Маринад с соевым соусом
Ингредиенты:
- 50г свежего имбиря
- 4 зубчика чеснока
- сок 1 лайма
- 1 сухой перец чили
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- щепотка соли
Приготовление:
- Очистить и на мелкой терке натереть корень имбиря, очищенный чеснок раздавить ножом, измельчить перчик, все смешать, добавить жидкие компоненты, посолить.
- Выложить в маринад нарезанную рыбу, 800-1000 г, и оставить ее на час в холоде, за это время 2-3 раза перевернуть.
- Жарить на решетке или шампурах в течение 20 мин до легкого зарумянивания, периодически переворачивая решетку.
- К любому шашлыку из рыбы хорошо подходят маринады из сметаны и йогурта.
- Кисломолочные продукты в сочетании с другими ингредиентами делают вкус семги одновременно пикантным и очень нежным.
Приятного аппетита!
Выбор и подготовка ингредиентов
При выборе рыбы в магазине необходимо обратить внимание на её внешнее состояние:
- глаза должны быть прозрачными, их помутнение указывает на несвежесть продукта;
- чешуя — чистая, блестящая, без следов царапин и язв;
- жабры должны иметь красный оттенок, почернения, серость и неприятный запах указывают на то, что продукт не пригоден для использования.
Свежую рыбу перед запеканием необходимо очистить от чешуи и освободить от внутренностей, плавники по желанию можно срезать или оставить. После очистки тушку следует тщательно промыть под проточной водой, далее разрезать на куски или отделить филе от костей.
Важно! Покупая овощи для начинки рыбы, необходимо обратить внимание на их внешний вид, если на их поверхности имеются следы гнили или воздействия насекомых, лучше отказаться от такого приобретения
Блюда из белого амура
- Тушку без чешуи с выскобленным брюшком используют целиком для первых блюд или заливного. Обезглавленные тушки без плавников и хвоста нарезают стейками или крупными кусками, обжаривают или запекают.
- Выгодно готовить рыбку в фольге. Она не пересушивается, остаётся сочной. Выделившийся сок никуда не испаряется, из него получается вкусная подлива или компонент для сборного соуса.
- Отварное филе пригодно для рыбных салатов. Сырую, мелко рубленную или перекрученную мякоть добавляют в тесто для оладий, в фарш для тефтелей, котлет, биточков. Рыбку кладут в блинное тесто или используют в качестве начинки для блинов и пирогов.
- Фаршированный белый амур, запечённый целиком, вполне может сгодиться в качестве блюда, украшающего праздничное застолье. Вкусен шашлычок, приготовленный традиционным способом на шампурах, на гриле или решетке.
- Мясо белого амура, или как его называют рыбаки, «карпа любви» отличается сочностью, нежностью и уникальным деликатесным вкусом. Все это вы испытаете на себе, если правильно приготовите рыбку. Сложного ничего нет – достаточно хорошо посолить, сбрызнуть лимончиком, а затем несколько минут поджарить на сковородке. Сделаем?
7. Как мариновать рыбу в домашних условиях под гнетом
Простой и быстрый способ замариновать рыбку с ароматными пряностями и специями. Рецепт идеально подходит для салаки и тюльки.
Ингредиенты:
• Один кг крупной салаки.
• По десять горошин перчика черного и душистого.
• Две щепотки кориандра.
• ½ ч. ложечки зиры.
• Четыре листика лаврушки.
• Три столовых ложечки с горкой морской соли.
• Ст. ложечка сахара и уксуса.
• 50 граммов масла растительного.
Способ приготовления:
Положить рыбу в глубокую миску слоями.
Залить в кастрюльку литр воды и бросить горошины перца, кориандр, зиру и лавровые листья. Засыпать морскую соль и сахар. Перемешать и добавить уксус.
Маринад закипятить и влить растительное масло. Остудить.
После того, как маринад достигнет комнатной температуры, вылить его в посуду с рыбой.
