Рецепты салатов из рыбных консервов от наших кулинаров

Салат из рыбных консервов — 143 домашних вкусных рецепта приготовления

В классическом рецепте салата из рыбных консервов используются такие, где написано “в масле” или “в собственном соку”. Банки “в томатном соусе” в салатах применяются намного реже, если никогда. Потому только, что сами эти консервы не столько полуфабрикаты, сколько готовая к употреблению закуска, в которой много специй, ароматов и вкусов, забивающих все остальные.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат из рыбных консервов:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Тунец консервированный	96	21	1.2
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Картошка	80	2	0.4	18.1
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3

Перед добавлением в салат рыбные консервы вынимают из банки, сливая всю жидкость. А затем разбирают вилкой на более мелкие части, по необходимости удаляя крупные хребтовые кости. Самыми популярными видами консервов из рыбы в рецептах салатов остаются: сайра, тунец, горбуша — чаще в масле из-за более нежного и мягкого вкуса. Хотя, как было сказано выше, можно брать любую рыбу под свой вкус.

Один из любимых среди россиян салатов, Мимоза, готовят как раз с рыбными консервами. И это блюдо часто украшает стол в праздники: Новый год, 8 марта, Пасха, день рожденья. В состав салата входят самые простые продукты: картошка, морковь, лук, яйца, майонез.

Но рыбные консервы хорошо гармонируют и с другими продуктами вроде грецких и других орехов, ананасов, риса, сыра, огурцов, свежих, маринованных и соленых, консервированной кукурузы, свеклы, грибов, яблок, капусты, свежей зелени и так далее. Пропорциональный состав ингредиентов подбирается либо в соответствии с рецептом, либо под собственный вкус. Если в него входят те, что не требуют ни варки, ни жарки, то время приготовления салата снижается до минимума. Это значит, что его можно легко и просто настругать на скорую руку к ужину или перекусу.

Пять самых быстрых рецептов салата из рыбных консервов:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат по-итальянски	5 мин	87	+36
Мальдивское блюдо Машуни	10 мин	232	+16
Салат из консервированной скумбрии с яйцом и огурцом	10 мин	207	+226
Салат с тунцом, кукурузой и майонезом на скорую руку	10 мин	187	+94
Салат с консервированный тунцом и перепелиными яйцами	10 мин	159	+78

Очень красиво этот тип салата смотрится в слоеном виде. Его выкладывают и на большом блюде, и в порционных бокалах, мисках, на тарелках. Заправляют чаще майонезом.

Классический салат Мимоза с консервированным тунцом

Сегодня мы готовим салат — рецепт русской кухни. Несмотря на то, что этот рецепт сделан из очень простых и недорогих ингредиентов, он настолько богат и красиво оформлен, что стал незаменимым рецептом в праздничных меню стран Восточной Европы.

Главная особенность этого салата в том, что он собирается слоями, без смешивания ингредиентов, что придает ему особую неповторимую консистенцию и аромат. Посмотрим, как это готовится!

Ингредиенты

Для салата:

• 3 средних картофеля
• 2 большие моркови
• 4 яйца
• 4 банки тунца в собственном соку
• майонез домашний
• Соль

Для домашнего майонеза: состав

• 1 яйцо
• 200 или 250 мл подсолнечного масла (зависит от желаемой густоты)
• 1 столовая ложка уксуса
• немного лимонного сока
• солить по вкусу

Как приготовить салат Мимоза

Шаг 1. В кастрюлю с водой кладем хорошо промытый картофель и морковь, при этом вода должна покрывать овощи. Ставим на огонь. Солим по вкусу и варим на среднем огне. Время приготовления будет зависеть от размера используемых овощей, но для приготовления потребуется не менее 20 минут. Чтобы узнать, приготовлены ли они, проколите их зубочисткой и убедитесь, что она входит без проблем и, когда вы поднимаете ее, картофель сразу падает.

Шаг 2. В другой кастрюле варим куриные яйца. Отсчитываем 10 минут с момента закипания.

Шаг 3. После того, как сварились овощи и яйца, ставим их под струю холодной воды и как только они немного остынут, очищаем овощи от кожуры. С яиц снимаем скорлупу, отделяем белки от желтков. Белки натираем на терке, а желтки мелко раскрошим руками.

Шаг 4. Теперь овощи натрем на крупной терке. Это придаст салату больше нежности.

Шаг 5. Нам осталось только собрать салат слой за слоем. Ставим кольцо от формы на плоское блюдо. Первым слоем положим слой из половины тертого картофеля, а сверху — слой майонеза. Майонез должен покрывать картофель тонким слоем. Для приготовления используем свежий домашний. Как его сделать, смотрите в конце этого рецепта.

