Рестораны китайской кухни в Москве

Ресторан Гонконг – китайская, паназиатская кухня в Москве

Ресторан китайской кухни на 24-м этаже гостиницы Holiday Inn в Сокольниках – https://hgkg.ru/. Должность шеф-повара занимает Дмитрий Шуршаков (также Seven, «Никуда не едем»), бар возглавляет Василий Жеглов (ранее «Китайская грамота», Black Thai, «Духлесс»). Меню включает как аутентичные и практически не адаптированные, так и авторские блюда, не выходящие, однако, за рамки китайских представлений о прекрасном. Заказывать надо прежде всего пекинскую утку, спринг-роллы с крабом, жареную свиную грудинку с луковым джемом и наструганное на крупной терке мороженое какигори. В качестве комплимента приносят попкорн, приготовленный на утином жиру с пряностями, — не отказывайтесь от него. Для ищущих подлинного духа Китая имеются лапша, дим-самы и вкуснейшие гонконгские вафли.

Заведение ГонКонг обеспечивает гостям великолепный обзор местных достопримечательностей. Огромные панорамные окна лишь подчеркивают масштабы зрелища – никакое описание не передаст всю красоту. Зал оформлен в модном индустриальном стиле с добавлением восточных традиций. Удобная мебель и продуманная планировка обеспечивают избыток свободного пространства. Дополнительный колорит помещению придают рисунки в стиле китайского соцреализма.

Корейский ресторан «Hite»

Заведение является вторым детищем известного корейского ресторатора Ли Мен Дина. Особенность этого ресторана видна сразу же, как только открываются его двери. Ведь здесь гости сами могут готовить себе барбекю за своими столами. Над ними подвешены специальные медные вытяжки. В меню такие блюда для самостоятельной готовки отмечены значком огненного пламени. Помимо этого можно также попробовать отличительные корейские супы, пельмени на пару с креветками, или отварную свиную рульку. Цены здесь выше средних, но за такую аутентичную кухню можно и заплатить. Сам по себе ресторан имеет два этажа, сделанных в духе сеульских заведений. Первоначально Ли Мен Дин хотел открыть заведение, так сказать для своих. Но москвичи очень любят необычные и оригинальные заведения, поэтому местных жителей здесь можно увидеть намного чаще.

Каждый побывавший в Сеуле, подтвердит: Hite – на 100% корейский ресторан. Он очень напоминает те аутентичные заведения, которые на каждом углу можно встретить в столице страны Утренней Свежести.

Основатель и хозяин ресторана – Ли Мен Дин – сам кореец по национальности, ему же принадлежит и проект оформления интерьера. Что же до еды, то парадом блюд командует талантливый шеф-повар Хан Ан Пиль, соотечественник Ли Мен Дина. Вместе им удалось создать великолепный сплав поистине оригинальной национальной атмосферы и вкусной корейской кухни.

«Хайт» в Москве – один из корейских ресторанов-первопроходцев, ведь здесь посетители могут готовить сами. Часть столов оборудована тейбл-грилями со встроенными медными вытяжками над ними.

Меню в «Хайт» в целом не отличается от предложений в других корейских ресторанах Москвы, разве что оно действительно очень обширное: одних только супов – больше двадцати, а количество основных блюд приближается к полусотне. Много еды традиционно готовят из рыбы и морепродуктов, птицы, говядины и свинины. Это и маринованная свиная шейка в сладком соусе, жареные кальмары с овощами, сочная мраморная говядина на гриле и многое-многое другое.

Кроме экзотической корейской пищи, в ресторане можно попробовать и не менее интересные напитки. Например, необычный рисовый чай или фирменное пиво Hite, широко известное на родине владельца ресторана. Название сразу стало своего рода паролем, по которому соотечественники Ли Мен Дина узнают заведение с национальной кухней. Так что не будет преувеличением сказать, что «Хайт» справедливо входит в число лучших корейских ресторанов в Москве, где с удовольствием едят и сами корейцы.

