Рыба нерка — где обитает и чем полезна

Как приготовить блюда из нерки

Из нерки, как из любой промысловой рыбы, можно приготовить большое количество блюд. Ее жарят, тушат, запекают, в т. ч. на углях и т. д. Кроме того, можно сделать засолку, чтобы максимально сохранить полезные вещества.

Провяленная соленая нерка

С помощью этого способа приготовления получается блюдо, которое называется балык.

Алгоритм приготовления следующий:

  1. Отрезать от тушки голову, плавники и хвост, выпотрошить. Затем промыть рыбу под проточной водой. Далее следует разрезать тушку пополам, удалить хребет и кости.
  2. Обе части рыбы натереть солью. Пропорции составляют 80 г на 1 кг тушки. Затем половинки необходимо соединить и обмотать вафельным полотенцем, перевязать ниткой.
  3. Поместить рыбу в холодильник на 5 суток. Это способствует обезвоживанию тушки и уплотнению мяса.
  4. По прошествии указанного времени рыбу следует достать из холодильника, удалить лишнюю соль мокрой тряпкой и обсушить бумажными полотенцами. Чтобы добавить остроты рыбе, можно натереть ее чесноком.
  5. Следующим этапом будет вяление нерки. Для этого ее следует подвесить и оставить на 4 дня. Чтобы придать рыбе более приятный внешний вид, можно смазывать поверхность тушки растительным маслом.

Провяленная соленая нерка — вкусный балык.

Нерка под сыром

Этот способ приготовления предполагает запекание нерки в духовке. Для блюда необходимо взять стейки или филе рыбы, которое разрезается на одинаковые части.

Алгоритм действий:

  1. Стейки или куски смазать оливковым маслом, сбрызнуть соком лимона. Далее необходимо посолить и поперчить рыбу.
  2. Духовку разогреть до +220°С. Форму смазать растительным маслом, выложить в нее стейки. Отправить в духовку на 7-10 минут.
  3. Взбить 3 белка, добавить 200 г сыра.
  4. Вытащить рыбу из духовки, покрыть смесью куски.
  5. Отправить блюдо запекаться еще на 10 минут.

По истечении времени из духовки следует достать форму. Перед подачей блюдо можно еще раз сбрызнуть лимонным соком.

Нерка в духовке

Запечь нерку в духовке можно и целиком. Для этого потребуется тушка такого размера, чтобы поместилась в форму и не торчала. Если голова или хвост будут выступать за пределы емкости, их можно отрезать. Чтобы блюдо стало вкуснее, можно добавить лук и морковь.

Нерка запекается в духовке.

Ингредиенты:

  • целая тушка массой 1,5-2 кг;
  • морковь – 200 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • лук репчатый – 200 г;
  • майонез – 2 ст. л;
  • специи – по вкусу.

Алгоритм:

  1. Промыть рыбу, отрезать плавники, выпотрошить, просушить бумажным полотенцем.
  2. Натереть тушку солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком внутри и снаружи.
  3. Форму смазать маслом, выложить в нее рыбу.
  4. Морковь помыть, почистить, крупно натереть.
  5. Удалить шелуху с лука и нарезать его кубиками небольшого размера.
  6. Обжарить овощи на сковороде в течение 5 минут.
  7. Тушку смазать майонезом со всех сторон, выложить сверху овощи. Можно добавить их внутрь в качестве начинки.
  8. Духовку разогреть до +180°С, поставить туда форму на 40-45 минут. Чтобы избежать подгорания овощей, в середине приготовления следует накрыть рыбу фольгой.

Рыба на гриле

Данный способ приготовления позволяет сохранить все полезные свойства нерки и при этом оставить ее сочной.

Рецепт выглядит следующим образом:

  1. Для начала рыбу нужно подготовить и промариновать. Для этого тушку нарезают на куски толщиной 3-4 см, затем слоями помещают в подходящую посуду. Между стейками кладут лимон, базилик, чеснок или другие любимые травы. Куски поливают соевым соусом, солить при этом уже не обязательно.
  2. Отправить рыбу в холодильник мариноваться на 2 часа.
  3. Разогреть поверхность гриля. Чтобы определить, можно ли начать готовить, сбрызните установку водой. Если капли сразу испарятся, значит, пора выкладывать рыбу.
  4. Стейки выложить на поверхность, прижать крышкой.
  5. Степень готовности определяется визуально: по наличию темных полосок на кусках.

