Сушилки для рыбы

Определяемся с размерами

Чтобы производить загрузку и выгрузку улова с максимальным комфортом следует правильно определить размеры сушилки. Оптимальным вариантом станут следующие габариты:

Проблем с клёвом рыбы больше не имею!

Возьмите за правило, на каждой рыбалке, первым делом начинайте…

Читать продолжение >>>

• показатель высоты – около 120 см;
• длина – 100 см;
• ширина – 75 см.

Сушилка в данном случае получится вместительная и на ней расположится как минимум три уровня. Каждый из уровней должен быть оснащён тремя металлическими прутьями, что позволит подвешивать улов. Сушильная камера с указанными габаритами позволяет за один раз завяливать 80-100 карасей (массой около 300-400 гр каждый).

Визига у осетра и стерляди

Осетр, стерлядь, севрюга, белуга относятся к семейству осетровых. Отличительной особенностью сорта является наличие визиги. Она представляет собой хорду, из плотной, мягкой ткани, имеет вид шнура, состоит из соединительной ткани и хрящевых частей. Традиционно использовалась для приготовления различных блюд – пирогов и кулебяк. Сегодня, вследствие обилия сортов рыбы и полуфабрикатов, визига часто удаляется как отходы вместе с внутренностями и жабрами. Хозяйкам стоит знать, визига стерляди ядовита или нет. Ее можно употреблять в пищу, богата витаминами А, С, группы В, минералами – кальцием, фосфором, натрием. Хорда осетровых рыб не ядовита, но портится она намного раньше, поэтому и сроки хранения свежего продукта или готового блюда снижаются.

Самоделки

Переходим к самому интересному, расскажем о том, как создается сушилка для рыбы своими руками. Нужно сразу сказать, что конструкций дегидраторов очень много. Все варианты самодельных конструкций в одной статье описать невозможно, ибо фантазия наших кулибиных поистине неисчерпаема.

Справка! Дегитратор в буквальном переводе с латыни – обезвоживатель, то есть то же, что и сушилка.

Каркасные

Чаще всего самодельные сушилки делают в виде деревянного ящика, обтянутого противомоскитной сеткой. При этом одним из ходовых является вариант с размерами: 500х500х500 мм.

В зависимости от условий расположения сушилку изготавливают в вертикальном или горизонтальном варианте

На первом этапе производства нужно подготовить необходимое число деревянных реек, отшлифовать их и покрыть защитным составом. Покрытие должно защищать конструкцию от влаги и солей, но в то же время не давать вредных испарений, которые может впитать вялящаяся продукция.

Затем по ранее выполненному чертежу собирается каркас будущей сушилки. Для монтажа используются саморезы и металлические уголки.

Для небольшой конструкции размер реек в сечении может составлять 25х25 миллиметров. С увеличением объема сушильного шкафа потребуются более мощные бруски
На заметку! Стационарную сушилку можно монтировать непосредственно на стене.

После того как каркас будет готов, приступают к натяжению сетки. При этом нужно определиться, как будет осуществляться доступ к внутреннему пространству. Для этого изготавливают дверку или вшивают застежку-молнию.

Настенная стационарная сушилка с дверкой, навешанной на петлях. При использовании такой конструкции нужно следить, чтобы насекомые не залетели во время развешивания рыбы

Вариантом подобной самоделки является использование в качестве обшивки не натяжной сетки, а конструкции от современных пластиковых окон. В этом случае не нужно изготавливать отдельную дверь, а использовать каркас от готовой противомоскитки.

В основе конструкции также деревянный каркас. Внизу сушилки располагаются поддоны для сбора жидкости, капающей с рыбы

С вентилятором

Некоторые из сделанных нашими самодельщиками сушилок в своей конструкции имеют вентиляторы. Воздушная конвекция в таких дегидраторах позволяет ускорить процесс сушки.

Изготавливают подобные дегидраторы из различных пластиковых емкостей или в виде закрытых шкафов, через которые прогоняется воздух.

Рассмотрим процесс изготовления простейшей сушилки с вентилятором, для этого нам потребуется:

• пластиковая емкость большого объема, от 20 литров и выше;
• вытяжной форточный вентилятор;
• вентиляционная решетка;
• металлические стержни с резьбой и подходящими к ним гайками;
• крепления для решетки и вентилятора.

Действуем в такой последовательности:

1. В крышке емкости проделываем отверстие под вентиляционную решетку и крепим ее.
2. Вентилятор крепим подобным образом в одном из боковых торцов пластикового короба.
3. В верхней части емкости проделываем отверстия под стержни и вставляем их, зажимая гайками. Сюда мы будем подвешивать рыбу, мясо.

