Окунь

Морской окунь в духовке – самый вкусный рецепт

Чтобы рыба не стала суховатой, ее следует завернуть в лист фольги. Если приготовить морского окуня по всем правилам, то его можно без страха подать на праздничный стол. Хотя с приготовлением вкуснятины может справиться даже начинающий повар.

Исходники:

• 4 тушки окуня;
• по 1 пучку зелени укропа и петрушки;
• 2 зубка чеснока;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. приправы «Для рыбы»;
• 40 гр. сливочного масла;
• 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

Каждую рыбу выпотрошить, удалить плавники и промыть середину, не разрезая брюшко полностью.

Мелко нарубить зелень, смешать с чесночными зубками, пропущенными через чеснокодавилку или натертыми на мелкую терку.

Посыпать заправку солью и приправой для рыбы. Обмакнуть в полученную смесь сливочное масло, нарубленное на 4 кубика, и поместить его в брюшко. Смазать лист фольги растительным маслом при помощи кисточки. Добавить немного подсолнечного масла в оставшуюся зеленую смесь, перемешать и размазать по тушкам с обеих сторон.

Завернуть окуня в фольгу, придав ей форму большого конверта. На 35 минут отправить противень в духовку, разогретую до 230 градусов.

Под фольгой рыба с овощами идеально пропекается. Интересно то, что ее верх никогда не подгорит, если правильно выставить температуру в духовке. Подавать морского окуня, запеченного в духовке, следует с легким овощным салатом, рагу или рисом.

Распространение

Окунь распространен на большей части Евразии. До недавнего времени к речным окуням относили и аналогичных представителей северо-американского континента. Однако сейчас систематика выделяет их в отдельный вид, который называется «жёлтый окунь» (Perca flavescens).

Природный ареал обитания включает в себя всю Европу и северную часть Азии. Восточная граница распространения заканчивается бассейном реки Колыма. Южная граница естественного обитания проходит по Пиренейскому перешейку, Северной Италии, бассейну Дуная, Кавказскому хребту, центральной части Казахстана и северной части Китая. Встречается также в некоторых водоёмах северной части Ирана и Афганистана. Но достоверно точно не известно, является ли он там коренным представителем или же был акклиматизирован в прежние времена.

В Европе окунь получил искусственное распространение в водоёмах Испании и Португалии, Ирландии, центральной Италии, Албании,Черногории и в Крыму. Также он был поселён на Азорских островах, на Кипре, в Марокко, в Турции и в некоторых районах Китая. В бассейне Амура появление окуня носит случайный характер, из-за его интродукции в озёрах, расположенных в   верховьях реки. 

Окунь также успешно акклиматизирован в Южном полушарии. Его можно встретить в Австралии, Тасмании, Новой Зеландии и в Южной Африке.

Вообще речной окунь может поселиться в любом подходящем водоёме, где есть достаточно корма и где существует приемлемое качество воды, включая его температурный режим. Интересно, что северная граница обитания окуня ограничена 74—й параллелью.

Места обитания

Эта рыба издавна заселила все водоемы Северного полушария. Окунь замечательно чувствует себя при небольшом течении, на малых глубинах, где есть растительность – место охоты за мелкой рыбешкой.

Это стайная рыба, ведущая активный образ жизни. Ее стаи малочисленны, охотится окунь тоже стаей. Есть виды, живущие на глубинах до 150 метров, их отличительная особенность – крупные глаза.

Хищник предпочитает места с твёрдым каменистым или закоряженным дном, а также подводные возвышенности. Обитает в местах естественных укрытий в сочетании с ровными, чистыми отмелями.

Стаи окуней часто можно встретить возле крутых береговых свал, где много коряжника, но преимущественно в верхних слоях, что упрощает поиск окуней.

В береговую зону покрытую тростником и постепенным углублением дна он заходит редко, хотя мелочи здесь и так полно. Отличным местом для ловли окуня будет отмель с резким уходом на глубину, независимо от местоположения, посередине водохранилища или ближе к береговой линии.

Окунёвые стаи держатся на затопленных, старых дорогах, выбрав для себя один или несколько участков. С приходом зимних дней, особей часто можно встретить возле коряг, прилегающих к берегу на глубину от 3 до 6 метров.

