Рыба «Усач обыкновенный» фото и описание

Содержание

1. 1. Общее описание рыбы
2. 2. Распространение и места обитания усача в Израиле
3. 3. Возраст и размеры
4. 4. Образ жизни усача
5. 4.1. Размножение – время и особенности нереста
6. 4.2. Рацион – чем питается

5. Как, где, когда и на что ловить рыбу

1. 5.1. Календарь клева – в какое время года и суток лучше всего клюет
2. 5.2. В какую погоду лучше всего клюет усач
3. 5.3. В каких местах лучше всего ловить
4. 5.4. На какие снасти лучше всего ловить усача
5. 5.5. Прикормки для ловли
6. 5.6. На какие наживки и насадки ловить усача
7. 5.6.1. Искусственные насадки
8. 5.6.2. Животные насадки
9. 5.6.3. Растительные насадки

5.7. Как клюет усач
5.8. Как правильно ловить рыбу? – Основные техники
5.9. Самые важные моменты при ловле
5.10. Бесплатные места для ловли усача в Израиле на реке Иордан
6. Видео о рыбе
7. Гастрономия
8. Самые полезные ссылки о рыбе

Внешний вид

Усача легко можно узнать по форме тела в виде торпеды и непривычно розовым плавникам. Единственная рыба, которая похожа на усача, – это пескарь, но он значительно уступает усачу по весу и размерам. Отличительной чертой усача являются две пары усов по углам рта и головы, У пескаря усы расположены только в уголках рта, к тому же пескарь имеет более тусклую крапчатую окраску. Окраска спины варьируется от темно- до оливково-зеленой, брюхо беловатое. Боковая линия хорошо выражена. Своеобразные усы этой рыбы служат для поиска пищи на дне реки, которую усач затем всасывает в рот при помощи специального приспособления. Толстые губы усача служат защитой от повреждений острым гравием и корягами на речном дне. Глаза у усача непривычно маленького размера, хотя это не характерно для рыб, которые привыкли находить себе корм на дне при слабом освещении. Но это говорит о том, что в поисках пищи усач больше полагается на свои чуткие усы, чем на зрение. Достигает веса более 10 кг и длины свыше 80 см, но редко, в основном рыболовам попадаются экземпляры значительно меньших размеров. Живет до 20 лет.

Быстрянка (Alburnoides bipunctatus)

Описание: Быстрянка (Alburnoides bipunctatus) — эта малоизвестная у нас рыбка представляет большое сходство с обыкновенной уклейкой, но с первого взгляда отличается от нее двумя темными полосками, идущими вдоль середины тела, по бокам т. н. боковой линии, и тем, что заметно шире и горбатее ее. Эта черноватая полоска начинается от глаз и, при внимательном рассматривании, оказывается состоящей из отдельных продолговатых пятнышек и к хвосту постепенно становится менее приметной. Черные пятнышки, но уже неправильно расположенные, замечаются так же там и сям над боковой линией, а иногда и под ней; пятна эти имеют треугольную форму и состоят из сближенных между собою черных точек, занимающих основание отдельных чешуи. Кроме того, у Быстрянки (Alburnoides bipunctatus) голова толще, чем у уклейки, нижняя челюсть не выдается над верхней, как у последней, спинной плавник лежит ближе к голове и число глоточных зубов у нее менее.

Быстрянка (Alburnoides bipunctatus) очень небольшая рыбка и редко достигает величины более 10 см, но очень красива. Спина у нее буровато-зеленая, а по обеим сторонам ее тянется вышеупомянутая, более или менее ясная темная полоска, которая резко разграничивается от серебристо-белого брюха; спинной и хвостовой плавники зеленовато-серые, а все нижние плавники сероватые, у основания изжелта. Перед нерестом цвета ее и широкая полоса становятся гораздо ярче; последняя принимает синеватый или фиолетовый отлив, а нижние плавники становятся у основания оранжевыми, даже красноватыми. В это время, именно в мае или начале июня, Быстрянку (Alburnoides bipunctatus) очень трудно смешать с другими рыбами.