Накрыть тарелкой и прижать так, чтобы она утонула в маринаде. Сверху поставить что-то весом около килограмма. Оставить посуду с рыбой под гнетом на сутки.
Затем переместить в холодильник и наслаждаться вкусной рыбкой.
Малосольная горбуша домашнего приготовления – идеально для бутербродов, праздничных закусок и салатов
Последовательность приготовления:
- Рыбу филировать, нарезать на достаточно тонкие (толщиной около 1 см) ломтики.
Выложить в подходящую емкость, каждый слой горбуши пересыпая крупной солью.
Накрыть будущую закуску чем-то плоским (тарелкой, разделочной доской), сверху установить груз. Убрать в холодное место на 1 сутки для просаливания. Под гнетом из горбуши будет выделяться сок. Каждые 12 часов ее желательно перемешивать, чтобы кусочки солились равномерно.
Соленую рыбу промыть, обсушить салфетками, сложить в контейнер. Чтобы закуска вышла более нежной, смазать поверхность кусочков маслом.
Запекание амура в фольге целиком
Для запекания необходимы следующие ингредиенты:
- Белый амур – 2-3 кг.
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 1 головка.
- Лук – 1 головка.
- Масло подсолнечное – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец – по вкусу.
- Лавровый лист – 2 листочка.
Как приготовить белого амура в фольге в духовке?
- Сперва нужно подготовить тушку рыбы, выпотрошить, почистить от шелухи, удалить голову с плавниками. Хорошо промыть под проточной водой, обязательно убрать остатки воды бумажными полотенцами.
- Далее делаем поперечные надрезы по бокам рыбы, добавляем соль, перец. Также нужно измельчить чеснок, натереть им тушку целиком, со всех сторон, также внутри брюшка.
- Головку лука очистить от кожуры, нарезать на полукольца средней толщины, начинить ими брюшко рыбы, вместе с лавровыми листочками.
- Далее нарезаем лимон половинками кружочков, вставляем их в прорези по бокам тушки амура.
- Начиненную рыбу нужно выложить на фольгу и плотно завернуть, желательно в несколько слоев.
- Завернутую рыбу выкладываем на противень, помещаем в предварительно разогретую духовку до температуры 180 ºC. Запекаем в течение 40 минут, после чего нужно достать противень и аккуратно развернуть фольгу. Отправляем блюдо обратно еще на 10 минут для формирования красивой золотистой корочки.
Приготовление по этому рецепту мясо, обретет пикантный вкус с чесночным ароматом и легкой кислинкой лимона. Рецепт не сложный и не требует особых кулинарных навыков. Запеченное таким способом мясо остается полезным, сохраняет большое количество аминокислот и витаминов. Подавать блюдо, можно практически со всеми гарнирами, украшенное свежими овощами и зеленью подойдет к праздничному столу.
Рецепты из сазана
Рецепты из сазана разнообразны. В зависимости от готового блюда из сазана, рыбу либо готовят целиком, либо режут на стейки, либо филируют. Сазан — это крупная пресноводная рыба, похожая на карпа. Мясо у сазана плотное, сочное, костей не так много, поэтому подходит для любого способа кулинарной обработки. Рецепты приготовления сазана не ограничиваются только жаркой. На сайте есть рецепты сазана с фото запекания с вином, с сухарной корочкой и ухи. Из сазана готовят вкусные биточки и котлеты. Одомашненная форма сазана — карп. Поэтому для приготовления сазана подойдут те же рецепты что и для карпа.
