Способы и приемы разделки рыбы, предназначенной к тепловой обработке

Общие сведения о креветках

Креветки — представляют отряд ракообразных и представлены более 2000 видами. География распространения — широкая. Большинство океанов и морей заселены разными видами креветок.

Тело этих ракообразных сплюснутое и состоит из брюшины, головогруди, покрытой своеобразным панцирем и десятью ножкам, передние из которых имеют клешни. Прозрачные или имеют сероватый, розовый или синий оттенки. Цвет панциря креветки выполняет защитную функцию и меняется в зависимости от типа морского дна и иных условий. Такое изменение происходит за счёт выброса гормонов. Продолжительность жизни до 10 лет.

1.1 Места обитания креветок

Взрослые особи плавают в верхнем слое дна или придонном у берегов в зоне лиманов, затоков и различных каменистых участков.

1.3 Сезон и время добычи креветок на море

Начало июня и до первых чисел сентября, тёмное время суток (вечер, ночь) при тёплой воде во время прилива. В период отлива, креветок можно найти прячущихся в каменистых укрытиях. Зимой уходят на глубину до 30 м и становятся не доступными для вылова.

В темноте, при подсветке фонарём креветки сами устремятся на свет, и добыть их становится просто. Для этого фонарь следует опустить в воду и ждать когда наживка сама подплывёт к ловушке.

Уловистые насадки и прикармливание

Чтобы не возвращаться потом к этой теме, сразу отметим, что прикармливать морского ерша нет никакой необходимости. Разве что только в том случае, когда хищник концентрируется в неудобном для ужения месте и его нужно оттуда как-то выманить. Можно положить в сетку с мелкой ячейкой немного раздавленных моллюсков и кусочки свежей рыбы, а затем опустить ее на дно там, где орудовать снастью более комфортно. Скорпена обязательно подтянется на запах еды.

С прикормкой разобрались, теперь о приманках. На что ловить ерша в Черном море? Наилучшей насадкой считается свежая креветка и нарезка из только что пойманной рыбы, за ними идут кусочки мяса кальмара и куриное филе. Те, кто не желает заморачиваться с такими приманками, поступают проще – разбивают мидий или рапанов и насаживают на крючок содержимое раковин. На солнцепеке насадка быстро теряет свою свежесть, даже если спрятать ее в тени, но при хорошей активности хищника это не проблема. Голодная скорпена не отказывается от чуточку подпорченного мяса, а порой клюет на него даже лучше.

Сказать, что морской ерш прожорлив, значит, ничего не сказать. Его ненасытность поражает. Дайверам неоднократно приходилось наблюдать, как эта рыба в буквальном смысле запихивала в себя кусок мяса или другого морского обитателя, такого же по размеру, как она сама! Огромная пасть и способность нижней челюсти выдвигаться вперед делают скорпену настоящим морским монстром.

Потрошение рыбы

Потрошить рыбу можно через брюшко, через спинку или через голову.

Потрошение через брюшко наиболее распространено. Для этого в брюшке делается надрез от хвостовой части до головы (именно в этом направлении). При этом надо постараться не задеть желчный пузырь. Если это произошло, рыбку придется промывать особенно тщательно, иначе вкус готового блюда будет испорчен.

Через получившееся отверстие вынимают внутренности, удаляют темную пленку, промывают.

Маленькую рыбку потрошат через голову, отрезая ее и вынимая внутренности. Через голову приходится потрошить и крупную рыбу, например, щуку, если ее собираются фаршировать.

Для того чтобы приготовить фаршированную рыбу, потрошить ее можно и через спинку. Для этого вдоль плавника с двух сторон делаются плоские надрезы, плавник удаляется по направлению от хвоста к голове, а через отверстие в спине удаляются внутренности.

В завершение процесса отрезают голову и хвост.