Распространение:

Распространение этого вида еще мало известно. Быстрянка водится во всей Франции, Бельгии, Англии, Германии, в южной, западной, частью средней России, но ее, кажется вовсе нет в Швеции, Финляндии и в наших северных и восточных  губерниях. Быстрянкаа (Alburnoides bipunctatus) чаще всего встречается на Украине и в Польше; кроме того, водится также в Лифляндии, но в Петербургской губ. не была замечена. Изредка Быстрянка (Alburnoides bipunctatus) попадается и под Москвой (Москва-река), а в последнее время она была найдена в Казанской губ. (в Шешме, притоке Камы). Очень может быть, что во многих местностях ее смешивают с уклейкой, с которой она представляет большое сходство как в величине, так и образе жизни. Быстрянка (Alburnoides bipunctatus), однако, все-таки, как это показывает ее название, придерживается более быстрой воды и реже уклейки встречается в озерах и прудах. Она держится постоянно на поверхности и по быстроте движений даже превосходит уклейку. Образ жизни и пища ее почти одинаковы с последней. Мечет она на камнях, в быстрине; яички ее весьма многочисленны, очень мелки и весят почти столько же, сколько и сама рыба. Ловят ее таким же образом, как и уклейку.

Разделение на виды: Очень близок к Быстрянке (Alburnoides bipunctatus) другой вид — горная быстрянка—Alburnus fasciatus, найденная в горных речках Крымского полуострова, западного Кавказа, а в последнее время и в Туркестанском крае (в некоторых притоках Зеравшана). Она отличается, однако, еще более широким туловищем, более закругленным спинным плавником и меньшим количеством лучей в заднепроходном плавнике; кроме того, у горной быстрянки бока туловища выше и ниже боковой линии гораздо более испещрены черноватыми пятнышками. Очень может быть, однако, что это только горная форма обыкновенной быстрянки и что последняя произошла от нее1. Во всяком случае обе быстрянки по форме тела и числу глоточных зубов составляют как бы переход от уклейки к лещам или густерам.

Значение:Ни промыслового, ни спортивного интереса Быстрянка (Alburnoides bipunctatus) не представляет. Но с чисто познавательной точки зрения наблюдать за ней интересно, т. к. в местах своего обитания она держится близко к поверхности и постоянно находится в движении, по быстроте которого она превосходит даже уклею (с которой часто держится в одних стайках). Годится эта рыба и как наживка для ловли хищных рыб.

Места обитания

Рыба усач Многие рыбы, которые входят в семейство Карповых, обитают по большей части в реках. Но иногда их можно встретить в озерах или заводях. Такие условия позволяют выкормиться только нескольким представителям. Поэтому, если рыбаку посчастливится выловить усача в озере, то он будет невероятно крупных размеров. На небольшой временной период популяция данной рыбы заметно сократилась. Виной тому стали слишком загрязненные реки и погоня за трофеями. Но сейчас популяция планомерно восстанавливается. Сегодня можно выловить такую рыбу в нешироких речках с неровным дном.

Если и можно найти усача в другом водоеме, кроме реки, то только потому, что он слишком увлекся путешествием во время поиска пищи. Если нет течения, то рыба не сможет размножаться, так как условия для этого отсутствуют. Однако в тихих заводях и водоемах много корма, поэтому самые крупные трофеи находятся именно в них. Стоит ли говорить, что поймать усача будет легче в реке? Любимым местом для рыбы является дно водоема на глубине 5-6 метров, которое обязательно покрыто галькой или крупным песком. В этом случае усач будет легко кормиться и иметь все условия для нереста.

Усач – рыба, меню которой очень разнообразно. Но это является вовсе не результатом обилия любимых лакомств. Поскольку усачи питаются всем, что они найдут на дне реки, большое меню обуславливается разнообразием органической жизни. Чаще всего эта рыба, входящая в семейство Карповых, поедает икру других речных обитателей, а также личинки. Но иногда ей попадаются мелкие моллюски, которые также составляют рацион питания. Усачи откажутся от пищи только в том случае, если она не поместится в рот.

Данная рыба не брезгует различными отходами. Если в реку выбрасывают остатки животных после скотобойни, то усачи будут жить в ней припеваючи. Нередко рыба поедает рачков или водоросли, но не все, а только те, которые придутся ей по вкусу. Более мелкие речные обитатели также могут стать добычей усача. Одним словом, он съест все то, что найдет на дне, даже если это будет маленькая рыба или отходы со скотобойни.