Для сушки грибов, ягод или овощей можно предусмотреть установку специальных решеток.

Если нужно повысить температуру в такой сушилке, можно использовать электрические коврики. Подобные модели продаются в зоомагазинах для содержания рептилий.

Совет! Повысить температуру в дегидраторе можно установкой обычных лампочек накаливания. При этом следует расположить их так, чтобы капли с продуктов не попадали на них.

Разновидности сушилок для рыбы

Существует множество инструкций по изготовлению своими руками самодельных сушилок для рыбы. Мы распределим их по основным разновидностям, исходя из их конструкций:

• Подвесные.
• Разборные.
• Каркасные (стационарные).
• С вентилятором.

Независимо от различий в конструкциях, все сушилки объединяет необходимость свободного доступа воздуха внутрь сушилки и приспособлений для размещения рыбы, будь то полки или крючки.

Монтаж сушилки

Соблюдая нехитрые правила можно быстро изготовить сушильную камеру. Рассмотрим вариант на основе ящика из пластика.

Пошаговый процесс сборки

1. С помощью лобзика вырезаем пару отверстий в противоположных стенах ящика.
2. В первом отверстии размещаем вытяжку (крепление осуществляется с помощью жидких гвоздей).
3. Следующее отверстие потребуется для прохождения воздушных масс. Закрываем его сеткой используя клеевую основу.
4. Закрепляем уголки, создавая своеобразную полочку, её уступы послужат основой для фиксации крючков и рыбы.
5. Уголки следует разместить параллельно один другому на противоположных стенках. Если позволяет высота ящика, то можно соорудить несколько рядов.
6. Просверливаем небольшие отверстия в уголках, соблюдая расстояние около 9-10 см. Все пары уголков оснащаются идентичными отверстиями.
7. Используя толстую проволоку делаем прутья. Для этого выполняем замеры ящика от одной крайней точки до другой и добавляем пару см с каждой стороны. Нарезаем необходимое количество прутьев.
8. С первой стороны делаем загиб прибавочного количества прута соблюдая угол 90 градусов. Через противоположную сторону производим нанизывание улова (через глаза). Вторая сторона загибается аналогично первой и вставляется в заранее подготовленное отверстие на уголках.
9. Включив вытяжку и накрыв с помощью крышки конструкцию можно применять сушилку по назначению!

Сушилка, изготовленная на основе деревянных брусков считается наиболее простой конструкцией

Зачем удалять?

Рыбную хорду удаляют из тушки, поскольку в процессе термического воздействия на рыбу визига деформируется, портя вид продукта. Готовая представительница осетровых получится искривленной, что будет выглядеть непривлекательно. Поэтому встает вопрос о необходимости удаления хорды.

Визига у осетра и стерляди

Осетр, стерлядь, севрюга, белуга относятся к семейству осетровых. Отличительной особенностью сорта является наличие визиги. Она представляет собой хорду, из плотной, мягкой ткани, имеет вид шнура, состоит из соединительной ткани и хрящевых частей. Традиционно использовалась для приготовления различных блюд – пирогов и кулебяк. Сегодня, вследствие обилия сортов рыбы и полуфабрикатов, визига часто удаляется как отходы вместе с внутренностями и жабрами. Хозяйкам стоит знать, визига стерляди ядовита или нет. Ее можно употреблять в пищу, богата витаминами А, С, группы В, минералами – кальцием, фосфором, натрием. Хорда осетровых рыб не ядовита, но портится она намного раньше, поэтому и сроки хранения свежего продукта или готового блюда снижаются.

Как удалить визигу у свежей рыбы

У осетра, как и у стерляди, нет привычной для пресноводных рыб чешуи.

Требует удаления и липкая слизь, острые наросты (жучки), располагающиеся на спине и боковых частях. Кожа на ощупь похожа на наждачную бумагу, зная некоторые тонкости, весь процесс подготовки тушки не займет много времени.

Этапы очищения: 1.В зависимости от размеров рыбы, потребуется соответствующая емкость. Крупных представителей можно разделывать даже в ванной, для стерляди использовать глубокую посуду.

2.Затем нужно подогреть воду, поливать рыбу, начиная от хвоста и до головы. Подобная процедура поможет избавиться не только от характерной слизи, но и сделает более мягкими острые наросты. Если же они не поддаются простому удалению, аккуратно поддеть ножом.

