Пошаговое приготовление
- Все очень и очень просто. Рыбу очистить и выпотрошить, сохранив печень, внутренний жир и прочее. Хорошо промыть и обсушить.
- Посолить, поперчить и чуть сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 15 минут.
- Нашинковать лук полукольцами, посолить, поперчить и чуть сбрызнуть лимонным соком. Слегка промять.
- Набить брюшко ленка луком. Смазать лист фольги маслом, смазать так же и рыбу — немного. Уложить рыбу на фольгу, добавить рядом печень, внутренний жир, и упаковать тщательно.
- Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем убавить нагрев до 160 и печь еще 25 минут. Дать постоять в выключенной духовке еще 15 минут. Ленок –не форель, вполне может быть заражен описторхозом, поэтому необходимо хорошо пропечь рыбу.
- Аккуратно развернуть фольгу, нарезать рыбу и печень, и подать к столу с ломтиком лимона, разложив и печень каждому едоку.
Хорошая рыба, свежая, нежная и жирная, вкусна сама по себе. Тут главное- не испортить. Правила трех «П»… Чуть посолить, непременно поперчить и слегка подкислить -и вполне достаточно. Ленок- рыба сибирских рек, а бассейны Лены, Енисея, Оби, Иртыша особенно заражены описторхозом. Поэтому непременно нужно хорошо прогреть рыбу- дольше, чем океаническую или садковую. Особенно, если она крупная- как наша. И тогда наслаждение нежным, сладким, сочным и душистым блюдом не будет омрачено, а приятнейший бонус в виде просоленной свежей золотистой икры придется как нельзя более кстати.
Приготовление речной рыбы всегда превращается во вкусные блюда, которые занимают почетное место в поваренной книге каждого ценителя рыбных деликатесов.
Тем, кто не знает, как пожарить линя на сковороде, настоящий вкус рыбы еще не знаком, ведь никакая другая рыба не сравнится с ним по вкусовым качествам. Нежное белое мясо просто тает во рту, а у этого вида рыбы оно особенно полезное и подходит для употребления даже самым маленьким гурманам.
Линь ведет необычный, как для рыбы, образ жизни: он предпочитает больше отдыхать, чем плавать, поэтому его мясо считается одним из самых вкусных. И хоть линя считают костлявой рыбой, тем не менее, это не так, костей у него, как в обычной рыбине, только извлечь их гораздо легче.
Вряд ли, вы найдете на рынке линька меньше ладони, и это хорошо, ведь, чем он больше, тем лучше. Пожарив большого линя, вы не сможете уследить, как и когда кусочки исчезли с тарелки.
Места ловли – особености обитания в водоеме
Ленок широко распространён по всей Сибири от бассейна Оби до рек, впадающих в Охотское и Японское моря. Встречается в реках Северного Китая и Монголии. В летнее время ленок предпочитает таёжные реки, в которых относительно глубокие участки перемежовываются с перекатами, изобилующие поворотами и заломами. Озёрные формы могут являться единственным видом в водоёме. Для ленков характерны места стоянок вдоль бровки, за препятствиями, в русловых углублениях, а также под завалами и в точке схождений струй. Рыба держится и выходит питаться на участки реки с несильным течением. Мелкий ленок, питающийся беспозвоночными, живёт вместе с некрупным хариусом на раскатах и перекатах. При переходе на питание хищника выходит на такие участки только за добычей. Летом в ясные, жаркие дни поимка ленков носит случайный характер. Ближе к осени ленок начинает скатываться в крупные реки в поисках зимовальных ям, где может образовывать большие скопления. В это время рыба, в поисках добычи, активно передвигается по всей акватории реки, и поймать его можно в различных местах. К месту зимовки ленок может передвигаться небольшими косяками, поэтому осенью её ловят и на донки, на червя. Но надо иметь в виду, что между временем клёва может проходить несколько дней, в зависимости от периодичности подхода рыбы.
Весеннее размножение
Процесс размножения для этой царь-рыбы в наше время имеет много сложностей. Чтобы начать откладывать икру, размеры особей должны достигать около 60 см в длину. Большое количество рыбаков и тяжёлые экологические условия не позволяют этого добиться.