Питание

Так же как у осетров, икра у лопатоноса — черная. Питается лопатонос в основном рыбой, например, такой как усач, остролучка, бухарский и амударьинский гольцы. Не последнюю роль в пищевом рационе, особенно молодняка, играют личинки Chironomidae и воздушные насекомые.

Конкурентами молодых лопатоносов в добывании пропитания являются гольцы и молодь усача, которые тоже с удовольствием поедают личинок Chironomidae. А взрослые лопатоносы конкурируют с молодыми сомами и лысачами (Aspiolucius), которые поедают молодь усача и остролучку.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Разновидности усача

Семейство весьма многочисленно, многие его члены весьма непохожи друг на друга и обитают в разных условиях.

Название подвида	Характеристики
Обыкновенный	Имеет чешую с бронзовым отливом, мясистое рыло и толстые губы. Отличается быстрым ростом. Нередко достигает в весе около 10 кг
Севанский	Миниатюрен. Средняя длина туловища – 30 см, а вес – 300 г. Любит зоны возле берегов, так как основной рацион составляют комары, личинки и икра других пресноводных. Обитает в большом количестве в озере Севан и впадающих в него реках
Барбус вишневый	Редкая разновидность карпообразных усачей, распространенная в мелководных ручьях Шри-Ланки и Цейлона. В Европе и других странах их разводят как декоративных аквариумных рыбок с маленькими усами, они занесены в Красную книгу
Аральский	Самая крупная разновидность марена, бывает гигантских размеров. Отличается тем, что ведет не оседлый, а проходной образ жизни. В основном встречается в водах Сырдарьи и Амударьи. Спинной плавник менее выражен. Усы крупные, но не как у сома. Половозрелость наступает на 5-6-м году жизни. Нерестится раз в 1-2 года
Чанари	Красивая особь с золотистой крупной чешуей. Достигает в длину 100-120 см. Вес варьируется от 9 до 12 кг. Ареал распространения – Каспийское море
Крымский	Обитает в реках побережья Крымского полуострова, Турции и Болгарии. Отличается небольшими размерами, редко превышающими 40-50 см. Окрас темно-бронзовый, иногда с бурыми вкраплениями
Кавказский	В водах Каспия встречается дагестанский мирон. Достигает в среднем в длину 40 сантиметров. Чешуя серо-рыжеватая с темными пятнами, которые особенно заметны у молодых особей. Нижние плавники красноватые
Куринский	В Араксе, Куре и притоках этих рек распространены пестрые усачи небольших размеров. Крапины черно-бурого цвета покрывают их тело и плавники. В верхнем течении Куры обитает горбоносый вид. Его особенность – сильно загнутое вниз рыло и пестрый окрас

Образ жизни усача

Усач нерестится почти одновременно с лещом, однако, в отличие от последнего, икру откладывает на камнях и крупной гальке, в перекатах и на порогах. Эта рыба для нереста собирается в достаточно большие стаи. Икрометание происходит в несколько этапов, растягиваясь на полтора месяца. У усача черная пленка в брюшке и икра ядовиты, поэтому перед приготовлением рыбы их нужно тщательно удалить. Мясо усача вкусное и не содержит большого количества косточек.

Подвиды усача нерестятся в разное время. К примеру, марена нерестится на стыке весны и лета. Половая зрелость усача наступает на пятом году жизни.

Самки обычно крупнее самцов, однако последние созревают раньше. Плодовитость этих рыб достигает почти пятидесяти тысяч икринок. Ловить усача перед нерестом очень трудно, в этот период клев его носит случайный характер.

В последнее время его популяции значительно сократились в результате загрязнений и интенсивного лова.

Описание рыбы

Усач обыкновенный – это речная рыба, распространённая почти по всей территории Евразии. Её другие названия – мирон, морена, бружанка. Усач относится к семейству Карповых. Он имеет несколько подвидов.

Характерной особенностью рыбы являются две пары усов, расположенные по углам рта и головы, служащие для поиска пищи на дне водоёма.

В отличие от большинства Карповых, обитающих практически в любых условиях, усач очень чувствителен к качеству воды и степени её обогащения кислородом. Пожалуй, только форель обитает в более чистых водоёмах, нежели морена.

Длина тела усача может доходить до 85 см, но большинство рыб редко достигают 40 см. Средняя масса 4-6 кг. Наиболее крупные экземпляры были пойманы в Европе (до 16 кг). Самые большие представители из Азии редко превышают 8-10 кг.