Враги окуня

Будучи хищником, окунь и сам может стать жертвой. Помимо собственных сородичей, их поедают щуки, судаки и сомы. В Сибири они также могут быть съедены ленком, тайменем или налимом, а жертвой матёрой щуки становятся даже крупные особи.

На окуней охотятся некоторые пернатые, такие как чайки или цапли, а мальки иногда попадаются в клювы диких уток.

Человека нельзя назвать естественным врагом окуня, но интенсивный вылов как любителями, так и браконьерами или промысловиками может сильно повлиять на их численность.

Кроме того, на жизнь окуней большое влияние оказывает хозяйственная деятельность человека, связанная с загрязнением водоёмов, выбросом сточных вод, строительством гидросооружений и даже с вольной или невольной акклиматизацией других видов. Правда последнее обстоятельство часто носит временный характер.

Окуни также могут быть подвержены заражению паразитами. Они могут стать жертвой плоских, круглых или кольчатых червей, личинок некоторых членистоногих или моллюсков и даже простейших микроорганизмов.

Простейшие паразиты обычно поражают кожу, жабры, стенки кишечника, печень и некоторые другие органы. Личинки и черви поражают поверхность тела, плавники, мышцы, жабры, глаза, органы пищеварения, печень и даже стенки плавательного пузыря.

К типичным окуневым паразитам можно отнести гепатиколёз, вызванной нематодой и поражающей печень и желчный пузырь рыбы.

Однако в целом, окуни меньше подвержены паразитам, чем, например, карповые рыбы или щука.

Разновидности речного (обыкновенного) окуня

Классификация живых организмов сложная тема. Что говорить о рыболовах, когда ученые мужи спорят. Если взять в руки «правильный» определитель рыб, где видовые характеристики раскиданы по тегам, то вопроса о видах речного окуня не возникает. Как и его подвидах. Есть Perca fluviatilis. Благодаря его биологической пластичности по ареалу распространены экологические формы. Даже в одном водоеме может сосуществовать 2-3 морфы.

Что имеется в виду, когда речь заходит о разновидностях окуня.

Вступая во взрослую жизнь малек может попасть в разные условия. В крупных водоемах, с обилием рельефа, территории и кормовой базы у малька окунька несколько путей.

Остаться в прибрежной зоне. Жить, питаться беспозвоночными или другими мальками, вырасти до половой зрелости и начать размножение в родном пучке водной растительности. Лишь в межсезонье уходить на некоторое время от берега.

Другой путь — «скатиться» на глубины и стать откровенным матерым хищником. Да, там опасно, но условия жизни меняются незначительно. В виде корма попадают уже не мелкие козявки, а нормальная рыба.

Как результат — размеры и повадки окуня. Прибрежный полосатик растет медленно, глубинный же, хорошо и калорийно питаясь, вырастает до размера горбача.

Стоит заметить, что такое распределение по экологическим нишам в мире Природы рациональное. Оно обеспечивает снижение конкуренции меж особей одного вида. Подобная ситуация происходит у сигов, леща и плотвы. У последней даже сами рыболовы выделяют «морскую» и «обычную» формы.

Да и упомянуть щуку не лишнее. Есть мелкая травянка, а есть «крокодил» или «мамка» до 20 кг весом. На мелководье ближайшего прудика такие вряд ли вырастут.

Китайский окунь Siniperca chuatsi

14508

Китайский окунь видео

Окунь-ауха, или китайский окунь (Siniperca chuatsi) занесён в Красную книгу России

По форме тела китайский окунь, или ауха — типичный окунь. Его единственный спинной плавник состоит из двух частей: передняя часть плавниковой складки поддерживается сильными колючками и заметно обособлена от задней, опирающейся на мягкие плавниковые лучи. Мощная колючка есть и в брюшных плавниках, расположенных под грудными или чуть позади них. Три сильные колючки располагаются в начале анального плавника. Завершают это вооружение шип на жаберной крышке, более мелкие шипы-зубцы предкрышечной кости и острые многорядные щетинковидные зубы на обеих челюстях большого рта с сильно выдающейся вперед нижней челюстью. У личинок аухи шипы жаберной крышки очень велики и служат основным органом защиты. По мере дальнейшего роста относительные размеры этих шипов сильно сокращаются, и основную защитную роль начинают играть колючки в плавниках, достигающие максимальной величины у мальков длиной 40—70 мм.