Место и время ловли креветки

Ловят креветок в основном в Тихом, Атлантическом океанах, а также на Средиземном и Черном море. Для наилучшего лова, желательно выбрать место типа затоки. Это позволит в сужающемся месте установить трал или сачок против течения и увеличить улов. Также, креветку можно ловить с лодки или в прибрежной зоне. В последнем случае следует выбирать места возле пирсов, камней либо возле днища судов, места, где образуются заросли водорослей.

Оптимальным временем суток для удачной ловли креветок считаются вечерние и ночные часы. В качестве дополнительной приманки используется свет фонарика, который ночью отблесками по воде привлекает морскую добычу. Дополнительной особенностью, способствующей увеличению улова, являются отливы. Поэтому, желательно знать время их наступления.

Мидии

В прибрежной акватории Черного моря обитает популяция средиземноморской мидии (Mytilus galloprovincialis L.), образуя на волнорезах, камнях, скалах, пирсах, искусственных и подводных рифах большие колонии (так называемые друзы), поскольку ведет прикрепленный образ жизни. Мидии – типичные представители двустворчатых моллюсков. Являются двусторонне-симметричными животными, раковина которых образована двумя клиновидными створками. В естественных условиях обитания имеют черный цвет раковины, размеры до 14 см, встречаются на глубинах от 1 до 80 метров. Массовые скопления мидий (колонии) наблюдаются на глубине от 1 до 20 метров.

Мясо мидии служит прекрасной насадкой для всех видов морских рыб (все виды морских карасей, губаны, барабулька, бычки, скорпена, дракончик) в прибрежной полосе, кроме кефали. Хотя в период жора, в августе-сентябре эта рыба может изредка клевать и на этого моллюска, в основном в устьях горных рек. В данном же конкретном случае мидии могут вам понадобиться только для приготовления привад и прикормки. Для того, чтобы заняться заготовкой мидий, необходимо вооружиться обычным шпателем с шириной рабочей поверхности не более 12 см. (лучше, если он выполнен из нержавеющей стали, а ручка из пластмассы с отверстием на конце). Можно также в отверстие на конце ручки шпателя продеть капроновый, толстый шнур и сделать своеобразную страховочную «петлю» для того, чтобы он не упал в воду при заготовке мидий и других насадок. Если же вы рукастый малый, то можно заготовить мидии при помощи самодельной драги. Я лично добываю мидии при помощи драги, по знакомству сделанной на оборонном заводе в г. Реутов из нержавеющей стали. Внешний вид ее вы можете посмотреть на этой странице:

Как уже замечено выше колонии мидий обитают практически везде, куда падает глаз начинающего рыболова – на пирсах, волнорезах, камнях, подводных грядах, прикрепленные биссусными нитями к разнообразным субстратам (основа, к которой прикреплены животные или растительные организмы; среда постоянного обитания и развития организмов) в прибойной зоне. Однако наиболее целесообразно запасаться мидиями только там, где они находятся в непосредственной близости от места предполагаемой рыбалки. Обычно, от повсеместно стоящих пирсов, отходят наподобие усов в разные стороны искусственные, чуть притопленные водой волнорезы в виде огромных бетонных блоков. Вам необходимо с пакетом или обрезанной наполовину пластиковой 2 литровой бутылкой (от мин. воды) в левой руке, со шпателем в правой, зайти прямо на бетонное основание волнореза. Поддевая шпателем субстрат с прикрепленными к нему мидиями, можно таким образом, заготовит за 10 мин 3-4 кг моллюсков для прикормки

Хочу обратить внимание читающих, что при отделении мидий от субстрата вам могут встретиться два вида морских червей: нереис и пескожил, крайне необходимые для насадки во время ужения кефали (см. фото)

Каким образом их набрать и сохранить будет рассказано ниже.

Где и когда ловить ставриду

Велика популяция ставриды в Черном море .

Эта стайная рыба, как правило, держится в толще воды на не слишком больших глубинах и активно перемещается, охотясь за мелкой рыбкой, которая составляет важнейшую часть рациона ставриды.

Конечно, её можно ловить и с берега, но более результативной и интересной будет ловля с лодки на расстоянии в 1-2 км от берега.