3.Убирать или нет шкурку, зависит от задуманных блюд. Для фаршировки нужна целостная кожица, снимается по принципу чулка. Нужно поддеть у головы, аккуратно тянуть по направлению к хвосту. Если до этого тушка поливалась кипятком, процесс отделения значительно ускорится.

4.Затем разрезается брюшная часть, достаются молоки или икра. Первое можно жарить, тушить, икра же является ценнейшим деликатесом.

5.Во время потрошения нужно осторожно извлекать желчный пузырь, если он лопнет, его содержимое придаст мясу неприятный, горький привкус. Убрав все внутренние слизистые пленки, необходимо еще раз промыть тушку под проточной водой

6.После можно переходить к этапу удаления визиги. На верхней части рыбы делается 2 надреза в области хвоста и возле головы. Если тушка большая, лучше сделать несколько насечек. Они должны быть достаточной глубины, чтобы увидеть белый шнурок, это и есть хорда.

7.Нужно аккуратно подцепить, вытащить визигу. Можно это делать специальной пищевой иглой, вилкой, пинцетом или даже пассатижами

Важно не спешить, иначе хорда может порваться

8.Удалив визигу, можно ее использовать для приготовления пирогов.

Убрать хорду с осетровых проще у замороженного продукта. Выбирая такую рыбу, стоит знать, что не получится сохранить целостность кожицы. Но мясо не потеряет вкусовые качества, полезные элементы, можно приготовить стейки, шашлыки или запечь целой тушку в духовке. Рекомендуется использовать хитрость также при покупке свежей рыбы. Вернувшись из супермаркета с деликатесом, нужно промыть тушку, обдать горячей водой, выложить на бумажное полотенце. После на 1-2 часов отправить в морозильную камеру, это значительно упростит процесс.

Как удалять визигу у замороженной стерляди, осетра:

• традиционно убирается хорда, жабры, глаза, именно эти части деликатесной рыбы могут придать горький вкус готовому блюду;

• опытные кулинары советуют промывать осетровые сорта на протяжении 20 минут под проточной водой;

• затем нужно аккуратно срезать спинные жучки, чтобы не повредить мякоть, делать это по направлению от хвоста к голове, можно их не удалять, если рыбу в дальнейшем планируется варить;

• у стерляди разрезать брюшко, достать внутренности, а после белую хорду, осторожно поддевая вилкой, вытаскивать, также нужно двигаясь от хвоста к голове;

• обработка крупной осетровой рыбы имеет свои отличия, необходимо оттянуть грудной плавник, ножом сделать глубокие надрезы по шкурке и мякоти, до самого хряща;

• перерубив точным движением хрящ, убрать голову;

• большим острым ножом удалить спинные жучки вместе с кожицей, также нужно обрезать плавники, оставить только хвостовой;

• у основания хвоста в верхней части надрезать мякоть до самой хорды, осторожно вытянуть с помощью вилки или длинного ножа;

• достать хорду можно и из брюшной части, для этого делается надрез, необходимо вытащить внутренности, тщательно промыть под проточной водой тушку от слизистых пленок, а затем вытащить пинцетом визгу;

• к крупным осетровым применяется способ пластования, нужно разрезать по спине на 2 половины, хорда легко вынимается целостным шнурком, этот метод можно применять и для свежей рыбы.

Не стоит спешить выбрасывать удаленную хорду. Для приготовления начинки сушеную визигу следует варить на медленном огне достаточно длительное время. Затем можно порубить, смешать с рыбой или мясом, начинить пирожки. Простые советы позволят быстро очистить осетровые сорта для приготовления кулинарных шедевров.

Разновидности потолочных сушилок для белья

У всех подвесных вешалок для белья на балконе есть сходство – крепление к потолку. Разница будет заключаться в конструкции.

Рамки, изготовленные из пластика или металла имеют цепочку или шнур соединённые наверху крючком

Самая простая сушилка на балкон представляет собой рамки, изготавливающиеся из пластика или металла, которые имеют цепочку или шнур соединённые наверху крючком. Такой предмет внешним видом напоминает люстру. С помощью крюка сушилка подвешивается на кольцо или верёвку для белья на балконе. Некоторые модели продаются в комплекте с прищепками.

Для деликатных тканей сушилки оснащены сеткой, позволяющей просушивать вещь равномерно, не растягивая ее. Минус – рассчитаны только на маленькие предметы одежды: носки, нижнее белье и не выглядят надежно. К тому же необходимо постоянно иметь под рукой табуретку или стремянку, чтобы подвесить их.