Шаг 6. Затем мы положим слой рыбы (в моем случае тунец, но вы можете использовать скумбрию, лосось или другие рыбные консервы, которые вам нравятся). С консервы нужно слить сок и размять рыбу вилкой. Слой слегка уплотняем и снова покрываем майонезом.

Шаг 7. Добавляем новый слой из оставшегося тертого картофеля. Сверху майонез, раскладываем тертую морковь и ещё раз промазываем соусом.

Шаг 8. В завершение добавляем натертые яичные белки, майонез и раскрошенные желтками.

Когда салат Мимоза собран, накрываем форму полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник на 3 или 4 часа, чтобы все слои хорошо пропитались.

По истечение этого времени снимаем аккуратно форму. Теперь можно украсить веточками зелени, соусом, в общем здесь уже зависит от вашей фантазии, делайте по своему вкусу.

Получается вот такой салат, с ярко выраженными красивыми слоями.

Майонез — один из основных соусов в любой книге рецептов.

Его очень легко и быстро приготовить, поэтому за короткое время и с помощью простых ингредиентов у вас будет готов идеальный домашний майонез.

Рецепт майонеза: как его сделать

Складываем все ингредиенты в стакан блендера. Ставим блендер на дно стакана и запускаем на максимальной мощности, не поднимая, пока смесь не загустеет. После этого блендер поднимаем и опускаем плавными движениями до полного схватывания соуса или нужной густоты.

Готовим «Мимозу» в лучших советских традициях

Традиционные варианты блюда напомнят веселые праздники детства. Рассмотрим, как приготовить салат «Мимоза» с консервой по классическим рецептам.

Классический салат с сардиной в масле

Сардина в масле всегда была на полках магазинов даже в советское время. С ней и будем готовить классический салат «Мимоза» по рецепту с фото.

Ингредиенты:

• банка консервированных сардин в масле;
• майонез;
• пара средних картофелин;
• четыре яйца;
• пара больших морковок;
• два плавленых сырка.

Способ приготовления:

1. Морковку и картошку следует отварить и почистить, когда овощи остынут.
2. Извлечь из отваренных вкрутую яиц желтки.
3. Слить масло из банки с рыбой и убрать крупные кости. Измельчить содержимое вилкой.
4. Натереть овощи, сырки и белки в отдельные мисочки.
5. Уложить компоненты в салатник в следующей последовательности: картофель – белки – рыба – морковка – сырки.

Раскрошенными желтками украшают салат сверху. За это он и получил цветочное название.

Некоторые хозяйки используют еще и замаринованный лук. Его помещают на рыбу, а дальше в этом салате «Мимоза» слои по порядку укладываются вплоть до верха. Для создания маринованного продукта мелко нарезанный красный лук держат в растворе уксуса и сахара (на стакан воды по три большие ложки каждого компонента) четверть часа. Маринад можно немного подсолить.

Традиционный салат «Мимоза» с сайрой

Этот не теряющий популярности рецепт передается из поколения в поколение. Узнаем, как сделать салат «Мимоза» из консервы «Сайра» для праздника в стиле «ретро».

Ингредиенты:

• банка сайры;
• полпачки сливочного масла;
• пара морковок;
• майонез;
• три картофельных клубня;
• 100 граммов сыра;
• пять яиц;
• луковица.

Способ приготовления:

1. Отварить, почистить и измельчить (лучше на терке) овощи, сыр и белки яиц.
2. Желтки в отдельной посуде раскрошить вилкой.
3. Очищенную луковицу мелко нашинковать и обварить кипятком, чтобы снизить едкость.
4. Рыбу, слив жидкость, размять вилкой.
5. Выложить слои: половина картошки (ее нужно посолить) – половина белков – сайра – лук – оставшаяся часть белков – остатки картофеля – морковь – сыр, смешанный с майонезом.

Украшают салат шубой из раскрошенных желтков. Сыр лучше выбрать твердых сортов, а сайру – в собственном соку.

Салат с консервированной горбушей

Эта рыба раньше была в дефиците, но сейчас ее можно найти в любом магазине. Приготовим с горбушей салат «Мимоза» по классическому пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

• четыре яйца;
• луковица;
• банка горбуши;
• по три картошины и морковки.