Хорошо ловится ставрида в мае-июне, а лучшим временем для охоты на эту морскую рыбу является конец лета и начало осени.

Именно в августе-сентябре крупные стаи ставриды находятся недалеко от береговой линии и активно кормятся. До середины осени рыбу стоит искать в первую очередь в районах с резкими перепадами глубины, но всё так же недалеко от берега.

При поиске рыбьей стаи можно ориентироваться на скопление птиц, которые питаются ставридой, или банально следовать туда, где уже успешно ловят другие рыбаки. С постепенным приходом зимних холодов рыба опускается ниже и часто стоит на глубине в 60-80 м.

Подсечка

Профессиональный рыболов знает, что при использовании искусственной наживки подсечку следует проводить быстро. Попавшаяся рыба не должна успеть распробовать обманку и соскочить. Чтобы рыба не ушла, требуется ее приспускать и возвращать, так сохранится целостность лески. Рыбу следует подтягивать к месту подсечки, при этом леска должна оставаться натянутой.

При использовании натуральной наживки резкая подсечка может выдернуть ее у рыбы. Требуется профессионализм и опыт, следует дождаться момента, когда крючок плотно зацепится во рту у рыбы.

Правильных подход к морской рыбалке никого не оставит равнодушным, каждый уйдет довольный и с богатым уловом.

Снасти для ловли

Чтобы эффективно подобрать снасть на кефаль в Чёрном море нужно определиться с наилучшими точками концентрации косяков рыбы и в зависимости от дистанции её нахождения принимать решение о перспективности снасти. В тёплый период года нелишним будет обследовать предполагаемую к лову акваторию, сделав заплыв с маской для осмотра толщи воды на наличие трофея. Более эффективным и удобным, невзирая на температуру воды, станет методика исследования акватории на лодке с наличием эхолота. Выявив места стоянки косяка и определившись с видом снасти можно начинать сам лов орудиями, которые мы рассмотрим в продолжение нашего материала.

Поплавочная удочка

В местах, где рыба вплотную подходит к береговым линиям и искусственным сооружениям для ловли применяют обычные маховые удилища. Для динамичной охоты подбирают облегчённые телескопические удочки длиной в 5–7 метров, оснащая их монолеской диаметром в 0,2 мм и включая в монтаж стикерный или веретенообразный поплавок, не превышающий массой трёх грамм. Оснастку завершают поводком длиной не мене 20 см и толщиной в 0,15-0,18 мм, а также крючком с длинным цевьем не ниже восьмого номера. Приманку подают на расстояние в 15 см от дна, между камней, и при малейшей подвижке поплавка делают резкую подсечку.

Ловля кефали на чашку

У черноморских рыбаков весьма популярна ловля кефали на чашку. Это донная методика ужения, для которого рыболов делает специальное комбинированное приспособление, выступающее в роли грузила и кормушки одновременно. Чаще всего под эти цели используют пластмассовую крышку от йогурта или схожую с ней по форме и объёму заготовку. В качестве каркаса снасти применяют спиннинг или фидерное удилище с безынерционной катушкой, снабжённой плетёной леской в 0,15-0,18 мм заканчивающейся карабином с вертлюжком. Крышку в нижней части оснащают грузом порядка 50 грамм и снабжают монолесочными поводками в 0,2 мм с крючком. Чашечки забивают прикормкой и подают в место ловли. Подошедшая на корм рыба обнаруживает наживку и заглатывает крючок.

Ловля с берега на смоктунг

Схожая с представленной выше методикой ловли донная снасть смоктунг отличается лишь формой кормушки и применением дополнительного скользящего грузила. Принцип работы идентичен чашке, только вместо чашки устанавливают конусную пружинную кормушку, непосредственно к которой вяжут поводок и крючок. На одном приспособлении, а такую снасть на кефаль собирают своими руками, можно установить от 3 до 7 поводков. Ход грузила массой в 25–40 грамм в виде скользящей свинцовой оливки фиксируют на леске при помощи стопорных резинок. Наполнив кормушку прикормкой оснастку подают в точку ловли и установив на удилище сигнализатор, ожидают поклёвки. Заметив резкие движения квивертипа, делают засечку рыбы, а выведя на отмель трофей, повторяют операцию с подачей свежей прикормки и приманки.