Сушилки с лифтовым механизмом

Бельевые сушилки на балкон, имеющие лифтовый механизм, помогают развешивать одежду без дополнительных приспособлений. Они состоят их двух параллельных траверсов с установленными между ними перекладинами и натянутыми канатами или шнурами. Система настолько проста, что справится даже ребенок: поднимать и опускать сушилку можно легким движением руки или специальным редуктором.

Главное равномерно распределять предметы для просушивания, чтобы не допустить поломки или заклинивания.

Многие предпочли установить для белья на балкон Лиану. Она считается модифицированной версией ранее рассмотренных механизмов и лишена предыдущих недостатков. С помощью нее нет необходимости равномерно раскладывать белье, она выдерживает подъем и расположение большого количества одежды.

Также читайте: Решетки на балкон: виды, функции и особенности, как установить

Так же основным плюсом модели является возможность регулировать уровни перекладин, располагать их каскадом, что поможет вещам быстрее просохнуть. Каждая часть не зависит от другой: содержит собственный механизм подвешивания и опускания.

Сушилка для белья Лиана состоит из потолочных блоков-роликов, через которые пропускаются шнуры, крепящиеся к перекладине. Блоки собираются в потолочные консоли и располагаются параллельным друг другу образом. Так же в комплекте идет планка, стопорящая шнур. Он обычно крепится рядом на стене.

Потолочный лифт, снабжённый выдвижным профилем

Для установки сушилки Лиана не нужно быть профессионалом и иметь сотни инструментов. Достаточно просмотреть предлагающуюся инструкцию, в которой указано, как повесить лиану на балкон, и вы легко с ней справитесь.

Потолочный лифт, снабжённый выдвижным профилем, является относительно новой системой и обладает плечиками для одежды. Благодаря им вещи сохраняют форму, их удобно развешивать и снимать. Он представляет собой два профиля из алюминия, в которых есть специальные отверстия для вешалок, крепится на кронштейны.

Сушилка для белья с электроприводом и дистанционным пультом управления

Если вы идёте в ногу со временем, то вам точно понравится приспособление для сушки белья на балконе с электроприводом и дистанционным пультом управления. К преимуществам сушилки стоит отнести:

• Удобство — легким нажатием кнопки балки поднимаются и опускаются до необходимого уровня;
• Красоту и аккуратный внешний вид;
• Силу – выдерживает большие нагрузки до 30 кг;
• Дает дополнительное освещение, так как большинство моделей содержат встроенные лампочки;
• Выполняет свои задачи как при низких, так и при высоких температурах;
• Некоторые модели оснащены функцией фена, которая помогает вещам быстрее высохнуть;
• Бесконтактные приборы реагируют на тепло рук и выключаются, когда достигается установленная температура.

Как правильно выбрать детали для снасти

Хотя на первый взгляд это может показаться сложным, выбрать детали для этой снасти не так уж и трудно.

Удило и поплавок

Выбирать эти детали рыбак может, основываясь только на своих предпочтениях. Ему должно быть удобно управляться с удочкой. Есть только два правила, которые нужно запомнить:

1. Движения поплавка должны быть отлично заметны даже на расстоянии. Если используется несколько снастей одновременно, поплавок с погремушкой – отличное решение.
2. Надо установить удило возле лунки так, чтобы можно было в любую секунду сделать подсечку.

Катушка для лески

Подбор катушки точно также в большей части зависит от предпочтений рыбака. В процессе выуживания эта деталь не принимает участия, потому единственное условие – чтобы она смогла уместить минимум тридцать метров лески.

Поводки

Для них желательно выбрать леску потоньше – 0,14-,0,18. И не больше двадцати сантиметров в длину. Иначе число перегибов повысится.

Крючки

Стандартно выбираются номерки 5-8. Их полезно не только заточить, но и сделать более привлекательными для рыбы. В частности, обмотать стержень белой нитью и смазать светящимся лаком. Если задуматься, как это выглядит на течении, можно понять, что такой простой ход становится еще одной приманкой.

Кормушка

Кормушка выбирается зависимо от прикормки. Часто рыбаки используют покупные варианты, но совсем несложно подготовить самодельные кормушки, просто купив в аптеке пластиковые баночки и сделав в них несколько отверстий. Отгружать их нужно соответственно с силой течения.

Некоторые особенности засолки рыбы перед сушкой

Конечно, основным ингредиентом, позволяющим долго хранить улов в засушенном виде, является соль. Но если использовать не только ее, то можно добиться значительного улучшения вкуса. К примеру, молотые 10 листов лаврового листа вперемешку с горошками черного перца непременно положительно отразятся на вкусовых качествах высушенной рыбы. А смешивание соли с сахаром в пропорции 3 к 1 понравится гурманам вяленой рыбы. В жаркое время рекомендуется потрошить рыбу перед сушкой, чтобы не допустить порчи продукта.