Очень немногие рыбы доживают до такого возраста. Эта проблема очень распространена у многих крупных видов. Как результат — снижение количества особей, дающих потомство и уменьшение числа видов таких рыб.
Имея в наличии всего лишь одну удочку, есть возможность уничтожить в водоёмах поголовье таких видов, как таймень, хариус и другие. Зонами обитания этих рыб являются омуты и впадины рек. На нерест они выходят в места с бурным течением (стремнину). Имея данные о глубоких местах реки, есть возможность выловить всех особей, которые способны размножаться. Мелким же экземплярам необходим покой для того, чтобы подрасти до нужных размеров. А на это требуется около пяти лет. В противном случае таймень попросту исчезнет из этого водоёма.
Хариусы и ленки быстрее достигают размеров для своего размножения. Это даёт им преимущество перед тайменем, ведь у них больше возможностей, чтобы отложить икру до прибытия новых рыбаков.
Процессу размножения крупных рыб также препятствует сильное загрязнение рек. Этот антропогенный фактор привёл к тому, что таймень в наших водоёмах сейчас редкость. Это привело к большей ценности такой рыбы в рыболовных кругах. Охоту за ней часто ведут не для продажи или приготовления пищи. Таймень считается именно хорошим трофеем для рыбаков.
Полное уничтожение популяции крупных рыб в водоёмах нередкое явление. Много случаев, когда отлов больших особей, способных размножаться, привёл к потере того или иного вида. Происходит вымирание не по ареалам обитания, а по отдельным водоёмам. Местам, которые облюбовало большое число рыбаков.
Процесс размножения у рыб холодных вод происходит весной. В этот период половозрелые особи тайменя начинают менять свой окрас. Это знаменует начало их нереста. Внешний облик в эти дни меняется с серебристого оттенка на медно-красный. Рыбаки отчётливо знают эту особенность и активизируют свои усилия. Такой неестественный для водоёма цвет отлично заметен. Однако таймень продолжает идти на риск, ведь самцу необходимо найти самку и оставить потомство. Произведя откладку икры, особи опять меняют свой окрас на серебристый и становятся незаметными.
Таймень считается крупной рыбой, но её икра очень мала. Размеры икринок в среднем колеблются на отметке в 5,5−6 мм. За раз молодая самка тайменя может отложить около 10−15 тысяч икринок. Более крупная и взрослая увеличивает это число до 20−30 тысяч.
Процесс откладывания икры для самок начинается с защиты мест созревания потомства. В верхних участках рек (верховьях) из гальки они сооружают гнёзда, где икра находится около месяца. Рост мальков проходит очень быстро, что позволяет им уже в конце лета быть вместе со взрослыми рыбами.
Мальки питаются в основном беспозвоночными, живущими на поверхности вод или глубине. Уже через два дня маленькие рыбы тайменя способны охотиться за мальками других видов.
Промысловая ценность
Обыкновенного тайменя не зря прозвали царь-рыбой, подчеркнув не только его величественность, но также аристократический вкус нежной мякоти и воистину королевский вид икры. Неудивительно, что вопреки практически повсеместному запрету промышленной добычи тайменя, его нерегулируемый коммерческий и рекреационный вылов продолжается как в России, так и в других странах (Казахстане, Китае и Монголии).
По правилам, рыболов, выудивший тайменя, обязан его отпустить, но может сделать снимок со своим трофеем. Забрать его с собой разрешено при единственном условии – рыба серьёзно травмирована в процессе отлова.
Места обитания и характер
Ленок – рыба, которая может проявлять свой капризный и своенравный характер
Даже если брать во внимание территорию одной речки: на одних участках ее слишком много, а на других не водится ни одной. Есть у сибирской красавицы и любимые места в водоемах – это начало верхней части реки и ее среднее течение
Рыбаки, отправляясь охотиться на ленка, знают особую примету, по которой сразу можно определить, где водится эта замечательная рыбка. Существует народное поверье, которое на сто процентов соответствует действительности: если в речке есть вязель, то рядом обязательно обитает ленок. Появление этого растения сигнализирует о том, что можно отправляться на рыбалку.