Использование скандинавской оснастки

Интересна ещё одна методика добычи кефали, имеющая название скандинавская оснастка. За основу снасти используют штекерное или телескопическое удилище длиной в 3–4 метра, укомплектованное безынерционной катушкой.

На монолеске диаметром в 0,3 мм монтируют тройной вертлюжок, на одно из колец которого ставят грузило в виде торпеды массой порядка 70 грамм. К оставшемуся свободным кольцу вертлюжка крепят округлой формы поплавок, массой в 15–20 грамм. На антеннку сигнализатора монтируют монолесочный поводок, длиной не более 20 см в толщине 0,18 мм снабжая его крючком с удлинённым цевьем 6-8 номера по европейской классификации.

Ловля на першинг

Часто применяемой снастью для ловли кефали с берега является так называемый першинг. Оснастка базируется на фидерном или спиннинговом удилище с катушкой и плетёной леской. Снасть предназначена для лова на дальних дистанциях, обеспечивая своими конструктивными особенностями дальнобойность ловчего инструмента.

Собирают монтаж из грузила в виде торпеды массой не более 50 грамм, которую крепят к отрезу монофильной лески диаметром 0,3-0,4 мм длиной в полтора метра. На леске располагают поводки, выдерживая расстояние от грузила в 30 см и расстояние между самими поводками не менее чем в 20 см. Поводки снабжают поплавками, массой порядка 10 грамм и устанавливают крючки 6–8 номера, монтируя на них подходящую по условиям ловли наживку. Длиной поводков, которые изначально принимают в размерах не менее 15 см, регулируют г

Как правильно разделать красную рыбу?

Рыба из семейства лососевых считается очень полезным продуктом благодаря большому содержанию в ней жирных кислот, понижающих вредный холестерин.

1. Разделка красной рыбы начинается с ее мытья и обсушивания с помощью любой впитывающей влагу ткани. Для уменьшения скольжения разделочная доска кладется на влажное полотенце, а рыба – на сухую ее поверхность хребтом к себе, головой вправо.
2. Далее берется острый нож, и делается поперечный надрез ниже головы до самого хребта. В зависимости от вашего желания, можно сразу отрезать голову, которая вместе с хвостом и плавниками отправляется в холодильник и в дальнейшем используется для приготовления ухи. Чтобы не задеть брюшко ножом, его нужно слегка приподнимать.
3. Затем рыба переворачивается другой стороной к себе, и снимается вторая ее половина, аналогично первой.

Наживка

У наживки, как и у кирки, молота и топора есть сила. Чем сильнее наживка, тем выше вероятность получения рыбы или ящика бóльшей редкости, и тем меньше вероятность выпадения мусора. Также, чем выше сила наживки, тем выше шанс, что она не будет использована, и вероятность этого не зависит от того, сорвалась добыча или нет. Сила наживки суммируется с другими факторами, влияющими на уровень навыка рыбалки.

Если в инвентаре находится несколько видов наживки, то при рыбалке первой будет расходоваться та, которая находится в ячейке, во-первых, выше, и во-вторых, левее, независимо от мощности.

Можно не терять наживку, если сменить удочку на любой предмет, даже в момент, когда уже клюёт. Выловить что-либо попавшее на крючок не выйдет, но и наживка не потратится.