Мы рассмотрели основные способы, как сделать сушилку для рыбы своими руками. Подобрав оптимальный для себя вариант, можно сохранить весь свой увесистый улов и еще долго лакомиться рыбкой собственного приготовления.

Сушилка, изготовленная на основе пластиковых ящиков

Подбираем пластиковые ящики любого размера и формы. Учитывая плохую пропускную способность воздушных масс пластика, необходимо позаботиться об обеспечении камеры вытяжкой.

При изготовлении не обойтись без следующих материалов и инструментов:

• пластиковых уголков (дюралевого вида);
• клеевой основы (жидких гвоздей);
• крепёжных деталей (болтов);
• шуруповёрта и лобзика.

Главным преимуществом пластиковой конструкции является лёгкость сборки и эксплуатации. Помимо этого конструкция может разбираться, поэтому содержать её в чистоте не составит труда.

Учитывая плохую пропускную способность воздушных масс пластика, необходимо позаботиться об обеспечении камеры вытяжкой

Сушилка для рыбы (разборная)

Материалы:

• решетки от напольных вентиляторов – 3 штуки;
• проволока;
• вентилятор (кулер) компьютерный – 2 штуки;
• блок питания от компьютера – одна штука.

1Сушилки и их особенности

Профессиональные рыболовы знают, как необходимо, чтобы дома был дегидратор, или проще говоря, сушилка для рыбы (использовать ее можно не только для рыбы, но и для мясных изделий). Это очень удобное приспособление, которое используется и рыбаками, и охотниками. Тратить средства на рассматриваемое устройство не стоит, потому как сделать его можно своими руками без посторонней помощи, при этом, затраты на это изделие будут минимальными.

На самом деле есть несколько видов сушилок, и чтобы разобраться в том, какую именно сделать своими руками, нужно подробно рассмотреть все имеющиеся варианты и способы ее изготовления.

Итак, проще всего будет сделать сушилку для рыбы из веревки, на которой обычно сушиться ваше белье. Все элементарно просто натягивается веревка, желательно в несколько рядов и делается крыша, которая защитит рыбу от непогоды (можно просто сушить рыбешку на балконе прямо на веревках для белья), но, несмотря на всю простоту конструкции, есть и большие минусы, а именно – вероятность заражения рыбы личинками из-за нападения на нее мух, очень даже велика.

Эту простую конструкцию можно защитить от насекомых, но для этого необходимо будет сооружать стенки, и натянуть на всю эту конструкцию марлю. Здесь тоже ничего сложного нет, так что справиться с такой работой может каждый, кто хоть раз держал молоток и гвоздь в руках. Помимо всего прочего, нужно также помнить о том, что в любом виде сушилок должна быть хорошая вентиляция.

Популярные виды моделей

Разновидности сушилок кроме массы достоинств, имеют один недостаток – конструкцию нельзя перегружать мокрым бельем, чтобы не порвались веревки, не погнулись металлические планки. Если вы озадачены выбором бельевого приспособления, полезная информация поможет выбрать лучший вариант.

Настенная складывающаяся модель

Среди наиболее практичных экземпляров устройства с инерционным принципом действия. В компактном корпусе, подвешенном на стену, спрятан барабан с пружиной и струнами. Вытянув веревки, их закрепляют на крючках, вмонтированных на противоположную сушилке стену.

Настенные вешалки для белья выдвижного типа могут быть многоярусными, что позволяет одновременно высушивать на балконе до 10 кг мокрого белья. К числу наиболее популярных вариантов можно отнести следующие модели:

• Leifheit Rollquick – изготовленное в Германии изделие с 5 веревками выдерживает нагрузку до 7 кг белья;
• Gimi Brio Super – для раздвижного устройства, произведенного в Италии, общая нагрузка определена в 10 кг.

Подвесные изделия

Большинство владельцев городских квартир выбирают подвесной вариант сушилок, закрепленных на потолке, имеющих высокую вместимость и не загромождающих балкон. Жестко закрепленную на потолке конструкцию относят к самым надежным устройствам. Две металлические рамки-держатели, оборудованные несколькими зафиксированными трубками, крепят на потолке. Если сушильную систему прочно закрепить, она выдержит до 50 кг мокрых вещей при отсутствии ограничений на длину, но развешивать вещи придется, пользуясь табуретом.

Стационарную потолочную сушилку с трубками, вставленными в пазы боковых металлических планок, оборудованную траверсным механизмом, монтируют на профили, привинченные к потолку балкона. Складывающий механизм аппарата для сушки белья позволяет поднимать и опускать груженную вещами раму.