Способ приготовления:

1. Отварные овощи и яйца почистить и охладить.
2. Яйца разделить на желтки и белки. Первые мелко порубить, вторые – раскрошить вилкой.
3. Очищенную луковицу натереть и обдать подсоленным кипятком, потом слить воду через сито или дуршлаг. Овощи порезать крошечными кубиками.
4. Горбушу вынуть из банки и освободить от костей. Затем размять вилкой.
5. Уложить слоями: белки – картошка – горбуша – лук – морковь – половина желтков.

В этом салате слой желтков смазывается майонезом, затем рассыпается еще один.

Салат «Мимоза» без картошки и моркови

Такое блюдо можно приготовить очень быстро для нежданных гостей. Кроме яиц варить ничего не придется.

Ингредиенты:

• банка рыбных консервов, лучше в масле;
• шесть яиц;
• плавленый сырок;
• майонез;
• луковица.

Способ приготовления:

1. Лук замариновать как в классическом рецепте.
2. Желтки у отварных яиц вынуть и размять викой. Белки натереть.
3. Слить сок из консервов, размять содержимое.
4. Сырок заморозить и натереть.
5. Выложить в салатник слоями: рыба – маринованный лучок – тертые белки – сырок.

Измельченными желтками украшают готовое блюдо.

Вкусный рецепт салата с сухариками и пекинской капустой

«Звонкий» салат отличается задорным хрустом и насыщенными питательными элементами в своем составе!

Продуктовый перечень:

• ветчина -150 гр;
• перец болгарский – 100;
• белый хлеб – 2 ломтика;
• китайская капуста – ¼ кочана;
• кукуруза – 60 г;
• оливковое масло – 1 ст.л.
• приправа «Итальянские травы» — щепотка;
• соль-щепотка;
• майонез – 3-4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. У хлебных ломтиков срезать корочку, мякишу придать форму аккуратных кубиков. Выложить их на противень, присолить, припорошить ароматной приправой, сбрызнуть оливковым маслом. Отправить, в прогретую до 200⁰ духовку на 9 минут.
2. Капусту, стручок болгарского перца и ветчину порезать тоненькой соломкой, смешать всю нарезку в глубокой чаше.
3. Заправить майонезом, вымешать, до состояния однородности.
4. Украсить домашними сухариками, непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не потеряли своих вкусовых свойств.

Невообразимая вкуснятина, готовится на раз-два, съедается в разы быстрее!

Ну очень вкусный рецепт салата с сухариками и копченой курицей

Безумно аппетитный вариант салата, от которого невозможно оторваться, пока не съешь весь!

Ингредиентный перечень:

• куриный копченый окорок – 1 шт.;
• красный лук – 1 головка;
• маринованный огурец – 1 шт.;
• свежая зелень петрушки – 1 пучок;
• сухарики «Воронцовские» — 1 пачка;
• чеснок – 1-2 дольки;
• перец молотый черный – 2,5 г;
• сок лимона – ½ плода;
• майонез – 3 ст.л.;
• соль – 1 г.

Приготовление:

1. Мясо курицы отделить от костей. Порезать кубиком вместе с кожицей.
2. Луковицу меленько нашинковать.
3. Соленый огурец нарезать полукружочками, крупно.
4. Зелень сполоснуть, меленько порубить, предварительно отрезав жесткие стебли.
5. Смешать мясо-овощную нарезку, выложить сухарики, пропустить чесночный зубчик через пресс.
6. Приперчить, присолить, выдавить лимонный сок, заправить майонезом, вымешать, придав составу однородности.

Дико вкусная закуска с умопомрачительным ароматом копченостей! Грудку не рекомендуется использовать, так как она получается суховатой, вместо нее лучше взять бедра, крылья или окорочка.

«Мимоза» с рыбными консервами и сыром – пошаговый рецепт слоями

Раз уж речь зашла о салатах с тунцом, я никак не могу обойти стороной всеми любимую «Мимозу», которую часто готовят на праздничный стол. Да, это далеко не новинка в мире кулинарии. Да, она знакома всем с детства, как и Оливье. Но от этого она не становится менее популярной.

Как со всеми классическими блюдами, у этого салата есть много разных вариантов. Кто-то , некоторые проявляют чудеса фантазии и а кто-то вообще .

Сейчас же нам понадобится:

• картофель — 2 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• консервированный тунец — 2 б.
• грецкие орехи — 50 г
• твердый сыр — 100 г
• морковь — 1 шт. крупная
• вареные яйца — 3 шт.
• клюква для украшения
• майонез, соль

Процессы:

1.Отварите овощи (лук не надо) и яйца. На крупной терке нужно будет натереть картофель, морковь и сыр. Все по отдельности, не смешиваем.

