпружиненную металлическую пластинку, вмонтированную в рукоятку ножа.

При покупке изделия следует проверить:

1. Люфт клинка как в боковую сторону, так и вверх. Даже незначительное шатание приведет к тому, что вскорости охотничий инструмент придет в негодность.
2. Надежность крепления лезвия, находящегося в рабочем положении.
3. Удобство складывания и раскладывания лезвия. Отсутствие его перекосов относительно оси рукоятки.

Совет! Ножи для охоты и рыбалки лучше покупать в специализированных магазинах. В таких местах гораздо выше шанс не только выбрать среди большого ассортимента изделий, но и получить квалифицированный совет.

Следует четко определиться с целью, для которой покупаете нож. Например, для разделки туши и снятия шкуры не нужен слишком длинный клинок, достаточно 15–16 см. А вот для обрубки сучьев деревьев на рыбалке или охоте понадобится максимально тяжелый инструмент, по сути заменяющий собой топорик.

Не стоит покупать:

1. Нож с полой рукоятью и встроенным в нее компасом. Такая ручка выглядит красиво, да еще и с привлекательной опцией, однако прочностью не обладает. Особенно данное утверждение верно в отношении пластиковых рукоятей — они быстро выходят из строя. К тому же, встроенный компас — малополезная вещь с точки зрения точности, это больше игрушка, а не серьезный прибор.
2. Изделия с декоративными украшениями на рукоятке. Если нож приобретаете для работы, всевозможные насечки и рельефности на ручке будут только мешать.

Главные отличия походных ножей

Нож для похода, на который возлагается на природе столько надежд, далеко не прост, как кажется на первый взгляд. Он должен быть:

• оптимальной длины;
• изготовлен из стали средней твердости (для удобного затачивания и исключения сколов);
• с удобной рукояткой, надежно располагающейся в ладони;
• с минимумом соединяющих шарниров и складных деталей;
• заключен в надежные ножны, чтобы не травмировать людей;
• изготовлен из металла, не противопоказанного для здоровья;
• не подвергаться коррозии;
• с защитой для пальцев;
• с функциональной формой клинка.

Материал рукоятки должен быть максимально устойчив к нагреваниям и переохлаждениям, практичным и хорошо мыться. Лучше, если окраска будет яркой, чтобы нож не потерялся в траве.

Многие предпочитают пользоваться ножом с деревянной ручкой: это естественный материал, сохраняющий тепло и не скользящий. В этом есть смысл, но имеет место недостаток. Дело в том, что неокрашенное дерево плохо моется, сложные загрязнения могут оставаться надолго, создавая предпосылки для размножения микробов.

Окрашенное же дерево чаще бывает настолько гладким, что может выскользнуть из рук. Поэтому лучше выбрать вариант с пластмассовой нескользкой ручкой, лучше наборной, имеющей определенный вес.

Не менее важно крепление рукоятки к лезвию: раскладные модели могут не выдержать нагрузки при разрезании твердых предметов, ведь на природе, возможно, понадобится, чтобы нож исполнил функцию топорика. Тогда его вес будет только в помощь. Не подойдет для универсального варианта походного ножа рельефно исполненная форма режущего края

Так, волнистый вариант удобен для приготовления некоторых блюд, но на природе обеспечить его подтачивание проблематично. Поэтому лучше остановить выбор на ровном закругленном варианте

Не подойдет для универсального варианта походного ножа рельефно исполненная форма режущего края. Так, волнистый вариант удобен для приготовления некоторых блюд, но на природе обеспечить его подтачивание проблематично. Поэтому лучше остановить выбор на ровном закругленном варианте.

Правила ухода

Чтобы складной нож служил много лет, рекомендуется регулярно ухаживать за клинком и рукояткой:

Лезвие протирают маслом, а затем высушивают поверхность. Если клинок подвергался воздействию морской воды, после возвращения домой его нужно промыть в обычной воде, вытереть сухой ветошью и смазать маслом. Уход за оружием следует осуществлять заблаговременно, не дожидаясь появления проблем. В противном случае из-за накопления грязи механизм быстро выйдет из строя. Нельзя обрабатывать лезвие маслом для швейных машин. Лучший вариант для очистки поверхности — сольвент или растворитель. Удалять загрязнения удобно с помощью таких расходных материалов, как салфетки, зубочистки, ватные палочки. Паста ГОИ отлично полирует поверхность, но обладает существенным недостатком — она скапливается на труднодоступных участках, откуда ее сложно затем достать. Деревянную рукоять рекомендуется периодически обрабатывать маслом. Это продлит срок службы, так как древесина не будет рассыхаться. Для обработки металлических деталей рекомендуется использовать полироли, предназначенные для данного вида металла. Дерево чувствительно к химикатам. Поэтому до применения незнакомого средства желательно испытать его действие на каком-либо малозаметном участке рукоятки. Очищенную от грязи поверхность обрабатывают уайт-спиритом. Делают это в перчатках, так как иначе на металле останутся следы пальцев. Если в ближайшее время охоты не будет, обезжиренный нож обрабатывают маслом и кладут на консервацию. В разных регионах мира есть свои особенности выбора смазок. Например, в Японии рекомендуется применять масло камелии, а в России популярно касторовое масло. Однако недостаток обоих видов — незначительный срок хранения. Гораздо более надежный вариант — заводская оружейная смазка. Особо тщательный уход требуется за шарнирами. Неразборные конструкции тщательно промывают под напором воды, сушат феном, смазывают маслом. Количество смазки должно быть умеренным, иначе зимой механизм может заклинить

В разборной конструкции главное внимание уделяется смазыванию антифрикционной шайбы

Основные требования к качеству

Выбор ножа в качестве незаменимого помощника на природе диктует свои правила. Одним из главных требований является прочность. Из опыта бывалых туристов оптимальным вариантом является клинок из средней твердости стали с характеристикой 58-60 HRC. Он прочен, не ломок, поддается затачиванию с помощью подручных материалов.

Лезвие не должно быстро терять заточку, что зависит не только от качества металла, но и от формы затачивания. Проблемы такого плана могут, например, возникнуть, если лезвие изготовлено из нержавейки.

Вторым критерием выбора является форма и материал, из которого изготовлена рукоятка. Требования к форме заключаются в травмобезопасности, удобстве держания в ладони, отсутствии натирающих мест.

Материалы для изготовления ручек бывают натурального (рог, камень, кость, кожа и прочие) либо искусственного происхождения. Среди натуральных выгодно отличается наборная кожа. В искусственных рукоятках часто комбинируют пластик и резину. Именно такой вариант, хоть и менее эстетичен, но более практичен и удобен.

Следующее важное свойство – размер. Отправляясь в лес, лучше отдать предпочтение ножу с общей длиной до 30 см. Это – разумное сочетание удобства его транспортировки и полноценности функций

Это – разумное сочетание удобства его транспортировки и полноценности функций.

Критерии выбора

Чтобы выбрать лучший нож для рыбалки, следует точно определиться с его назначением. В зависимости от функций, для которых предназначен инструмент, он может быть различной формы, длины и ширины.

Форма и назначение

У хорошего рыбака в запасе имеется не один, а несколько режущих инструментов. Выделяют три основные вида ножей: классический, разделочный и филейный.

Различные по своей форме и размерам, они выполняют отдельные функции:

• разделочным ножом легко вынуть крючок, очистить рыбу от чешуи, отрезать голову.
• филейный нож пригодиться, если необходимо отделить нежное мясо рыбы от костей.
• инструмент классической формы пригодится для обрезания веток, лески, сетей.

На фото представлены инструменты для работы с рыбой и для ремонта снастей.

Сегодня разнообразие моделей ножей для рыбалки способно удовлетворить вкусы и прихоти любого заядлого рыболова

Но несмотря на то, что выбор достаточно широк, при покупке ножа необходимо обращать внимание не только на внешнюю привлекательность товара. Чтобы определить для себя, какой рыбацкий нож лучше, необходимо знать некоторые критерии

Клинок

Клинок рыбацкого ножа

Главным элементом в любом ноже является клинок. Желательно выбирать нож с клинком из нержавеющей высоколегированной стали. Такой инструмент не будет ржаветь и прослужит дольше. Кроме этого клинок должен выдерживать сильные удары. Дополнительная закалка обеспечит ему еще большую твердость. Параметры клинка следующие:

• тонкий – для разделки рыбы;
• небольшая ширина и гибкость в обухе – тогда легче отделить филейную часть;
• достаточная длина клинка – для работы с рыбой внушительных размеров;
• режущая кромка – прямая;
• наличие спусков на лезвии – для лучшей заточки.

Тип заточки

Бывают три типа заточки клинков. Самый распространенный оптимальный вариант – клинок с прямой заточкой. Такие ножи считаются универсальными. Серрейторная заточка отличается наличием зубцов, которые одновременно режут и рвут материал. Ножи-серрейторы пригодны для работы с веревками и для чистки рыбы от чешуи. Клинки с комбинированной заточкой имеют гладкую и зубчатую части. Подобным инструментом можно выполнять различные действия.