Окраска китайского окуня выдает в нем типичного хищника-засадчика. Серая или зеленовато-серая спина и серебристо-желтоватые бока покрыты неправильными темными пятнами.

Желтоватые с красной каймой плавники усыпаны яркими черными пятнами самой разной формы и размеров. Такой пестрый тип окраски характерен для рыб, обитающих среди камней, скал и водной растительности и подстерегающих в засаде свою жертву.

Ауха — пресноводная рыба, широко распространенная в реках Китая и Кореи, а в России встречающаяся в нижнем и среднем течении Амура, в реках Сунгари и Уссури, в озере Ханка.

Китайский окунь — прожорливый хищник. Поедает ауха в основном мелкую, малоценную рыбу. Большую часть его рациона в летнее время составляют карась, чебак, горчаки и малая колюшка. В осеннее время основной пищей служат пескари и мелкие кони. Благодаря своему огромному рту он в большом количестве поедает высокотелых рыб, менее доступных другим хищникам. Охотится окунь за своей добычей, ориентируясь, прежде всего при помощи зрения. Медленно подплывает он к жертве и коротким броском кидается на нее. Эта непрерывная охота продолжается интенсивно все лето в основном русле реки, притоках или в пойменных водоемах, за исключением времени нереста, когда приоритетность пищевого инстинкта несколько ослабевает. Осенью рыбы из озер и протоков выходят в русла рек на зимовку, где ведут, по-видимому, малоподвижный образ жизни и, соответственно, едят очень мало.

Созревают самки аухи на пятом году жизни при длине 32—34 см, а самцы — при длине 25— 30 сантиметров и в возрасте трех лет. После достижения половой зрелости рыбы нерестятся ежегодно. Основные нерестилища этого вида находятся на территории Китая, в нижнем течении реки Сунгари. В России основное нерестилище аухи располагается в русле Амура на участке между Благовещенском и Малмыжем, а в озере Ханка он нерестится у его западных берегов. За лето самки выметывают икру не один раз, а многократно, небольшими порциями: в мае, июне и июле. Сроки и интенсивность икрометания не связаны с изменениями уровня воды на местах размножения. Такой порционный нерест дает дополнительный шанс в борьбе за выживание вида: уж хотя бы части потомства да удастся попасть в более благоприятные для выживания условия.

Икра у аухи придонная, плавучая (пелагическая), с крупной жировой каплей и толстой оболочкой, но не крупная — около 2 миллиметров в диаметре. В зависимости от своих размеров, самка за лето выметывает от 48 до 379 тысяч икринок, в среднем около 160 тысяч. Выметывается икра на участках русла с равномерным течением и песчаным дном. После оплодотворения она сносится вниз по течению реки. Через три-пять дней после нереста из икринок вылупляются личинки, а спустя одну-две недели после выклева мальки с уже рассосавшимся желтком подходят в прибрежную зону и начинают активно питаться. Эти малыши не менее кровожадны, чем их родители. Хищниками они становятся сразу же с начала активного питания. Пятимиллиметровые “крошки” поедают молодь других рыб, не брезгуя и особями своего вида. Помимо молоди рыб питаются они и беспозвоночными. При этом жертвы личинок китайского окуня превышают их собственные размеры. С ростом молоди относительные размеры добычи становятся все меньше, и у взрослых особей жертва не превышает 45 % от размера хищника. Растет ауха очень быстро, а живет не более 9 лет. К этому возрасту рыбы достигают длины около 70 см и веса до 9 кг, но обычно встречаются особи длиной 30—35 см при весе около 1 кг.

Клюворылый окунь (клювач) — Sebastes mentella

Этот вид является потомком морского окуня северной части Тихого океана, который проник в воды Северной Атлантики через Арктику более миллиона лет назад.

Клювовый окунь – более глубокая и холодолюбивая рыба, чем золотистый окунь; Обитает на глубинах от 300 до 1440 м максимум при температуре дна 4-5 ° С.