Тактика ловли «сибирской форели»
Хищник проявляет не только осторожность, но и агрессивность, когда зацеплен на крючок. Поэтому нужна специальная тактика ловли ленка, из которой победителем выйдет рыбак
После того как определены интересные зоны, с максимального расстояния выполняется их облавливание.
Порядок следующий:
- началом облова является самая ближняя точка, которая, по мнению рыбака, считается наиболее перспективной;
- затем идет следующая за ней, и так проходятся все точки в убывающем порядке.
Эта тактика дает возможность понять, насколько агрессивен хищник, и какие размеры имеют присутствующие особи. Соблюдая тишину, спокойствие и терпение можно добиться поклевки крупных рыб
Обловленный участок реки рыболовы покидают и занимают другую интересную позицию, так как, проявляя осторожность, хищник уходит с опасной точки
Рыбалка нахлыстом перспективна в период, когда появляются летающие насекомые, и длится до поздней осени — до их исчезновения.
На крупных реках «сибирская форель» ловится на обычную донку — леска 0,6-0,8 мм с крючками №7-9. Заброс снасти осуществляется вручную на 18-20 метров от берега. В качестве поплавка служит сигнализатор на удилище или подставке, а вываживание пойманной рыбы выполняется вручную, интенсивным перебиранием лески руками.
При ловле спиннингом применяются блесны колеблющиеся и вращающиеся. Хищник хорошо ловится на оба вида, поэтому всегда нужно иметь достаточное количество приманок.
Поделиться
Способы ловли рыбы ленок
Самое удачное время для ловли ленка окончание нереста. В середине лета ленка поймать сложно, он практически не берет наживку. Самый разгар ловли приходится на конец августа – начало октября. Проще всего ленка поймать, когда он выходит на охоту: ранним утром и вечером. В жаркую погоду ленок ищет прохладу и может заплыть в прохладную заводь. Когда опускается прохлада его можно поймать в ямах и заломах.
Есть несколько способов для удачной ловли ленка. Если река узкая, то рыбу лучше ловить нахлыстом с берега. На широких реках идеален вариант спиннинга с лодки. Груз и насадку следует подбирать, чтобы она двигалась поблизости ко дну. Насадки могут быть как живые: личинки, насекомые и червяки, так и искусственные яркие блесны, как колеблющиеся, так и вращающиеся. Хорошо берет ленок и воблеры. Крючок следует выбирать большой, тройной. Маскировать их нитками ярких расцветок. Ленок в состоянии охоты будет прижимать приманку ко дну. Именно поэтому ловится он чаще всего за подбородок.
Поклевка у ленка быстрая, резвая, тут важно не прозевать. С вываживание придется постараться. Рыбалка на ленка, не для ленивых
Это достаточно трудоемкое занятие, так как ленок будет кувыркаться, водить леску из стороны в сторону, прятаться. Нередки сходы с крючка. Чтобы этого избежать, рыбакам желательно заходить вводу и заводить рыбу за спину. Рано или поздно хищник устанет биться и сопротивляться, и в этот момент его надо выкинуть на берег. Механизм вываживания с лодки примерно такой же. Следует завести удило за спину, опустить в лодку и вытягивать рыбу
Рыбалка на ленка, не для ленивых. Это достаточно трудоемкое занятие, так как ленок будет кувыркаться, водить леску из стороны в сторону, прятаться. Нередки сходы с крючка. Чтобы этого избежать, рыбакам желательно заходить вводу и заводить рыбу за спину. Рано или поздно хищник устанет биться и сопротивляться, и в этот момент его надо выкинуть на берег. Механизм вываживания с лодки примерно такой же. Следует завести удило за спину, опустить в лодку и вытягивать рыбу.
На ленка можно рыбачить и зимой, в качестве приманки следует использовать балансиры или вертикальные блесны.
Чтобы рыбалка закончился трофеем, следует учитывать особенности рыбы. Ленок рыба крайне осторожная. Если на одном месте он не ловится долгое время, то смысла продолжать нет. Почувствовав опасность, рыба уйдет. Если была поклевка и рыба поймалась, ни в коем случае нельзя дать уйти ей в кусты. Ленок сорвется и уплывет. Главное правило – хорошо натянутая леска. Ленок может сорваться в любой момент, хоть сразу после поклевки, хоть у самого берега.