 «огоХого»

 

Супы хого (в русском варианте — «китайский самовар») можно встретить в разных национальных вариациях азиатской кухни. Главный их элемент — чан с бульоном, который ставят на маленькую плиту в центре стола. Непосредственно приготовлением супа занимаются сами гости: выбирают ингредиенты, опускают их в кипящий бульон, раскладывают по тарелкам. В Петербурге хого можно заказать в нескольких ресторанах, но заведение на Васильевском острове — единственное, на нём специализирующееся. Здесь каждый из столов оборудован плитой, в меню представлены готовые смеси для супа из тонко нарезанного мяса, морепродуктов, овощей и лапши. Добавки готовятся довольно быстро, в течение полутора минут. Самые дорогие из них — мраморная говядина и микс из морепродуктов — обойдутся в 550 рублей. Кроме того, в двуязычном меню представлены блюда традиционной китайской кухни — лапша со свининой и паприкой, супы, например, могу-тан с тремя видами грибов: шиитаке, древесными и грибами «золотые нити».

Что попробовать: Постоянные посетители «Хого» рекомендуют в финале обеда, когда бульон будет насыщен вкусами мяса и овощей, несколько минут поварить в нём лапшу. Затем её нужно переложить в миску с соусом, который вам обязательно подадут к блюду, и добавить в неё немного бульона. Лёгкий суп с лапшой станет отличным завершением трапезы.

 «Чуфальня» в Апраксином дворе

Чтобы найти здание полулегальной китайской забегаловки, лучше всего зайти на Апраксин двор со стороны Садовой улицы и спросить у местных продавцов, где находится нужный корпус. Кафе располагается прямо в магазине китайских товаров, где можно купить хороший соевый соус, недорогой сыр тофу и лапшу. Ещё пару лет назад это место было исключительно национальным — русских посетителей практически не было. Рост популярности среди петербуржцев не изменил принципов владельцев: в первую очередь они готовят для своих. Меню на 15 страниц по-прежнему на китайском (переводы от google translate вряд ли помогут сориентироваться в блюдах), а персонал на местном языке говорит плохо. Ценители рекомендуют не пугаться, а просто заказывать подряд разные блюда: насыщенный вкус приправ, чили и грибов гарантирован.

Что попробовать: В «Чуфальне» два формата еды — полноценные блюда и комбо ланчи (большая порция лапши или риса с мясом). В качестве первого можно попробовать суп из свиной грудинки с лапшой и капустой, который будет стоить примерно 250 рублей. В дополнение рекомендуем взять небольшие пирожки, которые повар слепит и пожарит у вас на глазах.

Лодка в ТЦ «Лотте Плаза»

Известный шеф-повар этого заведения Чен Фан Чин ранее работал во многих известных и популярных ресторанах от Гонконга и до Таиланда. У него есть свой особенный стиль приготовления блюд. Для обычного русского человека еда действительно будет и выглядеть и смаковаться как экзотическая. Особенностью ресторана является также и то, что морепродукты заказываются только из Японии, а пряные специи привозит самолет из Китая. Именно эти продукты являются главной фишкой меню. Чтобы прочувствовать настоящий колорит нужно обязательно заказать нежный стейк пагра, с мидиями, кенийской фасолью в соево-устричном соусе.

 

Китайская грамота на Сретенке

Меню здесь состоит в основном из яств гуандунской кухни. Она является самой распространенной за пределами Китая, но при этом практически не известна в нашей столице. Особенностью кухни является минимальная тепловая обработка продуктов, и придание им удивительного вкуса с помощью разных соусов. Советуем отведать в ресторане действительно экзотические продукты – плавники акулы, ласточкины гнезда, и многое другое. Что касается интерьера, то здесь уклон сделан на английский паб с элементами имперских династий, объектами искусства культурной революции поднебесной и современным проявлениям творчества.

Крайне любопытный ресторан, хозяином которого является известный адвокат, коллекционер и общественный деятель Александр Раппопорт. Заведение действительно не похоже на другие подобные, и выделяются здесь не только декорации и белоснежные кресла. Гости ресторана имеют возможность не только откушать китайских блюд, но и узнать их историю, а также все тонкости приготовления. В заведении преобладает кантонская кухня. Хозяином в варочном цеху выступает шеф-повар Чжан Сяньчэн. Он лично беседует с посетителями и не делает секретов из своих рецептов. Знаменитыми блюдами от Чжана являются вантон-суп, жареное молоко и кальмары с кинзой.

Если вы хотите не просто хорошо провести время, а еще и окунуться в изысканную атмосферу, а также полностью погрузится в мир восточных лакомств, то добро пожаловать. Не все китайские рестораны в Москве могут обеспечить такой ассортимент яств и лакомств. Его рейтинг по разным данным – от 9.5 до 10 баллов.