Нерка, жаренная на углях

Продукты, приготовленные на углях, имеют своеобразный аромат дыма и костра. Это делает их еще вкуснее. Нерка не является исключением. Поэтому еще один вариант приготовления этой рыбы – на углях.

Алгоритм:

  1. Тушку промыть, удалить внутренности, еще раз ополоснуть водой, просушить бумажными полотенцами.
  2. Разрезать на стейки толщиной 2-3 см.
  3. Выложить куски в контейнер, добавить лук, нарезанный кольцами, соль, лимон дольками.
  4. Оставить рыбу мариноваться на полчаса.
  5. Подготовить угли, пока тушка лежит в холодильнике.
  6. Выложить стейки на решетку, жарить на мангале по 7 минут с каждой стороны.
  7. В процессе приготовления можно дополнительно сбрызгивать куски лимонным соком.

Рыба считается готовой, когда приобретет золотистый оттенок. В качестве гарнира хорошо подойдут картофель и овощи-гриль.

Рацион питания и размножение

Нерка в период нереста меняет свой обычный облик, приобретая так называемый брачный наряд, фото которого вы можете рассмотреть ниже. В таком виде нерку нельзя спутать ни с кем: окраска тела становится ярко–красной. По одной из версий – это связано с особенностями питания. Она использует в пищу очень жирных рачков–каланид. В их составе содержится красный пигмент, который и окрашивает тело нерки.

Половозрелого возраста особи достигают обычно в 5 или 6 лет. В период нереста нерка в косяках поднимается по рекам в места, где она родилась. Путь к родным местам очень трудный: приходится нерке ползти по острым камням на отмелях. Этим пользуются хищники: птицы, медведи и прочие животные. Они поджидают рыбу в удобных местах и, вылавливая ее из косяков, сразу поедают, как на фото.

В реки нерка начинает идти в мае, нерестовый период длится от 2 до 3 месяцев. Особи разбиваются на пары, а затем они ищут место, идеально подходящее для строительства гнезда: построенное гнездо имеет округлую или овальную форму с углублением до 15–30 сантиметров. Только на глубине икра находится в безопасности, так как ею любят полакомиться водоплавающие птицы, медведи и другие представители ихтиофауны. Фото икры представлено ниже.

Самки откладывают крупную ярко–красную икру в количестве 3000–4000 икринок. Затем самец поливает ее молоками, и самка зарывает гнездо песком. Отнерестившись, особи погибают, а личинки начинают вылупляться лишь спустя 7–8 месяцев после икромета. Это бывает к концу зимы. Мальки живут в озере несколько лет, питаясь зоопланктоном и бентосом.

У нерки мясо окрашено в ярко–красный цвет. Оно очень ценится за свои вкусовые качества и высокую питательность. Нерка – объект рыбного промысла. Ежегодный мировой улов равен примерно 150–170 тысячам тоннам, а улов в пределах России составляет 15–30 тысяч тонн.

Нерка – отнюдь не редкий гость на прилавках магазинов. Ее охотно покупают, благодаря доступной цене. Но, несмотря на это далеко не все потребители знают, где обитает рыба нерка и чем она полезна. Многие попросту не выделяют ее из ряда других представителей семейства лососевых, хотя ее мясо имеет более интенсивный красный оттенок. Есть и другие отличия, в том числе это касается и полезных свойств.

Где обитает и чем полезна рыба нерка?

Эту рыбу не зря прозвали красной, имея в виду не только цвет ее филе, но и окраску тела – она становится красной, когда нерестится. В остальное же время чешуя у нее имеет красивый серебристый оттенок. Нерка известна своим капризным нравом, потому что для нереста выбирает исключительно чистые водоемы с чистой пресной водой, вообще же она ареал ее обитания – это воды Тихого океана, Охотского моря, прибрежные воды восточной части острова Сахалин. Аляски и Камчатки.

Полезные свойства рыбы нерки определяются ее составом. В нем представлены жирные кислоты , витамины Е и Д, В-группа, витамин А и витамин С, а также такие ценные микроэлементы, как фосфор, магний, железо, селен и калий. Вкус филе очень насыщенный и приятный, поскольку в природе рыба питается особым видом корма – мелкими жирными рачками каланидами.