Ловля этого красивого и грациозного хищника требует от рыболова не только наличия надёжных снастей, правильных приманок, но и рыболовного мастерства и терпения. Ленка не зря относят к одной из самых красивых рыб, и его поимка это настоящий праздник и положительные эмоции для рыбака.
Ареал
Ареал ленка довольно обширный, но при этом нельзя утверждать, что во всех водоемах указанных территорий его водится много. В одних местах человек позаботился о том, чтобы создать условия для водоплавающих, в других посодействовал полному исчезновению рыбы.
Начиная с Урала и заканчивая Енисеем ленок (рыба) водится не в больших количествах. Далее на восток численность нормализуется, а в реках бассейна Тихого океана его опять становится намного меньше. На Сахалине, во всех реках горной Сибири, на территориях Монголии, Казахстана, России и Китая сибирская форель чувствует себя комфортно, а вот на Камчатке ее совсем нет.
Описание
Ленок является исключительно пресноводной рыбой, ведущей хищный образ жизни. Ихтиологи различают 2 формы сибирской форели: острорылую и тупорылую. Как понятно из названия, эти формы различаются между собой геометрией носовой части. Различное строение рта также отражается на характере питания каждой из этих форм.
Интересно! Острорылые представители, обладающие конечным ртом, предпочитают питаться в толще воды. Тупорылые особи имеют полунижний рот, что позволяет им собирать пищу со дна водоёма.
Рацион острорылых ленков в основном представлен мальками, в то время как тупорылые представители чаще питаются личинками насекомых, живущими на дне реки. Отличия между этими формами хорошо заметны с первого взгляда.
Выглядит рыба ленок довольно эффектно, так как имеет золотистый окрас со множеством тёмных пятен. Из-за такой окраски сибирскую форель часто называют «речным леопардом». В нерестовый период на теле рыбы появляются ярко-красные пятна, что делает её облик особо нарядным. Молодые ленки отличаются серебристым окрасом и желтоватыми плавниками. Пятна на их теле менее заметны, чем у половозрелых особей.
На теле ленка отчётливо видны множественные тёмные пятна, которые являются «визитной карточкой» этой рыбы.
Как и большинство лососевых пород, проживающих в быстротекущих реках, ленок имеет торпедообразную форму тела, которая позволяет ему с лёгкостью удерживаться даже на очень сильном течении. Его туловище покрыто мелкой чешуёй, что также улучшает гидродинамические качества этого хищника. Рот у ленка совсем небольшой, однако это не мешает ему охотиться за чебаками и хариусами длиной 10–12 см. Полость рта усеяна множеством мелких и острых зубов, которые не оставляют жертве шансов на освобождение.
Средний вес этого хищника составляет около 3 кг. Ихтиологами зафиксированы достоверные случаи поимки рыб весом более 6 кг. Сибирская форель является популярным объектом любительского рыболовства и охотно ловится на разнообразные виды рыболовных снастей. Подробнее о выборе и построении снасти на ленка можно узнать из этой статьи.
Ловля ленка
В чем ее особенность? Ленок – хищная рыба, относящаяся к семейству лососевых. Обычно она водится в устьях рек. Хищник может находиться вблизи перекатов и порогов. Оптимальным временем для поимки ленка считается период с конца мая до появления первого льда на водоеме. Рыба предпочитает глубину и кормится рано утром.
Рыбалка на ленка может осуществляться с помощью различных видов снастей. Каждый вид имеет свои преимущества и недостатки. Выбор снастей следует осуществлять с учетом конкретных условий лова. Хороший результат обеспечивает спиннинговая рыбалка на блесну. Если вы собираетесь ловить ленка, вас наверняка интересует, какие блесны взять с собой. Колебалки лучше подходят для использования в сильном течении, а вертушки будут незаменимы в омутах и ямах. Существуют также и универсальные модели, которые способны работать в любых условиях.
С румяной корочкой на сковороде
Для сытного обеда или ужина можно с легкостью приготовить волокнистого ленка с золотистой хрустящей корочкой. Необходимый перечень продуктов: тушка рыбы весом 1–1.5 кг, нарезанная пластами толщиной 2.5 см, мука пшеничная – 300 г, ½ стакана очищенного жарочного масла, по щепотке мелкоперебитой соли и перетертого в ступке перца, фреш из лимона – 50 мл.