Важно! В бассейне Волги усач практически не встречается. Тело относительно длинное, имеющее почти цилиндрическую форму

Кроме усов рыбу отличает характерный хоботообразный рот, ещё более выраженный, нежели у обычных карпов. Глаза небольшие, чаще всего светло-бурые

Тело относительно длинное, имеющее почти цилиндрическую форму. Кроме усов рыбу отличает характерный хоботообразный рот, ещё более выраженный, нежели у обычных карпов. Глаза небольшие, чаще всего светло-бурые.

Рыба обладает высоким спинным плавником, расположенным в середине тела. Окраска усача серебристая и однородная. Верх спинки имеет оливковый оттенок, брюхо белое. Некоторые разновидности обладают буроватыми пятнышками, расположенными в верхней части тела, над боковой линией.

Брюшные и грудные плавники примерно одинакового размера, анальный несколько больше. Количество крупных лучей в них не превышает десятка. Окрас всех плавников одинаковый, но у каждого подвида свой.

Питание рыб донное – ежедневно усач отправляется на охоту, передвигаясь, как и карпы, по более-менее постоянному маршруту в поисках пищи. Основу рациона морены составляют моллюски, различные черви, ракообразные и т. д. Не брезгуют они и растительной пищей.

Несмотря на повышенную осторожность и даже пугливость рыбы, усачи часто ведут себя очень шумно: плещутся в воде, выпрыгивают из неё, разрывают дно и т. д. Такое поведение наблюдается практически весь тёплый сезон, а не только во время нереста

Такое поведение наблюдается практически весь тёплый сезон, а не только во время нереста.

Половая зрелость наступает в 3-4 года у самцов и 4-5 лет у самок. К этому времени рыбы достигают длины 15-25 см. При этом меняется поведение животного. Если молодняк предпочитает находиться на мелких участках со слабым течением, изредка – на перекатах, плавая вместе с пескарями и другими небольшими рыбами, то половозрелые особи предпочитают участки с быстрым течением, свежей и чистой водой. Можно сказать, что поведение молодых усачей напоминает поведение карпа, взрослых – сазана. Последние любят каменистые и глубокие места рек, изредка показываясь на мелководье.

Нерест происходит в конце весны (май-июнь), когда температура воды становится около +15°С. Самки способны выпускать от 15 до 100 тысяч икринок. Мальки появляются через 1-2 недели в зависимости от температуры. Их рост относительно быстрый: за 4 месяца размер молодых усачей доходит до 10-12 см.

Рыбы не любят больших колебаний температуры. Наиболее комфортно они чувствуют себя при 15-25°С. В пределах водоёмов, в которых они обитают, наблюдаются локальные миграции усача в зоны более приемлемых температур. Продолжительность жизни рыб составляет около 25 лет.

Поскольку усачам необходима свежая проточная вода, то в связи с хозяйственной деятельностью человека, их многие разновидности за последнюю сотню лет стали очень редкими. Строительство плотин, а также использование рек для промышленных стоков существенно уменьшили как ареал обитания морены, так и её численность. В настоящее время действуют запреты на ловлю некоторых видов этих рыб даже любительскими средствами.

Распространение и среда обитания

Б. барбус родом из северных и восточных Европа, в пределах к северу и востоку от Пиренеи и Альпы к Литва, Россия и северный Черное море бассейн. Это адаптирующаяся рыба, которая хорошо пересаживается между водными путями и зарекомендовала себя как интродуцированные виды в нескольких странах, включая Шотландия,Марокко и Италия. Хотя усач являются родными для рек с восточным течением в Англии, исторически они были перенесены в реки с западным течением, такие как река Северн. Его излюбленные места обитания – так называемые в быстротечных реках с гравийным или каменным дном, хотя он регулярно встречается в более медленных реках и успешно попадает в стоячие воды.

Усики очень многочисленны в некоторых реках, часто встречаются на больших мелководьях на таких реках, как Уай.Изаак Уолтон сообщил, что когда-то в Дунай что их можно было поймать руками, «по восемь или десять штук за раз».