Отвечая на вопрос, чем полезна рыба нерка, специалисты по питанию отмечают, что вещества, содержащиеся в рыбе:

  • оптимизируют обмен веществ;
  • нормализуют уровень холестерина и сахара в крови;
  • насыщают организм биологически активными веществами;
  • улучшают состояние кожи и волос, слизистых оболочек, сосудов;
  • замедляют процессы старения, благодаря наличию большого количества антиоксидантов;
  • повышают общий тонус организма;
  • укрепляют иммунитет;
  • способствуют снижению риска возникновения раковых опухолей.

Нерка – жирная рыба или нет?

Калорийность нерки составляет около 157 ккал на 100 граммов, из которых 8,4 г жиров (~76 ккал), а это средний показатель жирности. Именно поэтому нерку вполне можно включать в рацион тем, кто следит за своим весом и хочет похудеть, но только в отварном или запеченном виде.

Чем вредна рыба нерка?

Помимо пользы, и вред от рыбы нерки тоже может быть. Ее не рекомендуется употреблять в пищу тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, особенно если это язва желудка или гастрит с повышенной кислотностью. Диабетикам нерка показана в очень умеренных количествах. Полностью исключить из рациона рыбу следует тем, кто имеет аллергию на .

Нерка – благородная промысловая рыба из семейства лососевых. Средой ее обитания являются холодные воды тихоокеанского бассейна. Низкая калорийность, приятный вкус мяса и икры сделали рыбу популярной и любимой. От других своих родственников – кеты, кижуча, чавычи, горбуши, семги – она сильно отличается ярко-красным цветом. Из-за этого нерку еще называют красная, или красница.

Нерест нерки

У нерки очень ярко выражен хоминг – уникальное явление, процесс возвращения в определённый период жизни после миграции к месту нерестилища, где она родилась.

Половозрелый возраст наступает на 5-6 году жизни. Время рунного хода нерки на нерест начинается в апреле и продолжается до ноября. Массовое скопление рыбы вдоль берега в ожидании благоприятного времени для захода в устье реки наблюдается в июне. Такое стояние может продолжаться несколько недель и, дождавшись прилива, косяк нерки устремляется в реку. С момента захода в пресные воды для нереста, нерка быстро меняет цвет, изменяется формы челюсти и рыба перестаёт питаться.

Для нереста она преодолевает долгий трудный путь из океана на озеро или в реку, проплывая огромные расстояния, нерка сохраняет запас жизненных сил для плодотворного нереста. Она очень сильная и выносливая рыба, на пути к нерестилищу, ей предстоит справиться со множество порогов с многометровым уклоном и протяжёнными участками с перекатами, и быстрым течением.

Найдя место, где нерка появилась из икринки, она не спешит метать икру, а некоторое время циркулирует вдоль берега.

Особенности периода нереста нерки:

  1. Время нереста наступает в конце июля и продолжается до октября, в районе Курильских островов может продлеваться до февраля.
  2. В течение 15-30 дней самка выкапывает на дне водоёма несколько ямок, иногда в этом ей помогает самец, куда откладывает икру, глубина закладки может достигать 45 сантиметров, это зависит от характера грунта и скорости течения, делается это для безопасности и сохранности икринок.
  3. Самка откладывает икру на дне водоёма, где практически нет течения, количество икринок в помёте колеблется от 2 до 6 тысяч, в яичниках рыбы остаётся около 5 % невыметенной икры.
  4. Самец орошает икру молоками и пара закапывает гнездо.
  5. Несколько дней самка охраняет своё потомство, цепляясь зубами за камни, она старается умереть рядом с местом, где происходило икрометание.
  6. Самец до самого конца старается охранять гнездо, отгоняет гольцов, любителей полакомиться икрой, пугает лебедей, которые стараются раскопать нерестилище и в конце концом здесь же и погибает.
  7. В условиях массового нерестилища происходит несколько смен производителей, в результате, грунт с отложенной икрой несколько раз перерывается, что приводит к массовой гибели икры .
  8. Когда мальки выходят из икринок, останки их родителей станут их первым кормом.

Рацион питания и размножение

Нерка в период нереста меняет свой обычный облик, приобретая так называемый брачный наряд, фото которого вы можете рассмотреть ниже. В таком виде нерку нельзя спутать ни с кем: окраска тела становится ярко–красной. По одной из версий – это связано с особенностями питания. Она использует в пищу очень жирных рачков–каланид. В их составе содержится красный пигмент, который и окрашивает тело нерки.