Это второе детище Александра Раппорта. Его сложно не узнать, он выделяется среди миллионов других. Акценты сделаны на ярких деталях, которые запоминаются с первого взгляда и на всю жизнь. Необычной и броской является мебель и предметы декора, картины и художественные объекты. Китайские рестораны в Москве в большинстве своем делают упор на кухню, но здесь удалось совместить потрясающее убранство и вкуснейшие яства.

Шеф-повар приехал из Китая, чтобы познакомить любителей изысканной кухни с лучшими восточными блюдами. Ее особенности заключаются в использовании минимальной термической обработки и ограниченном количестве соусов. В результате мясо, рыба и овощи получаются своеобразные, к вкусовым качествам которых нужно привыкнуть.

Кроме основных блюд и закусок, попробуйте уникальные десерты. Это жареное молоко и кокосовый мусс. Согласитесь, мало где вам могут предложить подобные лакомства. 

Matcha Way

На Центральном рынке столицы работает первый в России матча-бар, кухней которого командует шеф-повар Кобаяши Кацухико. Здесь подают японские супчики с лапшой, молочные коктейли с лемонграссом и восхитительные напитки матча. Устроители кафе уверены, что матча – это основа осознанного питания и эра будущего, которая заменит привычный нам кофе.

Посетители обожают матча латте с грейпфрутом, розовым перцем, кокосовым молоком, алое и клубникой. Единственное неудобство – в популярное кафе ходит так много народа, что сюда трудно попасть.

Turandot

Turandot находится во дворце эпохи шинуазри, здесь правит китайский шик на французский манер и царит совершенно особенная, романтичная, торжественная атмосфера. Интерьер впечатляет скрупулезной работой с деталями: изящная лепнина, гобелены, массивная люстра и другие вещи с историей переплетаются со специально сделанным для ресторана декором. Turandot — это неповторимый синтез прошлых эпох и настоящего времени, современной кухни и духа галантных празднеств.

В меню ресторана представлены паназиатская и европейская кухня. За сочетание восточных кулинарных традиций с западными трендами отвечает шеф-повар Дмитрий Еремеев. Он синтезирует наиболее интересные элементы разных гастрономических культур, продолжая изящную и легкую игру, заданную интерьером в стиле европейской «китайщины» XVII–XVIII веков. Стоит обязательно попробовать обожженный лосось с чипсами из дикого риса и соусом из авокадо, сашими из рыб с кольраби, утку Пи Па и впечатляющий щербет маракуйя, который готовится на жидком азоте.

Оригинальный «Тан»

Расположен он в самом центре столицы России, по адресу Оружейный переулок 13/1. Поистине великолепные залы позволят вам насладиться пиршеством света и цвета, а также отдохнуть душой и телом. Императорский зал готов принять от 60 до 250 гостей. Его отличают круглые столы, которые по необходимости собираются в один большой.

Оригинальная подсветка столов и потолка дополняет и без того яркую атмосферу. Вас окружает роскошь и блеск, здесь можно почувствовать себя настоящим королем. Именно поэтому титул “Лучший ресторан китайской кухни в Москве” вполне заслуженный. Рейтинг колеблется в районе 8.9, что является очень высоким показателем.

В меню огромное количество овощных блюд и закусок, острых и соленых, маринованных, жареных и вареных. Волшебная запеченная телятина, копченые ушки, настоящая фунчоза, причем стоимость сравнительно невысокая – от 400 до 800 рублей. 

Большое внимание в меню уделяется вегетарианским блюдам. Это овощные роллы, бамбук по-китайски, которые наверняка понравятся даже приверженцам мясной пищи

А чего стоит ароматная утка с теплым, китайским хлебом. Порция обойдется примерно в 2 тыс. рублей. И конечно, в меню особое место отводится оригинальным кисло-сладким супам.

Doodles

Еще одна альтернатива – это ресторан китайской кухни Doodles, в котором вы сможете провести незабываемый вечер или же просто насладиться вкусным обедом. Официанты работают не покладая рук, стараясь предоставить клиентам максимум комфорта. Оформление очень стильное: современный дизайн отлично сочетается с традиционными китайскими формами.

Здесь вы сможете попробовать довольно дешевую, но не менее вкусную лапшу. По приемлемым ценам вас угостят действительно качественной пищей. Возможно, с первого раза вкус вам покажется специфичным, но наведайтесь сюда еще. Уверены, Doodlesне сможет не оставить вас равнодушным.