Рукоятка

Деревянная рукоятка рыбацкого ножа

Рукоять ножа также достойна внимания. Она обязана быть максимально удобной и надежно держаться в руке. Лучшими материалами для рукояток считаются резина, пластик, эластомер или стабилизированная древесина.

Ручка ножа из алюминия или стали обычно скользит при намокании, а при низких зимних температурах – холодит ладонь. Подходящими ножами для рыбной ловли зимой считаются инструменты с деревянной ручкой из обработанной древесины или с рукоятью из бересты.

Форма хорошей рукоятки должна быть прямой с выемкой для указательного пальца. Наличие насечек приветствуется. Это предотвращает скольжение.

Ножны

Ножны для рыбацкого ножа

Правильно выбрать чехол для рыболовного ножа не менее важно, чем сам инструмент. Ножны должны защищать клинок от попадания грязи и влаги. А также обеспечить безопасность самого хозяина

Практичными являются чехлы и ножны выполненные из кожи, пластика или нейлона

А также обеспечить безопасность самого хозяина. Практичными являются чехлы и ножны выполненные из кожи, пластика или нейлона.

Необходимо выбрать приемлемый размер ножен. Инструмент должен полностью погружаться в ножны и так же легко и быстро извлекаться.

Какие бывают рукоятки и рисунки

Если у ножа удобная и эргономичная ручка, им легче разделывать мясо. Когда максимально обхватывают рукоять, она должна комфортно помещаться в его ладони. Бывалые охотники советуют одновременно взяться другой рукой за лезвие и чуть двигать вдоль, потом слегка покрутить. При таких действиях ручка и ладонь не должны проскальзывать. Указательный палец уверенно придерживает упор, указательный и безымянный располагаются в соответствующих выемках.

При покупке ножа для реальной охоты им активно пользуются. Выступающие части на рукоятке могут помешать. Нередко ручку украшают узорами, они не должны приносить неприятные ощущения – царапать или задевать острыми гранями. Цена таких ножей достаточно высокая. Основные требования:

• прочность материала;
• износоустойчивость;
• устойчивость к влажности;
• эстетическая привлекательность.

Рекомендуют выбирать рукоятки из кости, твердых пород дерева. С учетом выполнения ножом многих действий, его ручка должна не намокать, не скользить и не впитывать влагу.

Искусственные материалы нередко используют для производства, они ничем не уступают природным. Часто на охотничьих ножах делают художественные узоры методом травления, печати, или лазерной гравировки. Разнообразные линии, целые сюжетные композиции придают опасным изделиям эстетическую красоту.

Оружейные мастера практикуют выполнение рисунка по индивидуальному заказу владельца холодного оружия. Некоторые относятся к коллекционным экземплярам, представляющим определенную ценность. Их украшают дополнительным инструктированием полудрагоценными камнями, резьбой по кости, дереву.

Ножи из охотничьей стали

Существует очень много разновидностей охотничьих ножей. Они могут отличаться различными параметрами

Но самой важной характеристикой можно назвать сталь на клинке изделия. От этого зависит, какие функции можно будет выполнять ножом

Рассмотрим несколько примеров отличных ножей из различных марок стали.

Нож – Охотник Малый

Нож охотник малый, разрабатывался австралийским дизайнером ножей Джулиусом Конрадом, который начал работу в ООО ПП Кизляр в 2006 году. В основу «Охотника М» легли традиционные немецкие охотничьи ножи и именно по ним он проектировался. Разрабатывая «Охотник М», Джулиус стремился создать надежный и крепкий нож с максимальной универсальностью. Характеристики клинка:

• Общая длина: 225 мм;
• Длина клинка: 105 мм;
• Материал клинка: AUS-8;
• Толщина обуха: 3 мм;

• Материал рукояти: Дерево;
• Производитель: Кизляр, Россия;
• Вес: 165 грамм.

Надежный и крепкий нож с максимальной универсальностью.

Нож АиР – Траппер малый

Траппер – удобный охотничий нож, выполненный в стиле традиционных канадских трапперских ножей (ножей охотников за пушниной). Этот нож пригодится на охоте и в походе, при выполнении повседневных бытовых задач: нарезка мяса, мясопродуктов, овощей, фруктов и т.д. Конструктивная особенность Траппера – каплевидный клинок, который довольно эффективен как в резе, так и в уколе. Характеристики ножа:

• Общая длина: 225 мм;
• Длина клинка: 100 мм;
• Толщина обуха: 2.4 мм;
• Материал клинка: 95Х18;

• Материал рукояти: Дерево;
• Производитель: АиР, Россия;
• Вес: 130 грамм.