Название дано за очень заметный рост на кончике нижней челюсти.

Естественная среда:

• Баренцево и Норвежское моря,
• побережья Исландии и Гренландии,
• Калифорния, прибрежные районы Северной Америки.

По месту распространения и внешнему виду клюв делится на тихоокеанский и атлантический.

Тихий окунь имеет кроваво-красную чешую, длина рыбы достигает 55 см, вес – 2,5 кг. Глубина погружения – 830 м, продолжительность жизни – максимум 105 лет.

Атлантический клюв меньше по размеру, никогда не вырастает больше 50 см. Чешуя темно-алого оттенка. Размеры примерно одинаковые. Живет дольше своего родственника.

Размер окуня

Размер речного окуня может быть не более 50 см, массой в 2 кг, но некоторые виды бывают и больших размеров. В разных водоёмах размеры окуней могут различаться. Средний размер взрослого окуня может достигать 20 см. Продолжительность жизни речного окуня может составлять 20 лет. Такие факторы как возраст и размер напрямую зависит от конкретного водоёма, в котором много окуней. Различают две разновидности рыбы – мелкий – медленно растущая рыба, известная под названием травяной окунь и крупный – окунь живущий на глубине, который уже в четырёхлетнем возрасте может достигать 100 грамм, проживает в открытой части озёр.

Размножение

Окунь нерестится один раз в год, время нереста – ранняя весна, при этом главным фактором является температура воды. Обычно нерест начинается тогда, когда температура воды достигает 8-9 градусов по Цельсию.

Для нереста окунь может совершать миграции, при этом любопытно, что в одном водоеме (например, в озере) часть рыбы может остаться, а часть мигрировать в окрестные реки. Плодовитость до 300 тысяч икринок, зависит от возраста самки. Более высокая плодовитость характерна для самок окуня, которые обитают в южных широтах.

Нерест длится в районе 5 дней, редко более недели. Икра откладывается в виде ленты, длина которой может достигать одного метра. Самцы окуня икру не охраняют, как это делает судак.

Обыкновенный вид

Обыкновенный вид, который также называют речным, обитает в большинстве водоёмов России, Азии и Европы. Он относится к наиболее мелким представителям в своём отряде и имеет средний вес около 800 г. Трофеями рыболовов чаще становятся рыбы, чья масса не превышает 400 г.

Максимальный размер обыкновенного окуня напрямую зависит от типа водоёма, в котором он обитает, и количества доступной ему пищи. В большом озере с существенными глубинами и хорошей кормовой базой он может вырастать до 3 кг. В небольших мелководных прудах и озёрах, где наблюдается острый дефицит корма, размер полосатого хищника редко превышает отметку в 300 г. В таких водоёмах он образует карликовую форму и после 4 лет жизни практически перестаёт расти.

Тугорослый окунь-травяник растёт очень медленно и к трём годам жизни набирает массу в 30 г. Его максимальный вес составляет около 80 г. Глубинные представители обыкновенного вида в 3 года могут весить более 100 г, а к восьми годам достигают одного килограмма.

В стоячих водоёмах трофейных окуней можно встретить в местах со сложным донным рельефом и на обширных плато с глубиной около 4 м. В многоводных реках весомые экземпляры можно поймать в следующих местах:

• в районе русловой бровки;
• в местах впадения притоков;
• на закоряженных участках с глубинами до 8 м;
• на выходе из локальных ям.

В небольшой реке самые большие особи предпочитают стоять в прибрежных омутах и на резких русловых изгибах, где образуется максимальная глубина.

Для ловли крупного окуня по открытой воде, как правило, применяют спиннинговую снасть. Если речь идёт об ужении на больших плёсах с глубинами не более 5 м, то в качестве приманки можно использовать воблеры различной степени плавучести длиной около 12 см. В летнее время «горбачи» могут стоять не только у дна, но и в средних слоях воды, что следует учитывать при выполнении проводки.

Чтобы достать трофейного речного окуня из глубокой ямы, придётся воспользоваться джиговым классом приманок. Крупный хищник хорошо реагирует на твистеры и виброхвосты тёмного цвета длиной от 8 до 12 см. Вес джиг-головки подбирается в зависимости от глубины и силы течения.