2.Луковицу нарежьте мелкими кубиками, сложите в пиалу и залейте холодной водой. Дайте постоять минут 5, чтобы ушла некоторая горечь. Слейте всю жидкость. Можно залить и кипятком, но тогда лук станет более мягким. В этом случае лучше оставлять в горячей воде ненадолго, примерно на 1 минуту.

3.Для сборки используйте кольцо, так получается красиво и эстетично. Можно все делать и просто в глубоком прозрачном салатнике. Тут уже думайте сами, решайте сами. Первым слоем выложите картошку, разровняйте ее вилкой.

4.Подсолите ее и смажьте майонезом (тонко, не увлекайтесь, чтобы салат не получился сильно жирным).

5.Сверху разложите лук и сразу же на него тунец, размятый на мелкие фрагменты. Теперь можно нанести соус.

6.Следующий пласт — ореховый. Предварительно поджарьте их на сухой сковороде, постоянно помешивая на небольшом огне. Потом измельчите удобным способом: ножом или пройдитесь по ним скалкой. Также можно использовать блендер.

7.Далее разложите сыр, его нужно промазать заправкой.

8.Следующий этаж — морковь. Ее, как и картошку, нужно немного посолить, а потом смазать майонезом.

9.Натрите сверху вареные яйца, сдобрите их соусом. Уберите салат в холодильник на пару часов для пропитки.

10.Осталось снять кольцо, аккуратно его прокрутив. Сверху украсьте клюквой. Если она замороженная, то положите ее предварительно на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость.

https://www.youtube.com/watch?v=JMy4zhQtK3A

Красивая, не стандартная «Мимоза» готова. Она не желтая, а красная, как грудка у снегиря. Как раз зимний вариант, новогодний.

Салат с сайрой консервированной яйцами и рисом

Для этого салата потребуются следующие ингредиенты:

• сайра (консервированная) — 250 г;
• сыр (желательно твердый) — 100 г;
• рис — 80 г;
• 4 яйца;
• майонез — 2 ст. л;
• укроп;
• перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Итак, начинаем с риса. Удобно брать длиннозерный, пропаренный. Он быстрее готовится и не разваливается, когда его мешаешь с остальными продуктами. Рис нужно отварить, откинуть на дуршлаг и промыть.

2. Теперь рыба. Открываем банку, избавляемся от масла и перекладываем в миску. Далее разминаем ее вилкой.

3. Яйца отвариваем, как и на любой другой салат, и нарезаем кубиками.

4. Сыр трем на крупной терке.

5. Мелко рубим зелень.

6. Перемешиваем все ингредиенты и добавляем к ним майонез.

На этом вкуснейший салат готов. Можно подавать к столу!

Приготовление

Вначале ставлю варить картофель. Вымываю тщательно клубни с помощью щетки, отвариваю вместе с кожурой в подсоленной воде. Картофель варится минут 15-20, а затем снимаю кастрюлю с огня. Сливаю воду, оставляю остывать. С остывшего картофеля снимаю кожицу и натираю на тёрке.

Одновременно с картошкой в другой кастрюле ставлю варить морковь. Ее тоже вымываю тщательно под проточной водой. Затем вынимаю морковь из кастрюли в тарелку и остужаю её. Когда морковь остынет, очищаю от кожуры и натираю на крупной тёрке.

Куриные яйца вымываю под проточной тёплой водой, отвариваю вкрутую около 10 минут. Готовые куриные яйца достаю из кипятка, помещаю их в холодную воду для остывания. Это необходимо для того, чтобы скорлупа легче снималась. Остывшие яйца очищаю, разрезаю их пополам, разделяю желтки и белки. Желтки пока не нужны. Я их кладу в отдельную тарелочку, накрываю пищевой плёнкой и отставляю в сторону. Белки куриных яиц натираю на крупной тёрке.

Очистив репчатый лук, нарезаю его мелко.

С рыбных консервов сливаю жидкость, а кусочки рыбы разминаю в тарелке вилкой. Если они сухие, то можно добавить немного масла с консервов.

Салат я выкладываю слоями, а собираю его в перевёрнутом виде, т. е. первым выкладываю слой, который в готовом блюде будет верхним. Подбираю посуду нужной мне формы, застилаю её пищевой плёнкой.

Первой выкладываю тёртую морковь.

Морковь покрываю сеточкой из майонеза.

На слой моркови с майонезом выкладываю натёртые белки куриных яиц. Оставляю немного натёртого белка для украшения. На яичном слое тоже делаю майонезную сетку.

На следующем этапе выкладываю часть мелко накрошенного лука.