Половозрелого возраста особи достигают обычно в 5 или 6 лет. В период нереста нерка в косяках поднимается по рекам в места, где она родилась. Путь к родным местам очень трудный: приходится нерке ползти по острым камням на отмелях. Этим пользуются хищники: птицы, медведи и прочие животные. Они поджидают рыбу в удобных местах и, вылавливая ее из косяков, сразу поедают, как на фото.

В реки нерка начинает идти в мае, нерестовый период длится от 2 до 3 месяцев. Особи разбиваются на пары, а затем они ищут место, идеально подходящее для строительства гнезда: построенное гнездо имеет округлую или овальную форму с углублением до 15–30 сантиметров. Только на глубине икра находится в безопасности, так как ею любят полакомиться водоплавающие птицы, медведи и другие представители ихтиофауны. Фото икры представлено ниже.

Самки откладывают крупную ярко–красную икру в количестве 3000–4000 икринок. Затем самец поливает ее молоками, и самка зарывает гнездо песком. Отнерестившись, особи погибают, а личинки начинают вылупляться лишь спустя 7–8 месяцев после икромета. Это бывает к концу зимы. Мальки живут в озере несколько лет, питаясь зоопланктоном и бентосом.

У нерки мясо окрашено в ярко–красный цвет. Оно очень ценится за свои вкусовые качества и высокую питательность. Нерка – объект рыбного промысла. Ежегодный мировой улов равен примерно 150–170 тысячам тоннам, а улов в пределах России составляет 15–30 тысяч тонн.

Нерка – отнюдь не редкий гость на прилавках магазинов. Ее охотно покупают, благодаря доступной цене. Но, несмотря на это далеко не все потребители знают, где обитает рыба нерка и чем она полезна. Многие попросту не выделяют ее из ряда других представителей семейства лососевых, хотя ее мясо имеет более интенсивный красный оттенок. Есть и другие отличия, в том числе это касается и полезных свойств.

Где обитает и чем полезна рыба нерка?

Эту рыбу не зря прозвали красной, имея в виду не только цвет ее филе, но и окраску тела – она становится красной, когда нерестится. В остальное же время чешуя у нее имеет красивый серебристый оттенок. Нерка известна своим капризным нравом, потому что для нереста выбирает исключительно чистые водоемы с чистой пресной водой, вообще же она ареал ее обитания – это воды Тихого океана, Охотского моря, прибрежные воды восточной части острова Сахалин. Аляски и Камчатки.

Полезные свойства рыбы нерки определяются ее составом. В нем представлены жирные кислоты , витамины Е и Д, В-группа, витамин А и витамин С, а также такие ценные микроэлементы, как фосфор, магний, железо, селен и калий. Вкус филе очень насыщенный и приятный, поскольку в природе рыба питается особым видом корма – мелкими жирными рачками каланидами.

Отвечая на вопрос, чем полезна рыба нерка, специалисты по питанию отмечают, что вещества, содержащиеся в рыбе:

  • оптимизируют обмен веществ;
  • нормализуют уровень холестерина и сахара в крови;
  • насыщают организм биологически активными веществами;
  • улучшают состояние кожи и волос, слизистых оболочек, сосудов;
  • замедляют процессы старения, благодаря наличию большого количества антиоксидантов;
  • повышают общий тонус организма;
  • укрепляют иммунитет;
  • способствуют снижению риска возникновения раковых опухолей.

Нерка – жирная рыба или нет?

Калорийность нерки составляет около 157 ккал на 100 граммов, из которых 8,4 г жиров (~76 ккал), а это средний показатель жирности. Именно поэтому нерку вполне можно включать в рацион тем, кто следит за своим весом и хочет похудеть, но только в отварном или запеченном виде.

Чем вредна рыба нерка?

Помимо пользы, и вред от рыбы нерки тоже может быть. Ее не рекомендуется употреблять в пищу тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, особенно если это язва желудка или гастрит с повышенной кислотностью. Диабетикам нерка показана в очень умеренных количествах. Полностью исключить из рациона рыбу следует тем, кто имеет аллергию на .