Иконка	Наживка	ID	Мощность
	Данаида Монарх	1994	5%
	Кузнечик	2740	10%
	Скорпион	2157	10%
	Улитка	2006	10%
	Лимонница	1998	10%
	Личиночка	3192	15%
	Приманка новичка	2674	15%
	Чёрный скорпион	2156	15%
	Светящаяся улитка	2007	15%
	Эвритида марцелл	2000	15%
	Божья коровка	4361	17%
	Водомерка	4418	17%
	Медуза (наживка)	2436; 2437; 2438	20%
	Светлячок	1992	20%
	Парусник Улисс	1997	20%
	Стрекоза	595-600	20%
	Личинка	4363	22%
	Слизнячок	3193	25%
	Червь	2002	25%
	Дриада	2001	25%
	Приманка подмастерья	2675	30%
	Адмирал	1996	30%
	Светящийся жук	2004	35%
	Зачарованный ночной ползун	3191	35%
	Переливница ивовая	1995	35%
	Букашечка	3194	40%
	Наживка мастера (можно получить за выполнение квеста рыбака, а также из золотого ящика)	2676	50%
	Древесная нимфа	1999	50%
	Золотая бабочка, Золотой кузнечик, Золотой червь, Золотая стрекоза, Золотая божья коровка Золотая водомерка	2891; 2893; 2895; 4340; 4362; 4419;	50%
	Трюфельный червь	2673	666%

Также есть адская наживка, которая спавнится только в аду и для её поимки необходимы лавонепроницаемый или золотой сачки. Но зато с помощью неё можно рыбачить в лаве без специальных аксессуаров или раскалённой удочки.

Иконка	Наживка	ID	Мощность
	Адская бабочка	4845	15%
	Лавовая муха	4847	25%
	Магмовая улитка	4849	35%

Общие сведения о креветках

Креветки — представляют отряд ракообразных и представлены более 2000 видами. География распространения — широкая. Большинство океанов и морей заселены разными видами креветок.

Тело этих ракообразных сплюснутое и состоит из брюшины, головогруди, покрытой своеобразным панцирем и десятью ножкам, передние из которых имеют клешни. Прозрачные или имеют сероватый, розовый или синий оттенки. Цвет панциря креветки выполняет защитную функцию и меняется в зависимости от типа морского дна и иных условий. Такое изменение происходит за счёт выброса гормонов. Продолжительность жизни до 10 лет.

1.1 Места обитания креветок

Взрослые особи плавают в верхнем слое дна или придонном у берегов в зоне лиманов, затоков и различных каменистых участков.

1.3 Сезон и время добычи креветок на море

Начало июня и до первых чисел сентября, тёмное время суток (вечер, ночь) при тёплой воде во время прилива. В период отлива, креветок можно найти прячущихся в каменистых укрытиях. Зимой уходят на глубину до 30 м и становятся не доступными для вылова.

В темноте, при подсветке фонарём креветки сами устремятся на свет, и добыть их становится просто. Для этого фонарь следует опустить в воду и ждать когда наживка сама подплывёт к ловушке.

Выбираем креветок: свежие, замороженные или варёные

Для ловли рыбы используют моллюсков в различных состояниях: свежих, варёных или замороженных. Наилучшего клёва можно достигнуть при ловле на свежевыловленных креветок. Но в прибрежной зоне рыба лучше клюёт на варёную красную креветку.

У большинства рыбаков-любителей нет возможности отлавливать свежих моллюсков для использования в качестве наживки. В магазине можно купить замороженных и уже варёных креветок. На такую приманку отлично реагируют озёрные рыбы.

Несколько секретов из рыболовной практики:

• для того чтобы улов был достаточно крупным, ракообразных отваривают и чистят. Затем мясо откладывают для наживки, а панцири прокручивают в мясорубке и смешивают с отваром, где варились моллюски. Получившаяся масса добавляется в прикормку;
• для добычи сазана: рачков помещают в воду, чтобы мясо размякло. Затем выливают в емкость с моллюсками сок консервированной кукурузы. В течение нескольких часов ракообразные пропитываются соком. После этого их можно использовать в качестве насадки;
• чтобы моллюски лучше держались на снасти, рыбаки рекомендуют их отварить или подвялить на солнце. В процессе варки креветки становятся плотными, а подвяленные моллюски приобретают запах, привлекающий большое количество рыбы.