Белый амур Ctenopharyngodon idella
12120
12121
12122
Белый амур видео
Родина белого амура — Восточная Азия, где он распространён от реки Амур до Южного Китая. В водоёмы СССР вселение белого амура началось с первой половины 60-х годов, когда он был акклиматизирован с целью очистки водоёмов от водной растительности, являющейся основной пищей этой рыбы. Длина этой рыбы может достигать 120 см, вес – 40 кг. Тело у белого амура удлинённое, немного сплюснутое с боков, голова не высокая с прямо расположенным ртом. Чешуя крупная, по краю каждой чешуйки, кроме расположенных на брюхе, тянется тёмный ободок. Начало закруглённого спинного плавника находится несколько впереди основания брюшных плавников. Спина перед спинным плавником и брюхо позади брюшных плавников округлены, спинной плавник короткий, но высокий с тремя неветвистыми и семью ветвистыми лучами. Спинной и хвостовой плавники тёмные, все остальные — светлые; хвостовой плавник большой с вырезом средней величины. В боковой линии от 40 до 47 чешуек. Жаберная крышка с радиальными полосками. Жаберные тычинки (12) короткие, редкие. Рот полунижний, задний угол его находится на вертикали переднего края глаза. Глоточные зубы двухрядные, сдавленные с боков, с острым зазубренным краем. Спина у белого амура зеленовато-серая, бока светлые с золотистым оттенком, брюхо светло-золотистое. Радужка глаз золотистая.
Присутствие белого амура в водоёмах обеспечено только благодаря его искусственному разведению. Основными местами обитания этого вида являются оросительные каналы, водохранилища, используемые для охлаждения технологических вод электростанций, в которых ведётся борьба с зарастанием высшими водными растениями и в прудовых хозяйствах, занимающихся разведением. Белый амур держится только в местах, заросших высшими водными растениями, являющимися пищей этой рыбы. Кормится белый амур и водной, и наземной затопленной растительностью. Молодь этой рыбы поедает мотыля, рачков, а, взрослея, переходит на растительный корм. Поедая растительность, белый амур также не даёт плодиться комару, что создаёт более комфортные условия для жителей дачных участков, расположенных по берегам водоёмов. Поедая в сутки столько травы, сколько весит сам, белый амур отлично очищает от излишков растительности русла рек, пруды, озёра, ирригационные системы, охладители гидроэлектростанций.
Нерест у белого амура может быть единовременный и порционный. Вероятно, характер нереста зависит от гидрологического режима и условий нагула рыбы в разных водоемах. В Амуре сроки нереста — с первой декады июня до конца июля. Нерестилищами служат участки рек с быстрым течением, обычно у мест впадения крупных притоков, где слияние двух потоков воды намывает на дне длинный песчано-каменистый порог. Плодовитость белого амура составляет 237-2686 тысяч икринок. Пелагическая икра выметывается в верхних слоях воды, когда уровень ее поднимается в результате ливневых дождей. Вода в это время мутная, насыщенная взмученным илом. Нерест не происходит там, где скорость течения выше 3 м/с, или во время особо сильных паводков, а также в период резкого спада воды ниже среднего уровня. Если вследствие неблагоприятных гидрологических условий самки не выметали икру или выметали ее частично, то у них наблюдается резорбция (разрушение) икринок. Это длительный процесс, и если он не закончится до осенне-зимнего периода, то при останавливается из-за низких температур, затем снова возобновляется весной, и самки в следующем нересте не участвуют.
Выметанная и оплодотворенная икра развивается во время ската по течению реки. Выклюнувшаяся из икры молодь после рассасывания желточного мешка держится в прибрежной зоне, где питается мелкими ракообразными, личинками хирономид, водорослями. Осенью мальки уходят в русло на зимовку. Зимует белый амур, не питаясь, в ямах, образуя значительные скопления. В это время его кожные железы в больших количествах выделяют слизь, которая обволакивает тело рыбы. Нити слизи, сплывающие по течению, хорошо заметны, рыбаки называют их «макаронами» и узнают по ним о местах скопления рыбы.
Белый амур — ценная промысловая рыба, мясо ее вкусное и жирное. Он считается важнейшим объектом прудового рыбоводства, акклиматизации. Личинок амура вылавливают на нерестилищах и затем помещают в пруды для выращивания.
Рецепт сухой засолки рыбы
Далее мы подробно поговорим о способах засолки рыбы. Есть несколько распространенных рецептов, которые можно считать уже классическими, потому что они широко используются на профессиональных кухнях.