Нерка – благородная промысловая рыба из семейства лососевых. Средой ее обитания являются холодные воды тихоокеанского бассейна. Низкая калорийность, приятный вкус мяса и икры сделали рыбу популярной и любимой. От других своих родственников – кеты, кижуча, чавычи, горбуши, семги – она сильно отличается ярко-красным цветом. Из-за этого нерку еще называют красная, или красница.

Рыба нерка

Нерка принадлежит семейству тихоокеанских Лососевых рыб. В длину рыба достигает 80см., вес варьируется от 2 до 4 кг. Нерка схожа по размерам и формой с рыбой кетой, но в отличие от нее нерка имеет большое количество жаберных тычинок.

Не все знают, где обитает рыба нерка и чем полезна эта разновидность лосося. Обитает же она у берегов восточной и западной Камчатки, на Аляске, на восточном Сахалине, а также в Охотском море.

Мясо насыщенного красного цвета, обладает превосходными вкусовыми качествами. Даже ее икра не так популярна, как вкусная и полезная для организма мякоть. Считается что ее мясо намного вкуснее, чем у горбуши и кеты.

Нерка имеет несколько разновидностей. Самая известная нерка – серебрянка.

Нерка чаще всего питается рачками калянидами. Данные рачки имеют красный пигмент, который в последствии употребления неркой, переходит в ее мякоть, что и делает ее мясо яркое красное.

В нерке сильно развит потомственный инстинкт. Она размножается в озерах с бьющими ключами, в месте, где сама родилась («хоуминг»). Первый нерест происходит с июля по август, второй с августа по октябрь. Те нерки, которые не достигли трех лет, живут в озерах, после переходят в моря. Потом снова возвращаются в озера.

Доказано учеными! После нереста нерка погибает. Данное явление запрограммировано генетически. Происходит это потому, что молодая рыба проживает начальный период жизни водоемах, где мало питательных веществ. После массового нереста и гибели лососей происходит резкое повышение продуктивности водоема (за счет останков рыбы), вследствие чего малькам обеспечивается лучшая кормовая база.

Состав и польза

Витаминно-минеральный состав очень полезен для организма человека. В нерке содержатся такиее витамины как РР, К, Е, Д, С, В1, В2, В5, В6, В9, В12 и А, а также минералы никель, фтор, хлор, молибден, селен, медь, цинк, марганец, железо, хлор, фосфор, сера, натрий, магний, кальций и калий.

  • Из-за бесспорной пользы состава рабы ее готовят в детских учреждениях.
  • Играет большую роль в восстановлении слизистых оболочек, кожных покровов.
  • Благотворно влияет на пищеварительную систему и нервную.
  • Является антиоксидантом. Приостанавливают процесс старения.
  • Регулирует сахар в крови.
  • Содержащаяся фосфорная кислота благоприятно воздействуют на процесс построения множество ферментов, которые выполняют функцию главного двигателя химических реакций в клетках.
  • Употребление участвует в нормализации уровня холестерина.
  • Благодаря своему богатому составу рекомендуется употреблять беременным женщинам и людям пожилого возраста.
  • Благотворно влияет на восстановление поддержания нормы волос, ногтей и кожи.
  • Улучшает зрение, за счет, содержащегося витамина А, в составе.
  • Витамин С укрепляет иммунную систему, защищая организм от простудных и вирусных заболеваний.

В кулинарии

  1. Нерка является диетическим продуктом. Она обладает превосходными вкусовыми качествами. Ее можно готовить разнообразными кулинарными способами.
  2. Если нерку умеренно засолить, то в итоге получится деликатесный продукт со специфическим вкусом.
  3. Ею можно украшать праздничные блюда и повседневные. Экзотические блюда из нерки часто используют гурманы.
  4. Так же нерку коптят и делают из мякоти балык.
  5. За 15 минут при температуре 220°C можно приготовить филе свежей нерки в духовом шкафу.
  6. Самый быстрый способ приготовления — в мультиварке или пароварке.
  7. Соленую нерку используют при приготовлении холодных закусок и салатов.

Интересный факт! Икра данной рыбы тоже наделена насыщенным красным цветом. Размер икры небольшой. В последние годы природные запасы нерки в разы сократились, поэтому красная икра очень редко встречается на российском рынке.

Ограничение к употреблению

Не следует употреблять нерку при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при язвах желудка и 12-типерстной кишки.