Бывают случаи, когда креветки портятся – не следует расстраиваться. Они не пропадут зря. Испорченные ракообразные являются отличной насадкой для рыбалки на сома. Можно специально приобрести в магазине пакет испорченных креветок за символическую плату.

Таких рачков нужно выложить на солнце на несколько дней, тогда их запах станет еще более «вкусным» для сома. Затем поместить моллюсков плотные пакеты. Испорченных креветок можно хранить в холодильнике, перед использованием разморозить. Надевать на крючок нужно с головы.

Снасти и приманки

Для ловли в море нужны мощные и надежные снасти, которые позволят уверенно сражаться с сильной и увесистой рыбой. Лучше отдать предпочтение жестким удилищам с толстой комлевой частью и подвижной вершинкой, хорошо амортизирующей рывки добычи.

При ловле с катера в отвес длина удилища должна быть порядка двух метров. Если необходимо выполнять дальние забросы, то рост «палки» может достигать 5 метров, в зависимости от того, насколько далеко необходимо послать оснастку, дабы добить до стоянки рыбы.

Мультипликатор – лучший выбор для морской рыбалки

В морской ловле применяются и безынерционные, и мультипликаторные катушки. Как правило, первые нужны для рыбалки с берега, где требуется дальний заброс либо при ужении рокфишинговой снастью. Мульт оптимален при отвесной охоте, троллинге и прочих направлениях, когда мощь и тяга снасти играет главную роль.

Катушка для рыбалки на море должна вмещать достаточное количество толстой лески. В некоторых случаях на шпулю приходится наматывать до полукилометра нитки. Особенно это необходимо в отвесном ужении на глубинах либо троллинге на отдаленных от берега участках.

В морской ловле чаще применяют монофильные лески. Они более стойкие к соленой воде, амортизируют рывки рыбы, стоят дешевле. При этом растяжимость толстой нити не сильно сказывается на жесткости снасти. Потому рыболов не лишен возможности выполнить уверенную хлесткую подсечку с дальней дистанции.

Совет! В некоторых направлениях ловли можно использовать плетеные лески, например, в рокфишинге.

В зависимости от оснастки поводок в морской снасти может использоваться либо нет. Если он необходим, то имеет смысл воспользоваться флюорокарбоновой леской. Она стойкая к истиранию, потому оптимальна для ловли на галечном и каменистом дне, не боится зубастых хищников.

В морской рыбалке применяют и натуральные, и искусственные приманки. К первым относят:

• тюльку, хамсу, кильку, нарезанные кусочки свежей рыбы;
• очищенные креветки;
• мидии;
• морские черви (нереис).

Искусственные приманки не менее эффективны и популярны среди рыболовов. Силиконовые твистеры, октопусы, черви и прочие разновидности «резины» применяются преимущественно в спиннинговых направлениях ужения, реже в отвесной рыбалке.

На блесну ловят в отвес, реже троллингом и в заброс. Основная разновидность этих приманок – тяжелые узкотелые пилькеры. Ими удобно облавливать глубокие участки. Применяются для охоты у самого дна, в толще воды, реже в подповерхностном слое.

Пилькер должен быть в арсенале каждого морского рыболова

Для троллинга основная приманка – воблер. Применяются минноу, кренки, шэды размером свыше 12 см. Иногда их длина может достигать и 50 см, когда речь заходит про целенаправленное ужение морских монстров. Рабочий горизонт зависит от вида хищника, на которого ведется охота, может колебаться от 1 до 50 метров.

Для морской ловли выпускаются специальные серии воблеров. В целом они могут быть похожи на приманки для пресной воды, но имеют крючки, защищенные от коррозии в агрессивной среде и более стойкое покрытие тела из-за размеров потенциальной добычи, которая может атаковать объект.

Что можно поймать

На сегодняшний день рыбалка на Чёрном море весьма отличается от той ловли, которая наблюдалась, например, пятьдесят лет назад. Связано это с тем, что многие виды обитателей слали встречаться крайне редко.