Сухой засол – самый удобный способ приготовления рыбы в домашнем быту. Опытные кулинары рекомендуют использовать данный метод, если вы хотите сделать заготовку из морской рыбы. Опишем для вас кратко домашний рецепт засолки рыбы, обитающей в море:
- приобретите крупную не йодированную соль (ее должно быть не более 20% от общей массы используемой вами рыбы);
- смешайте ее с небольшим количеством сахара, чтобы рыба не выпустила сок, а, наоборот, сохранила его;
- добавьте к маринаду специи и разные виды перца;
- обработайте рыбу: удалите голову и внутренности, а затем оботрите ее со всех сторон приготовленным маринадом;
- оберните засоленную рыбу в пергаментную бумагу и поместите в холодильник на 3 дня (после засолки такую рыбу вымачивать не нужно, ее сразу можно либо использовать для приготовления салата, либо нарезать на праздничный стол в качестве закуски).
Чаще всего из всех морских видов рыб засаливают красную рыбу и скумбрию. Особенности соления таких морепродуктов мы опишем подробнее:
- Если вы хотите засолить красную рыбу, то:
- сначала ее выпотрошите и хорошо промойте под проточной водой (голову можно оставить)
- оботрите рыбу готовым маринадом (по тому рецепту, который мы описывали выше)
- выложите ее в эмалированную или деревянную посуду, а сверху поставьте на нее гнет
- время засолки красной рыбы – 3 недели
- вымочите готовую рыбу в уксусном растворе
- перед тем, как подать такую рыбу к столу, полейте ее подсолнечным маслом
- Если вы хотите засолить такую рыбу, как скумбрия, то:
- очистите сначала рыбу от внутренностей, головы и костей
- нарежьте рыбу на кусочки, а затем оботрите каждый в маринаде (по описанному выше рецепту)
- оберните каждый кусочек скумбрии в холщовой салфетке, а затем в пергаментной бумаге
- поместите рыбу в морозильную камеру на 3 недели, после чего, не вымачивая ее, подайте к столу
Если вам нужно быстро засолить рыбу, выбирайте продукт сиговых или лососевых пород. Они солятся в течение трех часов, не более.
Подготовка красной рыбы к солению
У вас припасена не замороженная тушка красной рыбы? Первый этап подготовки рыбы к засолу пропускается. В остальных случаях (что бывает чаще всего) продукт подвергается дефростации, т. е. размораживанию. Как правильно это осуществить, чтобы не испортить вкус совсем недешёвой красной рыбы?
Чего нельзя делать категорически, так это пытаться ускорить процесс размораживания. Запрещается погружать рыбу в холодную или тёплую воду. Прибегать к помощи кухонной техники, СВЧ-печи или духовки не рекомендуется. Красную рыбу, как, и другие продукты, следует размораживать медленно. Так сохраняется много драгоценного сока внутри рыбы.
По правилам размораживать рыбу следует не на воздухе или в помещении кухни, а в холодильнике. Поэтому, прежде чем приступить к разделке и филированию, замороженную рыбину кладут в подходящую по размерам ёмкость (лоток, форма для выпекания, миска). Оставляют на средней полке холодильной камеры. Лучше всего оставлять рыбину в холодильнике на ночь. Утром вы заметите, что рыба разморозилась, а в лотке почти нет воды. Это хороший признак. Мякоть рыбы стала продавливаться пальцем? Переходите к следующему этапу подготовки.
Филирование делается следующим образом:
- Моют тушку холодной водой.
- Промокают лишнюю влагу чистым х/б кухонным или бумажными полотенцами.
- Остро заточенным ножом отрезают голову от тушки, направляя лезвие под жабры рыбины наискось.
- Вскрывают кулинарными ножницами (ножом) брюшко, удаляют внутренности. Внутренние поверхности брюшины не моют, а протирают бумажными полотенцами, удаляя слизь, кровь, черную пленку.
- Тушку разрезают на две равные части, ведя ножом вдоль спинки рыбы.