Ареал распространения

На территории России очень распространена рыба усач, фото любителей ловли с долгожданным трофеем нередко украшают тематические сайты. Но ареал обитания ориентирован не на всю страну. В холодных регионах усач встречается крайне редко, а то и вовсе отсутствует. Это обусловлено тем, что при минусовой температуре воды он попросту не сможет кормиться. Ему трудно добывать еду там, где ее наличие минимально.

Также рассматриваемую рыбу можно встретить фактически на всей территории Европы. Исключениями являются Англия и северная Скандинавия. Также усач не встречается на юге Италии. Это опять-таки обусловлено холодными климатическими условиями или отсутствием подходящих водоемов.

Как еда [ править ]

Многие авторы отметили высокотоксичный характер икры усачей при употреблении в пищу людьми, в том числе Джулиана Бернерс и Чарльз Дэвид Бадхэм . Бадхэм рассказывает об опыте итальянского врача Антонио Газиуса, который, по его словам, «принял два болюса., и так описывает свои ощущения: «Сначала я не чувствовал неудобства, но по прошествии нескольких часов я начал испытывать неприятные ощущения, и, поскольку мой желудок распух, и не мог быть снова сбит анисом или ветрогонными средствами, я скоро почувствовал себя плохо. состояние глубокой депрессии и горя ». Его лицо было бледным, как у человека в обмороке, последовал смертельный холод, сильная холера и рвота последовали до тех пор, пока икра не прошла, а затем он стал здоровым “.

Несмотря на риски, связанные с употреблением в пищу усачей и его икры в период нереста, несколько известных авторов кулинарии включили рецепты усачей в свои книги. Миссис Битон , например, пишет, что сезон наступает в зимние месяцы, и предлагает варить их с портвейном и травами.

Какие вещества придают рыбе специфический вкус и запах

Сладкий вкус мясу рыбы придают некоторые аминокислоты (глицин, L-аланин).

Небелковые азотистые вещества рыбы относят к различным группам органических соединений.

Экстрактивные вещества, т.е. вещества, переходящие при варке в бульон и придающие ему вкус и аромат, имеются в мясе рыб в небольшом количестве: 2,3 – 4,5%. Значение их состоит в том, что некоторые из них обусловливают специфические вкус и запах мяса рыбы, оказывают влияние на образование пищеварительных соков в организме человека, возбуждая аппетит и способствуя лучшему усвоению пищи. Рыба по сравнению с другими пищевыми продуктами отличается высоким содержанием летучих органических оснований.

В число летучих органических оснований рыбы входят: первичные амины (метиламин, пропиламин, бутиламин), вторичные амины (диметиламин, диэтиламин, ди-н-пропиламин и др.), третичные амины (триметиламин, триэтиламин), азотсодержащие гетероциклы (пиперидин, пиридин и др.).

Специфический рыбный запах придают такие соединения как триметиламин, триметиламиноксид, бетаин, однако характерные нюансы запаху придают органические соединения в очень малых (следовых) количествах.

По мере хранения рыбы под влиянием процессов автолиза (дерментативные реакции расщепления сложных соединений в мертвой рыбе) и деятельности микроорганизмов количество экстрактивных веществ возрастает, часть из них распадается с образованием нежелательных продуктов, что приводит к снижению качества, а также к порче рыбы. Так, в процессе автолиза количество триметиламиноксида, обусловливающего специфический запах свежей рыбы, уменьшается, но вместе с тем образуется триметиламин и ряд других веществ, сообщающих рыбе неприятный запах.

Практическая работа № 1.