В зимнее время большие «горбачи» стоят на глубине не менее 5 м и нередко попадаются на жерличную снасть, предназначенную для ловли судака и щуки. Лучшим живцом для поимки трофейного окуня будет небольшая плотвичка длиной 10–12 см. Целенаправленно ловить трофейного хищника со льда лучше с помощью зимней удочки для блеснения.

Приманкой могут служить:

• вертикальные блёсны длиной до 12 см;
• балансиры размером не менее 10 см;
• ратлины длиной 8–10 см.

Самый большой пойманный в России окунь был выловлен в конце прошлого века на озере Тишкин сор, расположенном в Уватском районе Тюменской области. Вес этого гиганта составил чуть менее 6 кг при длине более 50 см. Следует отметить, что пойманная особь была самкой. В ней находилось около 600 г икры. Поймавшего эту рыбу счастливца зовут Бодымер Николай Артурович. Уловистой снастью оказался спиннинг. В качестве приманки использовалась крупная вращающаяся блесна, которая предназначалась для ужения щуки. Ещё один рекордный трофей был пойман в акватории Балтийского моря в 2001 году. Его вес составил чуть более 4,5 кг.

Самый большой окунь, официально зарегистрированный в «Книге рекордов Гиннеса», был выловлен на одном из голландских озёр рыболовом-спортсменом Виллемом Столком. Рыба весила чуть больше 3 кг.

Зимняя рыбалка на окуня

Это – одна из самых увлекательных видов ловли по льду. Как правило, она всегда проходит очень активно: человеку необходимо постоянно передвигаться по ледяной поверхности водоема в поисках рыбы. Полосатик ранней зимой еще сохраняет свою привычную активность, поэтому держится в своих постоянных местах обитания. Поклевки окуня обычно начинаются через семь дней после появления льда. они и длятся две-три недели. В этот период полосатики обитают непосредственно у берегов, не переходит на большую глубину. Зимняя рыбалка на окуня, ее уловистость напрямую связана с удачно выбранным местом. В противном случае добычи может быть мало или не быть вовсе. Поэтому в начале рыбалки любителю «тихой охоты» следует не лениться: нужно пробурить максимально много лунок, чтобы иметь возможность исследовать дно водоема. В этом немало помогает эхолот, с которым процесс ускоряется, к тому же рыболов получает дополнительные сведения о наличии добычи, о рельефе или структуре дна.

Самый крупный окунь

Окунь относится к медленнорастущим видам. Размер рыб и темпы её роста во многом зависят от условий обитания. Если в водоёме существует хорошая кормовая база, то на пятом году жизни «полосатый» может иметь длину 17–20 см и весить около 100 гр. Полукилограммового веса хищник достигает к 8 годам. Максимальная продолжительность жизни окуня составляет 15–18 лет.

Самый крупный окунь в России обитает в сибирских водоёмах. В этих местах регулярно вылавливают хищников массой более 3 кг. Самого крупного окуня удалось поймать сибирскому рыболову в 1996 году на озере Тишкин, которое располагается в Уватском районе Тюменской области. Пойманный экземпляр весил чуть меньше 6 кг. Эта рыба была поймана на спиннинговую снасть, оснащённую большой колеблющейся блесной, предназначенной для ловли щуки.

Внимание! Крупнейшим представителем этого вида является экземпляр, который был пойман в 1985 году на одном из водоёмов Западной Сибири. Этот рекорд до сих пор остаётся непобитым как в России, так и за рубежом.. Окуни массой до 3 кг нередко попадаются на рыболовные снасти в водоёмах Астраханской области и Карельской республики

В средней полосе окунь весом более 1 кг считается очень завидным трофеем. Рыболова, поймавшего в водоёмах средней полосы окуня массой более 2 кг, можно считать невероятно удачливым

Окуни массой до 3 кг нередко попадаются на рыболовные снасти в водоёмах Астраханской области и Карельской республики. В средней полосе окунь весом более 1 кг считается очень завидным трофеем. Рыболова, поймавшего в водоёмах средней полосы окуня массой более 2 кг, можно считать невероятно удачливым.