Теперь выкладываю слой рыбных консервов.

Рыбные консервы покрываю майонезной сеткой.

Выкладываю оставшуюся часть лука. Его тоже смазываю майонезом.

Последним слоем выкладываю натёртый картофель.

Картофельный слой смазываю майонезом, разравниваю его по всей картошке. Теперь накрываю посуду пищевой плёнкой, ставлю настаиваться в холодильник на пару часов.

Достаю из холодильника. Накрываю миску с блюдом плоским блюдом, в котором буду подавать салат на праздничный стол. Затем переворачиваю, снимаю миску вместе с пищевой плёнкой. На блюде остаётся красиво сформированный праздничный слоёный салатик.

Теперь украшаю. Беру отложенные натёртые желтки яиц. Аккуратно покрываю салат майонезом, застелив блюдо салфетками, чтобы не вымазать его. Обсыпаю по бокам натёртыми желтками.

Рисую на бумаге зайчика, вырезаю его. Накрываю этим листом салат, а на место вырезанного зайчика насыпаю натёртый белок куриного яйца. Снимаю бумажный трафарет, теперь «вручаю зайчику в лапки букет цветов».

Такой салат с рыбной консервой и картошкой не оставит равнодушным никого из присутствующих за праздничным столом. А в следующий раз вы можете немного изменить рецепт, добавив слои из других продуктов или поменяв их местами.

С черносливом

Необычный салат с легким дымком от использования чернослива, станет отменной закуской для праздничного меню. Необходимый продуктовый набор: банка консервированной горбуши, 3 круто сваренных яйца, большая головка лука, 7-8 чернослива, кусочек сыра массой 50 г, 100 мл майонеза, немного соли.

Пошаговая готовка. Чернослив заранее запарить кипятком, оставить на 15 минут, после чего слить жидкость. Сливы просушить, удалить косточку, а мякоть порезать кусочками. Яйца, отваренные круто, протереть на мелкой терке. С консервов слить сок, а филе размять вилкой на волокна. Сыр протереть стружкой, а лук порубить кубиком.

Собрать салат слоями: кусочки горбуши, луковые кубики, половина яиц с сырной стружкой, ломтики чернослива и остаток яиц. Каждый слой следует щедро пропитать майонезом, а поверхность закуски декорировать майонезной сеточкой, зеленым горошком или елочками укропа.

В рецептуру можно выкладывать ядра орехов, так как они хорошо сочетаются с черносливом

Рыбный салат с морской капустой

Рецепт блюда представляет собой рыбный салат, который готовится с морской капустой. Это блюдо очень полезное, поскольку содержит большое количество йода.

Какие ингредиенты понадобятся?

Одним из ингредиентов салата является репчатый лук, однако, если от него отказаться, салат станет нежнее:

• филе рыбы – 0,5 кг;
• 0,2 кг морской капусты;
• 3 шт. куриных яйца;
• 4 шт. перепелиных яиц;
• лук – 1 шт.;
• майонез – полстакана;
• 2 шт. лаврового листа;
• 20 мл уксуса;
• сахар – 1 ст.л.;
• французская горчица – 30 г.

Пошаговый процесс приготовления

Предварительно рекомендуется очистить лук от шелухи, порезать его и залить половиной стакана кипятка. После чего к нему нужно добавить уксус и сахар. Необходимо оставить его настаиваться на час.

Далее:

1. Рыбу нужно отварить с лавровым листом.
2. Яйца следует сварить вкрутую и дать им остыть.
3. Морскую капусту можно оставить целой, а можно порезать на мелкие части.
4. Яйца нужно почистить от скорлупы и нарезать.
5. Перепелиные яйца необходимо очистить и разрезать на несколько частей.
6. Рыбное филе следует порезать ломтиками.
7. Яйца, лук, морскую капусту и филе рыбы нужно смешать между собой.
8. После чего ингредиенты нужно заправить майонезом и горчицей, затем снова перемешать.

Вариант с томатами и яйцами

По нижеизложенной методике получается весьма вкусный и ароматный салат с лососем (фото схожих закусок можно увидеть в данной публикации). Несмотря на совсем несложный состав, он отличается высокой питательной ценностью и позволяет быстро и сытно накормить все многочисленное семейство. Для его приготовления вам потребуется:

• Целая банка консервированного лосося.
• 2 спелых томата.
• 4 яйца.
• Майонез любой жирности.

Яйца ополаскивают под проточной водой, отваривают до готовности, полностью остужают, очищают от скорлупы и режут мелкими кубиками. Потом к ним добавляют размятую рыбу и дольки помидоров. Все это заливают майонезом и аккуратно перемешивают.