У функционального приспособления лиана, состоящего из жестко смонтированной системы перекладин, множество достоинств. Каждая перекладина оборудована собственным подвесом, регулирующим высоту. Между собой трубки перекладин соединены блоком крепежных веревок, механизм управления располагается на стене рядом.

Итальянским аналогом потолочной лианы является универсальная модель Gimi Lift 180 для сушки белья, изготовленная из стали. Легкая сушилка весом до 4 кг оборудована простым в использовании механизмом, компактно смотрится на балконе, но имеет цену, приемлемую не для всех потребителей.

Раздвижной вариант китайского производства Alcona выбирают для малогабаритных помещений. Блок дистанционного управления с подсветкой автоматизированного устройства монтируют на потолке. Сама конструкция из 4 телескопических перекладин поднимается при помощи механизма «гармошки».

Стационарно закрепленные изделия

Подобные системы выбирают счастливые владельцы обширных помещений для отдыха. Простая рамка из двух металлических реек крепится на стену, вертикальные рейки располагаются параллельно друг другу. На металлических прутьях, вставляемых в пазы вертикальных перекладин, можно развешивать особо тяжелую одежду. Если крепление реек к стене на балконе сделано особо прочным, хозяева получают ряд преимуществ:

• компактное устройство для сушки белья, не мешающее передвижению;
• прочную конструкцию из металла, выдерживающую большой вес;
• эстетичное приспособление, которое не потеряет вид в условиях влажности.

Для своего удобства хозяйка имеет возможность выбрать один из вариантов стационарных изделий с учетом размеров конкретного помещения. В зависимости от материала изготовления и способа крепления на стену, можно подобрать подходящую для семейного бюджета стоимость.

Некоторые удачные модели

В России и Белоруссии выпускаются хорошие модели сушильных устройств типа лиана, которые при цене намного ниже европейских аналогов имеют схожие с ними характеристики. Например, сушилка российского производства турецкой торговой марки Dogrular, модель СП1505, весит совсем немного – чуть больше 2 кг. При этом 5 трубок способны выдержать одежду общим весом не менее 10 кг. Прочные стержни и крепления изготовлены из алюминия, при этом в конструкции присутствуют и пластиковые детали. Ширина устройства – 1,5 м, общая длина поверхности для просушивания – 12 м.

Сушильное устройство Dogrular СП1505

Белорусская сушилка Comfort Alumin производится со стержнями длиной 1,5 и 2,5 м. Обе модификации способны на 5 трубках высушить белье общим весом до 10 кг. Материалы – алюминий и пластик.

Белорусское изделие для сушки Comfort Alumin

Кроме продукции из стран СНГ в торговой сети можно приобрести сушильные изделия европейского производства. Их стоимость существенно выше, но при этом сушилки обладают очень хорошими характеристиками. Например, итальянская конструкция торговой марки Gimi Lift, имея стальные стержни с защитным покрытием, может одновременно сушить до 12 кг вещей. При этом максимальный вес не зависит от длины стержней, которые могут быть нескольких размеров – от 1,2 до 2,4 м.

Настенное крепление и стержни сушильного устройства Gimi Lift

Французские изделия марки Luminarc Liana дешевле итальянских, при этом их характеристики ничуть не хуже. Трубки драйеров, как и большинство других деталей, производятся из стали и могут выдержать вес до 12 кг. Количество стержней – 5. В торговой сети можно встретить сушилки данной марки с длиной трубок 1,4 м.

Советы по сушке рыбы

Чтобы рыбка получилась вкусной и ароматной, необходимо прислушаться к некоторым советам по сушке:

Если рыба по размерам больше 30 см, ее необходимо распотрошить, положить в холодное место вперемешку с крапивой на пару часов.
Перед сушкой рыбу обязательно нужно промыть под проточной чистой водой, убрать всю грязь.
Важно, чтобы тушки не соприкасались между собой, а брюшко было наружу, поэтому на один прут или веревку должно быть помещено не более 10 штук.
Небольшие рыбки сушат в течение 2 недель, большие – не менее 6 недель.
Самая вкусная рыбка получается в весенний период, так как на улице прохладно и свежо, не рекомендуется сушить тушки летом, так как они быстро испортятся.
При сушке под гнетом очень важно применить один нюанс, сколько времени рыбка лежала под солью, столько же времени ее необходимо вымочить в чистой воде, после чего поместить в сушилку.