- На одной половине должны остаться только реберные кости. Их удаляют с помощью кухонного пинцета либо срезают ножом. Косточки выходят из мякоти легко, так как крепятся тонкими хрящами.
- Хребет на второй половине разрезанной пополам рыбы срезают как можно чище острым ножом. Рёбра аккуратно вынимают пинцетом.
Филе готово к просолу. Чешую с красной рыбы не счищают. Кожу так же оставляют на мясе, если для посола нужны крупные куски. Хотите посолить быстро? Снимите с кусков кожу, нарежьте мякоть фрагментами.
Заливной амур
Заливное из амура
Приготовить белого амура по этому рецепту можно на любой праздник.
- Выпотрошите рыбу, удалите чешую, вычистите внутренности. Отрежьте боковые филейные части, голову и плавники.
- Голову, плавники и костяк поставьте вариться в кастрюле с корнем петрушки около получаса.
- Сцедите бульон, готовые части рыбы перемешайте с мелко нарезанной зеленью, полученная смесь будет использоваться для начинки.
- Одну из филейных частей уложите в глубокое овальное блюдо, а на филе выложите начинку.
- Второй филейной частью накройте полученный пирог и залейте бульоном.
- Блюдо поставьте в духовку на температуру 200 градусов на 20 минут, после чего добавьте растворенный в воде желатин.
- Подогрейте блюдо, но не кипятите.
Дайте рыбе остыть и наслаждайтесь ее великолепным вкусом.
Котлеты, тефтели, начинки для пирогов
Блюда, приготовленные из фарша амура – очень аппетитные, диетические и нежные деликатесы. И, по сути, нет ничего проще, чем перекрутить на мясорубке рыбное филе, смешать с нужными ингредиентами и сформировать вкусные котлеты, тефтели или оладушки, которые обязательно понравятся детям. Главное здесь, выбрать свежую и качественную рыбу.
Отличным гарниром к таким блюдам будут овощи, макаронные изделия и рис. Для улучшения вкусовых характеристик делают соус, который разнообразит и подчеркнет вкус приготовленного продукта. К любым рыбным блюдам подходят соусы, приготовленные на основе сметаны, майонеза и томатной пасты с добавлением лимона.
Комментарии к Белый амур
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам нужно зарегистрироваться или авторизироваться на сайте
Как по мне,мацони продукт универсальный.Он хорошо и для похудения,и для улучшения общего самочувствия.Кроме этого он хорош,как перекус,ну или поздний ужин.К тому же он очень вкусный.Только я готовлю его на специальной закваске,она так и называется Мацони(покупаю БакЗдрав)смешиваю с теплым,но не гарячим молоком и ставлю в мультиварку на 8 часов.После этого,уже почти готовый мацони ставлю в холодильник на 2 часа.И потом можно наслаждаться этим напитком)
| коментарий к Веррукацид 11.12.2016 20:37 Если кому-то нужно вывести бородавку или избавиться от папиллом, то можно без сомнения применять веррукацид. Он не оставляет следов на месте усохшей бородавки, действует быстро. Можно пользоваться дома, самостоятельно. |
| коментарий к Дибикор 25.11.2016 16:56 Хороший препарат, переносится отлично, самочувствие улучшает. Пила дибикор, чтобы холестерин до нормы снизить. На первый раз удалось это сделать и без статинов, но врач посоветовал не расслабляться, диеты и дальше надо придерживаться. Планирую соблюдать рекомендации врача, не хочу проблем больше с лишним весом и сосудами. |
| коментарий к Алфлутоп 22.10.2016 22:32 По деньгам эльбона, конечно, намного выгоднее получается. Алфлутоп дорогой, видимо, за счет животного происхождения. |
| коментарий к Валосердин 20.10.2016 18:29 Смотрю, многим тут Валосердин помог. Ну и я выскажусь в его пользу. Не буду утомлять своими историями и подробностями. В общем, думал, что сам справлюсь с беспричинными тревогами и бессонницей. Но нет, пришлось идти в аптеку. Там и узнал про Валосердин. Тогда он мне помог, и сейчас помогает. Теперь слава богу не истерю, как баба. |
Маринад с апельсином
Ингредиенты:
- лавровый лист — 5-6 шт.;
- чеснок — 4 зубчика;
- шалфей,
- тимьян и розмарин по вкусу;
- сахар,
- корица и перец — по 1 ст. ложке;
- лимон — 2 шт.;
- апельсин — 1 шт.;
- лук — 3 шт.