Приготовить вкусное угощение можно по шагам: Рыбные ломтики по усмотрению поперчить с обеих сторон, подкислить лимонным соком и оставить для маринования на 20 минут. Влить и раскалить на сковороде масло. Каждый кусочек обвалять в муке и поджарить до румяного состояния.
В процессе переворачивать лопаткой или щипцами, чтобы прожарка проходила равномерно. Румяные хрустящие кусочки разложить на бумажном полотенце, чтобы впитался лишний жир. Выложить ленка на блюдо и подать с соевым соусом, овощной нарезкой и зеленью.
Способы ловли ленка
Ловля ленка проводится теми же снастями, что и при ловле большинства лососевых. Многие из них просты и известны всем рыболовам. Традиционными для Сибири способами лова ленка являются: ловля на блесну, поплавочная удочка, донка, нахлыст, «кораблик» и другие.
Ловля ленка на донку
Донка — закидушка состоит из удилища длиной 1.5 -2м , толстой лески длиной 10-15 м и тяжёлого грузила. На поводках привязываются 1-2 крючка № 4-6. На крючок насаживаются крупные черви -выползки. Обычно на берег расставляются несколько удилищ. Снасть забрасывается за лесу, взмахом руки, держась за грузило. Ленок, засекается уверенно и сильно раскачивает удилище, поэтому дополнительные сигнализаторы не нужны. Сходы, при рыбалке на донки, бывают редко. Этот способ, иногда, применяют ранней весной перед основным подъёмом воды и ледоходом, для этого червей заготавливают ещё с осени. Ловлю на донки проводят по ночам, иногда оставляя снасти без присмотра. Так же ловят и другие виды рыб, как налим или таймень, устанавливая на крючки живца.
Ловля ленка на спиннинг
Ловлю ленка на блесну удобнее проводить на широких плёсах таёжных рек, но, при определённом умении, вполне подходят глубокие участки небольших речушек. В середине лета ленок держится ближе к холодным ручьям и в ямах с выходами ключевой воды, но кормиться выходит и на мелководные разливы реки, часто выше перекатов. Рыбалку можно производить как с берега, так и с лодки. В зависимости от условий рыбалки и выбирают спиннинговую снасть. Подход в выборе традиционный, учитывая, что ленков ловят вместе с другими видами сибирских и дальневосточных рыб. Чаще всего ленок отдаёт предпочтение средним и крупным приманкам, берёт как вращающиеся, так и колеблющиеся блёсны. Ночью ленок, также как и таймень, ловится на «мышь». При этом давно замечено, что именно на эту приманку попадаются самые крупные особи.
Ловля ленка на нахлыст
Ловля нахлыстом ленка проводится на некрупные стримеры тёмных окрасок. Техника лова зависит от условий реки, как «на снос», так и на «стрипы». Снасти подбирают в зависимости от желаний рыболова. Самой эффектной рыбалкой можно считать ловлю на «мышь». Для большего удобства в забросе крупных приманок, можно применять и длинные удилища высоких классов, тем более, что и трофеи могут быть весьма достойные.
Ловля ленка зимние снасти
Зная привычки рыбы и места стоянок, ловля ленка на зимние снасти может быть весьма результативной. Со льда ловят на «планирующие» или «горизонтальные» блёсны, а также на балансиры. Вместе с хариусом ленка ловят на различные мормышки и обманки с подсадкой червя или мормыша. Животные насадки подсаживают и на блёсны.
Лучшие мормышки для зимней ловли ленка
Для зимней добычи ленка применяют мормышки вытянутой каплевидной формы. Металлическая основа наживки располагается вверху. Материал — медь, латунь, иногда используется нержавеющая сталь, мельхиор или серебро. Для крупной наживки, таких как лягушки, пучок червей, мальки рыб берут мормышки со смещенным центром тяжести к переду. Такая приманка сильно отклоняется от лески, что удобно для использования объемных насадок. Для мелкой наживки — искусственных мушек, ручейника, короеда, личинок полыни — выбирают равномерно сбалансированные мормышки.