Семейство	Вид	Характеристика мяса	В каком виде поступают в продажу
Осетровые	осетр	белое, жирное, вкусное	в живом, в мороженном, копченом, консервированном…
Севрюга	Белое, жирное, вкусное Отличается высокими вкусовыми качествами	мороженой, горячего и холодного копчения, в виде балыка.
Лососевые	Северный лосось (семга)	Жирное, вкусное, нежное, питательное, богатое витаминами.	мороженой
Лох	Тощее, менее вкусное чем у семги	мороженой
Белорыбица	Нежное, жирное (18-26%)	Перерабатывается на провесные и копченые балычные изделия
Омуль	Вкусное, питательное, жирность 7-15%	Соленом и горячего копчения
Тугун	Жирность 8-12%	Пряной посол
Сибирская ряпушка	Нежное, жирность 3-6%	Пряной посол
Горбуша	Красное, вкусное, жирность7,5%	Охлажденном, мороженном, соленом, копченом
Кета	Красное, жирность до 12%	Охлажденном, мороженном, соленом (холодном, семужном посоле), копченом
Чавыча	Красное, вкусное, жирность11-13%	Охлажденном, мороженном, соленом, копченом
Нерка	Жирность 8-11%, ярко-красное, а во время нереста белое	Охлажденном, мороженном, соленом, копченом
Кижуч	Красное, вкусное, жирность 6-9%,	Охлажденном, мороженном, соленом, копченом
Форель	Розовое, жирное, вкусное, но не в период нереста.	живом
Карповых	Сазан	Нежное, вкусное, жирное	живом
Лещ	Нежное, вкусное, жирное, костистое.	мороженном
Вобла каспийская	Средняя жирность – 2,5%	Вяленая, копченая
Тарань	Нежное, вкусное, костистое.	Вяленая, копченая
Рыбец	Нежное, жирное	Вяленая, копченая, соленая.
Шемая	Вкусное, жирное	Вяленая, копченая
Чехонь	Нежное, сладковатое, костистое	Вяленая, копченая
Белоглазка	Нежное, вкусное, жирное, костистое.	Вяленая, копченая
Жерех	Жирность 1-8%, белое	Вяленая, копченая
Усач	Вкусное, жирное	Идет в посол с последующем вялением или копчением

Мороженная рыба и филе.

Рецепты приготовления

Эту рыбу можно запекать, жарить, варить уху и тушить, используя различные овощи и специи.

Усач запеченный

Для запекания понадобятся:

• рыба — 1 кг;
• лук — 2 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
• лимон — 1 шт.;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• лавровый лист — 3−4 шт.;
• черный молотый перец;
• соль (по вкусу).

Процесс приготовления:

1. Выпотрошенную и промытую рыбу перчат, солят и укладывают в форму, смазанную маслом.
2. Мытые помидоры нарезают кружками.
3. Очищенный лук тонко режут на кольца.
4. Зелень моют и крупно рубят.
5. Лимон режут кружками, предварительно обдав кипятком.
6. Все ингредиенты смешивают и распределяют внутри рыбины и на ее поверхности.
7. Подготовленное блюдо накрывают фольгой или пергаментной бумагой.
8. Форму с рыбой ставят в духовку, разогретую до +120°С.
9. Через 30 минут фольгу или бумагу снимают и продолжают запекание при температуре +225°С в течение 5 минут.
10. На стол рыбу подают в этой же форме.

Жареный усач с корнишонами и грибами

Для этого рецепта нужны такие продукты:

• рыба — 1 кг;
• лук — 2 шт.;
• свежие грибы — 200 г;
• корнишоны — 150 г;
• растительное масло — 5 ст. л.;
• черный молотый перец;
• соль.

Готовят это блюдо так:

1. Разделанную на филе рыбу режут на порционные куски.
2. Куски усача обваливают в муке и обжаривают с 2 сторон.
3. Грибы моют, мелко нарезают и тушат.
4. Отдельно жарят нарезанный полукольцами лук.
5. Добавляют в жареный лук грибы, мелко нарезанные корнишоны, и выливают эту смесь на жареную рыбу.
6. Блюдо тушат на медленном огне еще 5 минут.

Усач в сметанном соусе с розмарином и овощами

Для приготовления нужны такие продукты:

• рыба — 700 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 2 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• сметана — 200 мл;
• розмарин — 3 или 4 веточки;
• душистый перец;
• зелень — маленький пучок;
• половинка лимона;
• растительное масло — 5 ст. л.;
• соль.

Приготовление блюда:

1. Чистят и потрошат рыбу, солят ее, перчат и выдавливают на тушку сок лимона.
2. Очищенные морковь, лук и болгарский перец мелко нарезают и жарят в сковороде до золотистого цвета.
3. В обжаренные овощи добавляют сметану и зелень — эту смесь выливают на уложенную в форму рыбу.
4. Подготовленное к запеканию блюдо посыпают листиками розмарина и ставят на полчаса в духовку, разогретую до +180°С.

При приготовлении любых блюд из рыбы этого вида используйте совет многих хозяек: на очищенном от чешуи и внутренностей теле усача сделайте поперечные надрезы (расстояние между ними — 1 см). Эти надрезы нарушат целостность мелких костей, которые во время еды не будут ощущаться.