Самый крупный из всех, пойманных в мире

Лучший трофей для рыболова — величина рыбы, которую он поймал: здесь размер, как никогда, имеет значение.

Вес нильского окуня колеблется от 100 до 150 кг и выше, а длина порой превышает 2 м (!). Представители данного семейства встречаются в восточных и северных заводях континента, и внесены в Книгу рекордов Гиннесса.

Первое упоминание о них встречается в египетских рукописях в виде заметок о гигантских рыбах, пугавших рыбаков еще во времена фараонов. Правда, рыболовы взяли себя в руки, и до 50-х гг. XX столетия промысел на «чудо-юдо рыбу» велся на озерах Танганьика и Виктория, а также в реках Нигер и Конго.

Узнать окуня можно по характерным чертам:

• жаберные крышки на туловище;
• шиповидные плавники;
• расположение брюшных плавников под грудными;
• приплюснутое по бокам тело;
• желто-зеленый окрас;
• мелкая, крепкая чешуя с зазубринами;
• темные, поперечные полосы на теле.

К радости заядлых рыболовов, перечисленными чертами обладают около 150 подвидов и 6000 представителей вида окуневых, в частности — подвид скумбриевых рыб в Черном море и на Балтике.

Сюда входят и лабиринтовые экземпляры, отличающиеся мешковидными жаберными наростами, позволяющими дышать атмосферным воздухом (а не воздушными пузырьками в воде). Некоторые из данных экземпляров, обосновавшиеся в пресных водоемах Африки и Азии, даже выползают на сушу и проводят какое-то время на деревьях (чем не миф о русалках?).

Особенно прекрасны нильские окуни: гигантское тело с серебряной чешуей, приплюснутой головой, выступающей нижней челюстью и закругленной головой. На вкус хищник (а рыба такого размера водорослями не питается) отмечается нежирной консистенцией, нежными белыми волокнами и легким ароматом. Подходит для запекания или жарения.

Слывет окунь и заботливым родителем: подрастающих мальков он держит во рту, спасая от опасности. Питается гигант водными насекомыми, рачками и мелкокалиберной рыбешкой, нападая на тех стаями по 5-20 особей. Говорят, не прочь полакомиться и телами утопленников.

Размножение

Нерест у окуня происходит сразу после ледохода, при температуре воды 7—8 °С. В южных районах страны это происходит в феврале — апреле, в более северных районах в мае-июне. Нерест окуня происходит, как правило, сразу за нерестом щуки. Крупные окуни начинают нерест позже мелких.

Самцы готовы начинают нерест в возрасте 2-3 лет, самки, чуть позже, в возрасте 4-5 лет. Изменений внешнего вида при нересте у окуня не происходит. Нерест обычно длится 4-5 дней. Плодовитость самки окуня от 12 до 300 тысяч икринок, в зависимости от ее размера. Самку во время нереста сопровождает несколько самцов.

Во время нереста самка откладывает сетчатые ленты из студенистого вещества, на каждом ребре которого находятся 2-3 икринки, на прошлогоднюю растительность, затопленные кусты и коряги или даже просто на дно, а самцы оплодотворяют их. Диаметр икринки окуня около 4 мм, длина ленты может от 12 см у мелких окуней, до 1 метра длиной у крупных.

Примерно через две недели после откладывания икры, из нее вылупляются личинки окуня, которые имеют длину около 6 мм. После появления на свет личинки окуня питаются фитопланктоном, коловратками и личинками ракообразных, через некоторое время к ним добавляются копеподы и дафниды. Вскоре личинки окуня перемещаются в более глубокую зону водоема, где кормятся зоопланктоном и держатся в верхних слоях воды. Через три-четыре недели подросшие личинки окуня вновь возвращаются в прибрежную зону.

При длине тела 15-20 мм личинка окуня становится мальком, а при длине тела 20-25 мм у малька становятся заметны темные окуневые полосы.

Особенности нерестового периода

Чтобы понять, какое размножение у окуней, рыбакам не нужно увлекаться биологией. Достаточно поймать особь весной и прощупать брюшко. Если оно плотное, наверняка в нем икра или молоки и нерест еще не наступил. После него тушка рыбы в нижней части становится мягкой. Понять, что самец речного окуня готов к размножению, можно и по внешнему виду. У него краснеют плавники, темнеют полосы на спинке, формируются выступы на жабрах.