Приготовление:
- В тузлук нужно добавить все перечисленные ингредиенты, их количество можно уменьшать или увеличивать по желанию.
- Лук, апельсин и лимон потребуется предварительно крупно нарезать.
- Всё следует вскипятить.
- Рецепт предусматривает, что рассол тузлук варится примерно 10 минут.
- Затем готовый маринад для копчения рыбы нужно добавить в ёмкость с тушками и оставить на 12 часов.
- За это время тузлук придаст мясу удивительный аромат.
- Так выполняется маринование перед последующей готовкой.
Приятного аппетита!
Котлеты на сковороде
Жирное филе белого амура позволяет готовить из него сочные котлеты, которые повара жарят на сковороде, запекают в духовом шкафу.
Рыба белый амур, рецепт приготовления котлет на сковороде.
А вот на пару рецепты встречаются реже.
Состав ингредиентов
Состав:
- филе рыбы – 900 г;
- панировочные сухари – 150 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- вчерашний батон – 1 кусок;
- молоко – 60 мл;
- репчатый лук – 1 головка;
- постное масло – 100 мл;
- соль, черный перец – по вкусу.
Что допускается добавлять и менять в составе
К описанным ингредиентам можно добавить специи, с которыми лучше быть осторожнее, чтобы не перебить вкус и аромат рыбы.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговая инструкция:
- Первым делом, нужно замочить батон, поломав кусок в пиалу и залив молоком, а спустя 15 мин. отжать лишнюю жидкость и размять вилкой.
- Филейную часть белого амура необходимо промыть проточной водой, проверить на оставшиеся косточки, порезать кусочками, которые измельчить в мясорубке или воспользоваться блендером, чтобы получить однородный состав.
- Теперь фарш следует соединить с подготовленным хлебным мякишем, яйцом и все посолить, поперчить. Массу требуется хорошо перемешать, добившись однородности.
- Далее нужно смочить руки в холодной воде и сформировать круглые или овальные котлеты, которые выложить на разделочную доску.
- На среднем огне необходимо разогреть сковороду, налив в нее постное масло, а затем выложить рыбные полуфабрикаты, обваляв их в панировочных сухарях.
- Следует обжарить до румяной корочки с одной стороны в течение 3-х мин., а потом аккуратно перевернуть и довести до готовности под крышкой.
Украшение и правила подачи на стол
Подавать котлеты можно с гарниром из отварных круп, картофельного пюре или салата из свежих овощей. Многие любят употреблять блюдо со сливочной или томатной подливой.
Полезные свойства белого амура
- Белый амур – богатый источник витаминов. Люди, регулярно потребляющие блюда и закуски из этой рыбы, никогда не сталкиваются с проявлениями авитаминоза.
- В мясе травяного карпа содержится значительное количество легкоусвояемого белка со сбалансированной аминокислотной структурой. Люди, включающие его в рацион не реже 2 раз в неделю, быстрее восстанавливаются после повышенных физических нагрузок.
- Белый амур содержит целый комплекс антиоксидантных соединений. Нутриенты, относящиеся к этой группе, помогают сдерживать процессы старения тканей организма, препятствуют появлению морщин. При регулярном потреблении филе этой рыбы уменьшается риск развития целой группы онкологических заболеваний.
- Ретинол, присутствующий в мясе травяного карпа, повышает остроту зрения, помогает восстанавливать зрительный аппарат после продолжительного чтения или просмотра телевизора, длительной работы за компьютером.