В мормышки для мелкой наживки крючок впаивается без угла по направлению к приманке. Для крупных насадок — размещение крючка под углом к мормышке.
Ленок на балансир: зимняя рыбалка
Данным способом ловли ленка увлекаются опытные рыболовы в период ледостава. Снасть собирают из удочки для зимней рыбалки с катушкой и лески. Балансиры представляют собой наживку в виде рыбки, используются для ловли хищников. Размер приманки — 3−4 см, вес 4−6 г. Расцветка балансира обычно яркая, напоминает естественную раскраску мальков. Для хорошего улова крючки балансира должны быть острыми.
Ленок – что за рыба?
Ленок – это красивая рыба, размером и окрасом похожая на речную форель. Прочно сбитое тело, снабженное небольшими плавниками, как говорят специалисты «брусок», похоже на стремительную торпеду.
В зависимости от места обитания окраска ленка варьирует от светло-серебристой спинки (держится открытой воды, где неглубоко и светло) до темно- серой со свинцовым отливом (эти предпочитают горные речки, укрытия между камнями и перекаты). Мелкая чешуя, толстая кожа и мелкие искорки по всему телу дополняют схожий у всех лососевых портрет.
Ареал обитания – от Западной Сибири до Приморского края, от Приполярья до Монголии и Северной Кореи. Ленок предпочитает проточную холодную воду, чаще его можно встретить в верховьях горных речек. Во время нереста ленок старается подняться как можно выше, почти к истокам, и мечет икру на мелководье, закапывая в мелкий галечник. Нельзя сказать, что он очень плодовит, икры всего 50-60 грамм.
Молодь питается зоопланктоном, личинками. Постепенно, с возрастом, переходит на более крупных животных: насекомых, улиток, крупных личинок, даже мелких грызунов и птиц, упавших в воду.
Молодь держится маленькими стайками, от 5 до 20 особей. Крупные, прожившие уже более 10 лет, рыбы держатся парами или поодиночке. В основном возраст ленка не превышает 15-16 лет.
Самые крупные пойманные экземпляры достигают 0,75-0,9 метра и 8 кг веса. Но в среднем попадаются более молодые особи 04-0,5 м. до 3 кг..
Ленок, как и все лососевые, совершает сезонные миграции к местам размножения, где проводит некоторое время, охраняя потомство от возможной опасности. Он – заботливый родитель, сопровождает молодь, пока они слабы и не могут полноценно питаться. Постепенно родители вместе с потомством спускаются в места привычного обитания, на более насыщенные пищей просторные русла рек.
Ловля линя
Оптимальным временем для рыбалки является донерестовый период (апрель-май) и умеренно теплый август, сентябрь, октябрь. На водоем нужно выходить еще затемно, чтобы не пропустить утренний клев. В качестве универсальной снасти применяется поплавочная удочка, которая укомплектована:
- небольшой безынерционной катушкой (1500-2000);
- основной леской темного окраса (0,25-0,3 мм);
- поводком длиной 20-25 см (толщина 0,18-0,22 мм);
- удилищем с быстрым строем длиной 4-5 м;
- поплавком с грузоподъемностью 3-5 г;
- грузилом в форме оливки (2-4 г) и подпаском (1-3 г);
- крючком №№ 8-14 (по международной классификации).
Достаточно большая толщина оснастки связана не с весом рыбы, а местом ловли, где изобилуют растения и коряги. Внимания заслуживает выбор поплавка, который должен иметь неяркую окраску (коричневую, зеленую, синюю, темно-зеленую). В качестве уловистых наживок на линя применяются большой земляной и навозный червь, пиявка, пучок мотыля, гусеница, опарыш.
Крупные экземпляры часто попадаются на личинку стрекозы, но здесь нужно быть готовым к вероятным поклевкам окуня и карпа. Среди растительных насадок лидерами являются зерна пшеницы, овса, перловка, горох, картофель, тесто, манка, хлебный мякиш. В некоторых водоемах успешно используется приманка в виде перетянутого нитками кубика жмыха со сторонами 1х1 см или 1х1,5 см (конопляный, льняной, подсолнечный). При нестабильном клеве линка целесообразно комбинировать приманки на крючке, создавая «бутерброд» из опарыша и мотыля, кукурузы и теста. Другой способ ужения линя – донная снасть с резиновым амортизатором. Ее можно занести вплавь или на лодке в окно среди густых зарослей и ловить рыбу без риска неудачных забросов.