«Китайский квартал»

Совершенно необычный ресторан, который очень любят романтики и истинные ценители Востока. Потрясающая кухня – это еще не все, упор здесь делается на чайную карту в национальном стиле. Если вас всегда волновала своей удивительной легкостью и необычностью чайная церемония, то здесь сможете насладиться этим волшебным действием по полной программе. Специально для каждого гостя подберут самый подходящий чай, заварят его согласно всем обычаям и подадут с соблюдениями всех церемоний.

Из отзывов можно сделать вывод, что не всегда бывает просто определиться с блюдами, особенно если мы говорим про китайские рестораны Москвы. Меню довольно специфичное, а большинство яств совершенно не знакомые.

В Китае есть четыре основные школы, каждая из которых представлена в этом заведении. Профессиональные официанты помогут сделать заказ таким образом, чтобы попробовать самое лучшее от каждой из них. В меню есть около 100 различных блюд. Выбирайте любое, и вы точно останетесь довольны. Рейтинг ресторана колеблется от 8 до 9 по разным источникам. Судя по отзывам, здесь можно непросто вкусно поесть, но и прекрасно провести время.

Дионис

Этот уютный ресторанчик существует уже 16 лет и за это время обзавелся не одним десятком постоянных клиентов. Заведение предлагает по-настоящему уникальное меню, в которое помимо китайских блюд входят кушанья из европейской, индийской и перуанской кухонь. Примечательно, что готовятся яства реальными поварами из Китая, Индии и Перу, что делает ресторан полностью аутентичным. Помимо перечисленных изысков «Дионис» располагает специальным детским меню с раскрасками, а также блюдами для вегетарианцев. Заведение приятно удивляет посетителей демократичными ценами, что дает возможность свободно отужинать там всей семьей в один из уик-эндов. Также вы можете заказать доставку блюд из «Диониса» на дом или в офис.

Джимми Ли

Этот ресторан аутентичной китайской кухни расположился на Проспекте Мира. К услугам клиентов здесь несколько залов, стилизованных на китайский манер, специальное помещение с мягкими диванами и летняя веранда. Меню «Джимми Ли» содержит исключительно традиционные блюда Поднебесной, приготовленные по старейшим рецептам. Цыпленок по-гаундунски, капуста по-сычуаньски, легендарное шанхайское сашими из лосося и свинина чашау – все это ждет любителей азиатской трапезы в «Джимми Ли». Несмотря на обилие мясных и рыбных блюд, ресторан подойдет и вегетарианцам (для них имеется специальное меню). Также для посетителей в заведении предусмотрен бесплатный wi-fi.

Neon Monkey

Голый бетон, ржавый металл, красное дерево, небрежные граффити, белый кафель, яркий неоновый свет, насыщенный фиолетовый и глубокий бирюзовый — именно так выглядит новый Neon Monkey. Карри-йогурт, пена из лемонграсса, синий чай и светлый ром, говядина в зеленом карри, том ям и том кха, желтый манго и красный карри, папайя и древесные грибы — за основу создатели взяли любимую и знакомую тайскую кухню, но придумали подавать ее в декорациях совершенно аутентичного ночного бангкокского бара.

Шеф-повар Павел Малецкий готовит аутентичную тайскую кухню, в том ее варианте, к которому привыкли туристы Пхукета и Бангкока — в меру остро, колоритно, но без перегибов. В сладкий салат с зеленым и желтым манго (420 руб.) шеф отправляет сладкий перец под соусом на основе лайма и орехового масла, суп том ям он снабжает креветками и курицей (420 руб.), а в том кха добавляет грибы эноки, черные древесные и шиитаки, а также куриное филе, лемонграсс, корешки кинзы и кокосовое молоко (420 руб.). В барной карте 12 авторских коктейлей от Наталии Балакиной и яркая Азия в каждом глотке: сочная ароматика, выверенные миксы, а еще мороженое и сорбеты в качестве акцентов.