Как только вскрывается лед, вода обогащается кислородом, у окуней увеличивается активность. Меняется поведение рыб: начинается преднерестовый жор, они сбиваются в стаи. Мелкие травяные устремляются на нерест «компанией» в 80–120 особей. Крупные горбачи, обитающие в глубинных слоях водоемов, уходят на икрометание почти в одиночестве: по 10–12 рыб.

Во время нереста окуни отказываются от еды. К тому же в местах нереста пищи нет. Только потом к ним устремляются мирные рыб,ы и хищники начинают «жировать».

После икрометания рыбаки ловят окуня на движущуюся приманку. Инстинктом заложено, что хищники хватают все, что проплывает мимо: рачков, собственную икру, подводных насекомых. В это время они стараются спрятаться в укрытия и придерживаться придонного слоя.

Длина лент икры — 0,4–1 м. Они прикрепляются к корягам, корням деревьев, затопленным кустарникам. Инкубация напрямую зависит от температуры воды и может продолжаться 8–18 дней. До всасывания желточного мешка мальки (личинки) малоактивны. А затем начинают миграцию и превращаются в активных хищников: сначала питаются зоопланктоном, а затем, вырастая до 4 см, переходят на личинки насекомых. За рыбой они начинают охотиться с двух лет.

Часто задаваемые вопросы
Когда начинает клевать окунь после икрометания?

В каком возрасте происходит нерест окуня?

Какие излюбленные места нереста окуня?

Как влияют погода, осадки и температура воды на начало икрометания окуня?

Как ведет себя рыба перед нерестом и после него?

Но перед тем как разбирать снасти, следует уточнить, можно ли готовиться к тихой охоте. В некоторых регионах рыбалка на окуня во время нереста запрещена.

Начало нереста окуня по регионам

Икрометание происходит весной. Когда оно начинается и заканчивается, зависит от погодных условий. Водные источники должны полностью освободиться ото льда и прогреться. Кроме того, важен еще один фактор: насыщение кислородом. Если его недостаточно, икринки погибнут.

В средней полосе России

Нерест может начаться как в начале апреля, так и в середине. Он может сдвигаться на 1–1,5 недели ежегодно в зависимости от капризов погоды. В Нижегородской области и в Казани он начинается раньше, в Ленинградской области — позже. Климат в этом регионе прохладнее, солнечные дни бывают реже, вода прогревается позднее.

Начало нереста в Подмосковье

В этой области рыбаки начинают готовить снасти к началу апреля. Ледоход заканчивается уже к 12–17-му числу. Первой от ледяного покрова освобождаются Нара, последними — Клязьма и Нерли.

Нерест на Урале

Нерест начинается не раньше конца апреля. Часто бывает так, что реки уже очистились ото льда, разлив в самом разгаре, а вода холодная — на берегах еще остались нерастаявшие смерзшиеся сугробы.

На Севере и в Сибири

Раньше начала мая на хороший улов рассчитывать не стоит. Хотя во многих регионах запрет на ловлю во время нереста не устанавливается, рыба в это время не активна. На жор рассчитывать не приходится.

В других областях России

В южных регионах пресноводный хищник водится в реках, впадающих в Черное море и на протекающих по территории Кавказа. В теплые зимы водоемы совсем не замерзают, а в холодные освобождаются ото льда уже в марте. Так что в середине месяца рыбаки в Ростовской области и в Краснодарском крае могут сворачивать снасти: во время нереста окунь малоактивен.

В Белоруссии

Развитие икры протекает при максимальном подъеме паводковых вод. Реки в Беларуси освобождаются ото льда к середине марта и возвращаются в свои русла в середине апреля.

Места нереста зависят от обитания рыб:

• те, кто предпочитает реки, заплывают в старицы, заливы, ложбины и на луга;
• водохранилища — притоки и мелководья, заросшие кустарниками;
• стоячие пруды — затопленные участки с древесными остатками.