- Ежедневное потребление блюд, приготовленных из мяса белого амура, помогает восполнить потребность организма в витаминах группы B. Соединения, относящиеся к этой группе, улучшают липидный, углеводный и белковый обмен, корректируют сбои в работе пищеварительной, кроветворной и нервной системы.
- Филе белого амура содержит целый комплекс соединений, ускоряющих вывод из организма ядовитых и радиоактивных веществ, токсинов, тяжелых металлов, холестерина. Систематическое включение этой рыбы в рацион помогает ослабить общую интоксикацию организма, снизить риск развития атеросклероза, других заболеваний сердца и сосудов.
- Кальций, кальциферол, фосфор и другие нутриенты, поступающие в организм человека при употреблении блюд из белого амура, способствуют минерализации и укреплению костных тканей, снижают риск развития остеопороза, рахита и других болезней скелетных костей.
- Калий и магний, содержащиеся в филе травяного карпа, укрепляют сердечную мышцу, способствуют нормализации артериального давления.
- Белый амур – богатый источник селена. Именно поэтому при ежедневном включении в рацион закусок и блюд, приготовленных из его мяса, укрепляется иммунная защита, повышается устойчивость организма к инфекциям и паразитарным инвазиям, налаживаются процессы, связанные с выработкой тиреоидных гормонов, снижается вероятность развития болезней щитовидной железы.
- В составе филе белого амура присутствуют соединения, позволяющие уменьшить концентрацию сахара в крови.
- Полезные нутриенты, содержащиеся в мясе белого амура, помогают справляться с ощущением хронической усталости, с резкими перепадами настроения, с сонливостью в дневное время суток. Регулярное потребление этого продукта способствует повышению работоспособности, улучшает память, помогает длительно концентрироваться над решением определенных задач.
- Жирные кислоты, полезные микро- и макроэлементы, которые поступают в организм вместе с мясом травяного карпа, улучшают состояние и ускоряют рост ногтей, волос, придают дополнительную эластичность и упругость кожным покровам.
Капустный пирог с икрой
Для тех, кто любит выпечку, этот рецепт является настоящей находкой. Для его приготовления нужно использовать рыбную икру.
Подготовка продуктов занимает около четверти часа. Время запекания пирога – 25 минут. Получится 4 порции. Нужно подготовить такие продукты:
- икра белого амура – 200 г;
- два листа слоеного теста;
- свежая капуста – полкило;
- два помидора;
- два яйца;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец, специи.
- Мелко нашинковать капусту.
- Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру. Измельчить с помощью кухонного комбайна или блендера.
- Капусту пожарить. Добавить стакан кипятка. Пусть тушится минут 15. Добавить томаты, посолить, поперчить.
- Тесто разморозить. Раскатать пласт. Уложить на дно формы для запекания.
- Капусту смешать с икрой, добавить яйца, хорошенько размешать и выложить сверху на пласт теста.
- Сверху уложить раскатанный пласт теста, защепить края.
- Отправить в разогретую духовку на 25 минут.
Пищевая ценность 100 г пирога составляет 163 Ккал, белков – 8,3 г, жиров – 12,8 г, углеводов – 8,3 г.
pixabay.com
Мне нравитсяНе нравится
С помощью белого амура можно приготовить большое количество различных блюд. Отличные варианты разнообразить повседневное меню — рыбные котлеты, уха, приготовленные на гриле или в духовке стейки. Также можно просто пожарить рыбу на сковороде в растительном масле или кляре. Это прекрасное дополнение к гарнирам — отварному рису, картофельному пюре, гречневой или гороховой каше. Украшают речную рыбку свежей зеленью, ломтиками лимона. Чтобы сделать вкус более насыщенным, можно использовать сок лимона, соевый соус.
Итоговая таблица рейтинга блюд из белого амура
Белый амур на сковороде
1
Балык из амура
1
Белый амур в духовке с чили и лаймом
1
Белый амур на мангале
Белый амур запеченный в томатном соусе
Белый амур с пармезаном и чесноком
Пирог капустный и амуром