Внешний вид

Усача легко можно узнать по форме тела в виде торпеды и непривычно розовым плавникам. Единственная рыба, которая похожа на усача, — это пескарь, но он значительно уступает усачу по весу и размерам. Отличительной чертой усача являются две пары усов по углам рта и головы, У пескаря усы расположены только в уголках рта, к тому же пескарь имеет более тусклую крапчатую окраску. Окраска спины варьируется от темно- до оливково-зеленой, брюхо беловатое. Боковая линия хорошо выражена. Своеобразные усы этой рыбы служат для поиска пищи на дне реки, которую усач затем всасывает в рот при помощи специального приспособления. Толстые губы усача служат защитой от повреждений острым гравием и корягами на речном дне. Глаза у усача непривычно маленького размера, хотя это не характерно для рыб, которые привыкли находить себе корм на дне при слабом освещении. Но это говорит о том, что в поисках пищи усач больше полагается на свои чуткие усы, чем на зрение. Достигает веса более 10 кг и длины свыше 80 см, но редко, в основном рыболовам попадаются экземпляры значительно меньших размеров. Живет до 20 лет.

Ареал распространения

На территории России очень распространена рыба усач, фото любителей ловли с долгожданным трофеем нередко украшают тематические сайты. Но ареал обитания ориентирован не на всю страну. В холодных регионах усач встречается крайне редко, а то и вовсе отсутствует. Это обусловлено тем, что при минусовой температуре воды он попросту не сможет кормиться. Ему трудно добывать еду там, где ее наличие минимально.

Также рассматриваемую рыбу можно встретить фактически на всей территории Европы. Исключениями являются Англия и северная Скандинавия. Также усач не встречается на юге Италии. Это опять-таки обусловлено холодными климатическими условиями или отсутствием подходящих водоемов.

Можно ли избавиться от личинок усача

Полностью и гарантированно избавиться от личинок довольно сложно, практически невозможно. Но сделать так, чтобы личинка погибла – вполне реально. Обработка выполняется чрезвычайно опасным средством. Основа отравляющих веществ – фосфин. Так же инновация на Российском рынке XILIX GEL позволяет давать гарантию на обработанные объекты 10 лет.

Нахождение внутри дома во время обработки без противогаза полностью исключено. Через несколько часов можно проветривать помещения и выполнить наружную обработку стен. Ядовитые вещества на основе фосфина отличаются высокой летучестью и достаточно быстро выветриваются.

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Способы ловли усача

Усач — сильный боец и его поимка приносит немало радостных минут рыболову. Ловят его в основном донными снастями. Насадкой служат выползки, сыр, мясо рака, кукуруза, иногда крупный усач ловится и на малька. Кормиться выходит в сумерках

Очень резко клюет и засекается сам, поэтому важно как следует закрепить удочку, чтобы рыба не утянула её в воду

Донные снасти

Являясь близким родственником карпа, рыба имеет схожие с ним вкусовые предпочтения. Иными словами, усач ловится на все донные снасти, включая методные кормушки. В основном это фидерные удилища с кормушкой, снасти с глухим или скользящим грузилом.

• Рыболовная нить: сечение 0,25 – 0,3 мм
• Основная леска: сечение 0,4 мм
• Крючки: №7-9 с круглым ушком

Рекомендуется использовать вертлюжок с застежкой!

Поплавочные снасти

• Длина удилища от 5м.
• Катушка безинерционная
• Основная леска: 0,35 – 0,4 мм
• Нить для поводков: 0,25 – 0,30 мм

Следите, чтобы промежуточное грузило и поводок с приманкой находились в придонном слое. Многие устанавливают грузило на конце снасти, а поводки размещают выше на 5 сантиметров.

Спиннинговые снасти

Эффективнее ловить усача на приманку цвета схожего с обитателями водоема. Подойдут блесны-вертушки или джиговые приманки, напоминающие расцветку мелких рыб водоема.

Проводку осуществлять над дном, предварительно обследовав рельеф дна водоема в различных точках и на разном расстоянии от берега. Использовать спиннинги с небольшими вертушками (байкал, универсальная) и безынерционной катушкой. желательно использовать стационарное грузило.

При вываживании усача важно не допускать ослабления лески, рыба может сойти с крючка, либо зайти за корягу или камень.