Чайна Дрим

Великолепно оформленный интерьер в китайском стиле, первоклассное обслуживание и меню в лучших традициях Поднебесной — все это ресторан «Чайна Дрим» на Кутузовском проспекте. Трапезная класса люкс открылась более 10 лет назад, и с тех пор заведение стало одним из культовых мест элитного района столицы. Ресторан настолько наполнен атмосферой Китая, что вновь пришедшие посетители на полном серьезе могут забыть, что кушают в Москве, а не, скажем, в Пекине. Изысканные блюда, приготовленные в строгом соответствии с китайскими рецептами, также являются неотъемлемой частью «Чайна Дрим». Здесь вы можете отведать традиционные острые супы, пельмени из рисового теста, морепродукты и даже акульи плавники.

Мандарин. Лапша и утки

 Стильный китайский ресторан в самом сердце Москвы, который предлагает достаточно обширный выбор разнообразных кулинарных шедевров различной категории

Концепция заведения заключается в том, что ресторан уделяет особенное внимание приготовлению удивительно нежной лапши и пикантной утки с хрустящей корочкой и потрясающим ароматом. Основное меню удачно дополняют авторские десерты, в том числе тающее во рту жареное молоко с апельсиновым соусом и терпкий мусс из тёмного шоколада золотой стружкой

Заведение имеет достаточно неплохую репутацию, поскольку предлагает достаточно комфортные по московским меркам цены.

Китайский ресторан с незаурядным названием «Мандарин. Лапша и Утки» расположился в самом сердце столицы в одном из домов по Малому Черкасскому переулку. Собственно, необычным здесь предстает не только название. Внутри залы трапезной отделаны уникальным декором с применением черного и оранжевого оттенков. Также имеется множество декораций (гобелены, терракотовые статуэтки и фарфоровые вазы), создающих необычную и завораживающую атмосферу. Что же касается самой еды, то ресторан предлагает посетителям изысканные китайские блюда по очень вкусным ценам. Кроме того, визитной карточкой «Мандарина» является особое отношение к каждому клиенту (обязательная встреча у входа и учет всех пожеланий вне зависимости от суммы счета).

Лодка

«Лодка» – роскошный и стильный корейский ресторан в центре Москвы, принадлежащий выдающемуся боксеру Косте Дзю. Едва ступив за порог, вы попадаете на борт экзотической яхты с яркими витражами, «живым аквариумом» с морскими жителями и атмосферной музыкой.

Здесь будет одинаково комфортно и вкусно всем ценителям азиатской кухни: японской, корейской или китайской – за каждую из них отвечает свой шеф-повар. Гостей ждет отличное гастрономическое приключение, которое начинается с традиционного сета из закусок панчан, продолжается за мисочкой тонизирующего ароматного супа кальбитан и завершается невероятно сочной свиной грудинкой сангепсаль. Но это, конечно, далеко не исчерпывающий маршрут путешествия, ведь меню ресторана открывает большие возможности для выбора.

Всего на «Лодке» – 6 оригинальных залов, а помимо вкусной еды, можно насладиться ароматными и дымными кальянами, а также классическими и авторскими коктейлями. Есть отдельное детское и вегетарианское меню. 

Мистер Ли

Местоположением этого заведения китайской кухни является один из старейших особняков на Кузнецком мосту. Ресторан находится на втором этаже, поэтому посетители возле окон могут наслаждаться не парковочным видом, а архитектурой старой Москвы. Главным источником вдохновения создатели «Мистера Ли» называют шанхайские рестораны, в которых им самим довелось побывать. Трапезная славится фирменными блюдами от шефа, коим является австралиец Джонатон Кертис. Особой популярностью здесь пользуется фирменный пашот в соевом соусе, салат с курицей и помело, а также хрустящие креветки. Присутствует здесь и китайская классика в виде супа том-ям и блюд из морепродуктов.

Золотой дракон 

Этот же ресторан несет истинно китайское название – «Золотой дракон». И заведение под стать ему. Внутри все оформлено по высшему уровню

Если будете там – обратите внимание на различные элементы декора. Они просто великолепны

Кажется, будто переместился в волшебную восточную страну, а ведь всего-то проехал несколько станций метро. К тому же этот ресторан один из старейших в Москве.

Вы можете исполнить песню в караоке как истинные китайцы. Дело в том, что в этой стране данный вид развлечений очень популярен. Конечно, вам на выбор предоставят хорошо знакомые песни, но при желании можно найти и восточные композиции. К тому же, в «Золотом драконе» нередко проводят свадьбы. Демократичные цены и отличное обслуживание позволяют.

Поделитесь в социальных сетях:ВКонтактеFacebookTwitter
Напишите комментарий