Салат-коктейль с консервированным лососем

Лосось – это не один вид рыбы, а собирательное название нескольких разных видов. К лососевым относятся семга, кета, горбуша, нерка и другие. Самыми популярными являются первые три вида рыб. Еще совсем недавно такие лососевые считались настоящим деликатесом и стоили достаточно дорого. Сегодня лосося можно приобрести в каждом большом маркете не только в свежем виде, но и в качестве консервы. Поэтому любая хозяйка может легко и быстро приготовить изысканный салат из рыбных консервов. Рецепты можно изменять в зависимости от предпочтений.

Качественными считаются такие консервы лосося, в которых нет ничего, кроме рыбы, масла и соли

Следует также обратить внимание на интересный факт о том, что консервы из данной рыбы приобретают лучшие вкусовые качества спустя время. То есть в этом случае утверждение о том, что свежее – вкуснее, не действует

Рыбке нужно пропитаться и настояться в собственном соку или томатном соусе. Поэтому выбирайте консервы, которые были изготовлены не ранее месяца назад. Из такого продукта готовят невероятно вкусные и полезные салаты с рыбными консервами. Рецепты применяют не только в домашних условиях, но и в ресторанах высокой кухни.

Мы поделимся рецептом салата-коктейля с консервированным лососем (семгой). Само название блюда предполагает оформление в бокале. Для этого используют специальные сосуды с широким горлышком.

Для приготовления такого утонченного салата понадобятся следующие продукты:

• пара отварных картофелин;
• вареная морковь (2 шт. крупные);
• 4 яйца, сваренных вкрутую;
• треть стакана чернослива без косточек;
• столько же грецких орехов;
• соус «Тартар»;
• основной ингредиент: консервы рыбные.

Салаты (рецепты) из консервированного тунца предполагают легкую заправку в виде оливкового масла или сливочно-сметанного соуса.

Приступим к приготовлению:

1. Для начала нужно распарить чернослив. Лучше об этом позаботиться заранее, например, оставить его на ночь в теплой воде. Затем нужно хорошенько высушить сухофрукты и нарезать тонкой соломкой.
2. Овощи и яйца (отдельно желток и белок) натереть на средней терке. Рыбу нарезать кубиками. Измельчить орехи.
3. Выкладываем салат следующими слоями, смазывая каждый из них соусом «Тартар»: консервированный лосось, картофель, белки яйца, морковка, яичные желтки. Последним слоем станет чернослив. Затем нужно щедро посыпать салат орехами. По желанию можно украсить долькой лимона или зеленью.

Варианты блюда из вареной рыбы

Рыбу можно есть как в готовом виде, так и использовать ее для приготовления различных вкусных и сытных блюд. Это очень полезный продукт, который нужно регулярно использовать при готовке.

Заливное

Заливное из рыбы готовят из любых сортов. Подходят как морские, так и речные виды. Однако лучше выбирать крупные и не костлявые сорта. Чаще всего для приготовления выбирают судака. Это одновременно и вкусный, и бюджетный вариант.

Для приготовления заливного следует взять:

• 1,5 кг судака;
• 1 морковь и 1 луковицу;
• 1 лимон;
• 10 горошин черного перца;
• 3 ст.л. желатина;
• соль по вкусу.

С судака снимают чешую и обрезают плавники с головой. Убирают все внутренности и промывают его. Рыбу нарезают на порционные кусочки и отделают от костей. Филе складывают в кастрюлю и заливают холодной водой. Рекомендуемое количество – около 1,5 литра. Емкость ставят на средний огонь. Туда же отправляют очищенную луковицу и морковь.

Варится судак около 20 минут

Важно все это время следить за кастрюлей и периодически снимать пену. В конце варки в жидкость добавляют специи. Желатин заливают 100 г горячей воды и оставляют набухать

Бульон процеживают через сито. В него вливают желатиновую массу и тщательно перемешивают. Если она плохо растворяется, то бульон подогревают

Желатин заливают 100 г горячей воды и оставляют набухать. Бульон процеживают через сито. В него вливают желатиновую массу и тщательно перемешивают. Если она плохо растворяется, то бульон подогревают.

В качестве формы для заливного можно использовать формочки для кексов. В них выкладывают нарезанное филе. Сверху заливают бульоном с желатином. Емкость отправляют в холодильник для застывания на 8-9 часов.

Котлеты

Рецепт котлет из вареной рыбы особенно рекомендуется тем людям, которые желают избавиться от лишних килограммов. Готовый продукт имеет низкую калорийность и обладает приятным вкусом.