Точное время, когда нерест у окуня, заранее предсказать нельзя, даже с учетом долговременных предсказаний синоптиков. Погода может обмануть в последний момент, да и сроки икрометания у речного окуня разных видов различаются даже в одном регионе. Например, в шхерах Северной Ладоги они раньше на две недели, чем у рыб, которые собираются в стаи в реках, впадающих в крупные озера.

Чем питается окунь

Хищник справедливо считается всеядным и прожорливым. В рацион мальков и молодняка обычно входит зоопланктон, моллюски, ракообразные, черви, насекомые. Подросший окунь ест икру и мелких особей карповых рыб: карася, пескаря, плотвы, красноперки, уклейки. Одной из биологических особенностей окуня является медленный набор массы. В отличие от других жителей водоемов, для набора 1 кг веса ему приходится съедать в 4-5 раз больше корма, а при низкой калорийности пищи — и в 6-7 раз больше. Именно поэтому окунь ведет достаточно активный образ жизни, занимаясь постоянными поисками питания.

Распространенные приманки для ловли полосатого хищника

Во время жора окунь клюет на все виды искусственных приманок. Силиконовые виброхвосты и твистеры отлично проявили себя как при ловле на глубине, так и на мелководье. Блесны «вертушки»и колеблющиеся блесны отлично показали себя при облове береговой части водоемов. Воблеры оптимально приспособлены для рыбалки на окуня в лиманах и озерах с высокой травой и полями кувшинок, закоряженных местах.Из животных приманок наиболее результативно использование живца. Хорошо себя проявили: навозный червь, опарыш, ручейник, а зимой незаменим мотыль.

https://www.youtube.com/watch?v=Mnvoas-VI3EVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Окунь как из пулемёта (https://www.youtube.com/watch?v=Mnvoas-VI3E)

Поделиться

На Аляске поймали самую большую рыбу, которой больше 200 лет

Рыба, которой, по меньшей мере, 200 лет, была поймана у берегов Аляски. Гигантский морской окунь длиной 104 см был пойман мужчиной из Сиэтла и весит больше 17 кг.

Генри Либман (Henry Liebman), выудивший рыбу, установил рекорд самого крупного морского окуня, выловленного с помощью спортивных рыболовных снастей. Кроме того, это может стать старейшей рыбой в северо-восточной части Тихого океана.

Сейчас точный возраст окуня устанавливают в лаборатории, но эксперты утверждают, что ему может быть около 200 лет, и он плавал еще во времена, когда Аляска принадлежала России. Возраст северного морского окуня можно определить по числу колец роста на слуховой косточке.

Предыдущий рекордсмен намного меньше, и ему было 175 лет.

Северные морские окуни являются одними из долгожителей в северо-восточной части Тихого океана и могут жить больше 120 лет. Они обитают на глубине от 25 до 1,2 км.

Размножение, нерест окуня

Половое созревание окуней обычно происходит к 3-5 годам и зависит от его места обитания. Чем севернее живут окуни, тем позднее они достигают половой зрелости.

Икромёт происходит в апреле-мае, и его период также зависит от места обитания, которое в свою очередь определяет достижение нужного теплового параметра среды для этого процесса. Нерест может происходит при температуре воды 8-10° по Цельсию. Но для достижения полноценного и быстрого развития икры, температура воды должна быть не ниже 12 градусов.

Самки выметывают икру на подводную растительность имеющую твердый стебель, а также на коряги или другие подходящие образования. 

Кладка икры окуня

Кладка представляет из себя студенистую ленту, свисающую от места крепления. Иногда она отрывается, и тогда кладка свободно плавает в воде. Длина такой ленты может достигать одного метра, а количество икры в ней может доходить до 300 000 штук. Кроме того, такая форма кладки, а также малопригодность икры окуня для поедания другими рыбами, обеспечивает лучшую выживаемость икринок, которая может достигать 8-10 процентов.

Примерно через 15-20 дней из икры вылупляются личинки. Они питаются фитопланктоном, коловратками и личинками мелких ракообразных, таких как бокоплав.

По мере роста, личинки постепенно превращаются в мальков. Последние продолжают питание зоопланктоном и постепенно переходят на более крупные бентосные организмы. 

При достижении роста в 4 см., полностью сформировавшиеся мальки окуня уже способны поедать личинок и мальков ранних стадий других рыб.