Клинок довольно эффективен в резе.

Нож – Южный Крест FOX

Это универсальный охотничий нож, также подходящий для туризма. Обладает довольно мощным клинком и линзовидными спусками. Имеет отличные режущие свойства и удобную рукоять из микарты. Это конструкционный композитный материал, представляющий собой слоистый пластик на основе ткани и полимерного связующего вещества. Характеристики изделия:

• Длина ножа: 250 мм;
• Длина клинка: 133 мм;
• Длина рукояти: 117 мм;
• Ширина клинка: 30 мм;

• Толщина обуха: 3.5 мм;
• Материал клинка: D2;
• Материал рукояти: Микарта;
• Вес: 188 грамм.

Клинок полезен при выполнении повседневных бытовых задач.

Материалы изготовления

Долговечность, практичность, качество и внешний вид ножа для рыбалки напрямую зависят от материалов изготовления. Сталь, применяемая для выполнения клинка, особенно важна. Она должна отвечать следующим характеристикам:

1. Твердость стали – зависит от количества углерода в сырье. Чем выше процент углерода, тем материал прочнее и тверже. Этот показатель можно определить по маркировке на инструменте.
2. Стойкость стали к ударным нагрузкам. Одной из лучших в этом плане для рыболовных ножей является сталь марок У-7 и У-9. Она отлично выдерживает ударные механические воздействия.
3. Неподверженность коррозии – немаловажный критерий. Изделия из стали марок 420 и 440 отличаются долговечностью из-за стойкости к ржавчине.

Рукоятка ножа может быть изготовлена из пластика, из дерева или из термостойкой резины. Каждый из перечисленных материалов обладает определенными плюсами и минусами.

Обзор самых популярных приспособлений

Рассмотрим различные приспособления для чистки рыбы от чешуи более детально.

Обычный нож

Самое простое средство для чистки – это обычный кухонный нож. Его лезвие не должно быть слишком длинным, чтобы с ним было удобнее работать. Для снятия чешуи в данном случае применяют два метода:

• лезвием вперёд;
• обратной стороной.

Первый способ считается классическим. Чистка производится короткими движениями от хвоста к голове. Нужно полностью отделять чешую на одних участках и затем постепенно переходить к другим.

Чистка рыбы при помощи обычного кухонного ножа.

Чистка обратной стороной ножа осуществляется аналогично. Она более затратна по времени, но при этом меньше травмируется кожа тушки. Кроме того, данный способ рекомендован к применению тем, кто имеет мало опыта в этом вопросе.

Специальный нож

Более предпочтительным вариантом является применение специального ножа для рыбы. Лезвие такого ножа, как правило, не слишком длинное, но обладающее достаточной шириной. Обычно оно несколько шире рукоятки. Таким ножом рыбу можно почистить быстрее, чем обычным кухонным.

Специальные ножи для чистки рыбы от чешуи.

Сам процесс чистки полностью повторяет чистку обычным кухонным ножом.

Скребки

Вместо ножа для чистки рыбы можно воспользоваться специализированным средством в виде скребка. Данные приспособления могут иметь самую разнообразную реализацию. От простейших скребков в виде зазубренных ножей до инструментов, напоминающих расчёску для волос (с той лишь разницей, что её зубья будут редкими и острыми).

Простейший скребок для рыбы.

В некоторых случаях применяются даже тёрки для овощей. При этом, в зависимости от размера чешуи, применяется тёрка с соответствующими отверстиями.

Тёрка в качестве скребка для чешуи.

И также могут быть задействованы скребки особой формы, обладающие закрывающимся контейнером, в котором будет собираться чешуя. Таким приспособлением достаточно просто провести по поверхности рыбы несколько раз, периодически освобождая контейнер от скопившихся чешуек. Большинство подобных устройств приспособлены для движения в обе стороны.

Внимание! Устройства с контейнером более удобны в эксплуатации, поскольку чешуя при этом не будет разлетаться.

Скребок с контейнером для чешуи.

Недостатком подобных устройств является их пластиковый корпус, который может часто ломаться. В качестве заменителя скребка с контейнером можно использовать овощечистки. Но у них есть свой недостаток – отсутствие контейнера, из-за которого чешуя будет разлетаться в разные стороны.

Другим неприятным моментом в использовании овощечистки является то, что после чистки ею рыбы на рабочей поверхности останется запах, удалить который будет практически невозможно и для чистки овощей прибор использовать будет уже нельзя.