Нерка, как и другие красные рыбы, является высокоаллергенным продуктом.

Как выбрать

  • Покупать стоит охлажденную или консервированную нерку. В замороженной рыбе содержатся хлорорганические соединения, которые удерживают влагу и являются вредными для организма человека.
  • Глаза у свежей нерки прозрачные, жабры красного или ярко-розового цвета.
  • На рыбе должна отсутствовать слизь.
  • Неприятного запаха быть также не должно.

Белки: 20.3г. ( ∼ 81,2 кКал)

Жиры: 8.4г. ( ∼ 75,6 кКал)

Углеводы: 0г. ( ∼ 0 кКал)

Химический состав, калорийность

Красница относится к продуктам с высокой концентрацией белка. В 100 г рыбы — более 20 г этого вещества, жиров — 8 г, углеводов — 0. Доля БЖУ в калорийности — 1:0,4:0, в процентном соотношении: белок — 52%, жиры — 48%.

Нерка насыщена омега-3 и омега-6 кислотами, количество витаминов в 100 г сырой рыбы составляет:

  • А — 0,05 мг;
  • В1 — 0,2 мг;
  • В2 — 0,15 мг;
  • В4 — 94,6 мг;
  • В5 — 1,14 мг;
  • В6 — 0,282 мг;
  • В9 — 11 мкг;
  • В12 — 7,82 мкг;
  • C — 1 мг;
  • D — 11 мкг;
  • Е — 1,8 мг;
  • К — 0,3 мкг;
  • РР — 9,5 мг.

Количество микро и макроэлементов в 100 г нерки:

  • калий — 390 мг;
  • фосфор — 210 мг;
  • сера — 203 мг;
  • хлор — 165 мг;
  • натрий — 47 мг;
  • магний — 24 мг;
  • кальций — 7 мг;
  • цинк — 0,7 мг;
  • железо — 0,5 мг;
  • марганец — 0,014 мг;
  • фтор — 430 мкг;
  • хром — 55 мкг;
  • медь — 52 мкг;
  • йод — 50 мкг;
  • селен — 29,9 мкг;
  • кобальт — 20 мкг;
  • никель — 6 мкг;
  • молибден — 4 мкг.

Примеры представлены в таблице.

Вид продуктаКкал в 100 г
Варёная150
На пару157
Запечённая156
Жареная на масле176
Жареная на гриле, мангале169
Слабосолёная166
Горячего копчения241
Холодного копчения206
Вялено-сушёная161–180
Консервы натуральные171
Икра250

Отличия нерки от других рыб

При сравнении морепродуктов можно отметить, что все они содержат омега-3 жирные кислоты, похожий набор витаминов и минералов, но свойства их мяса и икры обладают особенностями. Примеры:

  1. Кета. Менее калорийная. Полезнее для костей, так как содержит больше кальция и витамина D. Уступает нерке по эффекту на сердечно-сосудистую систему, поскольку менее насыщена калием и магнием.
  2. Горбуша. Лучше помогает устранить остеопороз и проблемы с потенцией из-за превосходства по количеству селена и кальция. Но менее эффективна для зрения. Содержит в 1,5 раза меньше витамина А.
  3. Кижуч. Более насыщен белком, ниже по калорийности. Выше по концентрации кальция, магния, калия, железа, селена. Уступает по количеству витамина В12. Полезнее для общего укрепления здоровья, но нерка быстрее насыщает организм фолиевой кислотой, поэтому лучше для женщин при планировании беременности.
  4. Сёмга. Калорийнее, насыщеннее омега-3 кислотами, медью, марганцем, кальцием, калием. Уступает по общей концентрации витаминов. Полезнее для предотвращения раннего старения, но имеет меньший эффект при проблемах со зрением, диабете.
  5. Форель. Менее калорийная, лучше насыщена белками. В 2 раза превосходит по концентрации железа, эффективнее при анемии. Однако для улучшения потенции полезнее нерка, так как содержит больше цинка и селена.
  6. Чавыча. Ниже по калорийности, уступает по количеству макро и микроэлементов, кроме кальция, селена, железа и марганца. Для общего укрепления организма полезнее нерка, но при малокровии и проблемах с костной системой лучше помогает чавыча.

Поделитесь в социальных сетях:ВКонтактеFacebookTwitter
Напишите комментарий