Узнать больше:
Лещ: описание рыбы, места обитания и повадки
Где обитает таймень?
Фото: Таймень в России
Сибирский таймень встречается в Европе и Азии, в том числе в некоторых частях Каспийского и Арктического бассейна в Евразии (Волга, Урал, Печора, Енисей, Лена) и в частях тихоокеанского бассейна в Монголии, России и Китае. Западная граница их естественного ареала — верховья рек Волги и Печоры. Этот вид встречается в ряде притоков Печоры, включая Илыч, Косиу, Большую Синюю и Усу. За последние 20 лет не было записей о наличии этой рыбы в Республике Коми. Последний зарегистрированный вылов вида в Республике Коми был в реке Илыч в 1978 году.
Большая часть ареала в пределах Волги и Урала (включая приток реки Малый Ик) была утрачена. Единственное место в Европе, где этот вид еще присутствует, — это река Кама (особенно река Вишера), где до сих пор ограничено рыболовство. Таймень также присутствует в реке Яйва, а также имеются записи в реках Косьва, Чусовая и Березовая. Вид наблюдался в 1987 году в Удмуртской Республике, в реке Шива и в нижнем течении водохранилища Вотконо. Он обнаружен в Хабаровском крае, включая реку Амур и ее притоки, а также реки Тугур и Уда вдоль побережья Охотского моря.
Этот вид иногда отлавливали в реке Лангры на севере острова Сахалин. В Монголии таймень встречается в реках Шишхед, Эг, Уур, Делгер Морон, Идер, Чулууд, Эро, Селенга, Орхон и Туул, а также в долине Даркхад (арктический бассейн) и Ононе, верховья рек Херлен и Халхин (Амурский сток). В Китае это происходит в реке Хэйлунцзян (Амур) и ее притоках, а также в верховьях реки Иртыш в Алтайском крае в провинции Синьцзян.
Теперь Вы знаете где водится таймень. Давайте же посмотрим, что употребляет в пищу эта рыба.
Ловля линя
Оптимальным временем для рыбалки является донерестовый период (апрель-май) и умеренно теплый август, сентябрь, октябрь. На водоем нужно выходить еще затемно, чтобы не пропустить утренний клев. В качестве универсальной снасти применяется поплавочная удочка, которая укомплектована:
- небольшой безынерционной катушкой (1500-2000);
- основной леской темного окраса (0,25-0,3 мм);
- поводком длиной 20-25 см (толщина 0,18-0,22 мм);
- удилищем с быстрым строем длиной 4-5 м;
- поплавком с грузоподъемностью 3-5 г;
- грузилом в форме оливки (2-4 г) и подпаском (1-3 г);
- крючком №№ 8-14 (по международной классификации).
Достаточно большая толщина оснастки связана не с весом рыбы, а местом ловли, где изобилуют растения и коряги. Внимания заслуживает выбор поплавка, который должен иметь неяркую окраску (коричневую, зеленую, синюю, темно-зеленую). В качестве уловистых наживок на линя применяются большой земляной и навозный червь, пиявка, пучок мотыля, гусеница, опарыш.
Крупные экземпляры часто попадаются на личинку стрекозы, но здесь нужно быть готовым к вероятным поклевкам окуня и карпа. Среди растительных насадок лидерами являются зерна пшеницы, овса, перловка, горох, картофель, тесто, манка, хлебный мякиш. В некоторых водоемах успешно используется приманка в виде перетянутого нитками кубика жмыха со сторонами 1х1 см или 1х1,5 см (конопляный, льняной, подсолнечный). При нестабильном клеве линка целесообразно комбинировать приманки на крючке, создавая «бутерброд» из опарыша и мотыля, кукурузы и теста. Другой способ ужения линя – донная снасть с резиновым амортизатором. Ее можно занести вплавь или на лодке в окно среди густых зарослей и ловить рыбу без риска неудачных забросов.