При сушке недопустимо попадание на рыбу прямых солнечных лучей, поэтому необходимо подобрать такое место, где будет тепло и сухо.

Сушка рыбы несложный процесс при соблюдении всех тонкостей и нюансов. Можно проводить ее как в покупных конструкциях, так и в самостоятельно изготовленных

При ее сооружении своими руками важно подобрать все инструменты и материалы правильно, чтобы получить качественное устройство

К тому же не нужно забывать, что должно быть обеспечено хорошее проветривание. Для пикантности и изысканности вкуса можно добавить различные специи, они не навредят готовому блюду.

Виды

Самым простым приспособлением для сушки считается протянутый под тентом провод либо обыкновенная веревка для сушки белья. Для предохранения от мух на рыбу просто-напросто навешивается сетка (или марлевая ткань). Подвешивать плотвичку, карасиков либо леща допускается как на крючки из проволоки, из обычных скрепок, так и зажимая прищепками для белья. Подобный метод выделяется несложностью, однако он оптимален для единовременной заготовки рыбы на загородном участке либо в условиях похода. Когда занятие поставлено на «конвейер», и неплохие уловы постоянны, необходимо подумать об относительно достойной конструкции.

Приспособления для сушки рыбы можно символически поделить на две большие группы:

• мобильные транспортируемые (переносные);
• стационарные.

У любого из этих образцов имеются собственные плюсы. Первые можно применять где угодно: от берега реки до лоджии в квартире. Другие можно перечислить к сушильным шкафам, они в большинстве случаев применяются не только для рыбы, но и для сушки ягод, зелени, овощей, завяливания мяса и иных продуктовых целей. Высушивать рыбу можно попросту на открытом воздухе, а можно организовать это с принудительным нагнетанием воздушных масс посредством вентилятора. При этом процедура завяливания происходит значительно быстрее, а готовится продукт более пропорционально. В холодный период сушильный шкаф можно оснастить электротэнами, что, в свою очередь, также позволит скорее приготовить рыбу к употреблению.

Фабричные модели

Из фабричных модификаций можно выделить 2 варианта. Первый конструктивно реализован в форме высокого шкафа из стальных трубок, покрытых сеткой. Аналогичные образцы производятся различными фирмами под торговыми марками «Кедр» и «Митек». Другим любопытным образцом является двухуровневая установка IdeaFisher ЭКО-2. Эта сборно-разборная конструкция также малогабаритна и свободно переносится. Более того, исходя из условий она функционирует как в подвешенном виде, так и в поставленном на полу либо столе.

Самодельные сушилки

Из массы приспособлений для сушки рыбы следует отметить следующие самодельные конструкции:

• каркасная;
• складная;
• стационарная;
• подвесная;
• электросушилка;
• с вентилятором;
• мобильная (переносная).

В первую очередь необходимо уточнить, где конкретно будет осуществляться сушка. Если под навесом, тентом либо в чердачном помещении индивидуального дома – сложностей с габаритами нет. Если же в одной из жилых комнат, на лоджии либо балконе многоэтажного дома, то параметры будущего оборудования для сушилки необходимо планировать, отталкиваясь от возможности размещения ее в данных помещениях для сушки и дальнейшего содержания. Кроме того, необходимо принимать в расчет габариты и количество рыбы, выловленной на прошлой рыбалке. Либо же сбалансировать данные условия для грядущих уловов. Если площади сильно мало, нужно проанализировать модификации раскладных и подвесных сушилок.

Ингредиенты для «Вяленая рыба в электросушилке»:

• Корюшка

  —
  30 шт

• Мойва

  —
  30 шт

• Сайра

  (крупная)
  —
  9 шт

• Скумбрия

  (мелкая)
  —
  6 шт

• Соль

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 15223.5 ккал	белки 1609.8 г	жиры 976.5 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал156.1 ккал	белки16.5 г	жиры10 г	углеводы0 г

Рецепт «Вяленая рыба в электросушилке»:

Рыбу необходимо разморозить.
В холодильнике, на самой холодной полке, часов 10…12…

Рыбу потрошим, промываем.
Делаем не глубокий надрез по позвоночнику, чтобы рыбешку можно было “распластать”.
Присыпаем солью и отправляем в холодильник.
Обычно солю “на глаз”, но когда то специально взвесил для инета – на 9 шт сайры у меня ушло 45 г соли…

По истечении необходимого для засолки времени извлекаем рыбу из холодильника, промываем и обсушиваем на бумажных полотенцах…

Выкладываем рыбу на поддоны сушилки мясом в низ…

Нижний поддон застилаем листьями и веточками вишни…

Сушим рыбу положенное время (режим-300 Вт, около 50 град. на среднем поддоне) и получаем примерно такой вот результат…