Для приготовления нужно отварить 2 минтая и немного риса. 1 луковицу очищают и вместе с остальными продуктами пропускают через мясорубку. В массу добавляют специи. Котлетки обваливают в муке и жарят на сковороде. Можно сделать это с добавлением масла или воды. Прекрасное блюдо для разнообразия рациона. Полезно и взрослым, и детям.

Салат

Рецепт салата из вареной рыбы можно использовать как в будние дни, так и праздничные. Лучший вариант – салат Посейдон. Для его приготовления можно брать любой сорт рыбы. Салат в любом случае получится вкусным и сочным. Для его приготовления возьмите:

• 500 г отварного рыбного филе;
• 5 отварных куриных яиц;
• 2 луковицы;
• немного оливкового масла, уксуса;
• сахар и соль.

Остывшее филе нарежьте на маленькие кусочки. На мелкие кубики нарежьте яйца. Смешайте все ингредиенты. Мелко нарезанный лук замаринуйте на 10 минут в уксусе и сахаре с добавлением воды и добавьте к другим продуктам.

Заправьте салат майонезом или оливковым маслом. Посолите по вкусу.

Грибной салат с рыбными консервами и сыром

Интересное сочетание грибов и рыбы определенно делает этот салат вполне подходящим для праздничных застолий.

Ингредиенты:

• 100 г консервированного тунца или другой рыбы;
• 2 яйца;
• 70 г твердого сыра;
• 100 г шампиньонов;
• по 1 луковице и моркови небольших размеров;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 3 ст. ложки майонеза;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Сварить яйца, дать им остыть и нарезать. 2. Сыр мелко натереть. 3. Для моркови использовать крупную терку. 4. Рыбу размять вилкой. 5. Нарезанные шампиньоны немного поджарить и извлечь из сковороды. 6. В сковороду после грибов поместить нарезанный лук и морковь на непродолжительное время. 7. Все ингредиенты выложить слоями: грибы, рыбу, морковь с луком, яйца. 8. Каждый слой смазывать майонезом. 9. Готовый салат посыпать тертым сыром.

Вкусный салат с сухариками и маринованными грибами

Аппетитнейшая закуска имеет название «Большой праздник», хотя подойдет и для скромного, но неимоверно вкусняцкого обеда или ужина!

Продуктовый перечень:

• гренки – по вкусу (примерно 60-70 г);
• яйцо куриное вареное – 3 шт.;
• грибы маринованные – 200 г;
• ветчина – 200 г;
• майонез – для заправки;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца пропустить через яйцерезку.
2. Ветчину нарезать брусочками.
3. Грибы можно порезать в свободной форме, не крупно.
4. Посолить, поперчить.
5. Заправить майонезом, припорошить гренками, украсить цельными грибами.

Чудесное холодное блюдо, которое по достоинству оценят все, кто его попробует! Грибы можно взять консервированные (в магазине, их рекомендуется предварительно обжарить, чтобы не были сильно пресными) или домашние.

Салат с консервированным тунцом, яйцом и сыром — самый простой рецепт

Начнем с нежного на мой взгляд салатика, который чем-то напоминает всем Мимозу. Как и она этот вариант тоже готовится с консервой, только в данном случае берется не сайра, а тунец. Выходит и красиво и очень вкусненько. Рекомендую воспользоваться этим простым рецептом и сразить гостей наповал. Тем более, что закуска делается слоями, и получается сочной.

Нам понадобится:

Источник https://www.youtube.com/watch?v=6JCc4ygfolY

Этапы:

1. Куриные яйца отварите до состояния крутых, а после отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, а желтки в другую емкость — на мелкой.

Сыр твердых пород потрите на мелкой терке.

2. Репчатый лук придется сначала порезать на мелкие кубики, а после замариновать. Не знаете как это сделать? Тогда читайте вот тут. Или же положите мелкие кусочки лука в чашку и залейте водой и уксусом. Оставьте на 40 минут, а после слейте жидкость.

3. Тунец в масле вскройте и разомните вилочкой содержимое. Масло слейте, можно разделить рыбу на небольшие волокна, а не менять вилкой.

4. Возьмите специальную формочку или можете просто выложить салат слоями и произведите сборку. Итак, слои будут такими:

• белки;
• консервированный тунец;
• маринованный лук;
• тертый сыр.

5. Завершающим слоем выложите тертые на мелкой терочке яркие желтки (классно, если они у вас будут деревенскими, желтый цвет будет насыщеннее). Прикройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на пропитку 1-2 часа.