Узнать больше:
Лещ: описание рыбы, места обитания и повадки
Тактика ловли «сибирской форели»
Хищник проявляет не только осторожность, но и агрессивность, когда зацеплен на крючок. Поэтому нужна специальная тактика ловли ленка, из которой победителем выйдет рыбак. После того как определены интересные зоны, с максимального расстояния выполняется их облавливание
После того как определены интересные зоны, с максимального расстояния выполняется их облавливание.
Порядок следующий:
- началом облова является самая ближняя точка, которая, по мнению рыбака, считается наиболее перспективной;
- затем идет следующая за ней, и так проходятся все точки в убывающем порядке.
Эта тактика дает возможность понять, насколько агрессивен хищник, и какие размеры имеют присутствующие особи. Соблюдая тишину, спокойствие и терпение можно добиться поклевки крупных рыб
Обловленный участок реки рыболовы покидают и занимают другую интересную позицию, так как, проявляя осторожность, хищник уходит с опасной точки
Рыбалка нахлыстом перспективна в период, когда появляются летающие насекомые, и длится до поздней осени — до их исчезновения.
На крупных реках «сибирская форель» ловится на обычную донку — леска 0,6-0,8 мм с крючками №7-9. Заброс снасти осуществляется вручную на 18-20 метров от берега. В качестве поплавка служит сигнализатор на удилище или подставке, а вываживание пойманной рыбы выполняется вручную, интенсивным перебиранием лески руками.
При ловле спиннингом применяются блесны колеблющиеся и вращающиеся. Хищник хорошо ловится на оба вида, поэтому всегда нужно иметь достаточное количество приманок.
Общие рекомендации по ловле ленка зимой на мормышки
Лучшей наживкой для ловли ленка зимой считается ручейник. Он распространен в ручьях с быстрой водой. Неплохая насадка — короед, его добывают под корой подгнивающих деревьев. Неплохо ленок ловится на икру красных рыб. Но она должна быть натуральной, обработанная солью, магазинная икра для этой цели не подходит.
На плесах рек, где сильное течение, ленок не ловится. Для кивка лучше использовать сдвоенную леску толщиной 0,6 мм. На конце кивка нужно закрепить кембрик яркой расцветки.
На небольших и средних речках ленок водится на широком плесе, в глубоких ямах, на отмелях. Он любит место впадения незамерзающих ручьев в реку.
Зимой нужно иметь несколько пар запасных ножей для бура, на малых глубинах часто происходит забуривание в каменное дно, и ножи ломаются.
Состав и полезные свойства ленка
Мясо ленка содержит необходимые жиры и белки, а также витамин РР, благотворно влияющий на нервную систему, улучшающий кровоток и способствующий выведению токсинов из организма. Кроме этого, ленок содержит ряд микроэлементов: хром, ускоряющий обмен веществ и регулирующий уровень глюкозы крови, цинк, необходимый для работы желудочно-кишечного тракта и почек, фтор, влияющий на состояние костной ткани, ногтей, волос и зубов, а также молибден и никель.
Ленок – рыба семейства лососевых, поэтому его икра, хоть и мелкая, но очень калорийная и с большим количеством аминокислот, которые легко усваиваются в организме. В этой икре содержится практически весь набор жирорастворимых витаминов. Еще одно достоинство этого продукта – легкое и быстрое усвоение в кишечнике, поэтому ее рекомендуют употреблять ослабленным людям, перенесшим тяжелые заболевания и операции, которые не могут употреблять «тяжелую» пищу.
Мясо ленка не имеет явных противопоказаний к употреблению, однако люди с индивидуальной непереносимостью морепродуктов и аллергическими реакциями на рыбу должны быть предельно осторожны.
Ловля ленка: что необычного
Ленок является обитателем быстрых рек с холодной водой.
Некоторые любители удочки целенаправленно отправляются на сибирские или дальневосточные водоемы для добычи этой бойкой рыбы.
Рыба может достигать пятикилограммовой отметки при длине до 70 см. Однако чаще всего на крючок попадают экземпляры в весовой категории до 1 кг. Ленок активен на протяжении всего года, поэтому рыбаки могут добывать его как при помощи летних удочек, так и с применением снастей для подледной ловли.
При подготовке к рыбалке новичку необходимо собрать снасть, которая лучше всего подойдет под имеющиеся условия водоема и сезона.