Для придания “товарного” вида рыбку складываем, обвязываем нитью и отправляем в холодильник.
Это касается только сайры и скумбрии…

Примечания:
– сушилка у меня Zelmer – самый бюджетный вариант – подставка с вентилятором и 4 поддона с крышкой.
Поэтому расчет количества рыбы и времени приготовления даю именно для подобной сушилки…
– при сушке рыба слегка прилипает к поддонам, поэтому рекомендую первое время каждые 20…30 минут ее приподымать с поддона…
– так же для подобной сушилки необходимо каждый час менять поддоны местами, так как внизу рыба сушиться быстрее…
Время засолки:
Мойва – 9 часов
Корюшка – 9 часов
Сайра – 12 часов
Скумбрия – 14 часов
Время сушки:
Мойва – 4 часа
Корюшка – 4 часа
Сайра – 8 часов
Скумбрия – 10 часов
Вместимость для одной загрузки:
Мойва – 10 шт * 3 под. = 30 шт.
Корюшка – 10 шт * 3 под. = 30 шт.
Сайра – 3 шт * 3 под. = 9 шт.
Скумбрия – 2 шт * 3 под. = 6 шт.
Вот, собственно, и весь рецепт…
Приятного Аппетита!!!

Сушилка для рыбы из деревянных брусков

Она представляет собой прямоугольный ящик из дерева, в котором изготовлена система подвешивания рыбы. В качестве строительного материала возьмите несколько реек из древесины сечением 20х40 мм, напилите из них достаточное количество деталей.

Полученные бруски соедините по углам с помощью гвоздей или саморезов, стараясь не допускать раскалывания торцов.

sushilka-dlya-ryby-2

sushilka-dlya-ryby-4

sushilka-dlya-ryby-3

sushilka-dlya-ryby-1

Для защиты от насекомых можно воспользоваться синтетической антимоскитной сеткой, которую не сложно приобрести в любом хозяйственном магазине.

Видео по теме

Конструкция

сушилки из дерева

Размер ячейки должен быть минимальным и не превышать 1-1,5 мм. Крепление сетки к каркасу можно выполнить с помощью небольших гвоздиков, но гораздо удобнее использовать для этих целей мебельный степлер.

Для экономии ячеистого материала одну из стенок сушильной камеры можно зашить листом тонкой фанеры или ДВП.

Подвешивание рыбы при сушке можно осуществлять на проволочные струны или капроновые шнуры, натянутые между брусками крышки сушилки. Непосредственно крепление улова удобно выполнять на крючки, изготовленные из нержавеющих канцелярских скрепок.

Виды самодельных сушилок для рыбы и мяса

В зависимости от желания можно сделать абсолютно любую сушилку, как по размерам, так и по типу сборки. Мы предлагаем вам несколько вариантов изготовления сушилок из подручных материалов своими руками:

1.  Подвесные сушилки в основном небольшого размера. В этом и заключается их практичность. Такую сушилку можно повесить на любое дерево и даже на балкон. Их удобно хранить, не занимают много места.
2. Разборные сушилки для рыбы и мяса также очень удобны в использовании. Огромным достоинством такой сушилки является то, что её можно сделать достаточно приличных размеров, но в сложенном виде, она поместится даже под диван, или в какой-то неприметный уголок вашей квартиры. Такие сушилки чаще всего используются на загородных участках, где её без проблем можно будет собрать и установить прямо на территории дома.
3. Стационарные. Если вы ярый охотник или рыбак, и у вас постоянно есть что сушить, то стационарная сушилка для рыбы и мяса это то, что вам необходимо иметь. Стационарная сушилка это уже не игрушки. И если вы собрались делать такую сушилку у себя на участке, то нужно подойти ответственно, и сделать все по чертежам, чтобы при сборке не выявилось никаких косяков.
4. С вентилятором. Такие сушилки применяются в том случае, если нет возможности сушить рыбу на свежем воздухе, или дегидратацию мяса нужно провести зимой. Сделать такую сушилку своими руками очень просто.

В данной статье мы расскажем и покажем вам, как сделать сушилку для рыбы с вентилятором своими руками. Для изготовления такого дегидратора нам не потребуется каких-то заумных материалов и инструментов. Это будет обычная сушилка, только с интегрированным вентилятором для более мощной подачи воздуха. Самый обычный вентилятор охлаждения с ПК отлично подойдет под это дело. Работает бесшумно, и потребляет очень мало электричества. Ну что, отправимся и мы делать сушилку.