В настоящее время здесь обитает около ста восьмидесяти видов рыбы.

В основном можно поймать:

1. Морского окуня.
2. Бычка.
3. Кефаль.
4. Ерша.
5. Камбалу.
6. Ставриду.
7. Барабульку.
8. Кильку.
9. Хамсу.
10. Сельдь.
11. Угря.

Примечание: Последние два вида являются проходящими.

В летнее время особенно часто можно встретить:

1. Тунца.
2. Скумбрию.
3. Пеламиду.

Интересный факт: на Чёрном море часто даже рыболовы со стажем уверены, что попался бычок, а на самом деле это вполне может оказаться такая рыбка, как собачка или зеленушка. Внешне они очень похоже, а вот на вкус оставляют желать лучшего.

Значительно реже выуживается:

1. Сарган.
2. Белуга.
3. Горбыль.
4. Султанка.
5. Темны.

Кроме того, можно успешно поймать около двадцати видов крабов, от самых маленьких до больших, мидии и креветок.

Важный нюанс: бывают случаи, когда на крючок попадаются опасные (ядовитые) обитатели, например, дракончик или морской ёрш

В этих случаях требуется соблюдать предельную осторожность, а в случаи необходимости незамедлительно обращаться к врачу

Места обитания

Где ловят креветок? Есть несколько мест обитания этих существ:

1. Тигровый вид есть в Тихом океане. Ближе к экватору животные крупнее и вкуснее. В теплых водах встречается большое разнообразие видов. Ближе к полюсам их меньше.
2. Водятся эти животные в Кении, Бразилии, Эквадоре, Сомали. В данных странах вода обычно имеет температуру от +25 до +30 градусов, что благоприятно для развития этих обитателей. Их размеры могут быть 30 см. На территории Южной Америки происходит разведение креветок на фермах, благодаря чему выпускается качественный продукт.
3. Снижение температуры до +15 градусов становится причиной гибели морских обитателей. Подобным образом действует и теплая вода — +35.
4. В Баренцевом, Балтийском, Северном морях обитают маленькие креветки, размер которых 2,5-10 см. Большую ценность имеют животные, выловленные у берегов Канады и Гренландии.
5. Много морских обитателей в Средиземном, Черном, Азовском море.
6. Пресноводные животные есть в Амуре и пещерных водоемах Закавказья.
7. Есть ракообразные в пресных водах Дальнего Востока. Популяция является реликтовой, поскольку потеряла связь с остальными подобными видами по причине геологических изменений суши. Живут они при +15 градусах, но при понижении температуры к 10 градусам наблюдается гибель личинок. Взрослые особи не могут переносить понижение до 0 градусов.

Если животные живут при температурах, которые отличаются от оптимальных, то они медленнее растут, а также перестают размножаться. В таком климате они существуют до 3 месяцев. Креветки не сильно чувствительны к соленой воде, поскольку даже те, которые обитают в пресной воде, обладают морским происхождением.

Личинка ручейника (шитик)

Личинка ручейника (её еще часто называют шитик) – это прекрасная наживка для ловли рыбы. Я вообще всё больше прихожу к выводу, что рыба намного лучше реагирует на ту наживку, которая обитает вместе с ней в конкретном водоеме. Ручейник – это личинка небольшой неказистой бабочки Trichoptera, которая обитает недалеко от воды. К слову, в мире их, этих бабочек, насчитывается более 15 тысяч видов.

Уверен, герой этой главы знаком многим рыболовам. Ну, вспомните, как по дну ручья, речушки или мелководному участку озера ползет то ли деревяшка, то ли веточка – а это замечательная наживка перемещается с места на место. Выделяя с помощью так называемых шелковых желез специальное клейкое вещество, шитики формируют чехол (по-другому – домик) из того, что могут найти вокруг себя: из маленьких веточек, кусочков коры, листиков, обломков ракушки и камушков (фото 29).