И также популярны скребки в виде щеток. Обычно зубья в них подвижны и расположены по кругу. Они свободно вращаются в своих посадочных местах для обработки большей площади.

Скребок в виде щётки.

Такие устройства очень надёжны и долговечны. С их помощью можно почистить практически любую рыбу. Кроме того, дизайн таких щёток не позволяет чешуе разлетаться на большие расстояния, что даёт возможность использовать их в ограниченных пространствах, например, в обычной мойке.

Применение полуавтоматических средств

Самым простым и быстрым способом рыбу можно почистить, если применять автоматические или полуавтоматические средства для удаления чешуек. К таким средствам относятся специальные машинки-рыбочистки. Они снабжены электродвигателями небольшой мощности и рабочим органом в виде скребка.

Данные приборы обладают рядом особенностей:

• рабочий орган рыбочисток выполняется из нержавеющей стали, которая не окисляется, что гарантирует сохранение естественного вкуса приготовленного блюда;
• этот электрический прибор имеет влагозащищённый корпус, обеспечивающий безопасность оператора;
• прибор удобен в эксплуатации – снабжен эргономичной ручкой и защитой пальцев от попадания на острую поверхность рабочего органа;
• рыбочистки просты в обслуживании – их легко мыть и чистить.

Электрическая машинка для чистки чешуи.

Часто подобные устройства комплектуются контейнером для сбора чешуи. Цена такой машинки в Москве может составлять несколько тысяч рублей.

Чистка рыбы от чешуи

Ножны

Ножны для фиксированных клинков предохраняют их от повреждений, влажности (некоторые складные ножи переносятся в ножнах), в них прячется точило

Быстро извлечь нож при нападении животного (в сложных погодных условиях), не потерять его при прочесывании местности (перегнувшись за борт лодки), предохранить от ранения своим же ножом при падении жизненно важно. Помимо этих требований они должны быть просто удобны, чтобы ничего не натирало, не мешало владельцу

Традиционно ножны изготавливают из кожи (реже дерево), их минус – необходимость в смазке маслом, просушке. Современные технологии менее требовательны, более прочны, легки (кордура, пластик, кайдекс).

Выбираем нужную форму клинка

Как видите на фото, охотничьи ножи бывают самыми разными. Прямыми, изогнутыми, большими, маленькими, с дополнительными устройствами и многие другие. Какой же вариант выбрать?

О размере уже говорилось выше, как и о дополнительных устройствах. А вот о форме стоит сказать дополнительно. Если вам нужен нож именно для работы, то лучше подойдет прямой, средней ширины. Его же удобнее использовать в качестве самозащиты, если огнестрельного оружия под рукой нет. Прекрасно он подходит и для разделки туш.

А вот для снятия шкуры лучше выбрать короткий нож с широким изогнутым лезвием. В руках мастера он творит чудеса – шкура снимается с бока убитого кабана или лося будто бы одним легким движением. Конечно, достичь таких высот будет непросто. Но имея под рукой хороший, тщательно заточенный нож, есть к чему стремиться.

Охотничий нож как приобрести

В Российской Федерации приобрести охотничий нож можно несколькими способами: легальный и нелегальный, либо по глупости у какого нибудь частного мастера. Последних два способа мы рассматривать не будет, перейдем к законному.

В РФ правила приобретения, хранения и ношения холодного оружия регламентируется Федеральным законом №150-ФЗ от 13.12.1996 г. «Об оружии»

Статья 13 (выписка)
Охотничье холодное клинковое оружие имеют право приобретать граждане Российской Федерации, имеющие разрешение федерального органа исполнительной власти, уполномоченного в сфере оборота оружия, или его территориального органа на хранение и ношение охотничьего оружия. Охотничье холодное клинковое оружие регистрируется торговой организацией при продаже этого оружия в порядке, предусмотренном федеральным органом исполнительной власти, уполномоченным в сфере оборота оружия.

Статья 9 (выписка)
Приобретение, экспонирование и коллекционирование оружия и патронов к нему на территории Российской Федерации не подлежат лицензированию в случае:
приобретения спортивного и охотничьего холодного клинкового оружия.
(Лицензирование было отменено в 2017 году на основании Федерального закона от 5 декабря 2017 года N 391-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации»)
Это значит что для приобретения охотничьего ножа необходимо иметь 18 лет и получить лицензию на хранение и ношение охотничьего оружия, и после этого можно идти покупать охотничий нож. Охотничий билет для этого не нужен, и номер ножа в него не вписывается. Отдельно получать лицензию на нож и регистрировать его в Росгвардии не нужно.
Ограничения на количества приобретенных ножей нет.