6. Снимите форму и украсьте любой зеленью сверху. Последний слой, как видите майонезом не промазывается, он остается воздушным. Подавайте в охлажденном виде. Приятных приключений!

29 рецептов — «салат с рыбными консервами»

Салат с рыбой и овощами

Рыбу мы выбираем на свой вкус, она может быть отварной, запеченной, жареной или консервированной. Такой салат любят.

• 250-300 г рыбы
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 средняя свекла
• 1 соленый огурец
• 1 красная луковица (можно обычную или вообще без лука)
• растительное масло для заправки
• 1 ч. ложка готовой горчицы
• соль, молотый перец
• лавровый лист и горошки перца (если рыба варится)

Салат с фасолью, огурцом и рыбными консервами

Вкусный, сытный, до смешного простой салат из готовых компонентов. Для этого салата нет необходимости что-то варить.

• банка консервированной рыбы, 350-380 г (сайра, ставрида, др. рыба в собственном соку или с маслом)
• банка консервированной красной фасоли (350-380 г)
• 1 небольшой огурец
• 1 небольшая луковица, лучше красная

заправка салата

• 3 ст. ложки оливкового масла (другого)
• 1 ч. ложка горчицы
• 1 ч. ложка уксуса 9% (или по вкусу)

Салат из рыбных консервов с редисом

В подобных салатах обычно присутствует свежий огурчик. Замена его на редис делает вкус новым и очень приятным

• 1 банка сардин в собственном соку (другой сорт рыбы)
• 2-3 картофелины
• 3 отварных яйца
• 1 небольшая луковица
• 3-4 редиса
• рубленая зелень
• майонез

Салат из рыбных консервов с маслинами

Как многие подобные блюда с консервированной рыбой – порадует отменным вкусом, в который маслины привносят.

• 1 банка консервированной рыбы в собственном соку (на выбор)
• 18-20 маслин без косточек
• 3 яйца вкрутую
• 4 небольших клубня картофеля
• 1 свежий огурец
• 1 красная луковица
• 1,5-2 ст. ложки растительного масла
• небольшой пучок зелени
• соль, перец

Салат из горбуши с плавленым сыром

Это может быть и твердый тертый сыр, но лучше – хороший плавленый, который обеспечит салату отличный вкус. Еще.

• банка горбуши в собственном соку
• 2-3 отварных яйца
• 90-100 г плавленого сыра
• немного зелени
• соль, перец
• 2-3 ст. ложки майонеза

Салат с консервированной рыбой, рисом, огурцами

Как все подобные салаты – этот тоже очень вкусен, съедается обычно без остатка. Отличается нотками свежести.

• банка консервированной рыбы (в собственном соку или с добавлением масла)
• около полустакана риса
• маленькая банка горошка
• 3 яйца
• 2 свежих огурца
• 1 луковица
• несколько веточек петрушки
• соль, перец
• майонез

Салат с консервированной горбушей, рисом и яйцом

Отличный рецепт для любителей салатов с рыбными консервами. Минимум ингредиентов и работы – и максимум вкуса.

• 100-120 г риса
• 3 яйца вкрутую
• 1 луковица (красная – лучше)
• 240 г консервированной горбуши (банка)
• 3-4 ст. ложки майонеза
• соль, перец

Салат из консервированной рыбы с морковью и яйцом

Как и большинство салатов с консервированной рыбой – это вкусно. Особый оттенок вкуса привносят пассерованная.

• 1 банка консервированных сардин (др. рыбы)
• 2 небольшие головки красного лука (обычного)
• 1 морковь больше средней
• яйца вкрутую – 3 шт.
• 1,5-2 ст. ложки 9% уксуса на 6-7 ст. ложек воды
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• петрушка – несколько веточек
• соль, при желании – перец молотый
• майонез

Салат из печени минтая с рисом

А также со свежими огурчиками, кукурузой, яйцами и майонезом – и все это превращается в нежный, вкусный.

• 1 баночка печени минтая
• 0,5-0,75 стакана отварного риса
• 120-150 г консервированной кукурузы
• 3 отварных яйца
• 1-2 свежих огурца
• 2-3 ст. ложки майонеза
• немного зелени
• соль – по необходимости

Салат из фасоли с крабовыми палочками

Салат со свежим вкусом, пикантный, сытный. Еще один его большой плюс – готовится за 5-10 минут.

Всем доброго времени суток!

Салаты из рыбных консервов пользуются большой популярностью, потому что их очень легко и быстро готовить, а на вкус они всегда получаются отличными.