Фото 29

Самый простой способ обустроить себе жилище – занять какую-то природную трубочку или тростиночку. Забираясь внутрь и запирая вход в свое убежище твердой хитиновой головой, шитики спасаются от внешних губительных факторов. Поэтому и являются ценной и подходящей наживкой для ловли рыбы, которая, видя перед собой на крючке не защищенную и такую желанную наживку (фото 30), редко отказывают себе в удовольствии скушать её.

Фото 30

Сбор и заготовка шитика проста и интересна. Шитиков можно найти как перемещающимися по дну (фото 31), так и на различных подводных укрытиях (корягах, камнях, ветках – фото 32).

Фото 31

Фото 32

В прохладное время года, когда сбор наживки весьма затруднителен ввиду слишком низкой температуры воды, можно поступить следующим образом: сделать несколько веников из веток и закинуть в различные участки водоема на веревках. Читал я, что для того, чтобы улучшить эффект от подобных засад, веники следует посыпать мукой. Ну не знаю, сам не пробовал, но ради полноты информации такой метод всё ж отметил. На следующий день веники собираются, личинки стряхиваются и перекладываются в заранее приготовленную тару.

Скажу честно, долго хранить шитиков у меня не получается – они живут около суток в коробке. Правда, несколько дней выживают во влажной мешковине в прохладном подполье или холодильнике, при условии, что мешковина периодически промывается или обновляется. Но на что-то большее рассчитывать не приходится. Если задаться целью, можно шитиков и зимой собирать, закидывая те же самые веники из веток в лунки со льда и периодически их проверяя.

Ловят на ручейника разнообразную рыбу, в первую очередь – язя, плотву, голавля, сопу и подлещика

Тело ручейника достаточно нежное, на крючке он держится не очень важно, часто случается сорван рыбой, поэтому и требуется такой наживки большое количество на каждую рыбалку, но это того стоит

Ну что ж, в данной статье я попытался собрать и рассказать вам по самым популярным и востребованным и у рыб, и у рыбаков живым наживкам. Конечно, список наживок можно дальше продолжать. Но, будем надеяться, кому-то мой описанный опыт будет полезен и интересен, ведь даже в такой нетрудной теме, как применение на рыбалке различных видов живых наживок, можно всегда узнать для себя что-то особенное и полезное.

Алексей Фалалеев

Разделка и обработка разных видов рыбы

• Сом, угорь и налим имеют примечательную особенность при обработке. Кожа с этих рыб снимается чулком. Только потом удаляются голова, хвост, плавники, разрезается брюшко, и вынимаются внутренности. Затем рыбка промывается холодной водой.
• Разделку камбалы начинают с удаления плавников, головы и хвоста. Лучше это делать топориком. Затем вынимают внутренности. Белая часть кожи очищается от чешуи, а черная снимается, начиная с хвоста. Далее камбала разрубается на две половинки вдоль и нарезается поперек на кусочки.
• При разделке наваги сначала надрезается кожа рыбы вдоль всей спины, а потом удаляется нижняя челюсть. Только после этого приступают к снятию кожи с обеих сторон, начиная с верхней челюсти. Руки не будут скользить, если их натереть солью. Далее через надрез на спине удаляются внутренности и срезаются плавники. Брюшко не разрезается. Это нужно для сохранения икры внутри тушки. Выпотрошенная рыба хорошо промывается под холодной водой.

На что ловить кефаль

Успешней всего ловля кефали ведётся на животные наживки.

Кроме морских червей для лова используют обычных навозных и земляных червей, червей пескожилов, а также мясо моллюсков, мидий и рапанов. Вполне пригодно для ловли и мясо креветки или рака. Из растительных видов наиболее перспективна приманка из мякиша французской булки, особенно если её в дополнении к уже имеющемуся аромату слегка сбрызнуть анисовым маслом. Также можно достаточно успешно применять различные ароматизированные виды теста, подобранные по консистенции и запаху под сложившиеся условия ловли.

Морской червь Нереис